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锌营养状况评价指标研究进展

国外医学（卫生学分册） 2006年第5期33卷 291-296页

作者：沈慧秦海宏王福俤郭俊生第二军医大学军队卫生学教研室上海200433

目前对锌营养水平的评价还没有一个确定的指标,本文综合国内外研究资料,介绍了几类常用以及最新的锌营养状况评价指标,主要有发锌、血锌、细胞锌、含锌酶、金属硫蛋白以及锌转运体基因表达,这些指标均存在一定的不足,在实际评价锌营养... 详细信息

目前对锌营养水平的评价还没有一个确定的指标,本文综合国内外研究资料,介绍了几类常用以及最新的锌营养状况评价指标,主要有发锌、血锌、细胞锌、含锌酶、金属硫蛋白以及锌转运体基因表达,这些指标均存在一定的不足,在实际评价锌营养状况时应视具体情况联合运用。

关键词：锌营养状况评价锌转运体

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负卡路里食物,减肥者的福音or催眠曲?

健康人生 2016年第12期 42-43页

作者：张琳帆王鑫慧王福俤

这个人人皆吃货和以瘦为美的年代,如何在享受美味的同时还能保持苗条身材一直成为众吃货们所追求的最高目标.因此,当所谓的“负卡路里食物”出现的时候,人们的惊喜程度简直不亚于古代皇帝听说不老仙丹炼成了.然而事实上,“负卡路里食物...

这个人人皆吃货和以瘦为美的年代,如何在享受美味的同时还能保持苗条身材一直成为众吃货们所追求的最高目标.因此,当所谓的“负卡路里食物”出现的时候,人们的惊喜程度简直不亚于古代皇帝听说不老仙丹炼成了.然而事实上,“负卡路里食物”并非减肥者的福音,而是一首蛊惑人心的“催眠曲”.

关键词：

PBL与LBL联合教学法在本科生营养学通识教育中的应用

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中国高等医学教育 2018年第1期 110-111页

作者：赵璐夏梽丹王福俤浙江大学医学院公共卫生系浙江杭州310058

目的:探究PBL与LBL联合教学法在医学通识教育中的应用效果。方法:选择97名不同专业本科生为研究对象,分组后采用传统讲授教学法和PBL与LBL联合教学法进行教学,通过课程考试及问卷调查评估应用效果。结果:实验组课程考试成绩与课程满意... 详细信息

目的:探究PBL与LBL联合教学法在医学通识教育中的应用效果。方法:选择97名不同专业本科生为研究对象,分组后采用传统讲授教学法和PBL与LBL联合教学法进行教学,通过课程考试及问卷调查评估应用效果。结果:实验组课程考试成绩与课程满意度均明显高于对照组。结论:PBL和LBL相结合教学法能够有效提高教学质量,值得在医学本科通识教育中大力发展建设。

关键词： PBL教学法通识教育营养学

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不同锌浓度培养液细胞存活率的测定

微量元素与健康研究 2004年第3期21卷 1-2页

作者：沈慧秦海宏王福俤第二军医大学军队卫生学教研室上海200433

为了对锌的细胞毒性提供实验参考 ,利用MTT比色法测定 4种不同锌浓度下HEK 2 93细胞的存活率 ,发现随着培养液锌浓度的增高 ,细胞存活率下降 ,尤其是培养液锌浓度大于 10 0 μmol/L时下降显著。

关键词： MTT比色法锌细胞存活率

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金属硫蛋白-3研究进展

国外医学（卫生学分册） 2003年第1期30卷 37-39页

作者：沈慧王福俤龙建纲秦海宏第二军医大学军队卫生学教研室上海200433

金属硫蛋白 3在中枢神经系统尤其是脑中的分布具有特异性 ,相对于其他金属硫蛋白来说 ,其主要分布于中枢神经系统 ,具有区别于其他金属硫蛋白的特异结构和特异生物学功能 ,是神经系统中第一个被鉴定的具有神经元生长抑制功能的蛋白质... 详细信息

金属硫蛋白 3在中枢神经系统尤其是脑中的分布具有特异性 ,相对于其他金属硫蛋白来说 ,其主要分布于中枢神经系统 ,具有区别于其他金属硫蛋白的特异结构和特异生物学功能 ,是神经系统中第一个被鉴定的具有神经元生长抑制功能的蛋白质。本文综述了金属硫蛋白 3在分布、诱导及其结构与功能关系等方面的研究进展。

关键词：金属硫蛋白-3 生长抑制因子 β细胞功能域锌

孕期及哺乳期锌缺乏损伤脑组织微管聚合机理研究

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孕期及哺乳期锌缺乏损伤脑组织微管聚合机理研究

作者：王福俤赵法伋郭俊生景乃禾第二军医大学军队卫生学教研室中国科学院上海生物化学研究所

为探讨发育期锌缺乏降低脑组织微管聚合作用的可能机理,作者观察了孕期及哺乳期锌缺乏母鼠其仔代成年时的学习能力以及脑组织α微管蛋白(α-Tub)、β-微管蛋白(β-Tub)和微管相关蛋白2(M AP2)表达水平。给处于孕期及哺乳期ICR母鼠喂饲... 详细信息

为探讨发育期锌缺乏降低脑组织微管聚合作用的可能机理,作者观察了孕期及哺乳期锌缺乏母鼠其仔代成年时的学习能力以及脑组织α微管蛋白(α-Tub)、β-微管蛋白(β-Tub)和微管相关蛋白2(M AP2)表达水平。给处于孕期及哺乳期ICR母鼠喂饲含不同锌水平的实验饲料,饲料锌水平分别为1、5、30及100mg/kg。在穿梭箱内检测实验仔鼠成年(70日龄)时的学习能力,然后采用Western blot技术检测其脑组织中α-Tub、β-Tub及MAP2的表达情况。行为学检测发现缺锌组(1和5mg/kg)达到学会标准所需次数明显多于非缺锌组(30及100mg/kg),表明缺锌小鼠学习能力受损;比较各实验组α-Tub、β-Tub及MAP2表达量发现,缺锌组α-T ub、β-Tub及MAP2杂交信号明显弱于非缺锌组。蛋白表达量顺序均为1 mg/kg组<5mg/kg组<30mg/kg组<100mg/kg组,表明α-Tub、β-T ub及M AP2的表达水平与膳食锌呈正依赖关系。α-Tub、β-Tub及MAP2表达量降低可能是脑组织微管聚合作用下降的重要机制所在,并且与锌缺乏引发的脑功能损伤密切相关。

关键词：锌缺乏脑功能微管蛋白微管聚合

来源： cnki会议评论

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抗氧化维生素对内皮细胞增殖及凋亡的影响

营养学报 1999年第4期21卷 444-449页

作者：和红王福俤蔡梅雪上海第二医科大学卫生事业管理系上海200025 第二军医大学海军卫生学教研室上海铁道大学医学院预防医学教研室

目的：　观察氧化低密度脂蛋白（ｏｘＬＤＬ）对内皮细胞增殖与凋亡的影响以及抗氧化维生素（维生素Ｅ、维生素Ｃ及β－胡萝卜素）对内皮细胞的防治效应。方法：　在体外培养的小牛主动脉内皮细胞中分别加入不同浓度的抗氧化维生素，作... 详细信息

目的：　观察氧化低密度脂蛋白（ｏｘＬＤＬ）对内皮细胞增殖与凋亡的影响以及抗氧化维生素（维生素Ｅ、维生素Ｃ及β－胡萝卜素）对内皮细胞的防治效应。方法：　在体外培养的小牛主动脉内皮细胞中分别加入不同浓度的抗氧化维生素，作用１２ｈ后，再与终浓度为０．１ｇＰｒ／Ｌ的ｏｘＬＤＬ共同培养２４ｈ，采用噻唑蓝比色分析法和流式细胞仪分析法对贴壁内皮细胞进行检测，分别观察抗氧化维生素对经ｏｘＬＤＬ作用的内皮细胞的形态、生长增殖、细胞周期及凋亡的影响。结果：　（１）维生素Ｅ和维生素Ｃ能显著减轻ｏｘＬＤＬ对内皮细胞形态的损伤作用；β－胡萝卜素作用稍弱。（２）三种抗氧化维生素均可降低ｏｘＬＤＬ对内皮细胞生长增殖的抑制作用，使其抑制率降低。（３）三种抗氧化维生素均可促进内皮细胞由Ｇ１期进入ＤＮＡ合成的Ｓ期，促进内皮细胞的增殖并阻止内皮细胞凋亡的发生。结论：　维生素Ｅ、维生素Ｃ及β－胡萝卜素均可减轻ｏｘＬＤＬ在形态、增殖及凋亡等方面对内皮细胞的损伤作用，这可能是抗氧化维生素加速内皮细胞损伤后修复、促进内皮细胞增殖，从而发挥其抗动脉粥样硬化形成的部分机制。

关键词：内皮细胞 oxLDL 抗氧化维生素细胞增殖

镁预防大鼠实验性动脉粥样硬化形成的实验研究

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镁预防大鼠实验性动脉粥样硬化形成的实验研究

孕期及哺乳期锌干预对仔鼠脑组织bcl-2mRNA表达的影响

中国营养学会第七届全国营养学术会议

作者：王福俤和红李学礼祝寿嵩蔡梅雪上海铁道大学医学院预防医学教研室

本文通过血脂、血浆血栓素(TXA3)、前列环素(PGI2)、内皮素(ET)、TXA2／PGI2比值及扫描电钟下的主动脉内皮细胞超微结构变化等几个方面探讨镁预防动脉粥样硬化形成的可能作用。雄性Wintar大鼠随机分为3组:正常对照组(基础饲料+普通饮水)...

本文通过血脂、血浆血栓素(TXA3)、前列环素(PGI2)、内皮素(ET)、TXA2／PGI2比值及扫描电钟下的主动脉内皮细胞超微结构变化等几个方面探讨镁预防动脉粥样硬化形成的可能作用。雄性Wintar大鼠随机分为3组:正常对照组(基础饲料+普通饮水);高脂对照组 (高脂饲料+普通饮水);高镁组(高脂饲料+食镁41．7mmol／L饮水)。观察12周。结果发现:

关键词：

来源： cnki会议评论

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营养学报 2000年第2期22卷 105-108页

作者：王福俤赵法 郭俊生第二军医大学军队卫生学教研室上海200433

目的　观察锌与脑组织中 bcl- 2 m RNA表达关系 ,明确锌调节中枢神经系统发育及功能以及锌与神经细胞凋亡间的分子机制。方法　将成年刚怀孕 ICR雌性小鼠随机分为 5组并饲以不同锌水平的饲料 ,使其分别成为严重缺锌组 (1 mg/kg)、轻度... 详细信息

目的　观察锌与脑组织中 bcl- 2 m RNA表达关系 ,明确锌调节中枢神经系统发育及功能以及锌与神经细胞凋亡间的分子机制。方法　将成年刚怀孕 ICR雌性小鼠随机分为 5组并饲以不同锌水平的饲料 ,使其分别成为严重缺锌组 (1 mg/kg)、轻度缺锌组 (5mg/kg)、适锌组(30 mg/kg)、高锌组 (1 0 0 mg/kg)及高锌对喂组 (1 0 0 mg/kg)。实验动物在孕期和哺乳期均喂饲实验饲料 ,而断奶期 (2 0日龄 ,P2 0 )至成年 (70日龄 ,P70 )各组改喂普遍饲料。在 P2 0和 P70期收集各实验组动物脑组织 ,采用 Northern blot技术检测 bcl- 2 m RNA表达情况。结果　在 P2 0及 P70仔鼠脑组织中均有 bcl- 2 m RNA表达 ;P2 0期缺锌组 (严重缺锌组及轻度缺锌组 )实验仔鼠脑组织bcl- 2 m RNA的表达量明显少于非缺锌组 (适锌组、高锌对喂组及高锌组 ) ,并表现出与膳食锌水平呈正依赖关系 ;成年 (P70 )时 ,各实验组仔鼠脑组织 bcl- 2 m RNA表达水平未见明显差异。结论　锌对脑组织中神经细胞凋亡具有调节作用 ,发育期锌缺乏可促进脑细胞凋亡发生 ,并抑制 bcl- 2m RNA表达 ;补充锌可能通过提高 bcl- 2 m RNA转录水平抑制神经细胞凋亡。

关键词：锌脑 bcl-2 细胞凋亡 mRNA 孕期哺乳期