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OBE理念下畜产品加工技术课程教学改革与探索
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中国食品工业 2024年 第9期 156-158页
作者: 施帅 王海蓝 韩娟 江苏农牧科技职业学院 江苏泰州225300 泰州市姜堰区励才实验学校 江苏泰州225500
在0BE理念下,改进食品检验检测技术专业的畜产品加工技术课程中存在的教学效果不明显的问题,能够持续提高人才培养质量。本文重点分析改什么、怎么改以及改革的成效等,从课程资源建设目标、步骤、内容和实施效果四方面进行深入分析,探... 详细信息
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基于创新教育理念的大学生教育管理
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新西部 2023年 第9期 158-160页
作者: 王海蓝 南京师范大学中北学院
大学生教育管理效果与高等教育事业快速发展需求的严重不符推动了高校教育管理改革,为加速改革进程,本文从贯彻创新教育理念角度出发,对创新教育理念对大学生教育管理提出的新要求进行分析,探寻科学、高效落实教育管理工作的路径,意在... 详细信息
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利用微藻黏附生长特性恢复丝状菌引起的污泥膨胀现象
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河南科技大学学报(自然科学版) 2023年 第1期44卷 84-89,M0007页
作者: 王海蓝 肖俊绚 陈威 王宗平 武汉科技大学城市建设学院 湖北武汉430081 中建三局工程设计有限公司 湖北武汉430064 华中科技大学环境科学与工程学院 湖北武汉430074
针对丝状菌引起的污泥膨胀问题,将膨胀污泥接种在序批式光照反应器内,再接种不同比例的微藻,利用微藻黏附生长特性对膨胀污泥的沉降性能进行恢复。研究结果表明:在投加不同比例的微藻后,膨胀污泥的沉降性能恢复良好,污泥容积指数(SVI_(... 详细信息
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超声辅助酶法水解苏姜猪油脂工艺的优化
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食品科技 2022年 第12期47卷 113-120页
作者: 施帅 吴平 王海蓝 瞿桂香 童敏 江苏农牧科技职业学院 江苏泰州225300
采用响应面实验设计方法研究超声辅助酶法水解苏姜猪油脂的最佳工艺,并测定酶解对油脂性质的影响。以熔点、水解率为指标,通过单因素实验确定了加酶量、pH值、超声功率、反应温度和反应时间等单因素范围。采用Box-Behnken Design建立回... 详细信息
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发酵银杏果粉面条的配方优化及品质检测
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中国食品添加剂 2022年 第10期33卷 158-167页
作者: 姚芳 赵延胜 王海蓝 蒋梦凡 王力欣 江苏农牧科技职业学院食品科技学院 泰州225300 江苏大学食品与生物工程学院 镇江212013
为提高银杏果的综合利用价值,研究了以发酵银杏果粉为主要原料制作面条的技术及对品质的影响。以感官、质构、烹调损失率和熟断条率为指标,在单因素试验的基础上,以感官评分为响应值,通过响应面优化发酵银杏果粉面条的配方。结果表明:... 详细信息
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论村上春树的战争观——由“死使我想起中国人”谈起
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甘肃社会科学 2013年 第4期 229-233页
作者: 王海蓝 复旦大学中国语言文学系 上海200433
"死使我想起中国人"出自村上春树的小说《去中国的小船》。就村上春树的整体创作来讲,"死使我想起中国人"的原因是战争。村上春树试图通过战争关怀与书写来找寻日本现代"自我丧失"疾患的精神寄托,他憎恶战争,呼吁战后日本人应承担战争责... 详细信息
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“电影中毒者”村上春树的电影观
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电影新作 2013年 第3期 63-71页
作者: 王海蓝 复旦大学
日本当代作家村上春树及其文学作品,与作为另一门艺术的电影之间有着密切关系。村上春树从高中时代起就是"电影中毒"者,他常用灵魂去解读电影,并将电影因素置于自己的文学创作中。电影,既是村上春树现实生活的一部分,又是支撑着村上文... 详细信息
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《申报》音乐史料分类与研究
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出版广角 2019年 第4期 53-55页
作者: 孙黄澍 王海蓝 南京师范大学音乐学院
《申报》音乐史料是研究中国近现代音乐史的重要资料。对《申报》中的音乐史料进行分类研究,将有助于展现中国近现代音乐生活原貌,为撰写中国近现代音乐史提供新材料和新成果。
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基于OBE理念的饮料加工技术课程教学改革与实施
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黑龙江农业科学 2023年 第12期 107-111页
作者: 王海蓝 施帅 姚芳 江苏农牧科技职业学院 江苏泰州225300
饮料加工技术是食品检验检测技术专业的一门职业拓展课程。根据高职院校人才培养目标,进一步提升技术技能型人才培养质量,本文基于0BE理念以终为始逆向设计饮料加工技术的课程目标,并对教学内容、教学方法、教学设计和教学考核等进行教... 详细信息
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《申报》百乐门音乐史料研究
《申报》百乐门音乐史料研究
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作者: 王海蓝 南京师范大学
学位级别:硕士
自1843年上海开埠,租借兴起,大批外侨涌入经商,经济逐渐发展,一些外国人不仅带来了欧洲的生活方式,也为上海普及了西方文学艺术,“百乐门”就在这当中孕育而生了。尽管它不是沪上第一家,但是在上海乃至中国近代历程上,找不到比它更有地... 详细信息
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