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桃酶促褐变机理与调控技术研究进展

食品科学 2024年第7期45卷 290-298页

作者：陈维宁李旋王文月毕金峰中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室北京100193

桃是我国古老的果品之一,极具营养价值和商品价值。桃是典型的呼吸跃变型果实,采后贮运中内部易发生褐变,且桃加工中褐变速率快、程度高,较难控制,对果实品质和经济价值造成影响。目前针对桃加工褐变特征和机理研究的系统性不强,调控技... 详细信息

桃是我国古老的果品之一,极具营养价值和商品价值。桃是典型的呼吸跃变型果实,采后贮运中内部易发生褐变,且桃加工中褐变速率快、程度高,较难控制,对果实品质和经济价值造成影响。目前针对桃加工褐变特征和机理研究的系统性不强,调控技术方法针对性不足,效果不明显。本文针对桃果实酶促褐变特征、机理、褐变关键因子及褐变调控手段等相关国内外研究现状进行梳理,并对桃酶促褐变调控技术进行梳理,旨在为桃贮藏及加工中酶促褐变的调控提供参考,促进桃鲜食和加工制品的品质提升。

关键词：桃酶促褐变褐变机理调控技术

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碳质材料在镁基储氢材料中的应用

稀有金属 2024年第4期48卷 539-551页

作者：孙静陈硕吴震宋占龙王文龙山东大学能源与动力工程学院燃煤污染物减排国家工程实验室环境热工技术教育部工程研究中心山东省能源碳减排技术与资源化利用重点实验室山东济南250061 西安交通大学化学工程与技术学院陕西西安710049

碳质材料因具有诸多优异的物理化学性质,在储氢研究领域受到广泛关注。综述了碳材料(石墨、石墨烯、碳纳米管)在镁基储氢材料中的应用现状与研究进展,讨论碳材料负载不同催化剂(活性金属、金属间化合物、过渡金属等)对镁基储氢材料性能... 详细信息

碳质材料因具有诸多优异的物理化学性质,在储氢研究领域受到广泛关注。综述了碳材料(石墨、石墨烯、碳纳米管)在镁基储氢材料中的应用现状与研究进展,讨论碳材料负载不同催化剂(活性金属、金属间化合物、过渡金属等)对镁基储氢材料性能(储氢容量、吸放氢动力学、反应活化能、循环稳定性等)的影响。在研究碳材料的催化机制时发现,碳材料在镁基储氢材料中不仅起到催化、助催化的作用,还能抑制晶粒团聚和生长。将碳材料应用于镁基金属氢化物时,两者的协同效应能使储氢体系表现出高活性;当碳材料负载催化剂时,还起到良好的分散剂的作用,有利于MgH2表面催化剂均匀分散,使储氢体系表现出高循环稳定性。可为储氢领域高性能材料的构建提供一种新的思路。

关键词：碳材料镁基储氢材料 MgH_(2) 动力学性能催化

金字塔砂带磨损状态的声信号GA-BP识别方法

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表面技术 2024年第3期53卷 28-38页

作者：赵书东禹晓敏王文玺邹莱重庆大学机械与运载工程学院重庆400044 重庆大学高端装备机械传动全国重点实验室重庆400044 中国航发航空科技股份有限公司成都610599

目的金字塔砂带连续磨损会引发钝峰、材料去除能力差和产热多等问题,为避免砂带磨损造成加工效率持续降低和工件表面质量逐渐恶化,需提高金字塔砂带磨损预测能力。方法在配有声音采集系统的力控机器人磨削系统中对钛合金工件进行了砂带... 详细信息

目的金字塔砂带连续磨损会引发钝峰、材料去除能力差和产热多等问题,为避免砂带磨损造成加工效率持续降低和工件表面质量逐渐恶化,需提高金字塔砂带磨损预测能力。方法在配有声音采集系统的力控机器人磨削系统中对钛合金工件进行了砂带磨损试验;基于Archard模型建立了金字塔砂带磨损模型,并对金字塔砂带磨损程度进行量化;然后利用短时傅里叶和小波包分解分析、提取砂带磨损相关的声音特征;基于声音信号特征建立GA-BP模型,并对金字塔砂带磨损状态进行预测。结果K_(r)与R_(0)规律相近,随着磨削速度的增大而略微增大。对磨削声音进行小波包分解,DD2频段的声音特征随磨削时间逐渐降低,相较于其他频段更具有规律性。提取DD2频段的声音信号特征建立GA-BP模型,并对金字塔砂带磨损状态进行预测。结果表明,决定系数(R^(2))大于0.8,平均绝对误差(MAE)小于0.04,平均偏差误差(MBE)在±0.002之间,均方误差(RMSE)小于0.05。结论随着砂带的磨损,金字塔尖锐的胞体开始磨平,单颗胞体的局部压力逐渐减小,材料去除能力减弱,产生的微振荡越来越弱,高频信号的声音特征逐渐下降。通过DD2频段声音信号特征建立的GA-BP模型对金字塔砂带磨损状态进行预测,具有准确性和稳定性。

关键词：机器人砂带磨削声信号 Archard模型遗传算法优化BP神经网络

鼻丘气房形态特征及额窦口参数在慢性额窦炎中的相关性研究

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中国CT和MRI杂志 2024年第1期22卷 41-44页

作者：李文意余文发新乡医学院第一附属医院耳鼻咽喉科河南新乡453100

目的三维重建分析鼻丘气房(ANC)形态特征及额窦口(FSO)参数在慢性额窦炎(CFS)中的相关性。方法回顾性分析2019年9月-2022年6月新乡医学院第一附属医院80例确诊单侧CFS患者鼻窦CT,通过Mimics21.0软件分别测量三组间ANC和FSO相关参数,采用... 详细信息

目的三维重建分析鼻丘气房(ANC)形态特征及额窦口(FSO)参数在慢性额窦炎(CFS)中的相关性。方法回顾性分析2019年9月-2022年6月新乡医学院第一附属医院80例确诊单侧CFS患者鼻窦CT,通过Mimics21.0软件分别测量三组间ANC和FSO相关参数,采用Kruskal-wallis检验比较三组间相关参数,采用Spearman秩相关检验分析ANC形态特征及FSO参数的相关性,分析其与CFS病情发展的相关性研究。结果***体积、表面积、上下径、左右径、前后径在三组间总体比较均有统计学差异(P<0.05);2分组ANC上下径均高于0分组、1分组(P<0.05)。***值及FI截面积在三组间总体比较均有统计学差异(P<0.05);0分组FI值及FI截面积均高于1分组、2分组(P<0.05);1分组FI值及FI截面积均高于2分组(P<0.05)。***值与FI截面积呈正相关(r=0.485,P<0.05);FI值、FI截面积分别与ANC体积、上下径及左右径均呈负相关(r=-0.372,r=-0.332,r=-0.357,r=-0.253,r=-0.423,r=-0.193,P<0.05)。结论1.鼻丘气房体积、上下径及左右径与FI值、FI截面积均呈负相关,ANC形态通过影响FI值、FI截面积,可使CFS病情加重。***值、FI截面积与CFS病情程度呈负相关,可作为额窦口参数中评估FSO是否狭窄的一个客观监测指标。

关键词：鼻丘气房额窦口形态特征慢性额窦炎

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准二维各向同性激光冷却的光场仿真

光学学报 2024年第3期44卷 155-165页

作者：张孝王鑫王文丽孙远刘亮中国科学院上海光学精密机械研究所航天激光工程部上海201800 中国科学院上海光学精密机械研究所量子光学重点实验室上海201800 中国科学院大学北京100049

在各向同性激光冷却原子实验中,光场分布是影响冷原子分布的重要因素,可以利用真空腔的结构和激光的注入方式的不同来调控腔内的冷原子分布。本文提出了一种扁平形漫反射腔体结构,并对冷却光的不同注入方式和不同尺寸的腔体结构形成的... 详细信息

在各向同性激光冷却原子实验中,光场分布是影响冷原子分布的重要因素,可以利用真空腔的结构和激光的注入方式的不同来调控腔内的冷原子分布。本文提出了一种扁平形漫反射腔体结构,并对冷却光的不同注入方式和不同尺寸的腔体结构形成的光场分布进行了仿真。仿真结果表明,与自由空间光入射相比,激光由光纤入射能够获得更均匀的准二维分布的光场,因此可以通过调节光纤的入射角度及光纤参数,实现对光场均匀度的优化。此外,随着腔体边长的等比放大,腔内光功率密度呈负指数幂衰减。扁平形漫反射腔形状接近二维,在准二维分布的光场和特殊的扁平形腔体结构的作用下,能够获得呈准二维分布的冷原子,在量子传感及量子精密测量领域具有重要的应用前景。

关键词：光场仿真漫反射准二维光场各向同性激光冷却

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考虑竞争和风险的平台融资最优授信额度策略

系统工程理论与实践 2024年第4期44卷 1246-1257页

作者：刘露王文慧李勇建牛水叶山东科技大学经济管理学院青岛266590 南开大学商学院天津300071 山东大学国际创新转化学院青岛266237

平台融资是纾解中小企业融资难题的有效方式,授信额度优化是平台融资亟待解决的关键问题.本文建立了突发事件风险影响下,由两个相互竞争供应商和单个电商平台组成的平台型供应链决策模型,运用Stackelberg-Nash博弈方法给出两竞争供应商... 详细信息

平台融资是纾解中小企业融资难题的有效方式,授信额度优化是平台融资亟待解决的关键问题.本文建立了突发事件风险影响下,由两个相互竞争供应商和单个电商平台组成的平台型供应链决策模型,运用Stackelberg-Nash博弈方法给出两竞争供应商均衡供货策略和电商平台最优授信额度策略,通过灵敏度分析探究供应商风险承受能力等关键参数对最优授信额度策略的影响.研究结果表明:当风险承受能力较高时,电商平台最优策略是向供应商发放充足授信额度,且最优授信额度随供应商竞争水平递增;当风险承受能力适中时,电商平台最优策略是限制供应商授信额度,且最优授信额度随供应商竞争水平递减;当风险承受能力足够低时,电商平台最优策略是不向供应商发放任何授信额度.供应商异质情形下,电商平台应当将有限授信额度全部给予风险承受能力较高的供应商且对风险承受能力较低的供应商不予授信.本研究为平台型供应链合理制定最优授信额度策略提供了管理启示和政策建议.

关键词：平台金融授信额度资金约束平台竞争融资风险

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基于药品关系信息的S医药企业药品销量预测研究

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基于药品关系信息的S医药企业药品销量预测研究

作者：王文晋山东财经大学

学位级别：硕士

近年来,随着我国医药经营行业的蓬勃发展,连锁药店的规模和数量呈现出大幅增长。在此背景下,对大型连锁药店而言,实施高效的药品库存管理以及制定合理的药品采购计划显得尤为关键。药品的过度采购可能会引发库存积压,增加库存成本,并提... 详细信息

近年来,随着我国医药经营行业的蓬勃发展,连锁药店的规模和数量呈现出大幅增长。在此背景下,对大型连锁药店而言,实施高效的药品库存管理以及制定合理的药品采购计划显得尤为关键。药品的过度采购可能会引发库存积压,增加库存成本,并提高药品过期风险;而采购不足则可能导致无法满足市场需求,进而影响药店的声誉。因此,准确的药品销量预测对于企业合理制定药品库存管理策略及采购计划至关重要,有助于提升其经营绩效。本文针对国内大型连锁药品经营S企业的真实业务需求开展研究,解决该企业的药品销量预测问题。经过实地调研和对工作人员的访谈,发现S企业在药品销量预测工作中主要存在着预测方法基于人工经验、现有数据得不到充分利用、对于影响药品销量的因素考虑不足等问题。为了克服这些挑战,本文收集了S企业在山东省内9个城市共714家门店超过3年的药品销售订单数据,并在这些数据基础上,构建了深度神经网络模型来对药品的未来销量进行预测。深度神经网络,特别是循环神经网络,因其对时间序列数据的强大建模能力,已经被许多学者用于药品销量预测工作。值得注意的是,不同药品之间可能存在广泛的关联关系。例如,不同药品可能属于相同的品类,如感冒类、止咳类、心脑血管类等;某些药品也常常需要相互搭配使用,如酒精和纱布通常会同时用于处理外伤,经常会被顾客一同购买。然而,现有的药品销量预测研究通常将不同的药品视为相互独立的个体,忽略了药品之间丰富的关系信息。借鉴其他行业的预测方法,我们认为药品之间的关系信息可能包含有助于进行未来销量预测的关键线索。因此,本文开展基于药品关系信息的销量预测研究,通过结合药品的历史销量数据和药品之间的关系数据,构建药品销量预测模型。通过数据预处理,本文保留了分属于84个不同品类的1329种药品,确定药品之间的品类关系。然后,利用关联规则挖掘算法,从门店销售数据中将频繁被顾客一同购买的药品挖掘出来,从而确定药品之间的搭配关系。进一步地,本文提出一种基于时序双图神经网络的药品销量预测方法,综合利用了药品的历史销量数据以及药品之间的品类和搭配关系信息。具体来说,该方法首先利用门控循环单元网络来捕获药品历史销量序列的时间序列特征,引入时间维度上的注意力机制来强调过去某些时刻上的销量信息对于预测未来销量的重要性;然后,提出双图结构神经网络,利用两个图注意力网络来分别建模药品之间的品类关系和搭配关系。图注意力网络在更新目标药品节点的特征表示时会考虑不同邻居节点的重要性,有选择性地聚合邻居信息。利用两类关系信息得到的药品特征表示会进一步被融合。最后,结合其他药品基本属性特征,利用该综合特征预测药品的未来销量。在实验中,与传统的循环神经网络等模型进行了比较,证明了药品关系信息在提升药品销量预测上的有效性。此外,本文还对方法各关键模块的有效性进行了实验验证。本研究所提出的基于药品之间关系信息的深度图神经网络模型有助于帮助S企业合理制定采购计划、提高库存管理水平和完善物流运输管理。其他医药经营企业也可参考本文方法,从而促进整个医药行业的发展。此外,本文的研究思路也有望用于其他相关领域的商品销量预测问题,所提出的方法也可以为时间序列预测领域的其他类似任务提供重要参考和借鉴。

关键词：药品销量预测药品关系循环神经网络图神经网络注意力机制

超快激光加工的多尺度理论研究及耦合模型构建综述(特邀)

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中国激光 2024年第4期51卷 316-333页

作者：王文君潘爱飞梅雪松西安交通大学机械工程学院陕西西安710064 西安交通大学机械制造系统工程国家重点实验室陕西西安710064

超快激光加工可以实现常规加工方式难以实现的高、精、尖、硬、难等加工,已成为精密精细制造技术的最佳选择。超快激光加工理论研究是超快激光微纳可控制造的基石,笔者着重介绍了超快激光作用下的电子动力学行为以及光子-电子-离子耦合... 详细信息

超快激光加工可以实现常规加工方式难以实现的高、精、尖、硬、难等加工,已成为精密精细制造技术的最佳选择。超快激光加工理论研究是超快激光微纳可控制造的基石,笔者着重介绍了超快激光作用下的电子动力学行为以及光子-电子-离子耦合过程中原子尺度的理论研究,探讨了目前针对超快激光加工的多物理场跨尺度耦合模型,分析了这些模型的仿真结果及局限性,总结了超快激光加工理论模型所面临的挑战,并对未来的研究重点进行了展望。

关键词：超快光学超快激光密度泛函理论电子激发双温方程分子动力学流体力学耦合模型

桑黄多酚的提取及液体深层培养积累桑黄多酚的研究

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桑黄多酚的提取及液体深层培养积累桑黄多酚的研究

作者：王文卷齐鲁工业大学

学位级别：硕士

桑黄（Inonotus hispidus）,是一种历史悠久,药用潜力巨大的木腐真菌。在中医学中,桑黄因具有促进五脏健康、解毒,以及治疗腹泻、出血、盗汗、痢疾、脱肛和闭经等功效而闻名。在现代药理学中,桑黄富含多酚、多糖、三萜等活性物质,在抗... 详细信息

桑黄（Inonotus hispidus）,是一种历史悠久,药用潜力巨大的木腐真菌。在中医学中,桑黄因具有促进五脏健康、解毒,以及治疗腹泻、出血、盗汗、痢疾、脱肛和闭经等功效而闻名。在现代药理学中,桑黄富含多酚、多糖、三萜等活性物质,在抗氧化、抗衰老、抗炎、抗癌等方面有显著改善作用。尽管桑黄生物活性价值巨大,但目前在功能食品开发领域上未得到足够重视,究其原因,主要是由于桑黄活性成分的工业化提取不成熟,无法进行规模化生产,其次,栽培桑黄生长周期较长,在4-6个月之间,生产成本高且活性成分含量易波动,严重阻碍了桑黄在功能食品开发领域上的发展。本研究针对桑黄中的多酚成分,对适用于功能食品开发的粗提取及纯化工艺进行了研究,之后探讨了桑黄菌丝体液体深层发酵培养基的成分配比对多酚积累的影响。具体研究内容如下:1、富含多种活性成分野生桑黄菌的筛选分离及鉴定:首先对采集到的11种不同来源的桑黄菌子实体的多酚、三萜、黄酮、多糖四种活性成分含量进行评价,结果表明该子实体中黄酮、多酚、多糖、三萜含量分别为17.08±0.29、19.58±1.04、96.35±9.01、9.10±0.14 mg/g,普遍高于其它桑黄子实体中相应活性成分的含量。筛选出一种富含多种生物活性成分的桑黄子实体,并对其进行分离纯化和分子鉴定,将鉴定得到的序列上传至NCBI数据库进行BLAST并构建系统发育树。经鉴定可知为一株粗毛纤孔菌（***）,命名为桑黄SH-18,同时上传序列至NCBI数据库,获得Gene ID为OM438243。2、桑黄子实体多酚粗提取工艺的优化研究:通过响应面法对超声辅助桑黄SH-18子实体多酚的提取工艺进行优化。选取料液比、超声温度、乙醇浓度为自变量,SH-18浸提液多酚含量为响应值。经响应面分析研究各自变量对浸提液中多酚含量的影响,建立二次元回归模型对多酚含量进行模拟和预测,最终得到最佳浸提工艺为料液比1:31,乙醇浓度68%（v/v）,超声温度51℃,SH-18浸提液最大多酚含量为45.17 mg/g。经验证实验测得最优条件下SH-18浸提液多酚含量为45.37±0.28 mg/g,是优化前含量的2.33倍。3、大孔吸附树脂（MAR）分离纯化桑黄中的酚类物质:采用MAR对SH-18子实体中的多酚进行分离纯化,通过静态吸附实验对MAR种类进行筛选,建立静态吸附曲线,并用吸附动力学方程进行拟合。建立吸附等温线,并使用朗缪尔和弗伦德里希方程对其进行拟合,同时计算相关热力学参数。建立动态吸附曲线、筛选解吸液浓度、建立洗脱曲线,通过实验最终确定HPD-600为多酚纯化用最优MAR,其吸附率和解吸率达到91.13%和85.34%。通过伪一级、伪二级、内扩散模型对静态吸附曲线进行拟合,发现伪二级方程的拟合系数（R=0.9996）大于伪一级和内扩散模型,对吸附过程有更好的拟合效果。通过建立等温吸附曲线得知MAR吸附SH-18多酚是一个放热过程,温度越低吸附效果越好。Langmuir对等温线的拟合效果最好（R>0.99）,说明此吸附过程是规律的、单分子层吸附。明确了MAR对SH-18多酚的吸附行为机理。在综合考虑了生产效率和多酚得率的基础上,确定最优上样流速为4 BV/h,上样体积为5 BV,洗脱流速为4 BV/h,洗脱体积为6 BV。最终将提取的酚类物质纯度从8.8%提高至42%,SH-18子实体总多酚的回收率达到了81.72%。4、桑黄SH-18液体深层发酵积累多酚的研究:以桑黄SH-18菌丝体多酚含量为目标,针对培养基成分进行优化。首先通过单因素实验,筛选出最优的碳氮源,分别为葡萄糖和酵母提取物,并对其添加量进行优化,之后通过响应面实验确定最后的发酵培养基成分为葡萄糖30.1 g/L、酵母提取物3.15 g/L、Mg SO 2.1 g/L、KHPO 1.1 g/L、维生素B0.1 g/L。改良培养基成分后SH-18菌丝多酚含量为39.23±0.35 mg/g约为未改良前的1.58倍。对五种木质纤维素进行了种类和添加量的研究,实验结果表明暴马丁香树皮分组产多酚最多,经过验证实验菌丝体多酚含量达到38.27±1.14 mg/g,优化结果表明添加0.5%暴马子皮粉末产多酚最多,达到65.20±0.98 mg/g,为改良前的2.6倍。综上,本论文系统开展了桑黄多酚分离纯化、液体深层发酵的相关工艺的研究,为桑黄在功能食品开发领域的研究提供了研究基础和指导框架。

关键词：桑黄多酚分离纯化液体深层发酵工艺优化