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夯实风险防控堡垒筑牢安全生产防护墙

深交所 2024年第5期 53-54页

作者：王成涛信息科技二部

近年来,随着国内外金融市场的快速发展和业务创新的不断推进,交易系统的复杂性和规模也在不断增长,这给交易系统的持续安全运行带来巨大压力。据统计,过去几年中,全球范围内的交易系统事故数量呈现上升趋势,事故类型包括系统无法提供服... 详细信息

近年来,随着国内外金融市场的快速发展和业务创新的不断推进,交易系统的复杂性和规模也在不断增长,这给交易系统的持续安全运行带来巨大压力。据统计,过去几年中,全球范围内的交易系统事故数量呈现上升趋势,事故类型包括系统无法提供服务、数据异常等,严重影响了金融市场的安全运行和金融机构的信誉。这些事故的发生,无疑给行业敲响了警钟,提醒我们必须加强交易系统的风险防控。

关键词：风险防控金融机构金融市场交易系统事故类型数据异常防护墙全球范围

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浅析债券利率风险敞口

银行家 2024年第7期 101-104页

作者：李国全王成涛九江银行华兴银行票据业务部

2023年，硅谷银行宣布破产，成为美国加息周期的牺牲品。硅谷银行的倒闭是利率波动诱发市场风险，进而产生流动性危机的典型表现，暴露了美国金融业债券风险管理的短板。于国内而言，有关债券利率风险也存在着认知缺失、管理粗放等不足...

2023年，硅谷银行宣布破产，成为美国加息周期的牺牲品。硅谷银行的倒闭是利率波动诱发市场风险，进而产生流动性危机的典型表现，暴露了美国金融业债券风险管理的短板。于国内而言，有关债券利率风险也存在着认知缺失、管理粗放等不足，影响了日常管理的质效。

关键词：

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蝉花的研究现状与分析

食品与发酵工业 2024年第1期50卷 341-350页

作者：周思静乔宇琛刘桂君陈伟王平宋梅芳王成涛北京市科学技术研究院辐射技术研究所北京100875 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048 北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心北京100048

蝉花为我国食药用历史悠久的虫草类真菌之一,具有调节免疫力、抗肿瘤、改善肾功能等多种生理功效。该文综述了蝉花在物质成分、人工发酵培养技术、生物活性作用及组学等方面的研究进展,并对蝉花未来的发展前景进行展望,以期为蝉花的基... 详细信息

蝉花为我国食药用历史悠久的虫草类真菌之一,具有调节免疫力、抗肿瘤、改善肾功能等多种生理功效。该文综述了蝉花在物质成分、人工发酵培养技术、生物活性作用及组学等方面的研究进展,并对蝉花未来的发展前景进行展望,以期为蝉花的基础研究及在食品、药品和化妆品等方面的应用开发提供参考。

关键词：蝉花物质成分生物活性人工培养组学进展

机关事务“两化融合”的理论基础、现实困境与创新路径

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岭南学刊 2024年第1期 14-21,66页

作者：付翠莲王成涛温州大学法学院浙江温州325035

推进机关事务治理体系和治理能力现代化是新时代机关事务工作高质量发展的任务,而“两化融合”是实现机关事务治理现代化的关键之举。然而实践中主体地位不明、部门利益分割,地方标准不完善、不切实,数字理念不强、合作参与力度不够等... 详细信息

推进机关事务治理体系和治理能力现代化是新时代机关事务工作高质量发展的任务,而“两化融合”是实现机关事务治理现代化的关键之举。然而实践中主体地位不明、部门利益分割,地方标准不完善、不切实,数字理念不强、合作参与力度不够等困境阻碍了“两化融合”的纵深发展。通过对温州机关事务“两化融合”地方实践的观察发现,以标准化引领信息化,建设面向信息化的标准体系,以信息化助力标准化,建设面向标准化的信息体系,建立多方协同、联动配合的保障机制,是破除机关事务“两化融合”困境的创新路径。

关键词：机关事务数字政府标准化信息化 “两化融合”

低温脂肪酶产生菌的筛选、表达及酶学性质分析

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食品工业科技 2024年

作者：许琳琳刘慧乾张梦瑶张慧静李家兴戚晨晨王成涛新疆新康农业发展有限公司老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学)北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学)

为筛选高产低温脂肪酶的菌株，并为脂肪酶的工业化开发提供生产资料。利用罗丹明B培养法从漠河县兴安落叶松林为主的林下土壤中分离出1株低温脂肪酶产生菌，对其形态学、生理生化特性进行鉴定，并结合16S rDNA基因序列，确定该菌株为苏... 详细信息

为筛选高产低温脂肪酶的菌株，并为脂肪酶的工业化开发提供生产资料。利用罗丹明B培养法从漠河县兴安落叶松林为主的林下土壤中分离出1株低温脂肪酶产生菌，对其形态学、生理生化特性进行鉴定，并结合16S rDNA基因序列，确定该菌株为苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)。以苏云金芽孢杆菌基因组为模板克隆脂肪酶基因Lip240，对Lip240进行异源表达以及酶学性质的分析。结果表明：该重组脂肪酶Lip240的最适反应温度为30℃，在4-30℃条件下处理6h能维持60%以上的活性，是一种低温脂肪酶，最适pH为8.0。Ca2+、Mn2+、Fe2+、Fe3+和Cr3+对脂肪酶Lip240的酶活有一定的促进作用。该酶具有较好的有机溶剂耐受性，SDS能够显著抑制脂肪酶Lip240的酶活。该酶更偏好于水解中短链底物。该结论可为微生物资源开发利用和低温脂肪酶的工业应用提供一定的理论依据。

关键词：低温脂肪酶苏云金芽孢杆菌基因克隆异源表达酶学性质

汤汁辅料对腐乳发酵过程中单胺氧化酶活性及生物胺积累的影响

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食品科学技术学报 2022年第2期40卷 91-97页

作者：赵丹罗俏俏王欣王成涛北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048 北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心北京100048

传统发酵腐乳中的生物胺是威胁消费者健康的潜在风险因素,为开发符合大众健康要求的低盐腐乳并降低腐乳中的生物胺含量,探讨了汤汁辅料对腐乳发酵过程中单胺氧化酶活力及生物胺积累的影响。配制不同食盐浓度、酒精浓度、pH值的腐乳汤汁... 详细信息

传统发酵腐乳中的生物胺是威胁消费者健康的潜在风险因素,为开发符合大众健康要求的低盐腐乳并降低腐乳中的生物胺含量,探讨了汤汁辅料对腐乳发酵过程中单胺氧化酶活力及生物胺积累的影响。配制不同食盐浓度、酒精浓度、pH值的腐乳汤汁,分析腐乳发酵过程中单胺氧化酶活力、生物胺含量变化。实验结果显示:当汤汁中的食盐质量分数为3%~7%,酒精体积分数为15%~25%,且pH值为4.5~5.5时,发酵前30 d腐乳中的单胺氧化酶活性下降,发酵中后期(40~80 d)活性回升。生物胺总量及组胺、色胺积累量呈现先升高,45 d后逐渐降低趋势;发酵20~45 d时生物胺积累总量呈现峰值,基本维持在6.5 mg/g以下,以后逐渐降低;发酵80 d结束时,各实验组生物胺积累量均为2.0~4.8 mg/g,组胺和色胺积累量为0.6~1.8 mg/g,3%食盐组生物胺积累量较高。研究结果表明,腐乳发酵过程中单胺氧化酶活性与生物胺积累呈现显著负相关,食盐、酒精及pH值影响腐乳产品的生物胺总量及其种类组成,其中组胺、色胺为腐乳的主要生物胺组分,酪胺含量很低。因此开发低盐化腐乳在降盐的同时,需要配合高酒精、低pH值等综合措施,以提高其食品安全性及风味品质。

关键词：腐乳发酵汤汁辅料单胺氧化酶生物胺代谢调控

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分子筛催化反应中的凝聚态化学

化学进展 2023年第6期35卷 886-903页

作者：肖丰收吴勤明王成涛浙江大学化学工程与生物工程学院杭州310028

本文致力于讨论气固相的分子筛催化反应中的凝聚态化学,主要涉及:(i)气相中的反应物在分子筛孔道中的吸附;(ii)反应物在分子筛催化中心上的吸附与催化转化;(iii)反应产物从分子筛孔道中的脱附。在上述过程中,任何可以加快在分子筛上的... 详细信息

本文致力于讨论气固相的分子筛催化反应中的凝聚态化学,主要涉及:(i)气相中的反应物在分子筛孔道中的吸附;(ii)反应物在分子筛催化中心上的吸附与催化转化;(iii)反应产物从分子筛孔道中的脱附。在上述过程中,任何可以加快在分子筛上的反应物吸附、催化转化与反应产物脱附都可以提高分子筛催化材料的性能。为了实现这些目的,近年来人们提出了合成沸石催化材料的新策略,包括沸石晶体纳米化、引进介孔结构、制备沸石纳米片层和沸石晶体的浸润性调控。将具有催化功能的金属或金属氧化物物种引入到沸石晶体中,可以制备出结合沸石高稳定性与择形性以及高催化活性于一体的新型沸石催化材料,这对发展新的催化过程提供了新机遇。

关键词：凝聚态气固相催化反应沸石分子筛催化材料

酸胁迫条件对粪肠球菌Gr17代谢合成细菌素的影响

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中国食品学报 2022年第5期22卷 18-26页

作者：刘国荣聂蓉段娇娇王成涛北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京100048

目的:粪肠球菌Gr17分离自中国传统发酵酸鱼,可以代谢合成新型广谱IIa类细菌素enterocin Gr17,有作为发酵食品功能性菌株的巨大应用潜力,然而该菌株应用于实际发酵环境时会面临各种胁迫条件,酸胁迫是其中主要的胁迫因素之一。本研究旨在... 详细信息

目的:粪肠球菌Gr17分离自中国传统发酵酸鱼,可以代谢合成新型广谱IIa类细菌素enterocin Gr17,有作为发酵食品功能性菌株的巨大应用潜力,然而该菌株应用于实际发酵环境时会面临各种胁迫条件,酸胁迫是其中主要的胁迫因素之一。本研究旨在探讨不同酸胁迫条件对菌株Gr17生长及代谢合成细菌素的影响。方法:在筛选可正向影响细菌素合成的酸胁迫条件参数基础上,测定该条件下细菌素生物合成相关基因的表达水平变化,分析其影响机制。结果:与正常生长条件pH 7.0相比,在pH 4.5~6.5的酸胁迫条件下,菌株Gr17的菌体密度会随pH值的下降而降低;pH 5.0~6.5的酸胁迫条件可明显正向提高细菌素的分泌合成量,其中pH 5.5的酸胁迫条件最为明显。在此条件下,细菌素生物合成相关ABC转运系统as-48H、as-48G、as-48F、as-48E基因表达在处理时间48 h内没有显著变化,种内群体感应调控系统自诱导肽基因entIP在8 h时表达量明显提高,双组分基因entPK、entR以及细菌素编码基因entGr17在12 h时表达量明显提高。结论:基于以上结果,推测pH 5.5的酸胁迫条件可以促进自诱导肽的分泌表达,正向调控种内群体感应系统,从而增加细菌素的合成。本研究结果对于从分子水平上全面揭示实际发酵环境中乳酸菌细菌素的合成调控行为,最大限度地提高产细菌素乳酸菌在发酵生产中的应用价值具有重要的科学和现实意义。

关键词：酸胁迫细菌素粪肠球菌生物合成

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小分子催化转化中的凝聚态化学

化学进展 2023年第6期35卷 861-885页

作者：王海王成涛周航王亮肖丰收浙江大学化学工程与生物工程学院

催化在现代工业文明中占据极为重要的地位，在炼油、石油化工、精细化工、制药、环境保护等行业中具有主导作用。小分子的催化转化是解决相关能源和环境问题的关键技术，已成为当今国际社会研究的难点与热点之一。本文针对小分子催化转... 详细信息

催化在现代工业文明中占据极为重要的地位，在炼油、石油化工、精细化工、制药、环境保护等行业中具有主导作用。小分子的催化转化是解决相关能源和环境问题的关键技术，已成为当今国际社会研究的难点与热点之一。本文针对小分子催化转化中的凝聚态化学，讨论了烷烃脱氢、有机小分子加氢、高效产氢以及合成气转化等过程中凝聚态多层次结构对于催化性能的影响，强调了金属-载体之间的相互作用带来的凝聚态化学性质的变化，最后进行总结和展望。希望通过本文可以为凝聚态多层次结构和催化性能之间的构效关系研究提供思路，为今后高效催化剂的进一步开发与机理研究提供指导。

关键词：小分子多相催化构效关系多层次结构凝聚态化学