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黄鸡低聚肽抗疲劳及肽段结构序列研究

食品工业科技 2025年

作者：李淼冯洁芳马钰荣曾宪军崔朋磊叶雪菲陈亮杨禹新刘亭方磊中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心广州江丰实业股份有限公司

本研究以黄鸡低聚肽为研究对象，旨在探讨其抗疲劳活性及潜在的功能肽段序列。通过建立小鼠负重游泳抗疲劳模型，黄鸡低聚肽按低、高剂量连续灌胃小鼠28d后，采用力竭游泳测试评估黄鸡低聚肽对小鼠游泳耐力的影响。同时，检测小鼠乳酸... 详细信息

本研究以黄鸡低聚肽为研究对象，旨在探讨其抗疲劳活性及潜在的功能肽段序列。通过建立小鼠负重游泳抗疲劳模型，黄鸡低聚肽按低、高剂量连续灌胃小鼠28d后，采用力竭游泳测试评估黄鸡低聚肽对小鼠游泳耐力的影响。同时，检测小鼠乳酸（LD）、肌酸激酶（CK）水平及肌/肝糖原含量变化，以评价其体内抗疲劳效果。采用液质联用（LC-MS/MS）技术解析黄鸡低聚肽的肽段结构，并运用Peptide Ranker进行生物活性预测评分。进一步通过Innovagen、ToxinPred和AdmetSAR在线工具筛选肽段的溶解性、毒性和ADMET性质，最后借助Discovery Studio 2019 Client软件进行分子对接，筛选出潜在的抗疲劳活性肽段。结果显示，与空白游泳对照组相比，黄鸡低聚肽低、高剂量组的小鼠负重游泳时间分别显著延长1.35%和1.45%（p＜0.05），并能显著提升肝/肌糖原含量，同时降低乳酸和肌酸激酶水平（p＜0.05），证实了其抗疲劳功效。经生物活性评分系统筛选，获得25条评分高于0.5的肽段，进一步活性分析和分子对接后，确定了4条溶解性好、无毒、具有良好血脑屏障渗透性和肠道吸收特性的肽段，它们与抗疲劳受体AMPA紧密结合，具体包括（Gln-Pro-Arg， QPR）、（Phe-Asp， FD）、（Asn-Hyp， NX）、（Ala-Hyp， AX），含量分别为157.87、4.40、0.20、0.14 mg/100g。这些发现为黄鸡低聚肽在开发缓解体力疲劳的营养功能食品方面提供了坚实的物质基础。

关键词：黄鸡低聚肽抗疲劳负重游泳肽段鉴定质谱分子对接

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合阳提线木偶戏田野调查与现状分析

佳木斯大学社会科学学报 2025年第01期 160-162页

作者：雷一菲朱玉福西藏民族大学民族研究院

非物质文化遗产是中华民族的文化瑰宝，见证着历史的发展与民族情感的联结。合阳提线木偶戏作为我国目前现存木偶戏中古老的剧种之一，有着悠久的历史，2006年5月被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。现通过对合阳县线腔木偶剧... 详细信息

非物质文化遗产是中华民族的文化瑰宝，见证着历史的发展与民族情感的联结。合阳提线木偶戏作为我国目前现存木偶戏中古老的剧种之一，有着悠久的历史，2006年5月被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。现通过对合阳县线腔木偶剧团进行田野调查，了解其历史渊源及当前面临的生存挑战，并对合阳提线木偶戏的传承发展提出具体建议。

关键词：合阳提线木偶戏创新非物质文化遗产

个体尺度最大化机会均等的“随机就近”入学优化及与概率序列法的比较研究

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地理研究 2025年第1期 279-291页

作者：戴特奇秦铭阳郭凯菲北京师范大学地理科学学部地理学院

随机入学是促进教育机会公平的有效途径，如何设计和优化满足基础教育就近入学距离要求的随机机制，受到了多个学科的关注。相比于经济学多关注个体尺度、以概率帕累托改进为准则的匹配算法研究，地理学更多关注了小区尺度、以空间均等... 详细信息

随机入学是促进教育机会公平的有效途径，如何设计和优化满足基础教育就近入学距离要求的随机机制，受到了多个学科的关注。相比于经济学多关注个体尺度、以概率帕累托改进为准则的匹配算法研究，地理学更多关注了小区尺度、以空间均等化为导向的空间优化，前者关注随机分配的效率目标优化，后者关注了随机分配的公平目标优化但没有落到个体尺度，二者还缺乏比较和对话。鉴于此，本文基于最大可达性公平模型（MAEP），在个体尺度创建了最大机会均等模型（PMOE），以北京市石景山区小学入学为例进行了示例，并与经济学含距离约束的概率序列机制算法（PSM）展开了比较。结果表明，PMOE较PSM的随机分配结果，总体效用和上学距离增加的代价变化相对较小，而获得的公平改善效果显著。具体地，平均效用水平指标仅下降了约9.83%，平均距离仅略增加了0.107km，但反映均等化程度的期望效用标准差指标则显著地下降了85.07%。但没有集中决策机制，更公平的优化结果难以实施，这反映在个体尺度，约2/3学生在PMOE的效用水平略高于PSM，但另外约1/3学生在PSM的效用有显著提升，虽然前者的受益人群比例更高，但由于改善幅度显著更小，可能更难获得支持。小区尺度上，教育资源更丰富地区在PSM的效用水平较高而上学距离较近，但PMOE结果下小区间和小区内的效用水平差异都更小。本文进一步讨论了两种方法对入学政策的启示。

关键词：随机入学匹配理论空间优化教育公平就近入学

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网络自称语社会功能的转变

今古文创 2025年第2期 110-114+136页

作者：路崴崴刘亚菲长春理工大学文学院

近年来，随着网络信息时代的日益繁荣，网络用语逐渐成为展现社会变化的一大渠道。本文以网络语言的自称语为研究对象，对其结构进行分析之后，论述其随着网络时代的发展，自称语由单纯的趣味性以及指称自身的功能，逐步转变成带有标签... 详细信息

近年来，随着网络信息时代的日益繁荣，网络用语逐渐成为展现社会变化的一大渠道。本文以网络语言的自称语为研究对象，对其结构进行分析之后，论述其随着网络时代的发展，自称语由单纯的趣味性以及指称自身的功能，逐步转变成带有标签性，能形成身份认同感，及对自身调侃自黑及地位拔高的功能。并对产生这一现象的原因进行了分析，发现与语言外社会环境的变化，网民的求新求异心理，及语言内的类推语义泛化都存在着密切的联系。语言与社会文化之间存在着千丝万缕的联系，对自称语产生的变化进行分析，能够为语言的发展贡献出一份力量。

关键词：网络语言自称语结构类型社会功能模因论类推

超高压处理过程中卤鸭腿肌原纤维蛋白结构变化

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食品工业科技 2025年第02期46卷 1-8页

作者：李京九宋明菲牛越朱玲娇郭丹郡胥伟易阳王宏勋武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工与转化湖北省重点实验室武汉轻工大学生物与制药工程学院

为探究超高压处理对卤鸭腿嫩度的改善机制，本研究通过测定表面疏水性、巯基含量、化学作用力、二级结构、微观结构等指标，分析了超高压处理（400 MPa,15 min）过程中肌原纤维蛋白结构的变化规律。结果表明，肌原纤维蛋白表面疏水性先... 详细信息

为探究超高压处理对卤鸭腿嫩度的改善机制，本研究通过测定表面疏水性、巯基含量、化学作用力、二级结构、微观结构等指标，分析了超高压处理（400 MPa,15 min）过程中肌原纤维蛋白结构的变化规律。结果表明，肌原纤维蛋白表面疏水性先上升后下降，在处理12 min时达到最大值51.03。总巯基含量在处理15 min后下降了40.6%，而游离巯基含量上升了42.7%，二硫键显著（P<0.05）增加了189.2%。色氨酸和酪氨酸基团暴露。以上变化表明蛋白三级结构发生改变。超高压处理15 min后，肌原纤维蛋白α-螺旋含量从20.63%减少到13.45%，无规则卷曲含量从23.93%增加到28.67%，说明蛋白二级结构重排。SDS-PAGE电泳和扫描电镜结果分别显示，超高压处理后的肌原纤维蛋白发生解聚，颗粒尺寸明显减小且分布更加均匀。综上所述，在超高压处理过程中，鸭腿肌原纤维蛋白的三级结构、二级结构和微观结构均发生了明显变化，这有利于提高鸭肉嫩度。该研究为超高压技术在肉制品嫩度改善的应用提供了理论基础。

关键词：超高压肌原纤维蛋白蛋白结构卤鸭腿

基于高通量测序技术分析中国荷斯坦奶牛瘤胃纤毛虫的物种多样性

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河南师范大学学报(自然科学版) 2025年

作者：何金英徐勤辉王宇嘉江奕希黄一菲李曼熊杰冯金梅江汉大学医学部病原生物学教研室中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室

瘤胃纤毛虫是反刍动物瘤胃微生态系统的重要组成部分,在调控瘤胃微环境及参与其宿主动物的生理功能等方面具有重要作用.然而,家养反刍动物瘤胃中的瘤胃纤毛虫物种多样性及不同动物个体间瘤胃纤毛虫群落结构的差异仍不清楚.采用基于18S r... 详细信息

瘤胃纤毛虫是反刍动物瘤胃微生态系统的重要组成部分,在调控瘤胃微环境及参与其宿主动物的生理功能等方面具有重要作用.然而,家养反刍动物瘤胃中的瘤胃纤毛虫物种多样性及不同动物个体间瘤胃纤毛虫群落结构的差异仍不清楚.采用基于18S rRNA基因的高通量测序技术,解析了中国荷斯坦奶牛瘤胃内纤毛虫的物种多样性和宿主不同个体间的差异.选取3头成年健康中国荷斯坦奶牛共采集了9个瘤胃液样品,提取样品总DNA后,采用瘤胃纤毛虫18S rRNA基因V5～V8区特异性引物进行扩增,扩增产物使用Ion S5TMXL平台测序.去除低质量序列和嵌合体后,共获得721 250条高质量有效序列,基于97%的序列一致性聚类获得38个操作分类单元（operational taxonomic units,OTU）.不同个体样品间在α多样性Chao1、ACE、Shannon和Simpson指数上,差异不显著.OTUs的物种分布属于纤毛门裂口纲毛口亚纲.在属水平分类上,它们主要分布于10个已知的瘤胃纤毛虫的属,其中内毛属是相对丰度最高的属,同时还检测到一些未被分类和鉴定的瘤胃纤毛虫.同一牧场同一饲喂条件下的不同个体之间,瘤胃纤毛虫的物种多样性没有显著差异,但不同个体之间在均匀度上存在一定的差异.研究结果将为瘤胃纤毛虫的高通量测序分析和综合分类学研究提供参考.

关键词：瘤胃纤毛虫原生生物多样性 18S rRNA基因测序分类学

多模态超声在评估子宫动脉栓塞术后子宫内膜容受性变化中的应用价值

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中国现代医学杂志 2025年第02期 89-96页

作者：陈盛君王何珠许菲菲泰州市人民医院妇产科

目的探讨经阴道彩色多普勒超声（TVCDU）、动态对比增强磁共振成像（DCE-MRI）联合血清生化指标在评估子宫肌瘤术后子宫内膜容受性方面的应用价值。方法选取2020年6月—2023年6月在泰州市人民医院行动脉栓塞术的子宫肌瘤患者98例为研... 详细信息

目的探讨经阴道彩色多普勒超声（TVCDU）、动态对比增强磁共振成像（DCE-MRI）联合血清生化指标在评估子宫肌瘤术后子宫内膜容受性方面的应用价值。方法选取2020年6月—2023年6月在泰州市人民医院行动脉栓塞术的子宫肌瘤患者98例为研究对象。根据患者术后子宫内膜相容性情况分为预后良好组（63例）与预后不良组（35例），采用TVCDU检查患者术前（T0）、术后3 d（T1）、术后1个月（T2）子宫动脉与肌瘤的血流动力指标[子宫动脉最大流速、子宫动脉最小流速、子宫动脉脉冲指数（PI）、阻力指数（RI）、血流量（Q）、肿瘤大小、子宫内膜厚度、子宫内膜PI)]。采用DCE-MRI检查患者T0、T1、T2时转移常数(Ktrans)、外排率常数(Kep)、细胞外间隙体积比（Vc）。采用酶联免疫吸附试验检测血清分泌性糖蛋白Dickkopf-1、癌抗原125（CA125）、癌抗原199（CA199）水平。采用全自动血液分析仪检测并计算中性粒细胞与淋巴细胞比值（NLR）。结果预后良好与不良组T0、T1、T2的血流动力学指标及肿瘤大小、子宫内膜厚度、子宫内膜PI比较，结果：（1）不同时间点子宫动脉Vmax、Vmin、PI、RI、Q、肿瘤大小、子宫内膜厚度、子宫内膜PI比较，差异均有统计学意义（P0.05）。（3）两组子宫动脉Vmax、肿瘤大小变化趋势比较，差异均有统计学意义（P0.05）。预后良好与不良组T0、T1、T2的DCE-MRI征象比较，结果：（1）不同时间点Ktrans、Kep、Vc比较，差异均有统计学意义（P0.05）。（3）两组Kep变化趋势比较，差异均有统计学意义（P0.05）。预后良好与不良组T0、T1、T2的血清生化指标比较，结果：（1）不同时间点血清Dickkopf-1、CA125、CA199、NLR水平比较，差异均有统计学意义（P0.05）。（3）两组CA125、CA199变化趋势比较，差异均有统计学意义（P0.05）。多因素一般Logistic回归分析结果显示，TVCDU征象[■=76.662（95%CI:3.238,1 814.851）]、DCE-MRI征象[■=130.748（95%CI:1.071,15 966.340）]、Dickkopf-1[■=46.341（95%CI:1.403,1 530.367）]、高CA125水平[■=23.045（95%CI:1.097,484.183）]、高CA199水平[■=24.377（95%CI:1.182,502.954）]、高NLR水平[■=15.855（95%CI:1.158,217.028）]均为子宫肌瘤患者动脉栓塞术后子宫内容容受性预后不良的危险因素（P<0.05）。结论综合多模态超声技术与血清生化指标评估可以更准确地预测子宫肌瘤术后的子宫内膜容受性，这一新颖的综合评估方法对于指导子宫肌瘤患者的术后恢复和生育规划具有重要价值。

关键词：子宫肌瘤术后子宫内膜容受性多模态超声血清生化指标经阴道彩色多普勒超声动态对比增强磁共振成像

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肠道菌群对脓毒症免疫系统影响的研究进展

临床急诊杂志 2025年第01期 92-96页

作者：刘欣然顾俊菲叶胜皖南医学院第二附属医院急诊医学科皖南医学院研究生学院皖南医学院急救与危重症医学教研室

脓毒症是一种异质性疾病，抗生素和器官支持等传统治疗在改善患者预后方面存在诸多挑战。近年来的研究表明肠道菌群不仅在脓毒症的发生和发展中扮演重要角色，还在维持免疫稳态中起到关键作用。本综述从肠道菌群的基本特征、免疫功能及... 详细信息

脓毒症是一种异质性疾病，抗生素和器官支持等传统治疗在改善患者预后方面存在诸多挑战。近年来的研究表明肠道菌群不仅在脓毒症的发生和发展中扮演重要角色，还在维持免疫稳态中起到关键作用。本综述从肠道菌群的基本特征、免疫功能及肠道菌群与脓毒症免疫调节的相互作用等方面分析肠道菌群在调节免疫功能中的作用，并对肠道菌群治疗脓毒症的策略进行总结，为肠道菌群治疗脓毒症的相关研究提供新的思路。

关键词：脓毒症肠道菌群炎症因子免疫反应抗生素

基于优化MaxEnt模型的新疆黑蜂生境适宜性评价

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环境昆虫学报 2025年

作者：施如康许贞魏贺炯坤杨允菲韩大勇陈晨李东育伊犁师范大学生物科学与技术学院伊犁师范大学资源与生态研究所

气候是影响物种分布的重要因素，了解气候变化对物种分布及其变化趋势对于物种多样性保护并制定保护计划具有重要意义。新疆黑蜂Apis mellifera ssp是分布于新疆的地方性经济蜂种，目前面临种群数量减少、分布面积萎缩等问题，亟需评估... 详细信息

气候是影响物种分布的重要因素，了解气候变化对物种分布及其变化趋势对于物种多样性保护并制定保护计划具有重要意义。新疆黑蜂Apis mellifera ssp是分布于新疆的地方性经济蜂种，目前面临种群数量减少、分布面积萎缩等问题，亟需评估气候变化对新疆黑蜂分布的影响。本研究使用MaxEnt模型预测了不同时间、不同气候情境下新疆黑蜂潜在分布区。结果表明：1. MaxEnt模型的模拟精度AUC值为0.994，总体模拟水平达到“优秀”以上，表明本研究模型模拟精度高、性能好、模拟结果认可度高。2.影响新疆黑蜂的主要生态因子及其范围是：年平均温度介于1.56～4.95℃、最干旱季度平均温度介于-13.49～-11.01℃、最湿月降水量介于38.2～46.9 mm、最干旱月降水量介于5.51～6.88 mm。3. 在SSP126较低辐射强迫的气候情境下，新疆黑蜂有较高适应能力，分布区有大面积扩张的趋势。在SSP585较高辐射强迫的气候情境下分布出现较大程度的收缩。新疆黑蜂的分布受主导生态因子温度的影响，温度的变化与人类生产活动、碳排放密切相关，所以人类生产活动通过影响温度对新疆黑蜂分布产生影响，在低强度碳排放下，分布区会扩张，高强度就会收缩。

关键词：新疆黑蜂 MaxEnt模型适生区预测生态因子