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生物素对种鹅繁殖性能和蛋品质与血清生殖激素的影响

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中国畜牧杂志 2024年第2期60卷 307-310,317页

作者：孙小怡王宝维张名爱凡文磊孔敏岳斌汪超青岛农业大学优质水禽研究所国家水禽产业技术体系营养与饲料研究室山东青岛266109 重庆市畜牧科学院重庆402460

试验旨在研究饲粮中添加不同水平生物素对产蛋期种鹅繁殖性能、生产性能、蛋品质以及血清生殖激素分泌的影响,确定产蛋期种鹅生物素适宜添加量。选用150只体况相近的34周龄五龙鹅(豁眼鹅)种鹅,随机分为6组,每组5个重复,每个重复5只鹅(1... 详细信息

试验旨在研究饲粮中添加不同水平生物素对产蛋期种鹅繁殖性能、生产性能、蛋品质以及血清生殖激素分泌的影响,确定产蛋期种鹅生物素适宜添加量。选用150只体况相近的34周龄五龙鹅(豁眼鹅)种鹅,随机分为6组,每组5个重复,每个重复5只鹅(1公4母)。各组生物素添加水平分别0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mg/kg。试验时间为2022年3月—8月,预试期1周,试验期17周。结果表明:不同水平生物素组间种蛋孵化率差异不显著,但0.2、0.5 mg/kg生物素组种蛋受精率和合格率高于对照组(P<0.05);与对照组相比,各生物素组料蛋比分别降低了8.99%、7.07%、12.42%、10.28%、11.13%,其中0.3 mg/kg生物素组料蛋比最低(P<0.05),0.2 mg/kg生物素组平均蛋重高于对照组和0.4、0.5 mg/kg生物素组(P<0.01);0.1 mg/kg生物素组蛋壳强度高于0.4 mg/kg组(P<0.05),添加生物素对其他指标影响不显著;0.3、0.4、0.5 mg/kg生物素组孕酮水平高于对照组和其他试验组(P<0.05),0.5 mg/kg生物素组高于0、0.1 mg/kg生物素组(P<0.05);0.2、0.3mg/kg生物素组促黄体素高于对照组(P<0.01);0.2、0.4mg/kg生物素组雌二醇高于对照组和其他试验组(P<0.05);0.3、0.4 mg/kg生物素组促卵泡高于对照组和0.1、0.5 mg/kg生物素组(P<0.01)。本试验条件下,产蛋期种鹅饲粮生物素适宜添加量为0.2~0.3 mg/kg。

关键词：生物素繁殖性能蛋品质激素种鹅

不同产蛋水平五龙鹅的血清生化指标、抗氧化能力、激素水平与卵巢差异表达基因分析

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中国畜牧杂志 2024年第3期60卷 240-246页

作者：赵思宇王宝维凡文磊张名爱孔敏王秉翰青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109 青岛农业大学优质水禽研究所山东青岛266109 青岛慧和生物科技有限公司山东青岛266109

本实验通过研究不同产蛋水平的五龙鹅在血清生化指标、抗氧化能力、激素水平及卵巢转录组学方面的差异,旨在为五龙鹅产蛋性能的精准鉴定和高产性状的辅助选育提供理论依据。选择300只具有系谱记录的、同一群体、同批次孵化的34周龄五龙... 详细信息

本实验通过研究不同产蛋水平的五龙鹅在血清生化指标、抗氧化能力、激素水平及卵巢转录组学方面的差异,旨在为五龙鹅产蛋性能的精准鉴定和高产性状的辅助选育提供理论依据。选择300只具有系谱记录的、同一群体、同批次孵化的34周龄五龙鹅种鹅,采用单笼饲养连续记录产蛋高峰期(34~51周龄)70 d产蛋量,根据产蛋水平不同选取高、中、低产蛋量五龙鹅各10只,其中以产蛋量大于30枚定为高产组,10~30枚为中产组,低于10枚为低产组。结果表明:在机体抗氧化和代谢方面,高产组五龙鹅超氧化物歧化酶活性(P<0.01)、谷丙转氨酶活性(P<0.05)高于低产组,高密度脂蛋白含量低于低产组(P<0.05);在血清生殖激素方面,高产组的促卵泡素、孕酮活性高于低产组(P<0.01),催乳素活性低于低产组(P<0.05);在卵巢转录组测序方面,共检测出833个差异表达基因(DEGs),其中203个上调基因,630个下调基因,通过对比发现PRL、PRLHR、MAPK1 3个差异基因可能参与了调节鹅产蛋性能;不同产蛋水平五龙鹅卵巢中“神经活动配体-受体相互作用”通路(Neuroactive Ligand-Receptor Interaction)表达存在显著差异。由此可见,高产五龙鹅体内超氧化物歧化酶、谷丙转氨酶、促卵泡素及孕酮活性高于低产五龙鹅,高密度脂蛋白及催乳素活性低于低产五龙鹅;卵巢转录组学方面高产组相较于低产组在涉及催乳素分泌基因PRL、PRLHR等显著下调。

关键词：五龙鹅抗氧化和代谢激素分泌差异表达基因分析

不同产蛋水平五龙鹅肠道形态、肠道菌群结构及养分利用率比较分析

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动物营养学报 2024年第4期36卷 2406-2415页

作者：赵思宇王宝维凡文磊张名爱孔敏王秉翰青岛农业大学动物科技学院青岛266109 青岛农业大学优质水禽研究所青岛266109 青岛慧和生物科技有限公司青岛266109

本试验通过研究不同产蛋水平五龙鹅在肠道形态、肠道菌群结构及养分利用率的差异,旨在为五龙鹅高产性状的筛选及探究其调控机制提供理论依据。试验选择300只体况相近的34周龄五龙鹅种鹅饲喂相同饲粮,采用单笼饲养连续记录产蛋高峰期70 ... 详细信息

本试验通过研究不同产蛋水平五龙鹅在肠道形态、肠道菌群结构及养分利用率的差异,旨在为五龙鹅高产性状的筛选及探究其调控机制提供理论依据。试验选择300只体况相近的34周龄五龙鹅种鹅饲喂相同饲粮,采用单笼饲养连续记录产蛋高峰期70 d产蛋量,根据产蛋水平不同选取高、中、低产蛋量五龙鹅共150只,每组各50只。结果表明:1)在肠道形态方面,高产组肠道重量、空肠绒毛高度及绒毛高度/隐窝深度、回肠绒毛高度/隐窝深度显著高于低产组(P<0.05),十二指肠隐窝深度显著低于低产组(P<0.05)。2)在肠道菌群结构方面,高产组肠道中脱硫弧菌属相对丰度较低产组富集,低产组盲肠中未分类丹毒丝菌科、未分类毛螺菌科、艾诺玛菌属和史雷克氏菌属相对丰度较高产组富集。3)在养分利用率方面,高产组钙利用率显著高于低产组(P<0.05)。由此可见,不同产蛋水平五龙鹅在肠道发育、肠道菌群结构及养分利用率上存在明显差异,上述研究结果为鹅高产性状调控机制探究及高产性状精准选育提供了理论依据。

关键词：产蛋水平五龙鹅肠道形态学肠道菌群结构养分利用率

饲粮添加糖萜素和植物乳杆菌对肉鹅免疫功能、肠道形态和肠道菌群结构的影响

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动物营养学报 2024年第5期36卷 3024-3034页

作者：钱旺王宝维张名爱凡文磊孔敏代林谭绍兴王秉翰青岛农业大学动物科技学院青岛266109 青岛农业大学食品科学与工程学院青岛266109 青岛慧和生物科技有限公司青岛266109

本试验旨在研究饲粮添加糖萜素和植物乳杆菌对肉鹅免疫功能、肠道形态和肠道菌群结构的影响,以探讨糖萜素和植物乳杆菌协同关系与功能。选取96只体重为(0.135±0.020) kg的1日龄五龙鹅,随机分成4组,每组4个重复,每重复6只鹅。对照组(CON... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加糖萜素和植物乳杆菌对肉鹅免疫功能、肠道形态和肠道菌群结构的影响,以探讨糖萜素和植物乳杆菌协同关系与功能。选取96只体重为(0.135±0.020) kg的1日龄五龙鹅,随机分成4组,每组4个重复,每重复6只鹅。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,糖萜素组(SP组)饲喂基础饲粮+0.1%糖萜素,植物乳杆菌组(LP组)饲喂基础饲粮+0.4%植物乳杆菌,糖萜素+植物乳杆菌组(SP+LP组)饲喂基础饲粮+0.1%糖萜素+0.4%植物乳杆菌。试验期70 d。结果表明:1)与CON组相比,SP组的血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05),LP组的血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05),SP+LP组的血清IgM和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著提高(P<0.05)。2)与CON组相比,SP组、LP组和SP+LP组的空肠白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2 (IL-2)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P <0.05),空肠白细胞介素-4(IL-4)和分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05)。3)与CON组相比,SP组、LP组和SP+LP组的空肠绒毛高度显著提高(P<0.05);LP组和SP+LP组的空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),空肠绒毛高度/隐窝深度显著提高(P<0.05)。与CON组相比,LP组和SP+LP组的回肠绒毛高度显著提高(P<0.05);SP组、LP组和SP+LP组的回肠隐窝深度显著降低(P<0.05),回肠绒毛高度/隐窝深度显著提高(P<0.05)。4)在门水平上,与对照组相比,LP组和SP+LP组的盲肠拟杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05),SP组、LP组和SP+LP组的盲肠弯曲菌门相对丰度显著降低(P<0.05)。在属水平上,与对照组相比,LP组的盲肠拟杆菌属相对丰度显著提高(P<0.05),LP组和SP+LP组的盲肠巴恩斯氏菌属相对丰度显著提高(P<0.05),SP+LP组的盲肠普氏栖粪杆菌属相对丰度显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中联合添加糖萜素和植物乳杆菌可以增强五龙鹅的免疫功能,促进肠道形态发育,改善肠道优势菌群结构。

关键词：五龙鹅糖萜素植物乳杆菌免疫细胞因子肠道形态肠道菌群

生物素对产蛋期种鹅血清生化指标、肠道黏膜上皮形态及肠道菌群结构的影响

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动物营养学报 2024年第4期36卷 2395-2405页

作者：孙小怡张名爱王宝维凡文磊孔敏岳斌王秉翰青岛农业大学动物科技学院青岛266109 青岛农业大学食品科学与工程学院青岛266109 青岛农业大学优质水禽研究所青岛266109 青岛慧和生物科技有限公司青岛266109

本试验旨在研究生物素对产蛋期种鹅血清生化指标、肠道黏膜上皮形态及肠道菌群结构的影响。试验选用150只体型相近的34周龄五龙鹅(豁眼鹅)种鹅,随机分为6组,每组5个重复,每个重复5只鹅(1公4母)。各组饲粮中生物素添加水平分别为0(对照)... 详细信息

本试验旨在研究生物素对产蛋期种鹅血清生化指标、肠道黏膜上皮形态及肠道菌群结构的影响。试验选用150只体型相近的34周龄五龙鹅(豁眼鹅)种鹅,随机分为6组,每组5个重复,每个重复5只鹅(1公4母)。各组饲粮中生物素添加水平分别为0(对照)、0.1、0.2、0.3、0.4和0.5 mg/kg。预试期1周,正试期17周。结果表明:1)饲粮生物素添加水平对血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯含量没有显著影响(P>0.05)。0.2、0.3、0.4 mg/kg生物素组的血清总蛋白含量显著高于对照组(P0.05)。3)与对照组相比,0.2 mg/kg生物素组的盲肠福西亚马赛菌属和侏儒杆菌属的相对丰度显著升高(P<0.05),盲肠罗姆布茨菌属、苏黎世杆菌属、黄酮菌属的相对丰度显著降低(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加适宜水平生物素可以促进产蛋期种鹅肠道黏膜上皮形态发育,调节肠道菌群结构。在本试验条件下,产蛋期种鹅饲粮生物素适宜添加水平为0.26~0.34 mg/kg。

关键词：产蛋期种鹅生物素血清生化指标黏膜上皮形态菌群结构

基于广泛靶向代谢组学揭示鹅肥肝形成过程中代谢物动态变化规律

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食品科学 2024年第1期45卷 118-124页

作者：马秋霞王宝维张名爱贾一铭孙丽骞张紫涵王思仪王悦伏莹莹孔敏凡文磊青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109

为探究鹅肥肝形成过程中代谢物组成及动态变化规律,利用广泛靶向代谢组学技术分析3个填饲阶段的鹅肝脏代谢谱。选取同批次体况相近的70日龄朗德鹅,分别在填饲前期(7 d)、填饲中期(16 d)、填饲后期(25d)随机选取3只鹅屠宰,采集肝大叶肝... 详细信息

为探究鹅肥肝形成过程中代谢物组成及动态变化规律,利用广泛靶向代谢组学技术分析3个填饲阶段的鹅肝脏代谢谱。选取同批次体况相近的70日龄朗德鹅,分别在填饲前期(7 d)、填饲中期(16 d)、填饲后期(25d)随机选取3只鹅屠宰,采集肝大叶肝尖组织样,用于广泛靶向代谢组学分析。结果表明:1)3个填饲阶段的鹅肝脏共检出氨基酸类、有机酸类、核苷酸类、脂类等19类,共1153个代谢物。2)通过主成分分析发现,3个填饲阶段鹅肝脏代谢谱存在明显差异,填饲前期与中期、中期与后期分别鉴定出142、92个差异代谢物,这些代谢物以氨基酸及其衍生物、有机酸及其衍生物为主。3)通过代谢通路分析发现,鹅肥肝形成过程中发生显著变化的通路主要涉及脂肪酸生物合成、VB6代谢、亚油酸代谢、赖氨酸降解、精氨酸生物合成、花生四烯酸代谢、氨基酸的生物合成等。4)本研究发现,在鹅肥肝形成过程中差异代谢物大多涉及脂肪酸合成,转运相关的代谢物含量表现出持续增加的趋势。本研究揭示了填饲不同阶段鹅肝脏代谢图谱的变化规律,不仅丰富了家禽肝脏代谢的理论知识,还将为优质鹅肥肝的精准营养调控和高效生产提供理论依据。

关键词：鹅肥肝广泛靶向代谢组学不同填饲期差异代谢物

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鸭油甘油二酯冻干粉制备及理化性质研究

食品科技 2024年第2期49卷 130-138页

作者：吕凡凡张名爱凡文磊张晶孔敏马秋霞王秉翰王宝维青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109 青岛慧和生物科技有限公司山东青岛266109

文章对鸭油甘油二酯冻干粉制备工艺与产品理化性质进行研究,旨在确定包被鸭油甘油二酯最理想壁材、乳化剂、冷冻干燥技术,探明鸭油甘油二酯冻干粉的产品特性。采用响应面优化和体外模拟消化试验等方法,测定了产品包埋率、过氧化值、粒... 详细信息

文章对鸭油甘油二酯冻干粉制备工艺与产品理化性质进行研究,旨在确定包被鸭油甘油二酯最理想壁材、乳化剂、冷冻干燥技术,探明鸭油甘油二酯冻干粉的产品特性。采用响应面优化和体外模拟消化试验等方法,测定了产品包埋率、过氧化值、粒径、溶解度等产品性能指标。结果表明:壁材配比、壁材与芯材比例、乳液含水量、乳化剂添加量均会影响鸭油甘油二酯冻干粉包埋率;壁材与芯材比例为1:1.12(w/w)、壁材乳液含水量为82.67%、乳化剂添加量为3.13%时,鸭油甘油二酯冻干粉包埋率为89.02%,达到较为理想的水平;鸭油甘油二酯冻干粉贮藏期长,包埋结构细小且分解缓慢,具有较高的溶解性及抗氧化能力。综上,鸭油甘油二酯冻干粉比鸭油粉末具有更好的消化性能以及贮藏性能,能够改善甘油二酯的储存状态,为开发基于甘油二酯的低脂食品提供重要技术支撑。

关键词：鸭油甘油二酯包埋油脂冻干粉体外消化低脂食品

饲粮维生素B添加水平对产蛋期种鹅繁殖性能、血清生殖激素指标、肠道组织形态及盲肠菌群结构的影响

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动物营养学报 2023年

作者：李倩张名爱王宝维凡文磊孔敏汪超重庆市畜牧科学院青岛农业大学动物科技学院青岛农业大学优质水禽研究所

本试验旨在研究饲粮维生素B1添加水平对产蛋期种鹅繁殖性能、血清生殖激素指标、肠道组织形态及盲肠菌群结构的影响。试验选用150只体况相近的34周龄五龙鹅种鹅,随机分为6组,每组5个重复,每个重复5只鹅(1公4母)。各组维生素B1添加水平... 详细信息

本试验旨在研究饲粮维生素B1添加水平对产蛋期种鹅繁殖性能、血清生殖激素指标、肠道组织形态及盲肠菌群结构的影响。试验选用150只体况相近的34周龄五龙鹅种鹅,随机分为6组,每组5个重复,每个重复5只鹅(1公4母)。各组维生素B1添加水平分别为0(对照组)、1、2、3、4、5 mg/kg。预试期1周,正试期10周。结果表明:1)各组之间种蛋合格率、种蛋受精率、种蛋孵化率差异不显著(P>0.05)。2)各组之间血清催乳素、促黄体生成素、雌二醇、睾酮含量差异不显著(P>0.05)。2 mg/kg维生素B1组血清孕酮含量显著高于对照组和1、3、4、5 mg/kg维生素B1组(P维生素B1组血清促卵泡素含量显著高于对照组(P维生素B1组空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度显著高于对照组和5 mg/kg维生素B1组(P维生素B1组盲肠菌群的Invsimpson指数显著低于对照组(P维生素B1组的盲肠弯曲杆菌科(Campylobacteraceac)、纤维单胞菌科(Cellulomonadaceae)、甲基杆菌科(Methylobacteriaceae)相对丰度显著低于对照组(P维生素B1组的盲肠栖粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度显著高于对照组(P维生素B1有利于提高产蛋期种鹅血清生殖激素含量,促进肠道组织发育,优化盲肠菌群结构。建议产蛋期种鹅饲粮维生素B1添加水平为2 mg/kg。

关键词：维生素B 产蛋期种鹅血清生殖激素肠道组织形态盲肠菌群结构

铁和枯草芽孢杆菌联合添加对产蛋期种鹅肠道形态和肠道菌群的影响

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中国畜牧杂志 2023年第2期59卷 291-298页

作者：张贝贝尹红吉郝健中王宝维李文立青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109

本试验旨在研究饲粮中铁和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)联合添加对产蛋期种鹅肠道组织形态和肠道菌群的影响。试验采用3×2双因子随机试验设计,铁添加水平分别为40、60和80 mg/kg,BS添加水平分别为2.5×109、5.0×109CFU/kg。120... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中铁和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)联合添加对产蛋期种鹅肠道组织形态和肠道菌群的影响。试验采用3×2双因子随机试验设计,铁添加水平分别为40、60和80 mg/kg,BS添加水平分别为2.5×109、5.0×109CFU/kg。120只46周龄五龙鹅随机分为6个处理,每个处理4个重复,每个重复5只鹅。预试期1周,正试期10周。结果表明:BS添加增加种鹅十二指肠绒毛高度(P<0.05)。铁和BS添加对隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度有交互作用(P<0.05),60 mg/kg铁+5.0×109CFU/kgBS组的十二指肠隐窝深度最低,绒毛高度/隐窝深度最高。16S rRNA测序结果显示,铁和BS添加对盲肠微生物Chao1指数有交互作用(P<0.05),40 mg/kg铁+5.0×109CFU/kgBS组Chao1指数最高。铁和BS添加对脱硫弧菌属(Desulfovibrio)和粪杆菌属(Faecalibacterium)的相对丰度有交互作用(P<0.05)。LEfSe分析结果显示,40 mg/kg铁+5.0×109 CFU/kg BS组种鹅盲肠中富集了普雷沃氏菌科Ga6A1(Prevotellaceae Ga6A1 group)。综上所述,饲粮中添加60 mg/kg铁和5.0×109CFU/kgBS时种鹅肠道形态最佳,添加40mg/kg铁和5.0×109CFU/kg BS时Chao1指数、粪杆菌属和普雷沃氏菌科Ga6A1等有益菌的相对丰度最高。

关键词：铁枯草芽孢杆菌产蛋期种鹅肠道形态肠道菌群