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花椰菜实用预冷保鲜技术研究

安徽农业科学 2009年第22期37卷 10667-10669页

作者：李国锋冯毓琴李梅王学喜王来甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃兰州730070

对花椰菜各种预冷方式进行了比较。结果表明,差压预冷法预冷效果最好,模拟运输后可最大限度地保持花椰菜的新鲜度,样品几乎无散花、变黄及腐烂现象。

关键词：花椰菜预冷堆垛压差

小型装配式示范果品冷库建设及贮藏富士苹果品质试验

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北方园艺 2011年第17期 164-166页

作者：王学喜张永茂颉敏华李梅吴小华甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃兰州730070

叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验。结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低... 详细信息

叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验。结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低75%,适合果农建造,为提出苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式提供依据。

关键词：苹果贮藏小型冷库品质

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响应面法优化超声提取锁阳多糖工艺研究

北方园艺 2011年第6期 191-195页

作者：王学喜张俊李新明甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所甘肃兰州730070

为探讨在超声波作用下锁阳多糖提取的工艺条件,以锁阳为原料,在单因素试验基础上,采用响应面法研究了超声提取时间、液料比和提取温度对锁阳多糖提取率的影响。结果表明:提取时间和液料比对多糖提取率均有显著影响,提取温度影响不显著;... 详细信息

为探讨在超声波作用下锁阳多糖提取的工艺条件,以锁阳为原料,在单因素试验基础上,采用响应面法研究了超声提取时间、液料比和提取温度对锁阳多糖提取率的影响。结果表明:提取时间和液料比对多糖提取率均有显著影响,提取温度影响不显著;优化出锁阳多糖超声提取工艺条件为提取温度97.62℃,液料比7.75∶1、提取时间85.57 min,在此条件下锁阳多糖的理论提取率为23.1%。与传统水浸法提取相比,超声提取锁阳多糖具有明显的优势,提取时间较短,液料比和温度较低,以及较高的提取率等。

关键词：响应面优化锁阳多糖

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正确对待学生的顶撞

宁夏教育科研 2008年第4期 35-36页

作者：王学喜罗会荣平罗县前进九年制学校

在教育教学实践中，常常有学生公开顶撞教师的现象，使教师措手不及，处境尴尬。有时，一堂苦心设计、精心准备的课瞬间被搅得一塌糊涂；有时教师自认为苦口婆心对学生进行教育，但得到的却是学生的反感。那么，教师在遇到学生顶撞后怎... 详细信息

在教育教学实践中，常常有学生公开顶撞教师的现象，使教师措手不及，处境尴尬。有时，一堂苦心设计、精心准备的课瞬间被搅得一塌糊涂；有时教师自认为苦口婆心对学生进行教育，但得到的却是学生的反感。那么，教师在遇到学生顶撞后怎样才能既不激化矛盾，又使学生受到教育呢？

关键词：学生教学实践教师教育

1-MCP处理对花牛苹果虎皮病发生机理及控制效应研究

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食品工业科技 2015年第15期36卷 316-320,325页

作者：吴小华颉敏华赵波王学喜陈柏甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃兰州730070 甘肃农业大学园艺学院甘肃兰州730070

以天水花牛苹果为实验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对花牛苹果在冷藏(0±0.5)℃及冷藏8个月后模拟货架10 d(25℃)期间虎皮病发生及相关生理生化指标的影响。结果表明:1-MCP处理可有效抑制苹果呼吸强度和乙烯释放量,推迟乙烯释放... 详细信息

以天水花牛苹果为实验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对花牛苹果在冷藏(0±0.5)℃及冷藏8个月后模拟货架10 d(25℃)期间虎皮病发生及相关生理生化指标的影响。结果表明:1-MCP处理可有效抑制苹果呼吸强度和乙烯释放量,推迟乙烯释放高峰的出现,降低α-法尼烯、共轭三烯含量,抑制α-法尼烯向共轭三烯的转化,同时1-MCP处理有效提高了花牛苹果果皮中内源抗氧化物质和总酚含量,抑制了多酚氧化酶(PPO)的活性,从而控制虎皮病的发生,降低了花牛苹果虎皮病的发病率和病情指数。

关键词： 1-MCP 花牛苹果虎皮病 α-法尼烯共轭三烯

不同产地‘清香’核桃营养成分分析与品质综合评价

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中国油脂 2023年

作者：马盼盼颉敏华吴小华王彦淳刘在宝陈柏王学喜甘肃农业大学园艺学院甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所亚盛实业(集团)股份有限公司条山农工商开发分公司

为研究不同产地‘清香’核桃的营养成分和综合品质差异，以4个不同产地的‘清香’核桃为试材，对各产地核桃感官品质、营养物质、脂肪酸、抗氧化及风味物质进行测定，并进行主成分分析，对4个产地‘清香’核桃综合品质进行评价。结果表... 详细信息

为研究不同产地‘清香’核桃的营养成分和综合品质差异，以4个不同产地的‘清香’核桃为试材，对各产地核桃感官品质、营养物质、脂肪酸、抗氧化及风味物质进行测定，并进行主成分分析，对4个产地‘清香’核桃综合品质进行评价。结果表明，不同产地 ‘清香’核桃在多个品质指标上存在差异：甘肃成县核桃外观品质佳、风味好、涩味淡，感官品质评价结果显著优于其他三个产地，脂肪总含量达70.41%、不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别为91.8%和75.89%，ω-6/ω-3值为6.59，最接近人体推荐摄入区间；陕西宜君县核桃可溶性糖含量最高，为1.53 g/100g，总抗氧化能力（DPPH法）最强，为128.11 μmol/g；山西闻喜县核桃黄酮类物质含量最高，为0.13%，总抗氧化能力（ATBS法）最高为135.18 μmol/g；河北赞皇县核桃单宁含量最高，为0.663 g/100g，蛋白质和碳水化合物含量最高，分别为15.77 g/100g和3.96 g/100g。分析对比后综合评价结果表明，甘肃成县产地的‘清香’核桃综合品质最好。

关键词： ‘清香’核桃不同产地品质评价

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16例出血性脑梗塞临床分析

临床内科杂志 1997年第5期14卷 273-274页

作者：张廷水魏莹王学喜山东师范大学医院济南250014 山东省滨洲医学院附属医院

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心律平抗心律失常的临床观察

滨州医学院学报 1987年第3期 34-38页

作者：孙家祥张玉传王学喜滨州医学院附属医院内科

本文报告口服心律平(Propafenone)治疗心律失常患者50例。治疗剂量为600mg/日。50例中显效38例(占76%),有效7例(占14%),总有效率为90%。结果表明心律平对室性及室上性心律失常皆有良效,对室性心律失常尤甚。副作用:仅2例有头晕。心电图... 详细信息

本文报告口服心律平(Propafenone)治疗心律失常患者50例。治疗剂量为600mg/日。50例中显效38例(占76%),有效7例(占14%),总有效率为90%。结果表明心律平对室性及室上性心律失常皆有良效,对室性心律失常尤甚。副作用:仅2例有头晕。心电图偶有传导障碍:3例显示轻度P—R间期延长,1例显示Ⅱ度窦房传导阻滞(Ⅱ°SAB)。结合文献对心律平的电生理作用、临床疗效、用药剂量和副作用作了讨论。

关键词：心律平心律失常预激综合征

不同来源1-MCP处理对冷藏富士苹果保鲜效果的影响

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保鲜与加工 2015年第3期15卷 24-27页

作者：吴小华颉敏华王学喜陈柏李梅甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃兰州730070 甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心甘肃兰州730070

以富士苹果为试材,研究(0±0.5)℃条件下冷藏180 d期间两种不同来源和不同浓度(0.5、1.0μL/L)的1-MCP处理对富士苹果采后生理及贮藏品质的影响。结果表明,富士苹果属呼吸跃变型果实,与空白对照相比,两种不同来源的1-MCP处理均可明显降... 详细信息

以富士苹果为试材,研究(0±0.5)℃条件下冷藏180 d期间两种不同来源和不同浓度(0.5、1.0μL/L)的1-MCP处理对富士苹果采后生理及贮藏品质的影响。结果表明,富士苹果属呼吸跃变型果实,与空白对照相比,两种不同来源的1-MCP处理均可明显降低冷藏期间果实的乙烯释放量和呼吸强度,较好地保持果实硬度,对富士苹果的商品品质和风味的维持具有良好的作用效果,但对果实可溶性固形物和可滴定酸含量影响不显著。结论:除1.0μL/L浓度的1-MCP处理抑制乙烯释放速率的作用效果极显著好于0.5μL/L浓度处理外,两种不同来源与不同浓度1-MCP处理冷藏富士苹果的保鲜效果无显著差异。

关键词：富士苹果 1-MCP 不同来源呼吸强度乙烯品质