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小麦麸皮挤压膨化工艺研究

河南工业大学学报（自然科学版） 2019年第4期40卷 59-63页

作者：任顺成王凤雯李丹河南工业大学河南省天然色素制备重点实验室

以麦麸为原料,麦麸水分含量、机筒末端温度、螺杆转速、喂料速度为考察参数,采用单因素、正交试验对麦麸进行最优挤压膨化工艺参数研究。得出最佳工艺参数为:水分含量27.5%、螺杆转速9Hz、机筒末端温度145℃、喂料速度9kg/h,麦麸在此参... 详细信息

以麦麸为原料,麦麸水分含量、机筒末端温度、螺杆转速、喂料速度为考察参数,采用单因素、正交试验对麦麸进行最优挤压膨化工艺参数研究。得出最佳工艺参数为:水分含量27.5%、螺杆转速9Hz、机筒末端温度145℃、喂料速度9kg/h,麦麸在此参数挤压后的总膳食纤维和可溶性膳食纤维含量分别提高了11.69、1.16个百分点。扫描电镜下可观察到疏松多孔的结构、凹凸不平的表面和增大的裸露表面积,这与其具有高膨胀力和高持水性相一致,说明挤压膨化后的麦麸其可食性、功能性以及营养性将会得到明显改善。

关键词：麦麸挤压膨化理化特性扫描电镜

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藻蓝色素稳定性的研究

河南工业大学学报（自然科学版） 2020年第6期41卷 1-7页

作者：任顺成王凤雯曹悦李林政潘天义河南工业大学河南省天然色素制备重点实验室河南郑州450001 河南中大恒源生物科技股份有限公司河南漯河462600

了解藻蓝色素的稳定特性,可拓宽其在食品中的应用范围。通过紫外可见光谱扫描、色差分析等方法研究了藻蓝色素在不同p H值、温度、光照强度下的稳定性,并研究了常见添加剂对其稳定性的影响。结果表明:藻蓝色素在p H 4.0~7.0、温度低于5... 详细信息

了解藻蓝色素的稳定特性,可拓宽其在食品中的应用范围。通过紫外可见光谱扫描、色差分析等方法研究了藻蓝色素在不同p H值、温度、光照强度下的稳定性,并研究了常见添加剂对其稳定性的影响。结果表明:藻蓝色素在p H 4.0~7.0、温度低于55℃、避光保存时,颜色损失最小,保存率最高,且无沉淀生成;添加质量分数分别为4%、6%、6%的蔗糖、葡萄糖、果糖,藻蓝色素在常温下有最高的保存率;氯化钠、氯化钾、硫酸铵、氯化钙、硫酸镁、硫酸铜溶液均会使藻蓝色素溶液产生沉淀,颜色变浅,硫酸钠虽不会使藻蓝色素溶液产生沉淀,但会使藻蓝色素蓝色完全丧失;不同浓度抗坏血酸、柠檬酸都对藻蓝色素的保存率有较大的破坏作用;质量分数为0.06%的十二烷基硫酸钠(SDS)能有效降低藻蓝色素在pH 2.5下的颜色损失,且藻蓝色素溶液无沉淀生成;5种多酚对降低藻蓝色素在pH 2.5下的颜色损失无明显作用。藻蓝色素宜在中性p H值、低温、避光保存,应避免接触金属离子、抗氧化剂,可以通过添加一定量的SDS和糖来提高其稳定性。

关键词：藻蓝色素添加剂多酚稳定性

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响应面法优化生鲜面叶加工工艺

食品科技 2024年第1期49卷 146-153页

作者：游佳雯任顺成陈洁王凤成河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001

面叶是我国的一种具有传统特色的面制品,因形状似柳叶而得名。生鲜面叶的制作原料和加工工艺与生鲜面条类似,但独特的形状赋予了面叶别样的口感。为获得生鲜面叶的最佳工艺条件,选择加水量、和面时间、熟化时间、压延次数4个因素,以煮... 详细信息

面叶是我国的一种具有传统特色的面制品,因形状似柳叶而得名。生鲜面叶的制作原料和加工工艺与生鲜面条类似,但独特的形状赋予了面叶别样的口感。为获得生鲜面叶的最佳工艺条件,选择加水量、和面时间、熟化时间、压延次数4个因素,以煮熟后面叶的质构特性、蒸煮特性、感官品质为考察指标,以单因素实验为基础,利用Box-Behnken模型进行响应面实验设计对生鲜面叶的生产工艺进行优化。结果表明:制作生鲜面叶的最佳工艺条件为:加水量40%(以小麦面粉为基准)、和面时间8 min、熟化时间20 min、压延次数8次,以此工艺制得的生鲜面叶的感官评分为84.7,与理论值相比误差1.28%。这说明该模型拟合程度较好,此工艺条件可以用于生鲜面叶的实际生产,能够提高生鲜面叶的感官品质。

关键词：面叶工艺感官评价质构

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个性化护理在前列腺手术患者中的应用效果

婚育与健康 2024年第16期 112-114页

作者：冯侃逯敏刘瑞雯王凤玲甘肃省第二人民医院泌尿外科

目的：分析个性化护理在前列腺手术患者中的应用效果。方法：纳入我院2023年5月—2023年9月收治的80例前列腺手术患者为研究对象，按照患者入院时间将其分为对照组和观察组，每组40例，前者行常规护理，后者行个性化护理，对比两组并发... 详细信息

目的：分析个性化护理在前列腺手术患者中的应用效果。方法：纳入我院2023年5月—2023年9月收治的80例前列腺手术患者为研究对象，按照患者入院时间将其分为对照组和观察组，每组40例，前者行常规护理，后者行个性化护理，对比两组并发症发生率、疼痛评分、住院时间以及护理满意度。结果：护理后，观察组患者的并发症发生率和疼痛评分均低于对照组，住院时间短于对照组，护理满意度高于对照组，P <0.05。结论：给前列腺手术患者采用个性化护理，能够显著降低患者的并发症发生率和疼痛评分，显著缩短住院时间，促进患者病情恢复，可以作为一种有效的护理方式在临床上使用。

关键词：个性化护理前列腺手术并发症发生率

数智化时代中华优秀传统文化传播的物叙事路径

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甘肃社会科学 2024年

作者：王凤娥江西师范大学外国语学院

文化是一个国家的灵魂,然而由于人的主体性等原因,跨文化传播面临巨大的文化折扣。当前,无论是哲学层面还是社会实践层面均出现“物转向”之势,同时人工智能技术让万物皆物,做好国际传播、讲好中国故事已具备物转向的可能。当前,做好中... 详细信息

文化是一个国家的灵魂,然而由于人的主体性等原因,跨文化传播面临巨大的文化折扣。当前,无论是哲学层面还是社会实践层面均出现“物转向”之势,同时人工智能技术让万物皆物,做好国际传播、讲好中国故事已具备物转向的可能。当前,做好中华优秀传统文化传播要做到人的主体性隐退、物的主体性强化和文化主体性的隐藏;要充分认识到中华优秀传统文化与人工智能技术的相融性;需要对文化的物传播体系进行全面梳理,做到知晓目标,融通技术路径和现实路径,使人、文化表征物、技术生成物均成为文化传播的行动者。

关键词：中华优秀传统文化数智化时代文化传播物叙事异质力量

农林院校思想政治理论课教学有效性的提升——以“新时代全国高等农林院校思想政治理论课教学研讨会”为例

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林产工业 2024年第3期 99-100页

作者：王凤中共鹤壁市委党校

随着乡村振兴战略的提出，培育懂农业、爱农村、知农民的农业类人才成为当前人才培养工作的重要任务之一。农林院校作为农业类专业人才培养的重要基地，更应始终坚持立德树人使命任务，依托思政理论课阵地，切实加强学生的爱党爱国情感...

随着乡村振兴战略的提出，培育懂农业、爱农村、知农民的农业类人才成为当前人才培养工作的重要任务之一。农林院校作为农业类专业人才培养的重要基地，更应始终坚持立德树人使命任务，依托思政理论课阵地，切实加强学生的爱党爱国情感与乡土情怀，使其树立科学的职业观与道德观，为农业农村现代化建设工作贡献力量。“新时代全国高等农林院校思想政治理论课教学研讨会”（由学校马克思主义学院、思想政治理论课创新发展研究中心和2018年度教育部高校优秀教学科研团队《农林类学生思想政治理论课有效性提升机制研究》课题组共同主办）采取线上线下相结合形式进行，邀请来自全国高等农林院校马克思主义学院的400多名教师参加，旨在推动新时代全国高等农林院校思想政治理论课改革创新，增强思政理论课思想性、理论性、亲和力和针对性。该研讨会以“农林院校学生思想政治理论课有效性提升”为主题，围绕教学改革、教学方法、实践教学、机制建设、学院建设等，分主题报告和交流发言两个环节进行研讨。全国高等农林院校思想政治理论课教学研究会会长、

关键词：

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三亚旅游流空间结构及旅游者游览特征研究

热带地理 2024年第2期44卷 326-338页

作者：李屹王凤霞海南大学旅游学院海口570228

基于去哪儿网在线游记所获取的数字足迹数据,在锚点理论框架下综合运用流向统计、关联规则挖掘、社会网络分析等方法,对三亚市旅游流的空间结构进行分析,并凝练不同类型旅游者在不同时间尺度下的游览特征。结果表明:1)三亚市旅游流呈现... 详细信息

基于去哪儿网在线游记所获取的数字足迹数据,在锚点理论框架下综合运用流向统计、关联规则挖掘、社会网络分析等方法,对三亚市旅游流的空间结构进行分析,并凝练不同类型旅游者在不同时间尺度下的游览特征。结果表明:1)三亚市旅游流呈现“一心两核”和若干核心路径的流动格局,三亚市旅游流的空间结构受景点受欢迎程度的影响,核心区处于沿海岸线区域,展现滨海旅游城市的特征;2)在三亚市旅游流的空间结构中核心节点分布不均匀且结构洞现象明显;3)三亚市旅游流结构网络的中尺度旅行的旅游者占多数,其次为小尺度旅游者,大尺度旅游者最少,各尺度各游览类型的旅游者都倾向于游览沙滩型旅游地和岛区,即地文景观类旅游地,而不同尺度下不同游览类型的旅游者游览倾向又有所不同;4)三亚市旅游流的旅游吸引系统呈分级分布且有多个锚点吸引物,不同的锚点吸引物除沙滩型旅游地和岛区外,对不同游览类型和游览时间的旅游者吸引力不同。

关键词：旅游流锚点理论数字足迹关联规则挖掘社会网络分析三亚

再谈哈贝马斯的生活世界殖民化理论——从“系统-生活世界”二阶社会构想出发

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学术月刊 2024年第8期56卷 5-13页

作者：王凤才复旦大学当代国外马克思主义研究中心暨哲学学院上海200433

为了对后期资本主义社会进行病理学诊断,哈贝马斯主要从两个方面入手,一是探讨后期资本主义社会是否存在危机?如存在,其表现形式是什么?这关涉后期资本主义社会合法性问题;二是探讨后期资本主义社会危机根源何在?这关涉生活世界殖民化... 详细信息

为了对后期资本主义社会进行病理学诊断,哈贝马斯主要从两个方面入手,一是探讨后期资本主义社会是否存在危机?如存在,其表现形式是什么?这关涉后期资本主义社会合法性问题;二是探讨后期资本主义社会危机根源何在?这关涉生活世界殖民化问题。撇开第一个问题不谈,就第二个问题而言,“系统-生活世界”二阶社会构想,是生活世界殖民化理论的基本框架;系统对生活世界的侵蚀和控制,是生活世界殖民化理论的关键;基于交往合理性重建生活世界合理化,是生活世界殖民化理论的目标。因而可以说,哈贝马斯的生活世界殖民化理论,为考察后期资本主义社会提供了一个较有解释力的分析框架;在一定程度上揭示了后期资本主义社会危机根源,但也具有片面性与某种无能为力性;而且,基于交往合理性重建生活世界合理化的努力并没有成功,甚至还有为后期资本主义社会辩护之嫌疑。

关键词：哈贝马斯 “系统—生活世界” 生活世界殖民化系统合理化生活世界合理化

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张海鹏与辛亥革命史研究

广东社会科学 2024年第1期 88-103,285页

作者：王凤青中共山东省委党校文史教研部济南250021

张海鹏是当代著名的中国近代史研究专家,在辛亥革命史研究领域卓有建树。既有充分掌握史料基础上在微观领域进行的深入细致的专题研究和严谨的考辩考实,也有宽阔宏观视野和厚重理论体系指导下对关键问题、本质问题、影响深远问题的思考... 详细信息

张海鹏是当代著名的中国近代史研究专家,在辛亥革命史研究领域卓有建树。既有充分掌握史料基础上在微观领域进行的深入细致的专题研究和严谨的考辩考实,也有宽阔宏观视野和厚重理论体系指导下对关键问题、本质问题、影响深远问题的思考与评价,还有基于强烈的政治责任感和社会使命感对与客观存在着的实际相背离的历史虚无主义旗帜鲜明的揭露与批判。张海鹏对辛亥革命史的研究,兼具方法论意义和现实启发性,值得学术界同仁学习和发扬光大。

关键词：张海鹏辛亥革命史研究唯物史观孙中山研究