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九蒸九制对鸡头黄精理化性质及抗氧化性的影响

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现代食品科技 2024年第2期40卷 231-245页

作者：王俊楠卢琪薛淑静陈晓春张春兰杨德湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北武汉430064 塔里木大学食品科学与工程学院新疆阿拉尔843300 恩施州源惠科技开发有限公司湖北恩施445000

为了探究蒸制处理对鸡头黄精有效成分及代谢物种类和含量影响,采用低场核磁、苯酚-浓硫酸法、高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)和液相色谱-质谱技术(LC-MS)等对其中的水分分布、多糖含量、单糖组成和代谢产物等进行分析。结果... 详细信息

为了探究蒸制处理对鸡头黄精有效成分及代谢物种类和含量影响,采用低场核磁、苯酚-浓硫酸法、高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)和液相色谱-质谱技术(LC-MS)等对其中的水分分布、多糖含量、单糖组成和代谢产物等进行分析。结果表明,多次蒸制后,鸡头黄精结合水的含量、多糖含量逐渐降低,水提液pH值逐渐降低呈弱酸性达到4.07,还原糖、总酚、黄酮含量逐渐升高分别达到28.69%、10.02 mg/g和0.69%,抗氧化性逐渐增强,ABTS抗氧化能力在7制达到最高为0.73 mmol/L,较1制增加0.35 mmol/L,DPPH自由基清除率和FRAP值在8制达到最高分别为81.95%,1.97 mmol/L,较1制分别增加50.92%,1.72 mmol/L;同时蔗糖逐渐水解从18.53mg/g到7.62mg/g,葡萄糖和果糖含量提高,分别由1制0.00和11.30mg/g,达到9制17.25和230.89 mg/g。选取一制与九制黄精进行代谢物差异分析,在正离子模式下共检测到1310种代谢物,差异代谢物有176种(按其特性分为38类),在负离子模式下共检测到1841种代谢物,差异代谢物有148种(按其特性分为26类)。黄精经蒸制后有效成分差异性显著,对鸡头黄精炮制加工提供科学依据。

关键词：鸡头黄精九蒸九制 HPLC-ELSD LC-MS 代谢组学分析

低温暴露环境下运动对冰雪项目运动员体能的周期性影响

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体育科技文献通报 2024年第3期32卷 69-71页

作者：姚满张英俊张哲王俊楠辽宁何氏医学院辽宁沈阳110163

目的:探讨低温暴露环境对冰雪项目运动员体能周期性影响的变化规律。方法:以小鼠作为实验模型,在模拟的低温雨雪冰冻条件下进行实验,对小鼠进行为期7天的间断性暴露。观察小鼠间断性暴露在低温雨雪冰冻环境下的力竭游泳时间。结果发现:... 详细信息

目的:探讨低温暴露环境对冰雪项目运动员体能周期性影响的变化规律。方法:以小鼠作为实验模型,在模拟的低温雨雪冰冻条件下进行实验,对小鼠进行为期7天的间断性暴露。观察小鼠间断性暴露在低温雨雪冰冻环境下的力竭游泳时间。结果发现:低温环境显著缩短了小鼠的力竭游泳时间(P<0.01),说明小鼠的体能受到了低温暴露的负面影响。然而,在间歇性暴露6天的小鼠实验组中,虽然力竭游泳时间有所恢复,但这种改善并不具有统计学上的显著性。本研究成果有助于掌握低温环境下小鼠的体能变化规律,可为探讨这些变化对冰雪运动员体能产生的影响提供实验支持。

关键词：低温暴露环境运动员体能周期性影响

1-脱氧鞘脂的特性、功能及在相关疾病中的作用

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华夏医学 2024年第2期37卷 18-24页

作者：杨谋杰王俊楠邬慧贤金俊飞潘志雄桂林医学院附属医院广西肝脏损伤与修复分子医学重点实验室桂林541001 桂林医学院附属医院广西神经鞘脂代谢相关疾病基础研究重点实验室桂林541001 桂林医学院附属医院肝胆胰外科实验室桂林541001 桂林医学院中美健康与疾病脂质研究中心桂林541001

鞘脂是细胞膜脂的重要组成部分,在多种疾病中起重要作用。当鞘脂合成路径被干扰时,鞘脂代谢重编程,导致合成产物转变为1-脱氧鞘脂(DoxSL)。在梳理已有文献的基础上,介绍了DoxSL的生物合成、代谢及相关功能,特别是DoxSL在细胞毒性、神经... 详细信息

鞘脂是细胞膜脂的重要组成部分,在多种疾病中起重要作用。当鞘脂合成路径被干扰时,鞘脂代谢重编程,导致合成产物转变为1-脱氧鞘脂(DoxSL)。在梳理已有文献的基础上,介绍了DoxSL的生物合成、代谢及相关功能,特别是DoxSL在细胞毒性、神经突的影响及膜疏水性方面的作用。此外,DoxSL水平异常与多种人类疾病有关,丝氨酸含量降低会导致DoxSL病理性升高,而升高的DoxSL与糖尿病、非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)以及遗传性感觉自主神经病1型(HSAN1)相关。DoxSL可用作预测糖尿病的生物标志物,参与NAFLD的肝细胞脂肪变性。丝氨酸棕榈酰转移酶亚基的突变导致DoxSL增加是形成HSAN1的重要原因,故监测、调控DoxSL含量可能为临床相关疾病的诊断与治疗提供新思路。

关键词： 1-脱氧鞘脂生物合成糖尿病非酒精性脂肪性肝病遗传性感觉自主神经病1型

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新能源客车车身的结构优化

新能源客车车身的结构优化

作者：王俊楠沈阳工业大学

学位级别：硕士

新能源客车有着载客量大,运输成本低的特点,在公共交通工具中有着重要的地位,续航问题和电安全性问题是新能源客车面临的两个难题。根据研究表明,轻量化设计对汽车续航问题有较大改善,汽车自身质量减轻5%,能源消耗会降低3%左右。新能源... 详细信息

新能源客车有着载客量大,运输成本低的特点,在公共交通工具中有着重要的地位,续航问题和电安全性问题是新能源客车面临的两个难题。根据研究表明,轻量化设计对汽车续航问题有较大改善,汽车自身质量减轻5%,能源消耗会降低3%左右。新能源客车车身结构布置与传统燃油客车有着很大不同,新能源客车的动力电池布置在车身底盘中部,由于客车侧面缺少前后防撞梁等被动安全结构以及没有足够的缓冲空间,在发生侧面撞击时,容易产生电安全问题,因此要重视新能源客车侧面被动安全问题。本文以新能源客车车身骨架为研究对象,通过三维制图软件对客车车身骨架进行简化清理,并建立新能源客车车身骨架有限元模型。在水平弯曲、扭转、紧急制动和紧急转弯四种典型工况下对新能源客车车身骨架进行强度和刚度的有限元分析计算,找出车身骨架在不同工况下的最大应力、最大位移数值与位置,并进行车身骨架的自由模态分析,为后续轻量化设计提供参考数据和理论依据。根据国家法规与标准,搭建新能源客车侧面碰撞试验有限元模型,针对客车侧面结构进行安全性分析。分析在不同时刻客车碰撞过程与车身结构变形情况,并对车身骨架吸能效果与车身侧围骨架入侵量进行分析总结。通过电池箱舱门结构变形与电池箱Z向跳动情况来分析新能源客车动力电池安全性。最后根据功能性与结构对称性对客车骨架杆件分组,通过灵敏度分析筛选尺寸优化所需要的初始设计变量,以车身骨架质量最小为目标,以车身骨架杆件厚度为设计变量进行尺寸优化设计。对比优化前后车身骨架的各方面结构性能,验证了在保证车身结构性能的同时,又实现了客车的轻量化设计,使得车身骨架减轻190.82千克,减重率达到14.36%。

关键词：新能源客车轻量化侧面碰撞灵敏度分析尺寸优化

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黄精品质改善及低GI代餐粉开发技术研究

黄精品质改善及低GI代餐粉开发技术研究

作者：王俊楠塔里木大学

学位级别：硕士

黄精是一种药食同源植物,具有较高的营养价值和药用价值,且在保健品中应用广泛,黄精炮制方法众多,但对炮制过程中功效成分变化的研究较少。本文通过九蒸九制和发酵两种方式对黄精进行炮制,测定其炮制过程中黄精活性成分变化,为黄精开发... 详细信息

黄精是一种药食同源植物,具有较高的营养价值和药用价值,且在保健品中应用广泛,黄精炮制方法众多,但对炮制过程中功效成分变化的研究较少。本文通过九蒸九制和发酵两种方式对黄精进行炮制,测定其炮制过程中黄精活性成分变化,为黄精开发利用提供一定依据,并应用一蒸一制黄精研发低GI值黄精杂粮代餐粉,为研究开发黄精类功能性食品提供重要参考价值和新思路。主要研究结果如下:(1)探究蒸制处理对鸡头黄精有效成分及代谢物种类和含量影响,结果表明,多次蒸制后,鸡头黄精结合水的含量、多糖含量逐渐降低,水提液p H值逐渐降低呈弱酸性达到4.07,还原糖、总酚、黄酮含量逐渐升高分别达到28.69%、10.02 mg/g和0.69%,抗氧化性逐渐增强,ABTS抗氧化能力在7制达到最高为0.73 m M,较1制增加0.35 m M,以VC含量计,DPPH自由基清除率和FRAP值在8制达到最高分别为81.95%,1.97 mmol/L,较1制分别增加50.92%,1.72 mmol/L;同时蔗糖逐渐水解从18.53 mg/g到7.62 mg/g,葡萄糖和果糖含量提高,分别由1制0.00和11.30 mg/g,达到9制17.25和230.89 mg/g。经综合各个指标发现鸡头黄精蒸制次数达到第7次即可达到最佳,为黄精最佳功效蒸制次数提供新思路,为研究鸡头黄精炮制工艺、作用机制具有参考性意义。选取一制与九制黄精进行代谢物差异分析,在正离子模式下共检测到1310种代谢物,差异代谢物有176种(按其特性分为38类),在负离子模式下共检测到1841种代谢物,差异代谢物有148种(按其特性分为26类),总体而言黄精一制与九制和黄精均具有丰富药效活性成分,但是一制黄精代谢物积累更为丰富,此差异为黄精活性成分的筛选与品质评价提供参考。(2)以鸡头黄精为原料,优化酵母菌发酵黄精工艺,并将乳酸菌、酵母菌两种微生物发酵黄精液中的活性成分进行对比,测定其还原糖、总酚、黄酮等含量和抗氧化能力及抗氧化酶活性。结果表明,黄精发酵液最优工艺参数为:接种量6%、物料浓度1:15(g/m L)、发酵时间3 d,在此条件下黄精发酵液酵母菌数达到6.895×10CFU/m L。将两种菌活性成分进行对比,发现随着发酵时间的延长p H值、可溶性固形物、还原糖量均下降分别达到酵母菌为4.22、1.0%、5.58%,乳酸菌为3.1、0.5%、10.32%;总酚含量提高,黄酮含量先升高后降低,且抗氧化能力显著提高,SOD、PAL和APX抗氧化酶活性均有所提高,且酵母菌发酵液抗氧化能力和抗氧化酶活性均大于乳酸菌,综合两种菌活性成分对比发现,酵母菌发酵效果优于乳酸菌发酵,为黄精发酵菌种选择提供参考。(3)以一蒸一制黄精、大豆、燕麦、藜麦、小麦仁和籽粒苋为原料制备黄精复合杂粮代餐粉,并且采用蒸制、炒制和烘制三种加工处理方式研究对黄精杂粮代餐粉色泽、气味、速溶性及估计血糖生成指数(e GI)的影响。结果表明三种处理方式下代餐粉均对氮氧化合物和对硫化物灵敏,感应值大小为炒制>烘制>蒸制;e GI由高到低为炒制>烘制>蒸制;且综合考虑下经蒸制处理下代餐粉冲溶性较好,冲调性得分高达87.26。

关键词：黄精炮制九蒸九制发酵代餐粉血糖生成指数代谢组成分析

治疗前NLR与PLR值对外耳道癌及中耳癌的预后影响

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治疗前NLR与PLR值对外耳道癌及中耳癌的预后影响

作者：王俊楠新疆医科大学

学位级别：硕士

目的:探讨治疗前中性粒细胞与淋巴细胞之比（neutrophil to lymphocyte ratio,NLR）、血小板与淋巴细胞之比（platelet to lymphocyte ratio,PLR）的高低是否会影响外耳道癌及中耳癌的预后。方法:通过回顾性收集41例2005年01月01日至202... 详细信息

目的:探讨治疗前中性粒细胞与淋巴细胞之比（neutrophil to lymphocyte ratio,NLR）、血小板与淋巴细胞之比（platelet to lymphocyte ratio,PLR）的高低是否会影响外耳道癌及中耳癌的预后。方法:通过回顾性收集41例2005年01月01日至2021年01月01日在新疆医科大学第一附属医院及新疆维吾尔自治区人民医院就诊的外耳道癌和中耳癌患者的临床资料,将患者的NLR值、PLR值、性别、年龄、病理类型、分期、治疗方式等一同纳入SPSS软件,以总生存期（overall survival time,OS）和无进展生存期（progression-free survival time,PFS）为终点,通过ROC曲线获取截断值进行分组、Kaplan-Meier法中的log-rank检验行单因素分析、COX回归行多因素分析等方法,分析治疗前NLR、PLR值的高低是否会影响外耳道癌及中耳癌的预后。结果:NLR≥1.68的患者的OS及PFS显著低于NLR＜1.68的患者,晚期患者的OS及PFS显著低于早期患者,只行手术治疗患者的OS及PFS显著低于手术+综合治疗的患者,P＜0.05,差异有统计学意义。结论:高NLR值、临床分期晚期、单纯行手术治疗而不接受其他辅助治疗是影响外耳道癌和中耳癌患者OS及PFS的独立危险因素。NLR值的高低在预测外耳道癌和中耳癌患者预后情况中具有临床意义。

关键词：外耳道癌及中耳癌 NLR PLR 预后

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酸性鞘磷脂酶和铁死亡在乳腺癌中的研究进展

中国病理生理杂志 2023年第5期39卷 945-950页

作者：伍莹王俊楠洪勇张琴琴桂林医学院广西桂林541001 桂林医学院附属医院广西肝脏损伤与修复分子医学重点实验室肝胆胰外科实验室广西桂林541001 广西壮族自治区南溪山医院甲状腺乳腺外科广西桂林541002

女性乳腺癌发病率已经超过肺癌成为最常见的恶性肿瘤,2020年的数据显示女性乳腺癌发病人数230万,占癌症新发病例的11.7%[1]。乳腺癌的高发病率导致其全球负担越来越严峻,乳腺癌的发病率和死亡率在发展中国家呈快速上升趋势[2]。乳腺癌... 详细信息

女性乳腺癌发病率已经超过肺癌成为最常见的恶性肿瘤,2020年的数据显示女性乳腺癌发病人数230万,占癌症新发病例的11.7%[1]。乳腺癌的高发病率导致其全球负担越来越严峻,乳腺癌的发病率和死亡率在发展中国家呈快速上升趋势[2]。乳腺癌疾病负担及其次生社会问题急待解决,尤其在年轻乳腺癌患者中尤为突出。年轻乳腺癌患者(年龄<40岁)需面对如生育、生殖器官功能的保留等特定的社会问题。加之年轻乳腺癌患者有不同的风险因素、临床特点及肿瘤生物学特征[3].

关键词：乳腺癌铁死亡酸性鞘磷脂酶

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中国省际贸易网络演化机制研究

财经科学 2023年第5期 124-137页

作者：王群勇王俊楠汪青青南开大学经济学院

省际贸易的发展能够为国民经济发展提供内生动力,有助于促进国内大循环、应对国际贸易的不确定性风险、推动建设全国统一大市场。本文从社会网络视角出发,基于省际铁路货运量数据,通过分析贸易网络演化的理论基础并构建时间指数随机图模... 详细信息

省际贸易的发展能够为国民经济发展提供内生动力,有助于促进国内大循环、应对国际贸易的不确定性风险、推动建设全国统一大市场。本文从社会网络视角出发,基于省际铁路货运量数据,通过分析贸易网络演化的理论基础并构建时间指数随机图模型(TERGM),探究了影响我国省际贸易动态网络的外生效应与内生效应,并考察了各个因素在省际贸易网络演化过程中的相对重要性。研究结果表明:(1)包含互惠效应、入度效应、传递闭合效应、多连通效应等网络特征的内生结构效应对省际贸易网络演化起到重要作用;(2)省际贸易网络呈现出较强的时间稳定性,在演化阶段内一直占据主导地位;(3)内生结构效应和外生效应的相对重要性几乎持平,其中内生结构效应以互惠性为主导,外生效应则以地理相邻性为主导,经济实力因素的相对重要性逐年提高,逐渐取代产业结构成为外生效应的第二主导因素。

关键词：省际贸易网络内生效应 TERGM 全国统一大市场

脾胃病肝郁脾虚证患者应用柴芍六君子汤治疗的效果观察

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中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生 2022年第9期 20-22页

作者：王俊楠北京市朝阳区双井第二社区卫生服务中心中医科北京100022

探究服用柴芍六君子汤对脾胃病(肝郁脾虚证)患者的临床疗效、胃肠功能、免疫指标水平的影响。方法研究合计纳入120例肝郁脾虚证脾胃病患者,均由该院2020年10月-2022年1月收治,采取随机数字表法将患者分为对照组和观察组,各组均60例患... 详细信息

探究服用柴芍六君子汤对脾胃病(肝郁脾虚证)患者的临床疗效、胃肠功能、免疫指标水平的影响。方法研究合计纳入120例肝郁脾虚证脾胃病患者,均由该院2020年10月-2022年1月收治,采取随机数字表法将患者分为对照组和观察组,各组均60例患者。予以对照组患者枸橼酸莫沙必利片联合铝碳酸镁片治疗,观察组则给予柴芍六君子汤治疗,比较两组患者的治疗效果、治疗前后中医证候评分、胃排空时间、胃动素、胃泌素、CD4+、CD8+、CD4+/CD8+水平变化情况。结果观察组患者治疗总有效率(96.67%,58/60)高于对照组患者总有效率(85%,51/60)(P0.05);中医证候评分观察组低于对照组,且观察组的症状改善值高于对照组的改善值(P0.05);胃肠功能指标(胃排空时间、胃动素、胃泌素)比较,治疗前无显著差异(P>0.05),胃排空时间、胃动素MTL、胃泌素GAS治疗后均有显著改善,观察组优于对照组(P0.05);免疫指标(CD4+、CD8+、CD4+/CD8+)的水平比较,观察组均高于对照组(P0.05);治疗后观察组的不良反应少于对照组(P0.05)。结论为脾胃病肝郁脾虚证患者予以柴芍六君子汤治疗具有较好的临床效果,临床症状得到了显著的改善。

关键词：脾胃病肝郁脾虚证柴芍六君子汤治疗效果