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中国白酒中的有毒物质

休闲读品 2018年第3期 138-141页

作者：周筱春王仪信

众所周知,中国白酒最早的记录出现在明代李时珍的《本草纲目》中,《本草纲目》是什么？是一部伟大的药典。也就是说,早在明代,中国的医学界是将白酒当作一种药品来看待的。有道是＂是药三分毒＂,用现代科学技术手段分析后会发现,中国白... 详细信息

众所周知,中国白酒最早的记录出现在明代李时珍的《本草纲目》中,《本草纲目》是什么？是一部伟大的药典。也就是说,早在明代,中国的医学界是将白酒当作一种药品来看待的。有道是＂是药三分毒＂,用现代科学技术手段分析后会发现,中国白酒几乎没有任何营养成分,除了水之外,就是各种有毒物质。

关键词：中国白酒有毒物质《本草纲目》现代科学技术营养成分李时珍明代

高钙酸牛奶干预对超重和肥胖成人体重影响的研究

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现代预防医学 2009年第18期36卷 3433-3436页

作者：甘启芦范志红熊志伟范义兵王仪信朱小琳南昌市疾病预防控制中心中国农业大学南昌市卫生监督所

[目的]探讨膳食中增加乳制品对体重控制的影响。[方法]招募138名志愿接受减体重干预的超重与肥胖者,随机评价分为3组,进行3个月膳食和运动干预。[结果]酸奶组和豆浆组体重和腰围与干预前有统计学差异;自由膳食组差异无统计学意义。酸奶... 详细信息

[目的]探讨膳食中增加乳制品对体重控制的影响。[方法]招募138名志愿接受减体重干预的超重与肥胖者,随机评价分为3组,进行3个月膳食和运动干预。[结果]酸奶组和豆浆组体重和腰围与干预前有统计学差异;自由膳食组差异无统计学意义。酸奶组人员钙摄入与BMI值有负相关(P=0.04),但豆浆组无此关系。运动干预与酸奶组和豆浆组的BMI值有极显著性影响(P值均为0.000)。[结论]在增加运动的情况下,膳食中补充牛奶和豆浆对控制体重有利。

关键词：高钙酸牛奶运动体重控制

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白酒中有害成分的性状和毒性剖析

江西食品工业 2007年第1期 44-45页

作者：周筱春王仪信

白酒中的有害物质：甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰等有的是从原料中带入的；有的是在生产过程中产生的；有的是受设备的影响而带到酒中的。因此必须弄清楚其危害性和产生原因，才能相应地采取措施，降低含量，使之符合国家规定的标准。... 详细信息

白酒中的有害物质：甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰等有的是从原料中带入的；有的是在生产过程中产生的；有的是受设备的影响而带到酒中的。因此必须弄清楚其危害性和产生原因，才能相应地采取措施，降低含量，使之符合国家规定的标准。以确保消费者的安全与健康。

关键词：有害成分白酒毒性性状有害物质生产过程杂醇油氰化物

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食品流通市场食品索证现状及管理对策

中国公共卫生管理 2000年第6期16卷 472-473页

作者：徐艳钢范群辉王仪信江西省南昌市卫生防疫站 330006

随着食品流通市场的全面放开,食品市场日益繁荣,食品的品种和销售数量年年增长,但随之而来的因食品流通渠道增多而引起的食品经营秩序混乱问题也日益突出,各种假冒伪劣食品时有出现,扰乱了正常的市场竞争秩序,危害着广大消费者的身心健... 详细信息

随着食品流通市场的全面放开,食品市场日益繁荣,食品的品种和销售数量年年增长,但随之而来的因食品流通渠道增多而引起的食品经营秩序混乱问题也日益突出,各种假冒伪劣食品时有出现,扰乱了正常的市场竞争秩序,危害着广大消费者的身心健康。而《食品卫生法》所规定的“食品生产经营者在采购食品及其原料时,应当按照国家有关规定索取检验合格证或化验单”(以下简称索证)的法律条文,是杜绝各种不符合卫生要求食品进入流通市场最行之有效的办法。为了解食品流通市场食品索证管理的现状,本文作者于1999年4月至12月对南昌市食品流通市场的食品索证现状进行了调查与分析,并提出了索证管理存在的问题及建议。

关键词：食品流通市场现状食品卫生食品索证管理

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儿童铅损伤干预性制剂研究的进展

广东微量元素科学 2005年第11期12卷 1-6页

作者：王仪信符玫符克军南昌市卫生监督所江西南昌330006 江西省人民医院江西南昌330006 江西元素医药研究服务中心江西南昌330003

综述了儿童铅损伤干预性制剂研究的进展,包括:儿童铅损伤与职业性铅中毒的临床特征、诊断标准及处理措施中的不同,铅损伤干预性制剂中的化学性驱铅药(重金属螯合剂)、中草药、功能食品和保健制剂,以及生物性制剂的优缺点,并概述了有排... 详细信息

综述了儿童铅损伤干预性制剂研究的进展,包括:儿童铅损伤与职业性铅中毒的临床特征、诊断标准及处理措施中的不同,铅损伤干预性制剂中的化学性驱铅药(重金属螯合剂)、中草药、功能食品和保健制剂,以及生物性制剂的优缺点,并概述了有排铅功能的食品、中草药中的功能成分及其作用特点,以及使用儿童铅损伤干预性制剂的注意事项。

关键词：儿童铅损伤干预性制剂保健食品

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南昌地区鼠类EHF带毒动态调查报告

中国人兽共患病学报 1987年第4期 58-59页

作者：胡兰英王仪信谢维生徐菊芳南昌市卫生防疫站安义县卫生防疫站

1984年11月至1985年10月,我们采用IFAT对南昌地区EHF疫区和非疫区的鼠类共3150只进行了EHF病毒抗原检查。羊抗人IgG荧光抗体为上海生物制品研究所生产,批号8501-2,单位1:16,稀释倍数1:4,伊文思蓝浓度为1:1000。

关键词：南昌地区鼠类鼠带毒率 EHF

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江西省居民膳食塔的构成

中国食物与营养 2000年第5期6卷 46-47页

作者：左一文甘启芦王仪信刘杰南昌市卫生防疫站南昌330006

我国人文社会科学期刊知识交流效率测度及动态演进分析

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情报理论与实践 2023年第10期46卷 96-106页

作者：谭春辉王仪雯汪红信范亚男华中师范大学信息管理学院湖北武汉430079

[目的/意义]对人文社会科学期刊知识交流效率进行分析,便于期刊精准定位,对促进我国人文社会科学期刊的高质量发展具有重要意义。[方法/过程]基于23个人文社会科学学科的438种CSSCI来源期刊2011—2020年的载文及引文数据,运用全局SBM模... 详细信息

[目的/意义]对人文社会科学期刊知识交流效率进行分析,便于期刊精准定位,对促进我国人文社会科学期刊的高质量发展具有重要意义。[方法/过程]基于23个人文社会科学学科的438种CSSCI来源期刊2011—2020年的载文及引文数据,运用全局SBM模型测算知识交流效率,利用Dagum基尼系数分解法揭示知识交流效率的差异及来源,运用核密度估算分析知识交流效率的动态演进,利用Markov转移概率矩阵描述知识交流效率的演进趋势。[结果/结论]我国人文社会科学期刊知识交流效率整体水平较低且差距较大,知识交流效率较高的期刊布局较为分散,存在典型的非均衡性;我国人文社会科学学科间差异是期刊知识交流效率差异的主要来源,超变密度是第二来源;我国人文社会科学期刊知识交流效率水平逐渐提高,但绝对差异在扩大,存在较为严重的极化现象,且存在“俱乐部趋同”和“马太效应”。根据研究结果提出了相应建议。

关键词：人文社会科学期刊知识交流效率全局SBM模型差异分析动态演进

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图情档学科高校教师科研论文产出的性别差异

图书馆论坛 2023年第9期43卷 65-75页

作者：谭春辉汪红信王仪雯梁远亮华中师范大学信息管理学院

分析图情档学科高校教师群体的科研论文产出性别差异的现状及原因,对高校教师学术能力的提高和高校科研事业的发展具有重要的意义。文章基于图情档学科高校教师的履历信息和中国知网科研论文产出数据,从人力资本和机构资源视角出发,从... 详细信息

分析图情档学科高校教师群体的科研论文产出性别差异的现状及原因,对高校教师学术能力的提高和高校科研事业的发展具有重要的意义。文章基于图情档学科高校教师的履历信息和中国知网科研论文产出数据,从人力资本和机构资源视角出发,从资源欠缺和资源回报欠缺等2个层面提出10个假设,采用SPSS 24.0对数据进行组间差异检验、相关性分析和回归分析等,探讨教师学术产出的性别差异。结果表明:5个假设得到验证,5个假设未得到支持。研究发现:图情档学科高校教师科研论文产出的分布结构呈金字塔型,女性教师表现出底层人数过多、中层不足、顶层略占优势的特征,整体看男性和女性教师科研论文的合著规模不存在显著的性别差异;男性教师的科研论文产出数量显著高于女性,女性教师在人力资本和机构资源方面有所欠缺;女性教师在正高级职称和院系中介中心性上的欠缺是导致其论文产出低于男性的重要原因;女性教师从人力资本和机构资源中获取的科研论文产出回报与男性基本上不存在差异。

关键词：性别差异科研产出高校教师人力资本机构资源