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HS-SPME-GC-Orbitrap-MS法测定果酒中的醛酮类和呋喃类化合物

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食品科学 2023年第16期44卷 353-361页

作者：王磊王春光刘雅冉谷佩珊刘佳妮王丽卫朱保庆北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083 上海可醇食品科技有限公司上海201317

采用顶空固相微萃取-气相色谱-静电场轨道阱质谱联用法建立同时测定果酒中5种醛酮类和4种呋喃类化合物的分析方法。通过模拟酒液以及枸杞酒、蓝莓酒和山楂酒中检验表明,上述化合物检出限在0.004~6.300μg/L之间,定量限在0.01~21.00μg/... 详细信息

采用顶空固相微萃取-气相色谱-静电场轨道阱质谱联用法建立同时测定果酒中5种醛酮类和4种呋喃类化合物的分析方法。通过模拟酒液以及枸杞酒、蓝莓酒和山楂酒中检验表明,上述化合物检出限在0.004~6.300μg/L之间,定量限在0.01~21.00μg/L之间,加标回收率均在81%~120%之间,精密度不大于19.08%,该方法准确度高,能够满足果酒中醛酮类和呋喃类化合物定性定量的要求。

关键词：果酒醛酮类化合物呋喃类化合物顶空固相微萃取气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱

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发酵枸杞酒沉淀物成分鉴定及稳定性提升研究

食品工业科技 2023年第2期44卷 41-50页

作者：李娜任杰王丽卫蹇艾君王春光张柏林王晓楠北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190

发酵枸杞酒营养丰富,风味独特,市场前景广阔,但在货架期内易出现沉淀,影响消费者的偏爱。本研究以发酵枸杞酒及其沉淀物作为研究对象,采用物理化学方法对枸杞酒沉淀物进行定性、定量研究,探究了添加不同澄清剂(皂土、明胶、蛋清粉和蛋... 详细信息

发酵枸杞酒营养丰富,风味独特,市场前景广阔,但在货架期内易出现沉淀,影响消费者的偏爱。本研究以发酵枸杞酒及其沉淀物作为研究对象,采用物理化学方法对枸杞酒沉淀物进行定性、定量研究,探究了添加不同澄清剂(皂土、明胶、蛋清粉和蛋白酶等)对枸杞酒化学组成及稳定性的影响。结果表明,发酵枸杞酒沉淀物主要包括蛋白质、有机酸、多糖、多酚和金属元素等,其中,蛋白质占24%~34%,有机酸占22%~28%,多糖占15%~23%。添加不同种类的澄清剂对枸杞酒沉淀组分的影响不同,皂土类能够降低蛋白含量,其中皂土NC处理后的枸杞酒与对照组相比蛋白含量降低了28.13%。而明胶类能降低有机酸和多糖含量,其中明胶W处理后的枸杞酒多糖含量下降为初始对照的53.84%。添加明胶类澄清剂效果较好,可以减少枸杞酒的沉淀量,提高枸杞酒的稳定性。

关键词：发酵枸杞酒沉淀物澄清剂稳定性

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笔迹分析辅助AD和MCI诊断的研究进展

中国老年学杂志 2024年第5期44卷 1261-1267页

作者：张若愚卫珠琴王丽娜祁亨年湖州师范学院信息工程学院浙江湖州313000 湖州师范学院护理学院浙江湖州313000

人口老龄化刺激了与年龄有关的疾病和精神疾病领域的研究[1,2]。统计显示,中国老年人痴呆的患病率2.7%~7.3%,据报道,我国约6 750万60岁以上老人患有痴呆[3,4]。其中,阿尔茨海默病(AD)患者占比最高。目前为止,多数诊断方法都由医生通过... 详细信息

人口老龄化刺激了与年龄有关的疾病和精神疾病领域的研究[1,2]。统计显示,中国老年人痴呆的患病率2.7%~7.3%,据报道,我国约6 750万60岁以上老人患有痴呆[3,4]。其中,阿尔茨海默病(AD)患者占比最高。目前为止,多数诊断方法都由医生通过血或脑脊液检测[5,6]、影像学检测[7]、电生理检查(如脑电图)[8,9]、神经心理测验(如简易精神状态量表)[10]等工具辅助进行。AD的特征是症状逐渐出现,并不可逆地下降到接近植物状态[11]。

关键词：笔迹分析阿尔茨海默病轻度认知障碍

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玛咖速溶粉制备及其性能

过程工程学报 2013年第3期13卷 488-493页

作者：梁辰王清亭周辉王丽卫赵兵中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190 中国科学院大学北京100049 北京中科健宇生物科技有限公司北京100083

以干玛咖片为原料制备玛咖速溶粉,研究了提取方式、干燥方式、助干剂对玛咖速溶粉营养成分和得率的影响,确定采用超声水提、麦芽糊精作助干剂的喷雾干燥工艺,优化的玛咖速溶粉超声提取工艺条件为:超声功率600W,料液比1g:25mL,超声温度50... 详细信息

以干玛咖片为原料制备玛咖速溶粉,研究了提取方式、干燥方式、助干剂对玛咖速溶粉营养成分和得率的影响,确定采用超声水提、麦芽糊精作助干剂的喷雾干燥工艺,优化的玛咖速溶粉超声提取工艺条件为:超声功率600W,料液比1g:25mL,超声温度50℃,占空比1:1,超声时间40min,该条件下总可溶性固形物提取率为52.0%.玛咖速溶粉喷雾干燥工艺条件为:玛咖提取液中总可溶性固形物与麦芽糊精质量比1:1,料液浓度0.1g/mL,进风温度220℃,料液温度56℃,料液流量17.46mL/min,进风流量5m3/min,该条件下玛咖速溶粉得率为58.7%,平均粒度为0.21mm,平均速溶时间为2.4s.助干剂对喷雾干燥玛咖速溶粉吸湿有抑制作用.

关键词：玛咖速溶粉吸湿性超声水提喷雾干燥麦芽糊精

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芦笋下脚料皂苷超声提取工艺

食品科学 2011年第14期32卷 152-155页

作者：孙健李曼王丽卫赵兵中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190 中国科学院研究生院北京100049 北京城市学院生物医药学部北京100083

采用超声强化技术对芦笋下脚料中的皂苷成分进行提取,通过两轮均匀试验对提取工艺进行优化。结果得到的最优提取工艺为液料比1:1、温度30℃、占空比0.4:1.6、功率200W、提取时间30min、pH5.05、酒精体积分数70%,该工艺条件下单次提取得... 详细信息

采用超声强化技术对芦笋下脚料中的皂苷成分进行提取,通过两轮均匀试验对提取工艺进行优化。结果得到的最优提取工艺为液料比1:1、温度30℃、占空比0.4:1.6、功率200W、提取时间30min、pH5.05、酒精体积分数70%,该工艺条件下单次提取得率为7.5%(干基);两次提取累积回收率达到93.37%,3次提取累积回收率达到98.40%。在2L循环超声提取装置中的放大实验表明,两次提取累积回收率达到97.49%,3次可提取完全。表明超声强化方法适用于芦笋下脚料中皂苷的提取。

关键词：芦笋皂苷均匀试验超声循环提取

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副溶血性弧菌毒力因子及耐药机制研究进展

食品与发酵工业 2022年第1期48卷 301-307页

作者：张健朱秋华张明王丽卫董浩曾仙童白梧桐郭晓华申照华宋钢张德福励建荣渤海大学食品科学与工程学院渤海大学海洋研究院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190 山东美佳集团有限公司山东日照276806 锦州市龙海馨港科技有限公司辽宁锦州121211 凌海市达莲海珍品养殖有限责任公司辽宁锦州121211

副溶血性弧菌是水产品中主要的致病菌之一,既可造成养殖水产品的疾病与死亡,也可引起人类的胃肠炎等疾病,不仅具有潜在的食品安全隐患,也对消费者健康造成潜在危害。该文主要阐述了副溶血性弧菌的毒力因子耐热直接溶血素(thermostable d... 详细信息

副溶血性弧菌是水产品中主要的致病菌之一,既可造成养殖水产品的疾病与死亡,也可引起人类的胃肠炎等疾病,不仅具有潜在的食品安全隐患,也对消费者健康造成潜在危害。该文主要阐述了副溶血性弧菌的毒力因子耐热直接溶血素(thermostable direct hemolysin,TDH)以及分泌系统T3SS1、T3SS2在菌株体内的作用机理,并对副溶血性弧菌产生耐药性的5种机制——产生生物被膜、质粒介导耐药、产生灭活酶或钝化酶类、外排泵主动排出抗菌药物、药物靶点发生改变进行了综述。

关键词：副溶血性弧菌耐热直接溶血素 T3SS 耐药机制质粒

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2023年中国稀土研究综合评述

中国稀土学报 2024年第3期42卷 381-418页

作者：严纯华黄小卫兰州大学化学化工学院稀有同位素前沿科学中心甘肃省有色金属化学与资源利用重点实验室甘肃兰州730000 北京大学化学与分子工程学院北京分子科学国家研究中心北京大学稀土材料化学及应用国家重点实验室北京100871 中国有研科技集团有限公司稀土国家工程研究中心有研稀土新材料股份有限公司北京100088

稀土新材料作为现代工业和高新技术产业发展的关键基础材料,在未来的产业发展中将面临新的机遇和挑战。本文主要以中国2023年稀土领域研究发展状况为对象,总结归纳了近年来中国稀土光功能材料、催化材料、生物医用材料等10个稀土材料领... 详细信息

稀土新材料作为现代工业和高新技术产业发展的关键基础材料,在未来的产业发展中将面临新的机遇和挑战。本文主要以中国2023年稀土领域研究发展状况为对象,总结归纳了近年来中国稀土光功能材料、催化材料、生物医用材料等10个稀土材料领域以及中国在稀土提取和分离方面取得的研究成果及进展,并对未来发展趋势进行了研判和展望。

关键词：稀土新材料提取分离

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免疫原性细胞死亡在肺癌治疗中的研究进展

华中科技大学学报(医学版) 2024年

作者：李健伦黄思剑牟漫卫向红操媛王丽娟卓可星李旭钟茂华武汉科技大学医学院感染免疫与肿瘤微环境研究所职业危害识别与控制湖北省重点实验室武汉科技大学分析测试中心武汉科技大学附属武汉亚心总医院检验科

肺癌是一种发病率和致死率均较高的恶性肿瘤，具有分型多、恶性程度高及预后不良等特点。免疫疗法通过激发和增强机体的免疫功能，达到控制和杀伤肿瘤细胞的目的，已被证实对多种类型的恶性肿瘤具有良好的治疗效果。免疫原性细胞死亡（i... 详细信息

肺癌是一种发病率和致死率均较高的恶性肿瘤，具有分型多、恶性程度高及预后不良等特点。免疫疗法通过激发和增强机体的免疫功能，达到控制和杀伤肿瘤细胞的目的，已被证实对多种类型的恶性肿瘤具有良好的治疗效果。免疫原性细胞死亡（immunogenic cell death， ICD）是一种程序性细胞死亡方式，其特点是损伤相关分子模式（damage-associated molecular patterns， DAMPs）的大量释放。在经过某些化疗药物、物理疗法、生物疗法或联合治疗后，肺癌细胞会发生ICD，由非免疫原性转变为免疫原性，进而募集和活化免疫细胞，最终激活和增强机体抗肿瘤免疫应答。本文就ICD的发生机制以及ICD在肺癌治疗中的应用作一综述。

关键词：肺癌免疫原性细胞死亡损伤相关分子模式 ICD诱导剂

新时代背景下核心胜任力导向的管理类人才培养模式实践探索

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中国轻工教育 2024年第1期27卷 54-60页

作者：王丽平盖婧卫天津理工大学管理学院天津300384

基于新时代背景,明确了培养“德才兼备、知行合一”的创新型管理人才的目标,确立了“精神动力、行动能力、成长韧力”三维融合的人才培养新理念,提出管理类人才应具备精神素养力、专业执行力和创新持续力三大新核心胜任力,以此为导向,... 详细信息

基于新时代背景,明确了培养“德才兼备、知行合一”的创新型管理人才的目标,确立了“精神动力、行动能力、成长韧力”三维融合的人才培养新理念,提出管理类人才应具备精神素养力、专业执行力和创新持续力三大新核心胜任力,以此为导向,构建出“德育、专业、创新”三位一体的人才培养模式,为推动建立高校创新型管理人才培养模式提供借鉴与参考。

关键词：人才培养模式创新型管理人才核心胜任力高等教育