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HACCP体系在夹心海苔生产中的应用

食品安全质量检测学报 2021年第8期12卷 3399-3404页

作者：刘玉王灵昭何大星李蕙潘守昊邱春江程远霞江苏海洋大学食品科学与工程学院连云港222000 连云港市质量技术综合检验检测中心连云港222002 连云港顺驿紫菜加工有限公司连云港222045

目的基于夹心海苔生产工艺,结合Z企业生产实际,在夹心海苔生产领域构建危害分析与关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系,提高夹心海苔生产安全性和产品质量。方法通过对Z企业夹心海苔生产过程中车间空气... 详细信息

目的基于夹心海苔生产工艺,结合Z企业生产实际,在夹心海苔生产领域构建危害分析与关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系,提高夹心海苔生产安全性和产品质量。方法通过对Z企业夹心海苔生产过程中车间空气、工作人员手部、工作服、设备、工器具、生产物料及内包装材料的卫生情况进行调查,开展危害分析,确定关键控制点并制定和验证HACCP计划。结果对夹心海苔生产的各道工序进行危害分析,确定原辅材料验收、烘烤、计量包装3个关键控制点,制定并验证了HACCP计划。成品菌落总数合格率由92%提高至100%,HACCP体系应用效果显著。结论在夹心海苔生产领域构建HACCP体系能够减少和预防产品不合格率,为夹心海苔终产品提供质量安全保障,降低食品安全风险。

关键词：夹心海苔卫生调查危害分析关键控制点菌落总数

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永存三叉动脉变异亚型2例报道

永存三叉动脉变异亚型2例报道

中华医学会第十七次全国神经病学学术会议

作者：潘昊君王守春吉林大学白求恩第一医院

目的报道两例经DSA证实的伴有基底动脉缺如的、沟通一侧颈内动脉与对侧大脑后动脉的变异型永存三叉动脉,并结合血管解剖学知识讨论该变异亚型与患者临床症状之间的关系。材料与方法收集两例因后循环症状起病,经核磁证实为大脑脚内侧梗...

目的报道两例经DSA证实的伴有基底动脉缺如的、沟通一侧颈内动脉与对侧大脑后动脉的变异型永存三叉动脉,并结合血管解剖学知识讨论该变异亚型与患者临床症状之间的关系。材料与方法收集两例因后循环症状起病,经核磁证实为大脑脚内侧梗塞的患者;鉴于当时患者的彩超结果提示后循环低流速高阻力状态,不除外基底动脉重度狭窄而行DSA检查,并最终确诊为伴有基底动脉缺如的、

关键词：

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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永存三叉动脉变异亚型1例报告

中风与神经疾病杂志 2014年第7期31卷 659-660页

作者：潘昊君王守春石明超吉林大学白求恩第一医院神经内科吉林长春130021

在胚胎发育的过程中,前后循环之间存在一系列先后出现的暂时性吻合血管。正常情况下,该组血管于胚胎7~14mm期渐趋消失,最终,尾端的颈内动脉（ICA）发育出后交通动脉（PcomA）而取代三叉动脉的位置而成为连接双侧前后循环的主导血管,而... 详细信息

在胚胎发育的过程中,前后循环之间存在一系列先后出现的暂时性吻合血管。正常情况下,该组血管于胚胎7~14mm期渐趋消失,最终,尾端的颈内动脉（ICA）发育出后交通动脉（PcomA）而取代三叉动脉的位置而成为连接双侧前后循环的主导血管,而低于三叉动脉水平的体节间动脉最终成为椎动脉并形成成人的正常脑循环系统[1]。若这些胚胎性吻合血管不消失而持续存在,将成为原始三叉动脉、耳动脉、

关键词：动脉变异亚型1 原始三叉动脉吻合血管胚胎发育后交通动脉脑循环系统颈内动脉

CFRP筋/钢筋与新型混凝土黏结性能试验研究

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混凝土 2023年第7期 28-33,38页

作者：李光辉王自柯潘昊瑾杨守迪杨月洁河南交通投资集团有限公司河南郑州450016 郑州大学力学与安全工程学院河南郑州450001

通过对27个中心拉拔试样进行测试,研究了碳纤维增强复合材料(CFRP)筋和钢筋分别与地聚物混凝土和硫铝酸盐混凝土两种新型混凝土之间的黏结性能、破坏模式和黏结-滑移关系曲线,并以普通混凝土为参照进行了对比分析。试验结果表明,对于同... 详细信息

通过对27个中心拉拔试样进行测试,研究了碳纤维增强复合材料(CFRP)筋和钢筋分别与地聚物混凝土和硫铝酸盐混凝土两种新型混凝土之间的黏结性能、破坏模式和黏结-滑移关系曲线,并以普通混凝土为参照进行了对比分析。试验结果表明,对于同种混凝土,深螺纹CFRP筋与带肋钢筋的黏结-滑移曲线形状相似,均包含上升和下降段。深螺纹CFRP筋比带肋钢筋的黏结强度更高,且其最大黏结应力所对应的滑移量较带肋钢筋也更高。相比普通混凝土,硫铝酸盐混凝土与CFRP筋和钢筋的黏结性能较高,而地聚物混凝土因强度较低其黏结性能偏低。数据拟合结果显示,CMR模型比mBPE模型能够更好地拟合CFRP筋与地聚物混凝土、硫铝酸盐混凝土和普通混凝土之间的黏结-滑移试验曲线。

关键词： CFRP筋钢筋新型混凝土黏结性能黏结-滑移本构

Solitaire支架取栓治疗急性大脑中动脉闭塞性脑梗死1例报告

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中风与神经疾病杂志 2015年第9期32卷 830-831页

作者：潘昊君周杰李超王守春吉林大学白求恩第一医院神经内科吉林长春130021

1病例报告患者,女,69岁,因＂发作性右手麻木、言语不清9 d,加重伴右侧肢体无力7 h＂于2014年7月1日01：18入院。患者于6月21日起反复出现发作性右手麻木,每次持续10余分钟,每日发作4~5次;6月28日出现发作性构音障碍。

关键词：大脑中动脉 Solitaire 放射冠闭塞性言语不能肢体麻木无力言语不清缺血半暗带急性缺血性卒中大血管闭塞

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栉江珧闭壳肌源鲜味物的研究

中国调味品 2022年第4期47卷 21-25页

作者：王灵昭潘守昊刘文慧魏家乐程远霞邱春江王淑军颜冬梅江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室江苏连云港222005 江苏省海洋生物产业技术协同创新中心江苏连云港222005 连云港百鲜屋食品有限公司江苏连云港222199

研究了栉江珧闭壳肌源鲜味物的制备、指标及化学。结果表明,制备该鲜味物的适宜条件为料液比1∶3,pH 7.5,40℃预热15 min后121℃加热20 min。该鲜味物水分含量为96.2%,可溶性固形物含量为2.91%,粗蛋白含量为1.53%,含氮和不含氮成分共同... 详细信息

研究了栉江珧闭壳肌源鲜味物的制备、指标及化学。结果表明,制备该鲜味物的适宜条件为料液比1∶3,pH 7.5,40℃预热15 min后121℃加热20 min。该鲜味物水分含量为96.2%,可溶性固形物含量为2.91%,粗蛋白含量为1.53%,含氮和不含氮成分共同赋予其鲜味。鲜味物氨基酸组成不均衡,鲜味氨基酸和甜味氨基酸总量均较大,且该鲜味物含有牛磺酸。琥珀酸钠、鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠和味精对该鲜味物均具有增效作用。基于感官品质和成本,在该鲜味物中添加0.04%~0.05%的味精最合适,其次为添加0.02%~0.03%的鸟苷酸二钠。该研究结果能够为利用栉江珧闭壳肌开发鲜味剂提供指导。

关键词：栉江珧闭壳肌鲜味固形物含量氨基酸增效味精

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利用沙光鱼骨制备高可溶性钙含量的骨泥

食品研究与开发 2020年第11期41卷 84-88页

作者：柏杨潘守昊王灵昭伊泽全颜冬梅于维霞程远霞邱春江江苏海洋大学海洋生命与水产学院江苏连云港222005 连云港百鲜屋食品有限公司江苏连云港222199

向沙光鱼骨中加入含柠檬酸的料酒溶液,将物料依次进行酸处理、热处理、匀浆处理以及过滤处理,研究不同处理对物料可溶性钙含量的影响。结果表明,随着物料处理工序的增加,样品的可溶性钙含量均有显著增加(P<0.05),尤其是热处理和过滤处... 详细信息

向沙光鱼骨中加入含柠檬酸的料酒溶液,将物料依次进行酸处理、热处理、匀浆处理以及过滤处理,研究不同处理对物料可溶性钙含量的影响。结果表明,随着物料处理工序的增加,样品的可溶性钙含量均有显著增加(P<0.05),尤其是热处理和过滤处理对提高物料可溶性钙含量非常重要。为制备高可溶性钙含量的骨泥,应适当增加柠檬酸与鱼骨的质量比。但柠檬酸与鱼骨质量比从0.4%增加至0.5%导致样品的感官品质显著降低(P<0.05),因此在选择柠檬酸添加量时应权衡物料可溶性钙含量和感官品质的取舍。所制备的Ⅰ型骨泥具有特殊的颗粒肉质口感,但细腻度不足。较之于Ⅰ型骨泥,所制备的Ⅱ型骨泥的口感更细腻、可溶性钙含量和水分含量更高,但脂肪和蛋白质含量更低。

关键词：沙光鱼骨柠檬酸骨泥可溶性钙含量感官品质

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条斑紫菜颜色变化的影响因素研究

食品研究与开发 2021年第23期42卷 81-85页

作者：贺钧彬王灵昭钱亮亮李蕙赵燕潘守昊张敬敏邱春江程远霞江苏海洋大学食品科学与工程学院江苏连云港222005 连云港市质量技术综合检验检测中心江苏连云港222006 连云港顺驿紫菜加工有限公司江苏连云港222045

以鲜条斑紫菜为材料,采用色差计测定样品颜色,研究pH值、温度、氧气、金属离子、维生素C(VC)、热风干燥温度对紫菜颜色变化的影响。结果表明,在溶液pH值达到9以上时,紫菜亮度随着溶液碱性的增大而显著增强(p0.05)。0~40℃时,紫菜颜色变... 详细信息

以鲜条斑紫菜为材料,采用色差计测定样品颜色,研究pH值、温度、氧气、金属离子、维生素C(VC)、热风干燥温度对紫菜颜色变化的影响。结果表明,在溶液pH值达到9以上时,紫菜亮度随着溶液碱性的增大而显著增强(p0.05)。0~40℃时,紫菜颜色变化不显著(p>0.05),而继续升温至70℃或更高温度会导致紫菜颜色亮度增强、变绿变黄。40℃加热条件下,抽真空产生的低氧环境使紫菜亮度降低、颜色越蓝。Vc溶液处理能够导致紫菜颜色越红。钙镁离子和热风干燥温度对紫菜颜色影响不明显。

关键词：条斑紫菜色差计颜色变化影响因素 pH值

DSA示穿支动脉发育不良的内囊预警综合征1例报告

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中风与神经疾病杂志 2017年第1期34卷 80-80页

作者：周杰潘昊君李超王守春吉林大学白求恩第一医院神经内科吉林长春130021

1临床资料患者,男,44岁。因发作性右侧肢体活动不灵1 y加重1d于2015年9月5日入院,近1 y反复出现右侧肢体活动不灵,约7~8次,每次发作约持续数小时,最长时间约10 h后完全缓解;既往史：发现高血压病4 y,最高血压150/100 mmHg,平时服用＂施... 详细信息

1临床资料患者,男,44岁。因发作性右侧肢体活动不灵1 y加重1d于2015年9月5日入院,近1 y反复出现右侧肢体活动不灵,约7~8次,每次发作约持续数小时,最长时间约10 h后完全缓解;既往史：发现高血压病4 y,最高血压150/100 mmHg,平时服用＂施慧达＂,血压维持约120~130/90 mm Hg;

关键词：发育不良穿支动脉综合征 DSA 预警内囊肢体活动临床资料