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广西中田大山楂保花保果技术

中国南方果树 2014年第4期43卷 135-136,139页

作者：潘中田贺州学院化学与生物工程学院广西贺州542899

中田大山楂是南山楂鲜食新品种，自2008年新品种审定和登记以来，截至2013年4月，在广西及周边地区已发展有1．05万hm2。广大果农急切需要有关中田大山楂栽培特别是保花保果方面的实用技术。近年来，由潘中田主持的贺州学院中田大山楂... 详细信息

中田大山楂是南山楂鲜食新品种，自2008年新品种审定和登记以来，截至2013年4月，在广西及周边地区已发展有1．05万hm2。广大果农急切需要有关中田大山楂栽培特别是保花保果方面的实用技术。近年来，由潘中田主持的贺州学院中田大山楂绿色产业链研究团队已经完成了广西科学技术厅的“中田大山楂高产栽培与育苗技术研究”“鲜食中田大山楂良种安全优质高效生产技术示范”和贺州市科学技术局的“中田大山楂保花保果技术研究”等项目。

关键词：保花保果技术山楂广西新品种审定科学技术高产栽培周边地区实用技术

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不同机械伤处理对香蕉果皮活性氧代谢的影响

农业工程学报 2022年第16期38卷 284-292页

作者：王敏殷菲胧梁园丽刘云芬廖玲燕潘中田帅良贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室贺州542899 大连工业大学食品学院大连116034

为探究不同机械伤处理对香蕉果皮活性氧代谢的影响,该研究以“桂蕉6号”为材料,采用划伤、穿刺、坠落3种不同机械伤处理,以未处理组为对照,测定贮藏过程中香蕉果皮活性氧代谢的变化,并进行相关性分析和主成分分析。结果表明,3种不同机... 详细信息

为探究不同机械伤处理对香蕉果皮活性氧代谢的影响,该研究以“桂蕉6号”为材料,采用划伤、穿刺、坠落3种不同机械伤处理,以未处理组为对照,测定贮藏过程中香蕉果皮活性氧代谢的变化,并进行相关性分析和主成分分析。结果表明,3种不同机械损伤处理均加速了香蕉果实硬度和叶绿素含量的下降;引起O_(2)-产生速率和H_(2)O_(2)含量的积累,其中划伤处理组的O_(2)-产生速率在贮藏第8天为对照组的2.0倍,H_(2)O_(2)含量为对照组的2.5倍,这可能与机械伤处理抑制了果皮组织中过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及抗坏血酸过氧化物酶活性有关;同时,3种不同机械损伤处理加速细胞膜脂过氧化的进程,造成香蕉细胞膜透性及丙二醛含量的升高,其中对照、划伤、穿刺和坠落处理组的丙二醛含量在贮藏第8天分别是贮藏初期的3.3、3.4、5.4和7.5倍;此外,划伤和穿刺处理均可显著提高香蕉果皮中多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)活性(P<0.01)。相关性聚类热图分析表明,H_(2)O_(2)含量与香蕉果实硬度、叶绿素含量和抗坏血酸过氧化物酶活性呈极显著负相关(P<0.01),与超氧化物歧化酶活性呈显著负相关(P<0.05);同时,多酚氧化酶活性与H_(2)O_(2)含量、丙二醛含量和细胞膜透性呈现极显著正相关(P<0.05)。结合主成分分析可知,不同机械伤处理均可加速香蕉果皮活性氧的积累进而导致香蕉果实的衰老腐败,其中划伤处理对香蕉果皮活性氧代谢影响最大,其次是穿刺处理,坠落处理对香蕉果皮活性氧代谢影响最小。该研究阐明了香蕉果实机械伤、活性氧和贮藏品质三者的关系,并为香蕉采后不同机械伤控制提供理论依据。

关键词：储藏主成分分析香蕉机械损伤活性氧代谢相关性分析

超高压（HPP）处理对鲜切莴苣酶促褐变及相关基因表达的影响

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食品与发酵工业 2023年

作者：林德胜帅良刘云芬潘中田蔡文殷菲胧梁园丽贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室南昌师范学院化学与食品科学学院大连工业大学食品学院

鲜切莴苣在贮藏销售过程中极易褐变，严重影响鲜切莴苣的商品价值。为探究超高压（high pressure process，HPP）处理对鲜切莴苣褐变的影响，该研究以鲜切莴苣为原料，采用不同压力（100、200、400 MPa）处理鲜切莴苣，置于4 ℃贮藏8 d... 详细信息

鲜切莴苣在贮藏销售过程中极易褐变，严重影响鲜切莴苣的商品价值。为探究超高压（high pressure process，HPP）处理对鲜切莴苣褐变的影响，该研究以鲜切莴苣为原料，采用不同压力（100、200、400 MPa）处理鲜切莴苣，置于4 ℃贮藏8 d；测定其在贮藏过程中色泽、褐变指数、失重率、硬度、总酚含量、类黄酮含量、丙二醛（malonaldehyde，MDA）含量、多酚氧化酶（polyphenol oxidase，PPO）活力、过氧化物酶（peroxidase，POD）活力和苯丙氨酸解氨酶（phenylalnine ammonia lyase，PAL）活力等相关指标。结果表明，与CK组相比，HPP处理可有效延缓鲜切莴苣的褐变，其压力越大，抑制的效果越显著。其中400 MPa处理延缓鲜切莴苣褐变的效果最好，能够显著抑制鲜切莴苣的总酚和类黄酮含量的上升，并有效抑制贮藏过程中PPO、POD和PAL的活力及相关基因表达。综上所述，HPP处理可以较好地保持鲜切莴苣贮藏过程中的色泽，有效延长贮藏保鲜期。

关键词：超高压鲜切莴苣酶促褐变基因表达

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中田大山楂的主要特点和栽培育苗技术

广西农学报 2011年第6期26卷 66-69页

作者：潘中田贺州学院广西542800

中田大山楂新品种已获广西农作物品种审定委员会颁发《广西农作物品种审定证书》和广西农业厅《广西农作物品种登记证书》,该品种目前已在贺州市、梧州市、桂林市、广东省种植,并且发展势头较大。为满足广大读者的需要,本文主要介绍中... 详细信息

中田大山楂新品种已获广西农作物品种审定委员会颁发《广西农作物品种审定证书》和广西农业厅《广西农作物品种登记证书》,该品种目前已在贺州市、梧州市、桂林市、广东省种植,并且发展势头较大。为满足广大读者的需要,本文主要介绍中田大山楂新品种的选育过程、品种特点、经济价值、生态效益、栽培要点,同时对标准化育苗技术作了专门的介绍,以满足生产发展的客观要求。

关键词：中田大山楂新品种特点技术

超高压处理对鲜切莴苣酶促褐变及相关基因表达的影响

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食品与发酵工业 2023年第17期49卷 23-30页

作者：林德胜帅良刘云芬潘中田蔡文殷菲胧梁园丽大连工业大学食品学院辽宁大连116034 南昌师范学院化学与食品科学学院江西南昌330023 贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室广西贺州542899

鲜切莴苣在贮藏销售过程中极易褐变,严重影响鲜切莴苣的商品价值。为探究超高压(high pressure process,HPP)处理对鲜切莴苣褐变的影响,以鲜切莴苣为原料,采用不同压力(100、200、400 MPa)处理鲜切莴苣,置于4℃贮藏8 d,测定其在贮藏过... 详细信息

鲜切莴苣在贮藏销售过程中极易褐变,严重影响鲜切莴苣的商品价值。为探究超高压(high pressure process,HPP)处理对鲜切莴苣褐变的影响,以鲜切莴苣为原料,采用不同压力(100、200、400 MPa)处理鲜切莴苣,置于4℃贮藏8 d,测定其在贮藏过程中色泽、褐变指数、失重率、硬度、总酚含量、类黄酮含量、丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活力、过氧化物酶(peroxidase,POD)活力和苯丙氨酸解氨酶(phenylalnine ammonia lyase,PAL)活力等相关指标。结果表明,与对照组相比,HPP处理可有效延缓鲜切莴苣的褐变,其压力越大,抑制的效果越显著。其中400 MPa处理延缓鲜切莴苣褐变的效果最好,能够显著抑制鲜切莴苣的总酚和类黄酮含量的上升,并有效抑制贮藏过程中PPO、POD和PAL的活力及相关基因表达。综上所述,HPP处理可以较好地保持鲜切莴苣贮藏过程中的色泽,有效延长贮藏保鲜期。

关键词：超高压鲜切莴苣酶促褐变基因表达

微波提取工艺对中田大山楂抗氧化物活性的影响

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贵州农业科学 2014年第8期42卷 210-212,216页

作者：邓年方潘中田韦伟韦学丰贺州学院化学与生物工程学院广西贺州542899

为探讨微波法提取中田大山楂提取物抗氧化活性的最适条件,比较了乙醇浓度、微波功率、微波时间、液固比对中田大山楂提取物抗氧化活性的影响,并用正交试验对其提取条件进行优化。结果表明:微波功率对提取物抗氧化活性的影响最大,乙醇浓... 详细信息

为探讨微波法提取中田大山楂提取物抗氧化活性的最适条件,比较了乙醇浓度、微波功率、微波时间、液固比对中田大山楂提取物抗氧化活性的影响,并用正交试验对其提取条件进行优化。结果表明:微波功率对提取物抗氧化活性的影响最大,乙醇浓度的影响最小;其提取最佳工艺为乙醇浓度50%,微波功率250W,液固比50∶1,微波3min。在该条件下,提取物的抗氧化活性最佳,浓度为0.146mg/mL的提取液对·OH的清除率为76.67%,对DPPH·的清除率为78.63%,对O-2·的清除率为83.37%。

关键词：中田大山楂微波抗氧化物提取工艺

不同脱涩处理对中田大山楂采后贮藏品质的影响

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食品工业科技 2021年第17期42卷 316-325页

作者：殷菲胧郑大典刘宇关博洋潘中田刘云芬帅良贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院广西贺州542899 大连工业大学食品学院辽宁大连116034

为研究不同脱涩处理对中田大山楂采后贮藏品质及脱涩效果的影响。以清水浸泡+20℃恒温贮藏为对照组,以40%酒精溶液浸泡+30℃恒温贮藏、0.25%乙烯利溶液浸泡+30℃恒温贮藏和清水浸泡+30℃恒温贮藏为3个不同的处理组,通过测定中田大山楂... 详细信息

为研究不同脱涩处理对中田大山楂采后贮藏品质及脱涩效果的影响。以清水浸泡+20℃恒温贮藏为对照组,以40%酒精溶液浸泡+30℃恒温贮藏、0.25%乙烯利溶液浸泡+30℃恒温贮藏和清水浸泡+30℃恒温贮藏为3个不同的处理组,通过测定中田大山楂硬度、可溶性固形物、可滴定酸、总糖、类黄酮、单宁含量等指标的变化来分析山楂采后贮藏品质的变化。结果表明:不同脱涩处理中,40%酒精溶液浸泡+30℃恒温贮藏处理在不明显破坏山楂果实贮藏品质的条件下(硬度、可溶性固形物和可滴定酸等变化虽然快于对照组,但显著慢于其他两个处理组),加速了果实中可溶性单宁向不可溶性单宁转化且效果最明显(15 d可溶性单宁含量显著低于对照组(P<0.05),为对照组的9.5%),进而达到良好的脱涩效果,为乙醇脱涩在水果加工中提供了良好的应用前景;相关性分析中,单宁与硬度、可滴定酸和可溶性固形物呈极显著正相关(P<0.01),与总糖、固酸比、糖酸比呈极显著负相关(P<0.01),与类黄酮呈显著负相关(P<0.05),说明实验设计中的指标不仅可以反映山楂的贮藏品质,也可在一定程度上从侧面反映山楂可溶性单宁的变化。主成分分析中,40%酒精溶液浸泡+30℃恒温贮藏处理组,脱涩效果最佳。

关键词：中田大山楂脱涩单宁采后贮藏品质主成分分析

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中田大山楂栽培技术

贺州学院学报 2010年第3期26卷 133-136页

作者：潘中田贺州学院化学与生物工程系广西贺州542800

中田大山楂新品种已获广西农作物品种审定委员会颁发《广西农作物品种审定证书》和广西农业厅《广西农作物品种登记证书》,该品种目前已在贺州市、梧州市、桂林市、广东省种植,并且发展势头较大。文章主要介绍中田大山楂新品种的选育过... 详细信息

中田大山楂新品种已获广西农作物品种审定委员会颁发《广西农作物品种审定证书》和广西农业厅《广西农作物品种登记证书》,该品种目前已在贺州市、梧州市、桂林市、广东省种植,并且发展势头较大。文章主要介绍中田大山楂新品种的选育过程、品种特点、经济价值、生态效益、栽培要点,同时对标准化育苗技术作了专门的介绍,以满足生产发展的客观要求。

关键词：中田大山楂新品种特点技术

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果树药液环扎法防治害虫

植物保护 1998年第5期24卷 48-49页

作者：潘中田广西梧州农校

防治果树病虫常采用药剂喷雾，但因树体高大和不良天气的影响，防效常不理想，既错过防治时间，又浪费人力、物力。为此，笔者经多年摸索总结出简便、安全、快速的果树药液环扎法防治果树害虫。该法不受天气变化的影响，防治效果很好，... 详细信息

防治果树病虫常采用药剂喷雾，但因树体高大和不良天气的影响，防效常不理想，既错过防治时间，又浪费人力、物力。为此，笔者经多年摸索总结出简便、安全、快速的果树药液环扎法防治果树害虫。该法不受天气变化的影响，防治效果很好，现介绍如下。１果树药液环扎法的操作...

关键词：果树药液环扎防治害虫