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广西本地鲢和长丰鲢群体遗传多样性分析

基因组学与应用生物学 2019年第1期38卷 100-108页

作者：叶香尘韦玲静梁克张盛滕忠作吕业坚广西水产引育种中心南宁530031 广西扶绥县水产技术推广站崇左532199

本研究采用32个微卫星标记分析广西本地鲢和长丰鲢两个群体的遗传差异,计算并统计其微卫星遗传参数。结果显示:32个微卫星标记广西本地鲢鱼和长丰鲢群体共检测到等位基因119个,其中两群体所共有为88个;平均观测等位基因数为2.937 5和3.4... 详细信息

本研究采用32个微卫星标记分析广西本地鲢和长丰鲢两个群体的遗传差异,计算并统计其微卫星遗传参数。结果显示:32个微卫星标记广西本地鲢鱼和长丰鲢群体共检测到等位基因119个,其中两群体所共有为88个;平均观测等位基因数为2.937 5和3.406 2;平均有效等位基因数为1.787 3和2.074 7;多态信息含量(PIC)在0～0.727 1和0～0.748 4之间,平均值为0.293 6和0.360 0,表明两个群体的遗传多样性均不高。两群体平均观测杂合度为0.373 9和0.559 7,平均期望杂合度为0.327 1和0.413 3,均表现为本地鲢群体低于长丰鲢群体,说明两个群体的均不高,并且广西本地鲢群体的遗传多样性低于长丰鲢群体;两个鲢鱼群体间的遗传距离和遗传相似系数分别为0.297 7和0.742 5,表明两个鲢鱼群体间的遗传差异不大。两个群体的遗传分化系数(Fst)在不同微卫星位点间差异明显,平均0.171 7。本研究为广西地方鱼类种质资源保护和利用提供了理论依据。

关键词：广西鲢微卫星遗传多样性

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黄沙鳖高密度健康养殖技术

农村百事通 2018年第11期 35-36页

作者：滕忠作叶香尘张盛广西水产引育种中心 530031

黄沙鳖是广西特有的地方品种，原产于广西境内的左江、右江以及西江流域。黄沙鳖味道鲜美、营养丰富，为上等的营养滋补品。一、水质条件要求要求水源主要为地下水，水量丰富、水质优良，经检测符合渔业水质标准。

关键词：健康养殖技术黄沙鳖高密度渔业水质标准营养滋补品地方品种西江流域营养丰富

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一例主养白鲢池塘泛塘的原因与分析

科学养鱼 2021年第4期43卷 82-83页

作者：王剑科梁克滕忠作叶香尘扶绥县水产技术推广站广西崇左532100 广西水产引育种中心广西南宁530031

2020年11月19日,广西崇左市扶绥县新宁镇1口约80亩的池塘泛塘,死亡鲢鱼、鳙鱼、草鱼及罗非鱼共计29300千克。笔者在接到通知后随即到达池塘对现场进行详细分析调查,对事件发生的原因进行分析并做了简要小结。一、养殖情况调查该池塘是... 详细信息

2020年11月19日,广西崇左市扶绥县新宁镇1口约80亩的池塘泛塘,死亡鲢鱼、鳙鱼、草鱼及罗非鱼共计29300千克。笔者在接到通知后随即到达池塘对现场进行详细分析调查,对事件发生的原因进行分析并做了简要小结。一、养殖情况调查该池塘是扶绥县新宁镇原砖瓦厂取土后形成的一处洼地,面积约80亩,是经蓄水后逐渐形成的沆塘,由土地所有的村集体以承包的方式发包给现养殖业主。

关键词：泛塘扶绥县广西崇左市养殖业主原因与分析发生的原因池塘村集体

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长丰鲢大规格鱼种运输试验

科学养鱼 2019年第2期41卷 79-80页

作者：梁克王剑科滕忠作叶香尘广西扶绥县水产技术推广站 532100 广西壮族自治区水产引育种中心

在养殖推广过程中我们发现,长丰鲢相比普通鲢鱼胆子更加小,在受到惊扰时跳跃非常厉害,因此拉网和运输操作时长丰鲢的死亡率很高,尤其是在高温季节运输大规格鱼种,死亡率更高。如2018年5月11日,我县某水产苗种培育场运输规格为8尾/千克... 详细信息

在养殖推广过程中我们发现,长丰鲢相比普通鲢鱼胆子更加小,在受到惊扰时跳跃非常厉害,因此拉网和运输操作时长丰鲢的死亡率很高,尤其是在高温季节运输大规格鱼种,死亡率更高。如2018年5月11日,我县某水产苗种培育场运输规格为8尾/千克的长丰鲢鱼种共684千克,死亡率高达93.7%,损失较为严重。

关键词：试验鱼大规格鱼种运输试验

广西本地鲢鱼和长丰鲢肌肉营养成分分析与品质评价

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食品工业科技 2020年第3期41卷 285-290,296页

作者：韦玲静叶香尘梁克邹辉刘康滕忠作莫飞龙吕业坚广西水产引育种中心广西南宁530031 广西扶绥县水产技术推广站广西崇左532199

为比较分析广西本地鲢和长丰鲢肌肉品质差异,选取这两个鲢鱼群体中体质量相近的雌雄个体各5尾,测定这4组鱼肉的营养成分、系水力、酸度以及质构特性等相关指标,并进行肌肉营养评价。结果显示:4组鱼肉中粗蛋白含量丰富(17.34%~18.57%),... 详细信息

为比较分析广西本地鲢和长丰鲢肌肉品质差异,选取这两个鲢鱼群体中体质量相近的雌雄个体各5尾,测定这4组鱼肉的营养成分、系水力、酸度以及质构特性等相关指标,并进行肌肉营养评价。结果显示:4组鱼肉中粗蛋白含量丰富(17.34%~18.57%),本地鲢雌雄鱼肌肉粗脂肪、粗灰分显著高于长丰鲢,但硬度、弹性和咀嚼性均显著低于长丰鲢雄鱼(P<0.05)。本地鲢雄鱼的回复性显著高于其余3组鱼肉,但粘性显著低于长丰鲢雌鱼(P<0.05),两种鲢鱼雌雄个体间的大部分质构指标差异不明显。4组鱼肉检测出的17种氨基酸中,Asp含量最高,其次为Glu和Lys,His和Cys的含量最低,EAA/TAA和EAA/NEAA的比值分别在39.61%~41.11%和65.60%~69.80%之间,与WHO/FAO要求的40%和60%的理想蛋白质比值接近;氨基酸指数(EAAI)均高于85分(86.13~100.00)。本地鲢雄鱼的∑TAA、∑EAA、∑FAA及EAAI均为最高。4组鱼肉检测出的脂肪酸种类均多于20种,且∑UFA和∑PUFA分别占脂肪酸总量在80%和40%以上。除长丰鲢雄鱼外,其余3组鱼肉的DHA含量均为最高,分别为30.40%、40.36%和24.01%。本地鲢的∑PUFA以及EPA+DHA含量均高于长丰鲢,而∑SFA略低于长丰鲢。结论:两种鲢鱼肌肉营养含量和组成比例均能较好地满足人体需求,本地鲢肌肉较长丰鲢更嫩,多不饱和脂肪酸含量更高。

关键词：广西本地鲢长丰鲢营养成分肌肉品质

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福瑞鲤河道网箱高产养殖试验

科学养鱼 2016年第1期38卷 21-22页

作者：叶香尘吕业坚陈寿福滕忠作广西水产引育种中心广西南宁530031 广西桂平市水产技术推广站广西贵港537000

福瑞鲤在国内以池塘养殖为主,网箱高密度单养的报道较少。2014年,我中心国家大宗淡水鱼产业技术体系南宁综合试验站课题组在桂平市江口镇开展了＂福瑞鲤河道网箱高产养殖试验＂,获得了良好的效益,现将该试验情况总结如下。

关键词：网箱结构江口镇高产养殖珠江水系水域条件产业技术体系鱼种培育池塘养殖网箱养殖日投喂量

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广西官垌鱼生态养殖模式研究

水产养殖 2016年第8期37卷 7-10页

作者：叶香尘吕业坚张盛滕忠作李昌伟广西水产引育种中心广西南宁530031 广西浦北县水产技术推广站广西钦州535300

官垌鱼产于广西钦州市浦北县,是广西的知名水产品牌,其中的"官垌草鱼"是农业部地理标志农产品。官垌鱼生态养殖模式是利用山区小坑塘、山泉常流水以及青饲料进行高密度流水养鱼,以养殖草鱼为主的模式。该模式养殖的草鱼个体大、肉香爽... 详细信息

官垌鱼产于广西钦州市浦北县,是广西的知名水产品牌,其中的"官垌草鱼"是农业部地理标志农产品。官垌鱼生态养殖模式是利用山区小坑塘、山泉常流水以及青饲料进行高密度流水养鱼,以养殖草鱼为主的模式。该模式养殖的草鱼个体大、肉香爽滑、绿色无污染、无泥腥味,多年来蜚声省内外,并于2005年以主产地"官垌"为注册商标而得名。该养殖模式具有占地少、投资小、易于管理、产量高、效益好等特点。

关键词：生态养殖模式草鱼种常流水流水养鱼浦北县坑塘养殖协会水产品价格渔业生产地理标志

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长丰鲫稻田生态养殖试验

渔业致富指南 2024年第1期 37-39页

作者：孔丽芳韦玲静滕忠作叶香尘广西壮族自治区水产引育种中心广西南宁530031

长丰鲫是长江水产研究所和中国科学院水生生物研究所联合培育的大宗淡水鱼新品种。其母本来源于异育银鲫D系,父本为鲤鲫移核鱼(兴国红鲫系),具有生长速度快、抗病力强、肉质细腻鲜美、营养丰富等特点。广西近几年引进长丰鲫种鱼进行培... 详细信息

长丰鲫是长江水产研究所和中国科学院水生生物研究所联合培育的大宗淡水鱼新品种。其母本来源于异育银鲫D系,父本为鲤鲫移核鱼(兴国红鲫系),具有生长速度快、抗病力强、肉质细腻鲜美、营养丰富等特点。广西近几年引进长丰鲫种鱼进行培育获得了较好的效果,深受广西养殖户和消费者喜爱。“稻-渔”综合种养具有生态、绿色、高效等优点。

关键词：长江水产研究所中国科学院大宗淡水鱼水生生物异育银鲫综合种养生长速度营养丰富

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不同规格苏氏圆腹(鱼芒)肌肉营养成分分析鱼芒

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养殖与饲料 2020年第7期19卷 15-20页

作者：韦玲静叶香尘莫飞龙滕忠作刘康张盛广西壮族自治区水产引育种中心南宁530031

本研究以3种不同规格的苏氏圆腹(鱼芒)(简称小鱼、中鱼和大鱼)为材料,比较分析其肌肉营养成分,并进行营养价值评价。试验结果显示,中鱼和大鱼的粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量显著高于小鱼,而水分含量显著低于小鱼;中鱼的粗脂肪含量显著低... 详细信息

本研究以3种不同规格的苏氏圆腹(鱼芒)(简称小鱼、中鱼和大鱼)为材料,比较分析其肌肉营养成分,并进行营养价值评价。试验结果显示,中鱼和大鱼的粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量显著高于小鱼,而水分含量显著低于小鱼;中鱼的粗脂肪含量显著低于大鱼。检测出的17种氨基酸中Asp、Glu和Lys的含量最高,中鱼和大鱼的氨基酸总量和必需氨基酸总量均显著高于小鱼,鲜味氨基酸总量显著低于小鱼,小鱼的第一限制性氨基酸为Val,中鱼和大鱼的均为Met+Cys,大鱼必需氨基酸指数最高(90.24),其次为中鱼(88.47)、小鱼最低(79.94)。脂肪酸检测结果发现二十四碳烷酸为小鱼特有的脂肪酸,3种规格苏氏圆腹(鱼芒)肌肉的多不饱和脂肪酸含量均高于饱和脂肪酸,中鱼、大鱼的棕榈酸和油酸含量均显著高于小鱼,但EPA、DHA和多不饱和脂肪酸总量显著低于小鱼。表明苏氏圆腹(鱼芒)肌肉的蛋白含量高,脂肪含量低,是优质的蛋白质来源。3种规格中,大鱼的蛋白质含量高,氨基酸含量和组成比例更能满足人体需求,小鱼肌肉味道更鲜美,多不饱和脂肪酸含量高。因此,出于对营养价值、出肉率和养殖成本的考虑,大鱼是最适合上市加工的规格。

关键词：苏氏圆腹(鱼芒) 肌肉营养成分肌肉品质