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湖州师范学院学报 2024年

作者：陈钰楼佳怡王强强湖州师范学院教师教育学院湖州师范学院教师教育学院

已有研究发现SNARC效应在符号数字的认知加工中稳定存在，但对于非符号数字的加工是否能够稳健地诱发SNARC效应这一问题则存在分歧。本研究的两个实验分别采用同时呈现和继时呈现的方式向被试呈现非符号数字，要求被试对呈现的非符号数... 详细信息

已有研究发现SNARC效应在符号数字的认知加工中稳定存在，但对于非符号数字的加工是否能够稳健地诱发SNARC效应这一问题则存在分歧。本研究的两个实验分别采用同时呈现和继时呈现的方式向被试呈现非符号数字，要求被试对呈现的非符号数字进行奇偶分类，并进一步考查呈现方式对非符号数字SNARC效应的影响及其机制。结果发现：（1）当采用同时呈现方式向被试呈现非符号数字时，未在非符号数字加工中发现SNARC效应；（2）当采用继时呈现方式向被试呈现非符号数字时，在非符号数字加工中出现了SNARC效应。研究结果表明，非符号数字加工中是否出现SNARC效应受到非符号数字呈现方式的显著影响。

关键词： SNARC效应非符号数字呈现方式认知加工视觉拥挤效应

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低分子量坛紫菜多糖纳米硒的制备、表征及其体外抗氧化活性

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食品工业科技 2024年

作者：赵猛丁子康李欣悦王晓梅胡祖广张忠山 1.湖州师范学院生命科学学院 2.宁波莫宁森家庭农场有限公司湖州师范学院生命科学学院宁波莫宁森家庭农场有限公司

目的：制备低分子量坛紫菜多糖纳米硒（SPS-SeNPs），检测其形态特征及抗氧化活性。方法：以多糖浓度、反应时间、反应温度作为实验因素，采用双波长比色法测定SPS-SeNPs中纳米硒（SeNPs）的粒径变化，以SPS-SeNPs溶液的A410/490比值为... 详细信息

目的：制备低分子量坛紫菜多糖纳米硒（SPS-SeNPs），检测其形态特征及抗氧化活性。方法：以多糖浓度、反应时间、反应温度作为实验因素，采用双波长比色法测定SPS-SeNPs中纳米硒（SeNPs）的粒径变化，以SPS-SeNPs溶液的A410/490比值为评价指标，采用单因素及正交试验考察SPS-SeNPs的制备工艺。使用扫描电子显微镜、透射电子显微镜、X射线衍射和X射线光电子能谱分析对SPS-SeNPs进行结构表征。研究其总抗氧化活性、还原能力、DPPH自由基清除率。结果：制备SPS-SeNPs最佳条件为：多糖浓度2 mg/mL，反应温度为40 ℃，反应时间为0.5 h，该条件下制备出的SPS-SeNPs溶液吸光度比值为2.0487±0.0082。SPS-SeNPs中的SeNPs呈现出具有良好分散性的球形形态。确定了SPS-SeNPs的元素组成百分比为：C元素（42.00%）、O元素（41.35%）、Se元素（16.65%）。证实了SPS-SeNPs中的Se为0价态的无定形硒。通过稳定性考察发现SPS-SeNPs能在4 ℃避光保存30 d仍保持稳定。与亚硒酸钠(Na2SeO3)和低分子量坛紫菜多糖（SPS）相比，SPS-SeNPs表现出良好的总抗氧化能力、还原能力和DPPH自由基清除能力(IC50=31.45±1.16 μg/mL)。结论：SPS-SeNPs结合了多糖和纳米硒的优点，既具有多糖的抗氧化性，又具有纳米硒的高生物活性。这为进一步开发和利用坛紫菜粗多糖提供了重要的理论依据。

关键词：坛紫菜多糖纳米硒抗氧化正交实验稳定性

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