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紫外光降解水中5-羟甲基糠醛的特性及机理

现代食品科技 2024年第5期40卷 265-273页

作者：狄淼苗涂庆会陈忠正林晓蓉李斌张媛媛华南农业大学食品学院广东广州510642

为研究紫外(Ultraviolet,UV)光降解5-羟甲基糠醛(5-Hydroxymethylfurfural,5-HMF)的特性及机理,该研究构建5-HMF水模拟体系,分析紫外光辐射时间、强度、5-HMF初始质量浓度和光敏剂(FeSO_(4)、TiO_(2)和VB_(2))对5-HMF降解的影响;通过密度泛函理论(Density Functional Theory,DFT)分析5-HMF紫外光降解反应性,并采用超高压液相色谱/四级杆串联飞行时间质谱联用仪鉴定其紫外光降解产物。结果表明:紫外光辐射时间越长,强度越大,5-HMF的初始质量浓度越小,降解率越高;当强度为400μW/cm^(2)、辐射时间为240 min、初始质量浓度为31.5 mg/L时,5-HMF的降解率最大,达83.64%;FeSO_(4)和TiO_(2)对5-HMF的紫外光降解有促进作用,而VB_(2)对其有抑制作用;当FeSO_(4)和TiO_(2)的添加浓度和质量分数分别是1.0 mmol/L和0.025%时,5-HMF的降解率最大,分别为100.00%和76.68%(辐射时间分别为40、80 min,强度400μW/cm^(2));DFT分析结果表明,5-HMF的C=O键更易受到攻击而降解,C4-C11和C1-C8间的化学键易断裂;在UV、UV/FeSO_(4)、UV/TiO_(2)体系中分别鉴定出1、2和5种5-HMF的降解产物;DFT分析结果与质谱鉴定结果相吻合。该研究为降低食品中的5-HMF提供了理论和应用研究基础。

关键词： 5-羟甲基糠醛紫外光降解密度泛函理论降解产物

谷氨酰胺转氨酶及辅料对珍珠蚌肉糜凝胶性质的影响

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食品与机械 2016年第9期32卷 12-16页

作者：王伯华龙娇丽雷颂涂庆会段兰鑫杨品红湖南文理学院生命科学学院湖南常德415000 水产高效健康生产湖南省协同创新中心湖南常德415000 环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室湖南常德415000

以采珠后的蚌肉为试验对象,研究谷氨酰胺转氨酶(TG酶)及辅料对蚌肉肉糜凝胶硬度、内聚性和弹性质构特性的影响。结果表明:TG酶改善蚌肉糜凝胶性的最佳作用条件为:酶的添加量2%,pH 7,45℃反应1.0h。蚌肉肉糜凝胶性得到了良好的改善,该条... 详细信息

以采珠后的蚌肉为试验对象,研究谷氨酰胺转氨酶(TG酶)及辅料对蚌肉肉糜凝胶硬度、内聚性和弹性质构特性的影响。结果表明:TG酶改善蚌肉糜凝胶性的最佳作用条件为:酶的添加量2%,pH 7,45℃反应1.0h。蚌肉肉糜凝胶性得到了良好的改善,该条件下的硬度为5 910.647g,内聚性为0.820,弹性为0.914。辅料的添加也能改善蚌肉糜凝胶性质,马铃薯淀粉、蛋清蛋白和大豆分离蛋白的最佳添加量分别为6%,6%和9%。为蚌肉糜制品的质构性质优化提供了理论依据。

关键词：蚌肉糜谷氨酰胺转氨酶辅料质构特性

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基于模糊评价的珍珠果蜜加工工艺优化

广东化工 2016年第17期43卷 28-31,4页

作者：雷颂涂庆会胡欢芳肖伶湖南文理学院生命科学学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室湖南常德415000

以珍珠水解液、柠檬、蜂蜜为主要原料,添加白砂糖、增稠剂等制成珍珠果蜜。采用模糊综合评价分析数据。结果表明:果蜜产品加入柠檬汁和柠檬皮的外观较好;以0.6%的环糊精包埋柠檬汁,在环糊精浓度2%、100℃、10 min对柠檬条脱苦;真空度-0.... 详细信息

以珍珠水解液、柠檬、蜂蜜为主要原料,添加白砂糖、增稠剂等制成珍珠果蜜。采用模糊综合评价分析数据。结果表明:果蜜产品加入柠檬汁和柠檬皮的外观较好;以0.6%的环糊精包埋柠檬汁,在环糊精浓度2%、100℃、10 min对柠檬条脱苦;真空度-0.085 MPa、80℃、糖液浓度50%的条件下减压浓缩渗糖,浓缩结束时再添加增稠剂为最佳加工工艺条件。

关键词：珍珠柠檬环糊精减压浓缩

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信用证与国际保理业务的比较及启示

统计与决策 2004年第10期20卷 116-117页

作者：黄启涂庆中国地质大学(北京)人文经济学院

信用证这种传统的国际贸易结算方式已经在许多方面不能适应国际贸易发展的要求,而国际保理作为一种新型的结算方式,更能适应当前国际贸易由卖方市场向买方市场转化的发展趋势,与信用证相比具有独特的应用优势,被欧美多数国家采用.据FCI... 详细信息

信用证这种传统的国际贸易结算方式已经在许多方面不能适应国际贸易发展的要求,而国际保理作为一种新型的结算方式,更能适应当前国际贸易由卖方市场向买方市场转化的发展趋势,与信用证相比具有独特的应用优势,被欧美多数国家采用.据FCI(国际保理商联合会)的统计,1991年全球发生的保理业务总额为2660亿美元,到2002年已经突破8000多亿美元.在西欧和北美,国际保理业务的发展尤为迅猛,国际保理业务已占其对外贸易量的80%,基本取代了信用证(不足5%).

关键词：信用证国际贸易结算国际保理业务金融机构中国信用风险管理

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我国稀土出口的现状与对策

统计与决策 2004年第2期20卷 66-67页

作者：黄启涂庆中国地质大学

我国稀土出口始于1973年.在近30年的出口活动中,随着世界经济的发展和国内改革开放的深入,我国稀土出口不论是在出口总量、出口品种,还是在出口创汇额上都取得了长足的进步.在我国对稀土国际市场的占有率逐步扩大直至近乎垄断的情况下,... 详细信息

我国稀土出口始于1973年.在近30年的出口活动中,随着世界经济的发展和国内改革开放的深入,我国稀土出口不论是在出口总量、出口品种,还是在出口创汇额上都取得了长足的进步.在我国对稀土国际市场的占有率逐步扩大直至近乎垄断的情况下,我国应该可以控制稀土产品的价格以获得更多的经济利益,可现实却恰恰相反.

关键词：稀土产品中国出口贸易市场占有率资源税出口结构产品质量

基于城市燃气输配的废弃煤矿井储存天然气方法

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科技导报 2021年第13期39卷 47-51页

作者：涂庆毅安徽理工大学深部煤矿采动响应与灾害防控国家重点实验室淮南232001

结合城市燃气输配关键内容,分析了中国废弃煤矿井资源及利用的现状和特点,研究了废弃煤矿井永久地下空间作为城市天然气储存空间的限制条件,提出了废弃煤矿井储存天然气的思路。分析表明,密封性是废弃煤矿井储存天然气的限制条件,可根... 详细信息

结合城市燃气输配关键内容,分析了中国废弃煤矿井资源及利用的现状和特点,研究了废弃煤矿井永久地下空间作为城市天然气储存空间的限制条件,提出了废弃煤矿井储存天然气的思路。分析表明,密封性是废弃煤矿井储存天然气的限制条件,可根据城市调峰气量的确定,利用废弃煤矿井井下的永久性地下空间,并配合井下空间的改造及地面工程建设,实现废弃煤矿井作为地下储气库,以有效解决城市不同时段的天然气供需不平衡问题。

关键词：废弃煤矿井天然气储气库系统工程工艺设计