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一杯黑茶里的浙江味道
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茶博览 2024年 第5期 72-77页
作者： 洪漠如 无 不详 浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司
去年有位浙江的朋友到新疆喀什旅行,在返程的时候,想到要给家人带点当地特产。在喀什旅行期间,时常有在当地喝到砖茶,于是就去采购了几片砖茶。现场也没仔细看,等回来以后,拆开仔细一打量,然后自己把自己给逗笑了。只见在砖茶的牛皮纸... 详细信息
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从一代“植物人”那里读懂云南古树茶(二)
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茶博览 2021年 第10期 54-59页
作者： 洪漠如 《安化黑茶》
唐代的陆羽,是第一个从植物学的世界里将茶再次分离出来单独组成一个世界的人。在其著述的《茶经》第一章里,就先从茶的植物属性给我们做介绍,他重点介绍了两种茶树。一种是原生于巴山陕川之间"两人合抱,伐而掇之"的茶树;另一种是人工... 详细信息
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百年修业,两湖茶场的内在精神
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茶博览 2021年 第6期 36-41页
作者： 洪漠如 不详
谈及两湖茶场,很多人不以为然。因为在很多人的观念中,两湖的名茶并没有江南密集。围绕洞庭湖周边,好像也就只有一个"君山银针"有点名气。但事实上,两湖茶场的意义绝对不止于"君山银针"。围绕洞庭湖平原周边的山区,形成了一个优质红茶... 详细信息
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我国奶茶的演进历史探究
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农业考古 2023年 第2期 28-32页
作者： 邹勋 洪漠如 孟涛 江西婺源茶业职业学院 宁波市修业茶文化有限公司 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
奶茶,作为一个风靡全球的饮品,围绕奶与茶之间,通过不断添加新的呈色呈味物质,在风味与情绪表达上不断创新,成为备受年轻群体青睐的消费饮品。然而,有关奶茶的历史发展及其演变过程,一直以来学界关注得比较少。本文通过对我国奶茶的历... 详细信息
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从一代“植物人”那里读懂云南古树茶(一)
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茶博览 2021年 第9期 56-59页
作者： 洪漠如 不详
谈及古茶树,就必然会触碰经典植物分类学,关于经典植物分类学,我一直不敢动笔。这个学科,以及涉及这个学科的诸多人物我是在前不久才有所接触,他们一直低调地从事着自己热爱的事业,不太为外界所知。他们的旁落让我一度怀疑自己的判断,... 详细信息
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《安化黑茶:一部在水与火之间沸腾的中国故事》在深远的时空里,遇见这杯茶
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茶博览 2020年 第2期 74-76页
作者： 洪漠如 不详
2019年11月1日,《安化黑茶:—部在水与火之间沸腾的中国故事》悄然上线。没多久,就有安化黑茶的爱好者反馈,说这本书很重要。它填补了_个空白,此前在主流的图书销售平台,很难购买到安化黑茶的公开出版物,如今在当当网上输入“安化黑茶... 详细信息
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“资源诅咒”焦虑里的茶叶“难民”
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茶博览 2018年 第5期 48-51页
作者： 洪漠如 茶业复兴
有人说,在景洪告庄有700多家茶馆,我没有挨着数过,但置身其间,视线所及,门头招牌上到处都挂着古六大茶山的村寨名字。一般的游客,可能也就只知道那是经营普洱茶的铺子。可对于老茶客来说,那就是他们进店的理由。告庄的夜很长,灯火通明... 详细信息
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茶艺师没有职业,但并不代表没有未来
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茶博览 2017年 第1期 45-47页
作者： 洪漠如
近来，在人力资源和社会保障部（以下简称人社部）最新公布的《国家职业资格目录清单》中。茶艺师并未保留在清单内。这意味着，茶艺师的职业资格认证被取消了。连续几天，不少机构开始站在各自的立场上发声，强调保留茶艺师职业资格的... 详细信息
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生态潇湘茶
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茶博览 2016年 第6期 60-65页
作者： 洪漠如
＂一路向西·神韵潇湘＂是响应国家精准扶贫战略,团结在大湘西茶产业促进会的旗帜下发起的对武陵山优质茶叶产区的线下考察活动。本期影像我们走进潇湘,一品茶香。
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茶在罗霄,狗牯脑茶传世录
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茶博览 2016年 第9期 86-87页
作者： 洪漠如
抵达遂川,还没有喝到孕育在罗霄山脉深处的狗牯脑茶,就首先听闻了有关这一杯茶的诸多故事。说它是故事,确实如此,哪怕它能够准确地描述出在哪年哪月谁做了什么。看似接近历史事实的限定,但又掺杂了诸多的想象和修饰。对于茶史研究者而言... 详细信息
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