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不同产区花椒油的麻感特征差异研究

食品与发酵工业 2024年第15期50卷 299-305页

作者：段萍冯西娅李爱君王洪伟阚建全西南大学食品科学学院重庆400715 农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室重庆400715 中匈食品科学合作研究中心重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

采用感官分析方法—时间-强度法(time intensity,TI)和定量描述分析法(quantitative descriptive analysis,QDA),结合HPLC,对8种不同产区的花椒油的麻感特征及麻味物质进行了测定。TI结果展示了花椒油的时间动态特性,ZAO1样品具备最高... 详细信息

采用感官分析方法—时间-强度法(time intensity,TI)和定量描述分析法(quantitative descriptive analysis,QDA),结合HPLC,对8种不同产区的花椒油的麻感特征及麻味物质进行了测定。TI结果展示了花椒油的时间动态特性,ZAO1样品具备最高的麻感强度(intensity of maximum,I_(max))和曲线下面积(area under the curve,AUC)。I_(max)与AUC之间呈现出较好的正相关性。QDA结果揭示了不同产区花椒油的麻感属性差异,其中麻木感、振动感、垂涎感在ZAO1样品中表现突出,而在ZBO4样品中表现最弱;灼热感在ZAO2样品中表达最为强烈。HPLC测定结果显示,不同产区的花椒油的麻味物质组成及含量存在显著性差异。进一步偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)分析表明,羟基-α-山椒素(hydroxy-α-sanshool,HαSS)是影响麻木感、振动感和垂涎感的关键物质。此外,麻木感、振动感和垂涎感之间呈现出较好的正相关性。该结果初步揭示了花椒油中麻感特征差异及其与麻味物质的关联性,为我国花椒油的品质监控提供实验数据和理论基础。

关键词：花椒油不同产区麻感特征感官分析麻味物质

科学测量的客观性建构——以水质指纹溯源为例

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科学学研究 2024年第4期42卷 683-690,703页

作者：徐灿洪伟清华大学社会科学学院北京100084

当前我国水环境治理面临着污染源难以快速准确地识别锁定的难题。水质指纹溯源技术通过测量污染物的三维荧光光谱,形成可与污染源数据库比对的水质指纹,从而快速准确地识别锁定污染源。本文以水质指纹溯源技术为案例,通过对某水环境实... 详细信息

当前我国水环境治理面临着污染源难以快速准确地识别锁定的难题。水质指纹溯源技术通过测量污染物的三维荧光光谱,形成可与污染源数据库比对的水质指纹,从而快速准确地识别锁定污染源。本文以水质指纹溯源技术为案例,通过对某水环境实验室的田野调查,从客观性的视角打开科学测量的“黑箱”。研究发现,该技术的试点应用实质上是实验室逐步建构科学测量客观性的过程。测量可以被视为量化数值的生产,实验室在测量方法的选择、测量标准的制定和测量结果的解读三个层面分别建构了水质指纹溯源的绝对客观性、局部客观性和互动客观性,让该技术被广泛地接受和认可,在试点应用中取得了成功。

关键词：客观性建构水质指纹科学测量

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三楔气体轴承的动静压特性分析

浙江大学学报（工学版） 2024年第9期58卷 1970-1980页

作者：章晨昕洪伟荣郑水英浙江大学化工机械研究所浙江杭州310027

针对氢燃料电池汽车车载空压机的轴承-转子系统,提出兼具静压和动压特性的三楔式气体轴承.开展轴承动静压耦合作用机制和流场特性、动静态参数研究,并与传统的圆柱气体轴承进行对比.为了计算轴承的流场特性,在Fluent软件的用户自定义函... 详细信息

针对氢燃料电池汽车车载空压机的轴承-转子系统,提出兼具静压和动压特性的三楔式气体轴承.开展轴承动静压耦合作用机制和流场特性、动静态参数研究,并与传统的圆柱气体轴承进行对比.为了计算轴承的流场特性,在Fluent软件的用户自定义函数(UDF)中编写动网格程序,并提出相应的计算流体力学(CFD)瞬态模拟方法来求解轴颈任意偏心位置时的轴承非线性气膜力与动态参数.研究表明,在运行工况变化时,三楔气体轴承动静压效应的强度会不断变化,但始终能通过耦合效应为转子提供有效、稳定的支承.在低转速范围内,静压效应是影响三楔气体轴承性能的主要因素,表现出与圆柱气体轴承相似的支承效果,保证车载压缩机在启停或升速过程中的稳定运转.当转速增大时,三楔气体轴承的动压效应显著增强,能在更低的供气压力下为高速旋转的车载压缩机提供支承.相较于需要外接气源的圆柱气体轴承,三楔气体轴承能在仅利用氢燃料电池汽车供气系统内部气路的情况下为转子提供稳定的支承,适应车载空压机中气体压力有限且须频繁启停、变速的工作环境.

关键词：气体轴承动静压耦合动压效应轴承特性氢燃料电池汽车

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红外耳温计检定数据自动分析处理探究

设备管理与维修 2024年第2期 94-96页

作者：李妙洪伟杜钢褚君尉金华市计量质量科学研究院浙江金华321000

作为保障体温计量数值准确的一项重要措施,各个计量机构已全面开展红外耳温计计量检定工作,检定过程中数据计算量较大。通过对Excel中公式、算法的研究,汇总红外耳温计检定数据自动分析处理过程,以期提高该领域相关工作的效率。

关键词：红外耳温计 Excel 自动分析处理数据修约计量检定

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单级消力池三维水流数值模拟及消能特性研究

单级消力池三维水流数值模拟及消能特性研究

作者：洪伟重庆交通大学

学位级别：硕士

新兴的多元铋系光催化剂:结构分类、制备、改性及应用

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Chinese Journal of Catalysis 2024年第2期57卷 18-50页

作者：李敏于世新黄洪伟北京林业大学环境科学与工程学院水体污染源控制技术北京市重点实验室污染水体源控制与生态修复技术北京市高等学校工程研究中心北京100083 北京林业大学林木资源高效生产全国重点实验室林木生物质化学北京市重点实验室北京100083 中国地质大学(北京)材料科学与工程学院地质碳储与资源低碳利用教育部工程研究中心非金属矿物与固废资源材料化利用北京市重点实验室矿物岩石材料开发应用国家专业实验室北京100083

光催化技术能够利用太阳能实现污染物降解和能源物质合成,被认为是解决环境污染和能源短缺两大难题的极具潜力的方法之一.探索新型光催化剂是推进光催化技术发展的重要途径.铋系光催化剂因具有独特的晶体结构、良好的杂化电子能带结构... 详细信息

光催化技术能够利用太阳能实现污染物降解和能源物质合成,被认为是解决环境污染和能源短缺两大难题的极具潜力的方法之一.探索新型光催化剂是推进光催化技术发展的重要途径.铋系光催化剂因具有独特的晶体结构、良好的杂化电子能带结构和多元的化学组成而表现出较好的光催化性能.多种传统铋系光催化剂已被广泛的制备和研究,它们具有不同的光吸收能力以及氧化还原能力,已经在污染物降解、水分解产氧等应用中取得成效.近年来越来越多的新型多元铋系光催化剂被开发,为不同的光催化反应提供了更多催化剂选择.因此有必要对近几年开发的新型铋系光催化材料进行总结,并为铋系光催化材料研究和发展提供一定的参考.本文综述了近十年共60余种新兴多元铋系光催化剂的研究进展,从多个角度进行系统的梳理和总结.首先,对60余种新型铋系光催化材料进行了汇总,并根据晶体结构构型进行了分类,包括Sillén,Sillén-related,Aurivillius,Sillén-Aurivillius以及其他结构类型共5大类,每种材料都具有从原子尺度到宏观尺度的独特结构,因此本文进一步对新型铋系材料的结构性规律进行了总结,主要分为层状铋系化合物和非层状铋系化合物.在此基础上,概括了材料的合成方法,目前多元铋系光催化材料的合成方法主要为水热溶解热法和高温固相法,分别讨论了不同合成方法对不同结构类型材料制备的优势,尤其在获得高性能的光催化剂方面,材料合成方法起到决定性作用.此外,归纳了针对提高新兴多元铋系光催化剂性能的修饰策略.材料改性修饰是目前铋系材料研究的热点,适当的合成方法结合相应的改性修饰可以获得更理想的光催化材料,阐述了形貌调控、特定晶面暴露、异质结构建、极性电场构建等方法对新型铋系材料性能促进的机理,并对各种策略存在的优缺点进行了总结.同时概述了新型多元铋系材料在不同光催化应用领域的进展,包括液体和气体污染物的降解、水裂解生成氢气和氧气、二氧化碳还原、固氮、硫化氢裂解生成氢气、有机合成等,为拓展不同多元铋系光催化剂的应用领域提供参考.最后,本文对新型多元铋系材料目前仍存在的关键问题以及未来的研究趋势进行了展望,希望能为铋系材料的进一步研发提供一定的启发.

关键词：铋系材料光催化晶体结构层状结构光催化应用

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促进深度学习的教学内容转化

思想政治课教学 2024年第3期3卷 39-42页

作者：边洪伟江苏省锡山高级中学

教学内容是深度学习的重要基础,推动教材内容向教学内容转化有利于促进深度学习。思想政治课教学内容的转化要坚持问题导向,秉持适切标准,运用取舍策略,在差异化选择中提升内容效益;运用拓展策略,在单元化设计中构建知识图谱;运用统整策... 详细信息

教学内容是深度学习的重要基础,推动教材内容向教学内容转化有利于促进深度学习。思想政治课教学内容的转化要坚持问题导向,秉持适切标准,运用取舍策略,在差异化选择中提升内容效益;运用拓展策略,在单元化设计中构建知识图谱;运用统整策略,在多样化活动中推进学科实践,让深度学习真实发生,让核心素养深度发展。

关键词：教学内容转化策略深度学习思想政治

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何谓“移动的桃花源”？

读书 2024年第3期 12-20页

作者：王洪伟

一二〇一五年，石守谦《移动的桃花源：东亚世界中的山水画》简体版由生活·读书·新知三联书店出版。这部论著是以二〇〇七年“中研院”深耕课题计划—“移动的桃花源—第十世纪至十六世纪山水画在东亚的发展”为基础。与前两部论著《...

一二〇一五年，石守谦《移动的桃花源：东亚世界中的山水画》简体版由生活·读书·新知三联书店出版。这部论著是以二〇〇七年“中研院”深耕课题计划—“移动的桃花源—第十世纪至十六世纪山水画在东亚的发展”为基础。与前两部论著《风格与世变：中国绘画十论》《从风格到画意：反思中国美术史》相比，

关键词：

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球面中极小超曲面的陈省身猜想及其相关问题

中国科学:数学 2024年

作者：许洪伟许智源杭州师范大学数学学院浙江大学数学科学研究中心

本文介绍关于球面中极小超曲面的陈省身猜想及其相关问题.首先,本文扼要地回顾陈省身猜想的问题背景.其次,本文着重介绍关于球面中常数量曲率极小超曲面的陈省身猜想以及关于球面中极小超曲面的陈省身猜想的研究成果.最后,本文进一步讨... 详细信息

本文介绍关于球面中极小超曲面的陈省身猜想及其相关问题.首先,本文扼要地回顾陈省身猜想的问题背景.其次,本文着重介绍关于球面中常数量曲率极小超曲面的陈省身猜想以及关于球面中极小超曲面的陈省身猜想的研究成果.最后,本文进一步讨论关于球面中常平均曲率超曲面和球面中高余维极小子流形的两类广义陈省身猜想的进展.

关键词：极小超曲面的陈省身猜想数量曲率空隙拼挤定理第二基本形式