检索结果-南通市图书馆

2017年

作者：鲁迅

来源：南通市图书馆图书评论

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基于质构仪质地多面分析法对香菇质地评价

菌物学报 2021年第5期40卷 1180-1189页

作者：沈颖越宋婷婷蔡为明范丽军浙江省农业科学院园艺研究所浙江杭州310021

香菇Lentinula edodes质地是影响其食味品质和货架期的一系列重要品质指标。本研究首次基于质构仪质地多面分析法(TPA),结合传统感官评级对ZX6(浙香6号)和Lsm9两个香菇亲本及其2个杂交菌株(L1*11和L4*6)子实体的不同部位(菌柄P1、菌盖顶... 详细信息

香菇Lentinula edodes质地是影响其食味品质和货架期的一系列重要品质指标。本研究首次基于质构仪质地多面分析法(TPA),结合传统感官评级对ZX6(浙香6号)和Lsm9两个香菇亲本及其2个杂交菌株(L1*11和L4*6)子实体的不同部位(菌柄P1、菌盖顶部P2、菌盖中心P3和菌盖侧边P4)的7个质地指标和2个传统的感官评级(菌盖紧实度和菌柄紧实度)进行评价。相关性分析显示传统感官紧实度评级可以与6个质地指标存在显著相关性,说明TPA方法可取代并量化传统方法,不同取样部位的相关性分析显示菌盖中心取样部位(P2)在7个参数中与其他菌盖部位具有最大范围的相关性,这与主成分分析结果基本一致,说明P2可最大程度代表菌盖的质地情况。此外,显著正相关存在于硬度1、粘附性、硬度2、弹性、胶黏性和咀嚼性6个指数间。从品种和遗传角度而言,ZX6除了内聚性较低以外,其他参数均高于Lsm9。杂交菌株L4*6在硬度1、硬度2、弹性、胶黏性和咀嚼性5个指数与低值亲本Lsm9无显著差异,说明Lsm9决定上述指标的遗传变异在杂交F1菌株L4*6存在一定程度的显性遗传,L1*11在硬度1、硬度2和胶黏性方面显著低于双亲,存在"超亲现象"。本研究为后续香菇子实体质构分析提供了科学和精细的方法依据,同时也为遗传学分析提供基础。

关键词：香菇质地评价质构仪质地多面分析法(TPA)

利用加权基因共表达网络分析方法挖掘香菇发育不同阶段的关键基因

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菌物学报 2021年第7期40卷 1761-1775页

作者：宋婷婷沈颖越徐飞范丽军蔡为明浙江省农业科学院园艺研究所浙江杭州310021 浙江省农业科学院中心试验室浙江杭州310021

香菇是世界产量第二大食用菌,栽培历史悠久。在木屑袋料栽培模式下,香菇发育可以分为菌丝生长期(G)、菌丝褐化期(B)、原基形成期(P)以及出菇期(FB)4个阶段。褐化期和原基形成期是香菇从营养生长期到生殖生长两个关键发育阶段,对香菇子... 详细信息

香菇是世界产量第二大食用菌,栽培历史悠久。在木屑袋料栽培模式下,香菇发育可以分为菌丝生长期(G)、菌丝褐化期(B)、原基形成期(P)以及出菇期(FB)4个阶段。褐化期和原基形成期是香菇从营养生长期到生殖生长两个关键发育阶段,对香菇子实体产量和质量至关重要。本研究以3种不同栽培材料为重复,对香菇发育的前3个阶段进行了转录组分析。主成分分析和相似性分析表明,基因随着发育进程的推进,不同栽培基质样本的基因表达特征相似。以菌丝生长阶段的转录本为参照,通过基因差异表达分析,获得与菌丝褐化成熟和原基形成相关的基因,并对这些基因进行GO和KEGG功能富集分析;其次,对9个转录本数据进行加权基因共表达网络分析(WGCNA),分别获得了与菌丝生长、褐化阶段及原基形成各阶段高度相关的黑色、蓝色及黄色基因模块,并利用网络节点分析获得了与菌丝褐化成熟和原基形成得到7个关键基因;最后,结合差异基因和基因模块分析,得到了菌丝生长阶段的17个重要基因、褐化阶段的167个重要基因以及原基形成阶段的67个重要基因。通过多分析手段结合为筛选候选基因提供了更为高效的方法。

关键词：香菇加权基因共表达网络分析关键基因发育相关基因

金针菇‘浙金102’、香菇‘L901’和猴头‘浙林猴2号’的选育报告

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菌物学报 2023年第10期42卷 2152-2156页

作者：冯伟林金群力沈颖越魏海龙蔡为明浙江省农业科学院园艺研究所浙江杭州310021 浙江省林业科学研究院、浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室浙江杭州310021

‘浙金102’是‘ZAASFy006’通过多孢自交、系统选育的适宜工厂化栽培的浅黄色金针菇新品种,子实体丛生,菌盖圆形、光滑,菌柄直,基部绒毛少,平均产量达到394g/瓶,栽培周期61-66d。‘L901’是‘LTH’通过多孢自交、系统选育的适宜工厂化... 详细信息

‘浙金102’是‘ZAASFy006’通过多孢自交、系统选育的适宜工厂化栽培的浅黄色金针菇新品种,子实体丛生,菌盖圆形、光滑,菌柄直,基部绒毛少,平均产量达到394g/瓶,栽培周期61-66d。‘L901’是‘LTH’通过多孢自交、系统选育的适宜工厂化及设施栽培的香菇新品种,菇盖圆整、厚实、褐色,表面鳞片明显,菇柄细短,柄盖比小,口感好,优质菇比例高,前三潮子实体平均产量941.7 g/棒,三潮栽培周期160 d。‘浙林猴2号’是‘常山猴头99号’经化学诱变选育的适宜设施栽培的猴头菇新品种,子实体肉质、无分枝,头状或倒卵形,无柄,菌刺下垂,粗多糖、粗纤维含量高,平均产量达562 g/袋,适宜浙江省自然气候栽培。

关键词：品种选育金针菇香菇猴头菇

一种袋栽黑木耳共生菌的鉴定及其共生效应初步研究

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微生物学通报 2014年第4期41卷 614-620页

作者：宋婷婷蔡为明金群力范丽军冯伟林沈颖越浙江省农业科学院园艺研究所浙江杭州310021

【目的】研究袋栽黑木耳某种共生菌对黑木耳生长的影响。【方法】经分离纯化,以及形态学和分子系统学分析,鉴定该真菌的分类地位;通过不同时间接种共生菌到黑木耳菌棒的方法,研究两者的共生效应;通过子实体营养成分分析,研究共生菌对黑... 详细信息

【目的】研究袋栽黑木耳某种共生菌对黑木耳生长的影响。【方法】经分离纯化,以及形态学和分子系统学分析,鉴定该真菌的分类地位;通过不同时间接种共生菌到黑木耳菌棒的方法,研究两者的共生效应;通过子实体营养成分分析,研究共生菌对黑木耳子实体营养结构的影响。【结果】经分离纯化获得菌株B-1,形态学和分子系统学分析将该菌株鉴定为毛色二孢属的可可毛色二孢(Lasiodiplodia theobromae)。通过不同时间接种黑木耳菌棒发现,此真菌与黑木耳间存在偏性共生关系。它对于黑木耳是偏利共生,还是偏害共生取决于黑木耳菌丝在菌棒中是否具有先占优势。黑木耳子实体营养成分分析显示,可可毛色二孢的存在改变了黑木耳子实体中营养结构,但黑木耳子实体形态特征无明显变化。【结论】可可毛色二孢与袋栽黑木耳存在着偏性共生关系,该现象为首次报道。

关键词：可可毛色二孢形态学系统发育树黑木耳共生关系

基于稳定同位素比率及营养差异的双孢蘑菇不同栽培基质的溯源分析

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菌物学报 2022年第1期41卷 124-133页

作者：宋婷婷聂晶袁玉伟沈颖越范丽军蔡为明浙江省农业科学院园艺研究所浙江杭州310021 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业农村部农产品信息溯源重点实验室浙江杭州310021

双孢蘑菇是世界消费量最大的食用菌之一,不同于欧美国家的麦草栽培配方,我国双孢蘑菇栽培材料主要是以水稻秸秆为主。为了降低农业秸秆废弃物的焚烧和我国双孢蘑菇产业的持续发展,需因地制宜地开发和利用各地特色农业废弃物资源作为双... 详细信息

双孢蘑菇是世界消费量最大的食用菌之一,不同于欧美国家的麦草栽培配方,我国双孢蘑菇栽培材料主要是以水稻秸秆为主。为了降低农业秸秆废弃物的焚烧和我国双孢蘑菇产业的持续发展,需因地制宜地开发和利用各地特色农业废弃物资源作为双孢蘑菇栽培的基质。为鉴别不同材料栽培的双孢蘑菇子实体的营养和产量差异,本研究以8种不同基质配方栽培的双孢蘑菇为对象,比较分析其营养成分,并测定稳定同位素的比例,结果显示,8个培养料配方的粗纤维、钙、锌以及氨基酸含量等4个指标有差异显著。进一步对4个轻质稳定同位素比率的研究结果显示,δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O的比率在8个培养基质配方中差异均显著。对筛选到的4个差异显著的营养因子与4个同位素比率共同进行PCA主成分分析的结果表明,可以将不同培养基质配方栽培的双孢蘑菇有效地分为3类,3个主成分的贡献率为78.2%,较好地解释了该分组。通过对稳定同位素和子实体营养指标的分析,获得未来可能应用于双孢蘑菇产业的分级溯源手段。

关键词：双孢蘑菇农业秸秆营养分析稳定同位素比率

基于图像识别技术的金针菇表型高通量采集与分析

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菌物学报 2021年第3期40卷 626-640页

作者：朱怡航张小斌沈颖越顾清金群力郑可锋浙江省农业科学院数字农业研究所浙江杭州310021 浙江省农业科学院园艺研究所浙江杭州310021

金针菇Flammulina filiformis作为国内产销量大、工厂化生产程度高的食用菌种类之一,其育种工作因表型信息采集效率低下而受到限制。本研究以金针菇子实体可见光图像为信息来源,基于育种工作对表型信息的需求,利用图像识别技术和深度学... 详细信息

金针菇Flammulina filiformis作为国内产销量大、工厂化生产程度高的食用菌种类之一,其育种工作因表型信息采集效率低下而受到限制。本研究以金针菇子实体可见光图像为信息来源,基于育种工作对表型信息的需求,利用图像识别技术和深度学习模型,提出了金针菇高通量表型信息采集分析方法,并开发了相应分析系统软件。利用该套方法结合金针菇子实体的可见光扫描图像,可以自动化大批量计算金针菇子实体的菌盖形状、面积、着生位置、颜色和菌柄长度、宽度、颜色等表型信息。本研究提出的金针菇表型采集与分析方法操作便捷,能大幅减少观测误差,提高表型信息可靠性,提升育种工作效率,可一定程度上应用于其他外形相近的食用菌或作物育种工作;同时获得的数据有助于金针菇表型信息的定量化分析和标准化表型数据集的建立。

关键词：金针菇辅助育种表型分析图像识别标准化

初中语文开放性试题的双效度分析与教学启示——基于上海市中考语文试题的实证研究

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复印报刊资料（初中语文教与学） 2010年第3期 48-50页

作者：胡创荣沈颖越同济大学经济与管理学院香港理工大学

一、引言无论是在作文部分单独分设小作文，还是将其放人现代文阅读中进行考核，这一类主观性的开放试题依然值得重视，而它的考核效度和信度依然体现了高层次认知能力的培养、重视阅读能力、读写相承等课程标准和指导方针，并在教育课... 详细信息

一、引言无论是在作文部分单独分设小作文，还是将其放人现代文阅读中进行考核，这一类主观性的开放试题依然值得重视，而它的考核效度和信度依然体现了高层次认知能力的培养、重视阅读能力、读写相承等课程标准和指导方针，并在教育课改转型的关键时期发挥其应有的作用。从本质上看，在现代文阅读中，分值在8分左右的开放性试题仍然是一篇小作文，只是该题型与阅读的关联性加强了，答题也要以阅读材料为基础而已。

关键词：中考语文试题开放性试题效度分析实证研究教学启示初中语文上海市现代文阅读

初中语文开放性试题的双效度分析与教学启示——基于上海市中考语文试题的实证研究

维普期刊数据库评论

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新课程研究（上旬） 2009年第10期 112-114页

作者：胡创荣沈颖越同济大学经济与管理学院香港理工大学

运用定量分析与定性分析相结合的抽样分析方法,以上海市某中学抽样数据,2002～2008年上海市中考语文试卷和2008年上海市各区中考语文模拟卷为实证,得出了相应的计算结果和综合评价值,分析小作文①试题的考核定位、特点、内容效度、结构... 详细信息

运用定量分析与定性分析相结合的抽样分析方法,以上海市某中学抽样数据,2002～2008年上海市中考语文试卷和2008年上海市各区中考语文模拟卷为实证,得出了相应的计算结果和综合评价值,分析小作文①试题的考核定位、特点、内容效度、结构效度,以此探究试题与教学的相互关系及其对教学的启示,从而为教师提供具有建设性的决策依据。

关键词：小作文特点内容效度结构效度教学

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双孢蘑菇担子与担孢子形态发育显微观测

园艺学报 2019年第2期46卷 356-364页

作者：赵建霞冯伟林金群力沈颖越宋婷婷蔡为明浙江师范大学化学与生命科学学院浙江金华321004 浙江省农业科学院园艺研究所杭州310021

利用光学显微镜、共聚焦显微镜和扫描电子显微镜观察双孢蘑菇(Agaricus bisporus)担子(basidia)、担孢子(basidiospores)在不同发育阶段的微观形态特征。担子呈近圆柱体紧密簇状生长,不同发育时期菌褶中不同类型担子的比例并非持续不变... 详细信息

利用光学显微镜、共聚焦显微镜和扫描电子显微镜观察双孢蘑菇(Agaricus bisporus)担子(basidia)、担孢子(basidiospores)在不同发育阶段的微观形态特征。担子呈近圆柱体紧密簇状生长,不同发育时期菌褶中不同类型担子的比例并非持续不变,且发育早期(孢子梗形成前)的担子顶部有膜状物(即担子顶膜,Apical Membrance of Basidia,AMB)。担子发育过程中两个细胞核在担子中部融合,融合的单细胞核向担子顶部迁移并发生减数分裂,最终在担子顶部形成4个单倍体核,第二次分裂有时存在不同步性,使担子头部出现3核现象,减数分裂后的4个单倍体核最终平均地移入担孢子中。担孢子壁为两层,担孢子内呈现大小不均的脂滴状物质。

关键词：双孢蘑菇形态观察核相变化