检索结果-南通市图书馆

气相色谱-质谱联用分析四川白兔肌内脂肪酸的组成

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2016年第9期42卷 197-203页

作者：汪踔贺稚非杨锐李洪军西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715 四川省畜牧科学研究院四川成都610066

以四川白兔的前腿肌(foreleg muscle,FL)、后腿肌(rear leg muscle,LL)、背最长肌(longissimus dorsi,LD)和腹部肌肉(abdominal muscles,AM)为实验原料,经三氯甲烷-甲醇浸提法提取,采用气相色谱-质谱联用仪测定不同性别、日龄和部位四... 详细信息

以四川白兔的前腿肌(foreleg muscle,FL)、后腿肌(rear leg muscle,LL)、背最长肌(longissimus dorsi,LD)和腹部肌肉(abdominal muscles,AM)为实验原料,经三氯甲烷-甲醇浸提法提取,采用气相色谱-质谱联用仪测定不同性别、日龄和部位四川白兔肌内脂肪酸组成,为四川白兔肉的营养价值提供基础数据。结果表明:四川白兔肌内的主要脂肪酸有12种,其中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的累积含量占总脂肪酸含量的80%左右。兔肉肌内脂肪中主要是不饱和脂肪酸,尤以多不饱和脂肪酸居多,占40%左右,略高于饱和脂肪酸含量。性别对脂肪酸组成基本无影响,日龄对脂肪酸组成有一定的影响,各部位间的脂肪酸组成差异不显著(P>0.05)。

关键词：四川白兔肉脂肪酸气相色谱-质谱定性定量分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于桥梁荷载试验中应变测量方法的研究

中文科技期刊数据库（全文版）工程技术 2021年第7期 26-26,28页

作者：汪踔北京市建设工程质量第三检测所有限责任公司重庆分公司重庆400000

在开展公路运输事业的时候,桥梁作为基础性建设,对于公路而言十分重要,所以我们必须尽可能的保证公路桥梁工程建设施工质量,才能提升公路安全性。公路桥梁作为我国交通事业发展基础部分,努力的做好公路桥梁检测的工作,才能保证公路桥梁... 详细信息

在开展公路运输事业的时候,桥梁作为基础性建设,对于公路而言十分重要,所以我们必须尽可能的保证公路桥梁工程建设施工质量,才能提升公路安全性。公路桥梁作为我国交通事业发展基础部分,努力的做好公路桥梁检测的工作,才能保证公路桥梁工程的运行安全性,使得交通行业可以更好的稳定发展,给人们提供更多的便利条件。而桥梁的荷载试验检测就是对其施工质量进行检验的方法,基于此本文主要从作者实际工作入手,分析桥梁荷载试验中的应变测量方法,希望对有关从业人员带来帮助。

关键词：公路桥梁荷载试验应变测量

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

对于道路桥梁工程伸缩缝施工质量技术探究

中国科技期刊数据库工业A 2021年第8期 242-243页

作者：汪踔北京市建设工程质量第三检测所有限责任公司重庆分公司重庆400000

随着城市化进程不断的加快,我国市政道路工程数量也是更多,经过多年发展下,我国路桥工程建设已经获取一定成果,并且各新技术、新设备应用,为路桥工程施工质量奠定一定基础。伸缩缝是一项应用范围十分广泛的施工技术,为有效的保障伸缩缝... 详细信息

随着城市化进程不断的加快,我国市政道路工程数量也是更多,经过多年发展下,我国路桥工程建设已经获取一定成果,并且各新技术、新设备应用,为路桥工程施工质量奠定一定基础。伸缩缝是一项应用范围十分广泛的施工技术,为有效的保障伸缩缝的施工质量,我们必须加强研究伸缩缝的施工技术。本文介绍了道路桥梁施工中的伸缩缝施工技术运用情况,希望促进市政道路施工行业可持续发展。

关键词：市政工程路桥施工伸缩缝

不同处理后的四川白兔肌内脂肪酸组成在冷藏过程中的变化

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2017年第4期43卷 84-91页

作者：汪踔贺稚非宋萃李杨梅李洪军西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

研究了用4种不同的处理方式(微波、烘烤、蒸煮、和超声波辅助腌制)对四川白兔的后腿肌(hind leg muscle,HL)进行处理后再用2种不同包装方式进行包装(非真空和真空包装),分析样品在冷藏过程中肌内总脂肪含量及脂肪酸组成的变化。结果表明... 详细信息

研究了用4种不同的处理方式(微波、烘烤、蒸煮、和超声波辅助腌制)对四川白兔的后腿肌(hind leg muscle,HL)进行处理后再用2种不同包装方式进行包装(非真空和真空包装),分析样品在冷藏过程中肌内总脂肪含量及脂肪酸组成的变化。结果表明,四川白兔肌内脂肪主要含20种脂肪酸,多数为不饱和脂肪酸。在0~12 d的冷藏过程中,4种方式处理后的四川白兔肌内脂肪含量显著下降(P<0.05)。相对其他处理方式来说,微波处理对不饱和脂肪酸(UFA)尤其是多不饱和脂肪酸(PUFA)的影响较小,而蒸煮对PUFA破坏作用最大。随冷藏时间的延长,饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)的含量升高显著(P<0.05),UFA、PUFA含量与P/S(PUFA/SFA)、n-6/n-3(n-6系列PUFA/n-3系列PUFA)的比值显著降低(P<0.05),而单不饱和脂肪酸(MUFA)含量变化不显著。从脂肪氧化角度来看,处理后兔肉中丙二醛(MDA)的沉积量在0~10 d冷藏期间内不断升高,且耐贮性不断降低。真空包装的样品在饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)上升与UFA下降的趋势方面有减缓作用,同时将TBA值维持在较低的水平,延缓了加工肉品的腐败变质。

关键词：四川白兔肌内脂肪酸冷藏 TBA

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

五香味建昌鸭肉脯配方优化的研究

食品与发酵科技 2013年第4期49卷 98-101页

作者：武迪林巧汪踔林黎西昌学院轻化工程学院四川西昌615013

本试验以建昌鸭为原料制作五香味鸭肉脯,对调味料的添加重量进行单因素实验,并对鸭肉脯的感官质量应用采用模糊数学综合评价法对鸭肉脯的感官质量进行评价。。得出结论结果表明,:在以每500g为一组的肉糜中,添加盐的重量为10g,五香粉的... 详细信息

本试验以建昌鸭为原料制作五香味鸭肉脯,对调味料的添加重量进行单因素实验,并对鸭肉脯的感官质量应用采用模糊数学综合评价法对鸭肉脯的感官质量进行评价。。得出结论结果表明,:在以每500g为一组的肉糜中,添加盐的重量为10g,五香粉的添加重量为10g,白糖的添加重量为15g,花椒粉的添加重量为5g,得到的鸭肉脯,通过感官评价效果最佳的分值最高。

关键词：五香味建昌鸭肉脯配方

联合注意力和条件GAN的被遮挡人体姿态和体形估计方法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

计算机辅助设计与图形学学报 2024年第1期36卷 142-151页

作者：朱妍汪楷汪粼波方贤勇安徽大学体育军事教学部合肥230601 安徽大学计算机科学与技术学院合肥230601

基于图像的人体姿态和体形估计常常因人体被遮挡而充满挑战.为此,提出一种基于单幅图像的姿态和体形估计方法.首先提出多尺度的注意力模块策略,输出具有丰富上下文信息的多尺度注意力特征,以有效地获得不受遮挡影响的全局的姿态和体形分... 详细信息

基于图像的人体姿态和体形估计常常因人体被遮挡而充满挑战.为此,提出一种基于单幅图像的姿态和体形估计方法.首先提出多尺度的注意力模块策略,输出具有丰富上下文信息的多尺度注意力特征,以有效地获得不受遮挡影响的全局的姿态和体形分布;然后提出基于热图的条件生成对抗网络策略,将由关节热图得到的姿态估计作为约束,实现网格精细调整;最后借助这2个策略得到的姿态和体形估计方法实现全局预测和局部细节求精的结合.在Ubuntu环境下,在3DPW,3DOH50K和Human3.6M公开数据集上的实验结果表明,与SMPLify,GraphCMR和SPIN等方法相比,所提方法在身体部分被遮挡时重建效果更好,并在ACK,AVE和PA-MPJPE等定量评价指标上取得了更好的结果.

关键词：人体体形和姿态估计单幅图像多尺度注意力生成对抗网络

基于FFLD分析的汽车在极限凹坑路面工况下车身结构失效CAE新方法研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

汽车工程 2024年第1期46卷 120-127,138页

作者：卢晓汪隋泛亚汽车技术中心有限公司上海201206

在车身前期设计阶段,为了考核车辆在极限坑洼路面的冲击下对车身结构的影响,根据通用全球相关方坑道路试验标准,本文针对极限冲击的方坑#3路面,以某车型在方坑#3路试中出现了车身结构失效的问题为研究对象,找出了传统钣金失效准则CAE方... 详细信息

在车身前期设计阶段,为了考核车辆在极限坑洼路面的冲击下对车身结构的影响,根据通用全球相关方坑道路试验标准,本文针对极限冲击的方坑#3路面,以某车型在方坑#3路试中出现了车身结构失效的问题为研究对象,找出了传统钣金失效准则CAE方法的不足,不能复现出试验失效的问题,进而通过大量料片试验建立了断裂成形极限图(fracture forming limit diagram,FFLD),来作为钣金失效准则的CAE新方法。随后基于该CAE新方法,通过车辆动力学科计算的方坑#3虚拟路谱作为载荷输入,对车身结构进行有限元仿真分析,成功复现了试验失效。根据CAE新方法分析的结果,对车身结构进行改进,最终通过了方坑#3路试验证,且试验和CAE仿真结果对标具有良好的一致性。证明了基于该方法,可以在车身开发前期阶段,准确预测出钣金在复杂变形条件下的真实破坏情况,从而减少了后期试验中出现的车身结构失效的风险。

关键词： FFLD 方坑#3 虚拟路谱避震塔

循环冲击下大理岩的损伤力学行为及能量耗散特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

爆炸与冲击 2024年第4期44卷 47-59页

作者：王志亮汪大为汪书敏巫绪涛合肥工业大学土木与水利工程学院安徽合肥230009

为了研究循环冲击荷载作用下大理岩的动态力学行为和能量耗散特性,首先采用分离式霍普金森压杆,通过试冲法确定出5种代表性的入射子弹速度,据此完成了大理岩试样的等幅循环冲击试验,并对试样的应力均匀性进行了检验。接着,从应变率时程... 详细信息

为了研究循环冲击荷载作用下大理岩的动态力学行为和能量耗散特性,首先采用分离式霍普金森压杆,通过试冲法确定出5种代表性的入射子弹速度,据此完成了大理岩试样的等幅循环冲击试验,并对试样的应力均匀性进行了检验。接着,从应变率时程曲线、应力-应变关系、冲击次数和能量耗散特性等方面对测试数据进行了系统分析。最后,基于能量演化定义损伤变量,探讨了能量耗散与岩样损伤发展之间的关联机制。结果表明:试样应变率时程曲线在低弹速下会出现变化率恒定的平台段,应力-应变曲线在峰后阶段均产生一定的回弹;随着循环次数的增加,试样峰值应力总体减小,而峰值应变、平均应变率和累积比能量吸收值则变化趋势相反,且在临近破坏或开裂前其变化速率呈现突增现象;峰值应力与平均应变率存在明显的线性关系,弹性模量随平均应变率的变化整体上符合指数衰减规律;试样的耗散比能与平均应变率之间呈线性正相关,基于能量耗散定义的损伤变量可以较好地表征该大理岩试样动载下的损伤破坏过程。

关键词：大理岩循环冲击动力学特性能量耗散损伤演化

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

烘烤条件对鸭肉脯质地的影响

山东食品发酵 2013年第2期 17-21页

作者：林黎林巧汪踔武迪西昌学院轻化工程学院四川西昌615013

以建昌板鸭为原料,研究烘烤时间、烘烤温度、以及肉脯厚度对肉脯质地的影响,从而确定最好的烘烤时间、烘烤温度、承托材料以及最佳的肉脯厚度。结果表明,烘烤温度为175℃,烘烤时间为6min,竹席为承托材料以及肉脯厚度为2mm时肉脯质地最好。

关键词：鸭肉脯烘烤时间烘烤温度肉脯厚度承托材料