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花(香)菇的成因与培育要点

生物学通报 1998年第3期33卷 46-48页

作者：汤鸣强

普通香菇栽培在越冬期，因温差、干湿差极大等极端气候条件的刺激，致使已经形成菇蕾的菌盖表面出现多条深浅不一的裂纹，呈花纹状，此类菇称花菇。花菇是香菇等级中的上品，肉厚、质嫩、柄短，营养价值和商品价值高于普通香菇。但通常... 详细信息

普通香菇栽培在越冬期，因温差、干湿差极大等极端气候条件的刺激，致使已经形成菇蕾的菌盖表面出现多条深浅不一的裂纹，呈花纹状，此类菇称花菇。花菇是香菇等级中的上品，肉厚、质嫩、柄短，营养价值和商品价值高于普通香菇。但通常情况下，由于菌株特性、栽培方式、环...

关键词：花菇成因培育袋栽

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黑曲霉产果胶酶的分离纯化和酶学特性研究

黑曲霉产果胶酶的分离纯化和酶学特性研究

作者：汤鸣强福建师范大学

学位级别：硕士

果胶酶是分解果胶质酶类的总称。通常包括聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶酯酶(PE)、果胶裂解酶(PL)等主要组分。不同组分的作用机理和酶学特性存在差异。黑曲霉是果胶酶工业化生产的主要菌种。为进一步开发黑曲霉产果胶酶能力，认识不同组分... 详细信息

果胶酶是分解果胶质酶类的总称。通常包括聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶酯酶(PE)、果胶裂解酶(PL)等主要组分。不同组分的作用机理和酶学特性存在差异。黑曲霉是果胶酶工业化生产的主要菌种。为进一步开发黑曲霉产果胶酶能力，认识不同组分的酶学特性，本论文研究了黑曲霉(Aspergillus niger)SL2-111菌株果胶酶三个组分(PG、PE、PL)固体发酵的产酶条件，分离纯化了该菌株所产果胶酶的两个主要组分(PG、PE)，研究了这两个组分的酶学特性。主要结果如下： (1)添加含果胶的果皮类物质能促进黑曲霉(Aspergillus niger)SL2-111产酶。适合聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶酯酶(PE)、果胶裂解酶(PL)固体发酵的最佳培养基和最佳产酶条件不同。最佳条件下每克鲜曲中三个组分的酶活力分别为2695U、32975U、0.177U。 (2)利用硫酸铵盐析、DEAE Sepharose Fast Flow离子交换柱层析、Sephacryl S-200分子筛柱层析等生化制备技术，从果胶酶中分离提纯出两个组分即PE和PG，分别达到电泳纯。 (3)PE分子量为48.8kDa，最适pH值为5.8，最适温度为60℃。pH稳定范围为4.2～7.0。50℃处理60min，残余酶活力为40％。 (4)PG分子量为71.5kDa，最适pH值为3.0，最适反应温度为65℃。pH稳定范围为2.6～5.4。50℃处理60min。残余酶活力为41％。Ca、Li、Cu、Mg、K对PG有激活作用，其中Ca的激活作用尤为显著，Mn和Ag对PG有明显的抑制作用。PG组分富含天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸，而组氨酸含量较低。酸性氨基酸的含量明显高于碱性氨基酸。

关键词：黑曲霉,果胶酶(聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶、果胶裂解酶),发酵条件,分离纯化,酶学特性

黑曲霉SL2-111固态发酵生产聚半乳糖醛酸酶

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食品与发酵工业 2005年第4期31卷 57-60页

作者：汤鸣强谢必峰福建师范大学福清分校生物与化学工程系福清350300 福建师范大学生物工程学院福州350007

以麸皮为主要原料,采用黑曲霉(Aspergillusniger) 诱变菌株SL2 111进行聚半乳糖醛酸酶固态发酵,培养物最高酶活力可达到2 6 95U/g(鲜曲)。产酶最适培养基为:麸皮15 g ,柚皮粉1 5 g ,(NH4) 2 SO40 8g ,Ca Cl2 0 0 75g。最佳产酶条件为... 详细信息

以麸皮为主要原料,采用黑曲霉(Aspergillusniger) 诱变菌株SL2 111进行聚半乳糖醛酸酶固态发酵,培养物最高酶活力可达到2 6 95U/g(鲜曲)。产酶最适培养基为:麸皮15 g ,柚皮粉1 5 g ,(NH4) 2 SO40 8g ,Ca Cl2 0 0 75g。最佳产酶条件为:2 8℃,pH6 0 ,培养72h。成曲的最佳浸提条件为:以0 1mol/L ,pH4 0柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液为浸提剂,在30℃下浸提5h。

关键词：聚半乳糖醛酸酶固态发酵生产黑曲霉 (NH4)2SO4 最适培养基诱变菌株产酶条件浸提条件柠檬酸钠酶活力培养物 Cl2 浸提剂缓冲液麸皮最佳

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酵母菌S-2对草甘膦除草剂的降解特性

安徽农业科学 2010年第4期38卷 1992-1994页

作者：汤鸣强孙丽花福建师范大学福清分校生物与化学工程系福建福清350300

[目的]从福建三农集团污水处理池的活性污泥中分离草甘膦降解菌株,研究其降解特性。[方法]采用富集驯化和选择性培养,分离能以草甘膦为唯一碳源、氮源的酵母菌S-2,对其降解特性进行了研究。[结果]适宜菌株S-2生长和获得最佳降解率的条件... 详细信息

[目的]从福建三农集团污水处理池的活性污泥中分离草甘膦降解菌株,研究其降解特性。[方法]采用富集驯化和选择性培养,分离能以草甘膦为唯一碳源、氮源的酵母菌S-2,对其降解特性进行了研究。[结果]适宜菌株S-2生长和获得最佳降解率的条件为:接种量4%、pH值7.0、温度30℃、转速130～160r/min。[结论]该研究为草甘膦的生物降解与污染土壤的生物修复提供必要的参考。

关键词：草甘膦降解特性分光光度法

抗草甘膦酵母菌ZM-1的分离鉴定及其生长降解特性

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微生物学通报 2010年第9期37卷 1402-1409页

作者：汤鸣强尤民生福建农林大学应用生态研究所福建福州350002 福建师范大学福清分校生物与化学工程系福建福清350300

以福州市郊区的耕作土壤为研究材料,利用草甘膦为选择压力,通过富集、驯化培养,分离出一株对草甘膦具有高耐受和降解作用的酵母菌菌株ZM-1,结合生理生化特征及26S rDNA D1/D2区序列分析将其初步鉴定为胶红酵母菌(Rhodotorula mucilagino... 详细信息

以福州市郊区的耕作土壤为研究材料,利用草甘膦为选择压力,通过富集、驯化培养,分离出一株对草甘膦具有高耐受和降解作用的酵母菌菌株ZM-1,结合生理生化特征及26S rDNA D1/D2区序列分析将其初步鉴定为胶红酵母菌(Rhodotorula mucilaginosa)。菌株ZM-1能以草甘膦为唯一碳、氮源生长,对草甘膦的最高耐受浓度为50g/L。在草甘膦初始浓度为1g/L的无机盐培养基中,30℃、150r/min摇床振荡培养7d,草甘膦降解率为85.38%。适合菌株ZM-1生长及降解草甘膦的最佳条件为:草甘膦初始浓度1g/L,接种量4%,温度30℃,pH值5.5-6.0,装料量50mL/250mL。菌株ZM-1是一株良好的草甘膦耐受菌,可用于草甘膦污染环境的生物修复,也可能成为转基因抗草甘膦作物的一个很好资源。

关键词：草甘膦降解菌 26S rDNA D1/D2 系统发育分析降解特性

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米曲霉F-81菌株产中性蛋白酶的分离纯化

生物技术通报 2010年第4期26卷 194-197页

作者：汤鸣强曾小芳福建师范大学生物与化学工程系福清350300

对米曲霉菌种F-81所产中性蛋白酶进行分离纯化。经过硫酸铵分级沉淀,DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析和Sephacryl-S200凝胶过滤层析后,得到一种电泳纯的中性蛋白酶,纯化倍数为26.3倍,活性回收率为6.7%。经SDS-PAGE电泳测定其相... 详细信息

对米曲霉菌种F-81所产中性蛋白酶进行分离纯化。经过硫酸铵分级沉淀,DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析和Sephacryl-S200凝胶过滤层析后,得到一种电泳纯的中性蛋白酶,纯化倍数为26.3倍,活性回收率为6.7%。经SDS-PAGE电泳测定其相对分子质量约为73.4kD。

关键词：米曲霉中性蛋白酶分离纯化

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桔子园土壤中果胶分解菌的分离及其特性

中国酿造 2009年第1期28卷 55-58页

作者：汤鸣强戴智钦福建师范大学福清分校生物与化学工程系福建福清350300

通过富集培养结合刚果红平板水解圈法,从福建南安桔子园土壤中筛选到11株果胶分解细菌。采用DNS法测定果胶酶活力,筛选到酶活力最高的1株细菌272-1菌株,其形态与部分生理生化特性实验表明,272-1菌株归属于肠杆菌科(Enterobacteriaceae)... 详细信息

通过富集培养结合刚果红平板水解圈法,从福建南安桔子园土壤中筛选到11株果胶分解细菌。采用DNS法测定果胶酶活力,筛选到酶活力最高的1株细菌272-1菌株,其形态与部分生理生化特性实验表明,272-1菌株归属于肠杆菌科(Enterobacteriaceae),沙门氏菌属(Salmonella)。单因素实验表明,272-1菌株液体发酵产果胶酶的最适条件为温度30℃,摇瓶转速160r/min,最适pH值为7.5。

关键词：桔子园土壤果胶分解菌液体发酵果胶酶

氰戊菊酯降解菌FDB的分离鉴定及其生长特性

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微生物学通报 2010年第5期37卷 682-688页

作者：汤鸣强田盼尤民生福建农林大学应用生态研究所福建福州350002 福建师范大学福清分校生物与化学工程系福建福清350300

从长期受农药污染的农田土壤中分离筛选到一株降解氰戊菊酯杀虫剂的细菌菌株FDB。经形态和生理生化特征鉴定以及对16SrDNA序列进行同源性比较,将该菌株鉴定为铜绿假单胞菌Pseudomonas aeruginosa。FDB能以氰戊菊酯杀虫剂为唯一碳源生长,... 详细信息

从长期受农药污染的农田土壤中分离筛选到一株降解氰戊菊酯杀虫剂的细菌菌株FDB。经形态和生理生化特征鉴定以及对16SrDNA序列进行同源性比较,将该菌株鉴定为铜绿假单胞菌Pseudomonas aeruginosa。FDB能以氰戊菊酯杀虫剂为唯一碳源生长,在30°C培养5d对100mg/L氰戊菊酯异构体的降解率分别达到69.06%(SR+RS)和64.32%(SS+RR)。FDB的最适生长条件为:温度35°C,初始pH值7.0,250mL摇瓶装液量75mL。采用超声波方法破碎菌体细胞,得到粗酶液。胞内和胞外粗酶液对氰戊菊酯异构体的降解试验表明,FDB的氰戊菊酯降解酶属于胞内蛋白组分。

关键词：氰戊菊酯降解菌生长特性降解酶

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海藻酸钠固定化米曲霉产果胶酶及其性质

食品研究与开发 2010年第9期31卷 167-170页

作者：汤鸣强陈颉颖福建师范大学福清分校生物与化学工程系福建福清350300

以海藻酸钠为载体固定化米曲霉产果胶酶。研究海藻酸钠浓度、CaC12浓度、固定化时间对果胶酶固定化率与性质的影响。结果表明,以3.5%的海藻酸钠为载体、1.5%的CaC12为凝聚剂、固定化时间2.5h时所得的固定化果胶酶活力保存率最大,固定化... 详细信息

以海藻酸钠为载体固定化米曲霉产果胶酶。研究海藻酸钠浓度、CaC12浓度、固定化时间对果胶酶固定化率与性质的影响。结果表明,以3.5%的海藻酸钠为载体、1.5%的CaC12为凝聚剂、固定化时间2.5h时所得的固定化果胶酶活力保存率最大,固定化率可达97.5%,固定化酶活性为3600U/g,固定化后果胶酶耐热性与游离酶相比有所提高。

关键词：米曲霉果胶酶海藻酸钠固定化