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鸽蛋品质及产品加工与应用现状

中国家禽 2024年

作者：常玲玲汤青萍张蕊穆春宇沈欣悦付胜勇卜柱江苏省家禽科学研究所

蛋鸽养殖作为新兴产业发展迅速，当前我国年产鸽蛋超7亿只，产值20亿～25亿元，且呈现不断增长的态势。但目前鸽蛋品质及功能研究并未跟上产业发展的步伐，鸽蛋产品加工技术和产品开发尚处于起步阶段。文章系统分析了鸽蛋的物理性质、... 详细信息

蛋鸽养殖作为新兴产业发展迅速，当前我国年产鸽蛋超7亿只，产值20亿～25亿元，且呈现不断增长的态势。但目前鸽蛋品质及功能研究并未跟上产业发展的步伐，鸽蛋产品加工技术和产品开发尚处于起步阶段。文章系统分析了鸽蛋的物理性质、主要化学组成、特质性成分及表观特征，评价了鸽蛋的健康功能，并阐述其在加工与产业化应用方面的现状，为后期鸽蛋功能性成分研究及鸽蛋产品创制提供理论基础。

关键词：鸽蛋品质健康功能产品加工

不同配对模式白羽王鸽产蛋曲线拟合和对比分析

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中国畜牧杂志 2024年第6期60卷 198-203页

作者：穆春宇汤青萍张蕊卜柱常玲玲付胜勇沈欣悦杨明军杨晓明江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 河南天成鸽业有限公司河南平顶山214400

为探索母鸽在不同配对模式下的产蛋率与产蛋量变化规律,以双母拼对和公母配对的白羽王鸽母鸽为研究对象,分析6~19月龄产蛋率和累计产蛋数,采用Wood、Yang-Ning、McMillan、McNally、NarushinTakma和Adams-Bell6种模型对产蛋率进行拟合,... 详细信息

为探索母鸽在不同配对模式下的产蛋率与产蛋量变化规律,以双母拼对和公母配对的白羽王鸽母鸽为研究对象,分析6~19月龄产蛋率和累计产蛋数,采用Wood、Yang-Ning、McMillan、McNally、NarushinTakma和Adams-Bell6种模型对产蛋率进行拟合,采用Logistic、Gompertz和VonBertalanffy3种模型对累计产蛋数进行拟合,并对其估计值与实际值进行比较分析。结果表明:双母拼对鸽McNally、McMillan和Narushin-Takma模型拟合度(R^(2))较高,分别为0.745、0.744和0.744;公母配对鸽McNally模型R^(2)最高,为0.437。双母拼对鸽上笼后3~8个月为产蛋率高峰期,产蛋率最高峰为65.13%,Yang-Ning模型R^(2)最高,为62.42%,最接近实际值;公母配对鸽产蛋率最高为94.50%,Yang-Ning模型R^(2)最高,为84.16%。Logistic、Gompertz和VonBertalanffy模型的累计产蛋数曲线R^(2)都在0.98以上。与实际生产数据比较发现,McNally和Von Bertalanffy模型曲线拟合效果最佳,其中双母拼对鸽拐点产蛋量为19.46个,拐点月龄为11.34;公母配对鸽拐点产蛋量为17.75个,拐点月龄为12.38。在实际生产中可以利用McNally和Von Bertalanffy模型对白羽王鸽产蛋率和累计产蛋数变化进行估计与预测,为白羽王鸽育种及饲养管理提供参考。

关键词：白羽王鸽双母拼对产蛋率累计产蛋数曲线拟合

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基于主成分分析的二元杂交鸽生长性能和繁殖性能评价

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黑龙江畜牧兽医 2024年第3期 111-117页

作者：穆春宇汤青萍丁路张蕊卜柱常玲玲付胜勇沈欣悦夏爱萍杨明军杨晓明江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 南京金陵科技学院南京211169 河南天成鸽业有限公司河南平顶山214400

为评价石歧鸽、白卡奴鸽、欧洲肉鸽三个品种鸽不同二元杂交组合的生长性能和繁殖性能,寻求最佳二元杂交组合,试验设置XL组合[石歧鸽(X)■×欧洲肉鸽(L)♀]、XY组合[石歧鸽(X)■×白卡奴鸽(Y)♀]、LY组合[欧洲肉鸽(L)■×白卡奴鸽(Y)♀]... 详细信息

为评价石歧鸽、白卡奴鸽、欧洲肉鸽三个品种鸽不同二元杂交组合的生长性能和繁殖性能,寻求最佳二元杂交组合,试验设置XL组合[石歧鸽(X)■×欧洲肉鸽(L)♀]、XY组合[石歧鸽(X)■×白卡奴鸽(Y)♀]、LY组合[欧洲肉鸽(L)■×白卡奴鸽(Y)♀]和LX组合[欧洲肉鸽(L)■×石歧鸽(X)♀],每个组合170对,进行为期1年的生长性能和繁殖性能统计,比较产蛋间隔、产蛋窝次、年产蛋数、无精蛋数、死胚数、出雏数、出栏乳鸽数、死雏数、受精率、出雏率、成活率、公鸽重、母鸽重、28日龄乳鸽体重等指标,运用主成分分析方法进行杂交组合的综合评价和优良组合的筛选。结果表明:XY组合的产蛋间隔最短(25.50 d),极显著低于LY组合(31.28 d)和LX组合(30.67 d,P<0.01);XY组合的年产蛋数最多(22.69个),极显著高于LY组合(21.28个,P<0.01);LY组合受精率最高为88.96%,极显著高于XY组合(83.51%,P<0.01),显著高于XL组合(84.57%,P<0.05);XY组合出栏乳鸽数最多,为13.57只。产蛋窝次、产蛋数、无精蛋数和死胚数与产蛋间隔之间呈强负相关,产蛋数、无精蛋数、死胚数与产蛋窝次之间呈强正相关,乳鸽重与公鸽重和母鸽重之间呈强正相关,XL组合的公母鸽体重均较重,因此该组合的乳鸽体重最重(547.65 g)。LX组合死淘率低,出栏数相对较多,且28日龄乳鸽体重较重。从繁殖性能中提取了三个主成分,分别为产蛋因子、乳鸽数因子、乳鸽体重因子,LX组合产蛋因子得分较高,LX组合乳鸽数因子较高。说明LX组合适合于肉鸽生产;XY组合产蛋量高,适合于蛋用鸽生产。

关键词：鸽杂交生长性能主成分分析产蛋数

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不同三元杂交组合肉鸽生产性能比较

现代农业科技 2024年第15期 145-147,165页

作者：杨明军穆春宇杨晓明张蕊卜柱汤青萍河南天成鸽业有限公司河南平顶山462512 江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125

为筛选生产性能较佳的肉鸽三元杂交组合,选取3个杂交群体,即LX♂×Y♀(1组)、XL♂×Y♀(2组)和L♂×XY♀(3组),每组108对,试验期22~80周龄,记录生产性能;试验期末,统计各组繁殖性能,亲鸽52周龄、乳鸽21日龄和28日龄称重。结果表明:1组、... 详细信息

为筛选生产性能较佳的肉鸽三元杂交组合,选取3个杂交群体,即LX♂×Y♀(1组)、XL♂×Y♀(2组)和L♂×XY♀(3组),每组108对,试验期22~80周龄,记录生产性能;试验期末,统计各组繁殖性能,亲鸽52周龄、乳鸽21日龄和28日龄称重。结果表明:1组、2组和3组21日龄乳鸽体质量分别为497.1、486.1、487.2 g,差异不显著;28日龄乳鸽体质量分别为520.8、509.9、516.5 g,差异不显著;0~28日龄成活率1组>3组>2组;3个杂交组合开产日龄、开产体质量、开产蛋重和52周龄体质量均无显著差异;80周龄产蛋数1组(27.1个)显著大于2组(25.8个)、3组(24.9个),2组、3组差异不显著;80周龄出雏数1组(18.6只)、2组(18.6只)显著大于3组(16.3只),1组、2组差异不显著;80周龄出栏乳鸽数1组(17.4只)、2组(17.0只)显著大于3组(15.0只),1组、2组差异不显著;80周龄出雏数1组、2组相同,但0~28日龄成活率的差异造成80周龄出栏乳鸽数1组大于2组。综合考虑亲鸽出栏乳鸽数和乳鸽21日龄、28日龄体质量3项指标,初步认定LX♂×Y♀组合较佳,但整体生产性能还需进一步提高。

关键词：肉鸽三元杂交生产性能

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高效科学养鸽100问

2019年

作者：卜柱，汤青萍

来源：南通市图书馆图书评论

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种蛋受精率偏低的确切原因及其应对措施

中国家禽 2001年第24期23卷 21-22页

作者：赵东伟汤青萍江苏省家禽科学研究所扬州225003

在实际生产中常会遇到虽然鸡群健康状况良好.但受精率却出现不明原因下降或忽高忽低的不稳定情况,给种鸡场带来较大的经济损失.应进行细致分析,逐步找出原因,从而采取相应措施,以提高或恢复种蛋受精率.

关键词：鸡种蛋受精率人工授精种蛋保存饲料营养

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雌激素受体在垂体中的作用

生命科学 2011年第10期23卷 975-979页

作者：郭军章双杰汤青萍中国农业科学院家禽研究所扬州225003

垂体和性腺是生殖轴重要组成部分,两者之间的协同与制衡是动物维持正常生长发育的保证。性腺产生的雌激素可以反馈调控垂体神经内分泌活动。近年来,随着基因芯片和差异表达谱分析技术的发展,垂体内雌激素受体介导的基因调控网络不断取... 详细信息

垂体和性腺是生殖轴重要组成部分,两者之间的协同与制衡是动物维持正常生长发育的保证。性腺产生的雌激素可以反馈调控垂体神经内分泌活动。近年来,随着基因芯片和差异表达谱分析技术的发展,垂体内雌激素受体介导的基因调控网络不断取得进展,垂体生殖生理功能备受关注。通过综述雌激素及其受体在促性腺激素、催乳素、生长激素合成分泌中的调控作用,以及雌激素对垂体生长发育的影响,探讨雌激素受体通过垂体影响生殖过程,希望能为进一步研究雌激素及其受体的生殖生理作用开拓思路。

关键词：垂体功能雌激素受体雌激素

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怎样提高土杂鸡养殖效益

2014年

作者：李慧芳汤青萍赵宝华

本书系统介绍我国土杂鸡养殖概况，土杂鸡场建设，土杂鸡饲料配方设计与加工调剂，土杂鸡饲养管理，土杂鸡疫病防治，土杂鸡鸡场经营管理等。本书内容系统全面，思路清晰新颖，技术先进实用。适合于养鸡生产者。

ISBN: (数字)9787508293769

关键词：鸡饲养管理

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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肉鸽实用选育技术

中国家禽 2018年第4期40卷 69-72页

作者：汤青萍卜柱穆春宇张蕊江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125

优质的肉鸽产品消费需求量逐年上升,消费带动了生产的发展。肉鸽养殖快速发展的同时,也存在着引进品种杂化,自主培育品种缺乏;种鸽自养自繁,生产性能退化;育种技术研究滞后,评价体系缺失等诸多问题。种是养殖生产之根本,每个肉鸽养殖场... 详细信息

优质的肉鸽产品消费需求量逐年上升,消费带动了生产的发展。肉鸽养殖快速发展的同时,也存在着引进品种杂化,自主培育品种缺乏;种鸽自养自繁,生产性能退化;育种技术研究滞后,评价体系缺失等诸多问题。种是养殖生产之根本,每个肉鸽养殖场都应根据自己的实际情况,重视种鸽的引进与培育,开展力所能及的选育工作。中小肉鸽养殖场实际可操作的选育技术包括——有效的选择指标:28日龄体重、25周龄体重、产蛋间隔、年产蛋数、受精率、孵化率、年产乳鸽数、整齐度、0~4周龄存活率、5~25周龄存活率、肉鸽月乳鸽产出比、蛋鸽月平均产蛋数;选择依据,准确与完善的生产记录:系谱记录、生产性能记录;根据自身情况,灵活确定选择标准。让选留下的优良产鸽尽可能多地繁殖后代,保证种鸽生产性能正常发挥。各养殖场可通过不断的选育,提高生产水平,进而获取更高的养殖效益。

关键词：肉鸽选育技术实用