检索结果-南通市图书馆

谷氨酰胺转氨酶对新鲜及冷冻玉米面团品质特性的影响

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中国粮油学报 2025年

作者：吴凤凤黄晓倩王乃娟俞明富徐学明江南大学食品学院浙江舟富食品有限公司

本研究旨在探究不同添加量的谷氨酰胺转氨酶（TGase）处理对新鲜及不同冻藏时间玉米面团的加工特性、蛋白质结构及其产品（玉米饼）品质特性的影响，通过向新鲜及冻藏3周和6周的玉米面团添加不同量TGase（其添加量对应每100g玉米粉中含6... 详细信息

本研究旨在探究不同添加量的谷氨酰胺转氨酶（TGase）处理对新鲜及不同冻藏时间玉米面团的加工特性、蛋白质结构及其产品（玉米饼）品质特性的影响，通过向新鲜及冻藏3周和6周的玉米面团添加不同量TGase（其添加量对应每100g玉米粉中含60、120、180和240U酶活）进行实验。研究结果表明，TGase的添加降低了新鲜和冷冻玉米面团的糊化参数值，优化了面团的粘弹性，增强了玉米面团的持水能力。同时，它促使蛋白质交联，进而形成更为致密的网络结构，有效减轻了冷冻过程中冰晶对玉米面团产生的负面效应，提升了玉米面团的低温稳定性。此外，适量添加TGase能够显著降低以不同冻藏周期玉米面团制作的玉米饼的硬度和老化率。当添加最佳量（即每100克玉米粉中含180单位酶活的TGase，添加量为1.5%）的TGase 时，与对照组相比，不同冻藏周期玉米面团所制玉米饼的硬度分别降低了 15.07%（新鲜面团）、19.22%（冻藏 3 周）和 26.61%（冻藏 6 周）。本研究为改善玉米面团加工工艺和提升玉米饼品质提供了理论依据和实践指导。

关键词：谷氨酰胺转氨酶玉米面团冷冻储存流变特性玉米饼品质水分状态

基于双席夫碱配体的Salen-Ni(II)、Cu(II)、Zn(II)配合物的合成与性能研究

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化工新型材料 2025年

作者：江道勇邓卫星陈继红潘璠张鹏飞王勇深圳职业技术大学博士后创新实践基地桂林师范高等专科学校化学与药学系中国科学院深圳先进技术研究院生物医药与技术研究所深圳市宝安区人民医院

合成了水杨醛衍生物多齿配体3，5-二溴水杨醛缩邻苯二胺(H2L)以及其3种过渡系Ni（Ⅱ）、Cu（Ⅱ）、Zn（Ⅱ）金属配合物。采用核磁氢谱(1H NMR)、质谱（MS）、红外光谱（FT-IR）和元素分析等手段对其结构进行了表征。测定了配合物的热稳... 详细信息

合成了水杨醛衍生物多齿配体3，5-二溴水杨醛缩邻苯二胺(H2L)以及其3种过渡系Ni（Ⅱ）、Cu（Ⅱ）、Zn（Ⅱ）金属配合物。采用核磁氢谱(1H NMR)、质谱（MS）、红外光谱（FT-IR）和元素分析等手段对其结构进行了表征。测定了配合物的热稳定性，由热重分析（TG-DTG）曲线可知3种配合物均具有优良的热稳定性。通过紫外-可见吸收光谱、荧光光谱以及密度泛函理论计算研究了H2L及其Ni（Ⅱ）、Cu（Ⅱ）、Zn（Ⅱ）配合物的光谱学性质，其中构建了配合物ZnL·H2O的能带结构模型，得到其光学带隙为2.62eV。同时对配体及系列配合物进行了金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和欧式杆菌的抑菌活性试验，结果表明配体及配合物均具有一定的抑菌效果，且配合物的抑菌活性优于配体。金属元素是影响配合物抑菌活性的重要因素。此外，ZnL·H2O具有较低的细胞毒性并成功地应用于HeLa细胞的示踪成像。

关键词： Ni(Ⅱ)/Cu(Ⅱ)/Zn(Ⅱ)金属配合物热稳定性光谱特性抑菌活性细胞成像

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空化工况下喷水推进泵内涡结构的时空演化

排灌机械工程学报 2025年

作者：赵斌娟宋英南黄忠富付燕霞陈汇龙江苏大学能源与动力工程学院江苏科技大学材料科学与工程学院

为揭示混流式喷水推进泵在空化工况下内部涡结构的演化情况，在空化数为0.142的工况下使用Ω涡识别方法对其内部涡结构进行识别和研究，在此基础上研究了空化对涡结构特征演化的影响，并分析了1个周期内涡量运输方程各项对涡结构演化的... 详细信息

为揭示混流式喷水推进泵在空化工况下内部涡结构的演化情况，在空化数为0.142的工况下使用Ω涡识别方法对其内部涡结构进行识别和研究，在此基础上研究了空化对涡结构特征演化的影响，并分析了1个周期内涡量运输方程各项对涡结构演化的贡献．结果表明：空化工况下，喷水推进泵内部流动复杂，极易产生旋涡，主要的涡结构有叶顶泄漏涡、次级泄漏涡、垂直空化涡和次级泄漏衍生涡；随着三角形空化的坍缩，进口附着涡的涡结构尺度增加，但叶顶泄漏涡因为空泡逐渐增大的缘故涡量逐渐减小；1个周期内，喷水推进泵内空泡尺度较大时，涡结构数量较多，但强度较小．空泡尺度较小时，涡结构尺度较小，强度较大；通过对涡量运输方程进行分解可以发现，拉伸扭曲项的分布与涡量分布具有极高的相似性，压缩膨胀项的量级最高，对垂直空化涡和脱落涡的变化较为敏感，斜压力矩项在垂直空化涡的发生位置量级较高．

关键词：喷水推进泵空化工况涡结构 Ω方法涡量输运

知识图谱支持下的城乡规划知识体系数字化建设：优势、关键技术与构建应用

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测绘地理信息 2025年

作者：袁满汤鄂南单卓然熊伟罗琼华中科技大学建筑与城市规划学院湖北省城镇化工程技术研究中心自然资源部城市仿真重点实验室武汉市自然资源和规划信息中心武汉市测绘研究院

大数据时代城乡规划领域知识的快速增长对传统的数据存储方式、学科服务以及规划业务的管理都带来了新的挑战。知识图谱可以将知识进行公式化及结构化并结合人工智能技术进行应用，是新时代城乡规划领域发展的重要技术手段之一。研究结... 详细信息

大数据时代城乡规划领域知识的快速增长对传统的数据存储方式、学科服务以及规划业务的管理都带来了新的挑战。知识图谱可以将知识进行公式化及结构化并结合人工智能技术进行应用，是新时代城乡规划领域发展的重要技术手段之一。研究结合城乡规划领域的知识特点对其在数字化过程中的数据库需求进行了分析，提出了构建城乡规划领域知识图谱的技术路线，并对其数据收集、知识抽取、知识存储、知识融合、本体建模和知识加工等构建步骤进行了具体的阐述。在此基础上，对构建城乡规划领域知识图谱中的本体构建以及多类型实体关系构建两大关键技术问题进行了解释。最后研究以建设项目选址为例，结合Neo4j数据库对提出的城乡规划领域知识图谱的构建路线和方法进行了应用。

关键词：城乡规划知识图谱关键技术构建应用

“双减”背景下初中生学业压力的影响因素探究--一个有调节的中介模型

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中小学心理健康教育 2025年第1期 17-21页

作者：汤彩云黄梦欣韦燕珍广西南宁市天桃实验学校教育集团南宁530000

为考察“双减”政策下初中生学业压力的现状和影响因素,构建一个有调节的中介模型,探讨自我效能感、心理韧性、父母支持对学业压力的影响,采用问卷法对619名初中生进行调查。结果表明:(1)初中生学业压力呈中上水平,在年级上存在显著差异... 详细信息

为考察“双减”政策下初中生学业压力的现状和影响因素,构建一个有调节的中介模型,探讨自我效能感、心理韧性、父母支持对学业压力的影响,采用问卷法对619名初中生进行调查。结果表明:(1)初中生学业压力呈中上水平,在年级上存在显著差异,初二、初三学生学业压力较大,而性别的差异并不显著;(2)自我效能感能直接影响学业压力,也能通过心理韧性间接影响学业压力;(3)父母支持在心理韧性与学业压力之间起调节作用,相较于高父母支持水平,当父母支持水平较低时,心理韧性对学业压力的负向预测作用更强。研究结果提示从减负到减压之间仍存在一定距离,需要引起重视,并建议从增强自我效能感、培养心理韧性和父母提供适度的支持等方面入手,最大程度减轻初中生的学业压力。

关键词：学业压力自我效能感心理韧性父母支持

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构型熵对稀土锆酸盐陶瓷抗CaO-MgO-Al2O3-SiO2侵蚀性能的影响

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硅酸盐学报 2025年

作者：王晓波贺智勇杨潇王峰李江涛张启富钢铁研究总院有限公司中国钢研科技集团有限公司中国科学院理化技术研究所

随着航空涡轮发动性能的提高，涡轮进气温度不断攀升（＞1300 ℃），传统的YSZ热障涂层将不能满足使用要求，稀土锆酸盐陶瓷材料以其优异的特性，被认为是最有希望成为下一代热障涂层的候选材料。通过无压固相烧结工艺在1650 ℃保温10 ... 详细信息

随着航空涡轮发动性能的提高，涡轮进气温度不断攀升（＞1300 ℃），传统的YSZ热障涂层将不能满足使用要求，稀土锆酸盐陶瓷材料以其优异的特性，被认为是最有希望成为下一代热障涂层的候选材料。通过无压固相烧结工艺在1650 ℃保温10 h条件下制备了Y2Zr2O7、(Y0.5Gd0.5)2Zr2O7、(Y0.33Gd0.33Er0.33)2Zr2O7、(Y0.25Gd0.25Er0.25Yb0.25)2Zr2O7、(Y0.2Gd0.2Er0.2Yb0.2Lu0.2)2Zr2O75种稀土锆酸盐陶瓷，旨在研究构型熵对稀土锆酸盐陶瓷抗CaO-MgO-Al2O3-SiO2（CMAS）侵蚀性能的影响。研究结果表明：(Y0.2Gd0.2Er0.2Yb0.2Lu0.2)2Zr2O7抗CMAS侵蚀性能最好，1300 ℃保温5 h侵蚀条件下，侵蚀深度仅为22 μm。利用5种稀土锆酸盐陶瓷的组分离子半径和光学碱度对其抗CMAS侵蚀性能进行了综合分析，结果显示：离子半径和光学碱度对稀土锆酸盐陶瓷抗CMAS侵蚀性能均有一定影响。将5种稀土锆酸盐陶瓷粉体与CMAS混合烧结，利用XRD、SEM、EDS对反应产物进行了表征，稀土锆酸盐陶瓷与CMAS主要反应产物为近球形的RE-ZrO2和针柱状晶体RE-apatite （RE: Y， Gd， Er， Yb， Lu），其中RE-apatite有利于减缓CMAS的侵蚀程度，提高稀土锆酸盐陶瓷抗CMAS侵蚀性能。此外，对稀土锆酸盐陶瓷抗CMAS侵蚀机理进行了分析，当稀土锆酸盐陶瓷与CMAS反应时，通过“溶解–再沉淀”机制结晶生成RE-ZrO2和RE-apatite形成致密层，阻止CMAS进一步侵蚀的作用。

关键词：稀土锆酸盐陶瓷构型熵高熵陶瓷热障涂层

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射干叶斑病病原鉴定及室内防治药剂筛选

菌物研究 2025年

作者：尹福强袁月汤子萱郭甜甜刘宇欣肖徵恩刘铭重庆三峡学院生物与食品工程学院三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室

为确定引起重庆射干叶部真菌病害的病原菌分类学地位，掌握致病病原菌生物学特性，并在此基础上筛选出对该病原菌具有较强抑制作用的化学杀菌剂和生物杀菌剂，利用形态学结合多基因联合分析鉴定病原菌，利用菌丝生长速率法测定病原菌生... 详细信息

为确定引起重庆射干叶部真菌病害的病原菌分类学地位，掌握致病病原菌生物学特性，并在此基础上筛选出对该病原菌具有较强抑制作用的化学杀菌剂和生物杀菌剂，利用形态学结合多基因联合分析鉴定病原菌，利用菌丝生长速率法测定病原菌生物学特性，利用室内毒力测定筛选化学杀菌剂和生物杀菌剂。结果表明，致病病原菌为交链格孢Alternaria alternata，PSA、CA和PDA培养基适宜菌丝生长，PDA培养基最适产孢；光照条件对菌丝生长无影响，全黑暗条件最适产孢；pH6.0～11.0均适宜菌丝生长，pH7.0最适宜产孢；最适菌丝生长温度为25～30℃，最适产孢温度为25～28℃；以麦芽糖、果糖、甘露醇、葡萄糖和乳糖为碳源时菌丝生长较快，以甘露醇为碳源时产孢最多；以牛肉膏、蛋白胨和甘氨酸为氮源时菌丝生长较快，以甘氨酸为氮源时产孢最多。7种化学杀菌剂中，400g·L-1氟硅唑EC的抑菌效果最好，EC50为0.0168μg·mL-1；7种生物杀菌剂中，0.3%四霉素AS的抑菌效果最好，EC50为0.167μg·mL-1。研究结果为A. alternata引起的射干叶斑病的准确识别和针对性药剂防治提供了科学依据。

关键词：射干交链格孢生物学特性毒力测定

高粱镰刀茎腐病菌的分离鉴定及贝莱斯芽孢杆菌对其抑菌活性的评价

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四川农业大学学报 2025年

作者：罗映清赵欢谭兆云文国琴杨春艳张廷富西华师范大学生命科学学院宜宾学院农林与食品工程学部

【目的】分离鉴定高粱茎腐病的病原，并测定高效广谱贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）菌株的抑菌效果，为高粱镰刀茎腐病的绿色防控提供参考。【方法】采用病健组织分离法分离高粱幼苗茎腐病菌并通过科赫法则验证；利用形态特征... 详细信息

【目的】分离鉴定高粱茎腐病的病原，并测定高效广谱贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）菌株的抑菌效果，为高粱镰刀茎腐病的绿色防控提供参考。【方法】采用病健组织分离法分离高粱幼苗茎腐病菌并通过科赫法则验证；利用形态特征结合多基因联合的分子系统发育分析对病原进行鉴定；通过拮抗实验和无细胞上清液平板抑菌实验，评价贝莱斯芽孢杆菌SB023菌株对高粱镰刀茎腐病菌的抑菌效果。【结果】从盆栽发病的高粱幼苗上分离到6株真菌，根据形态学特征和ITS、TEF-1α、CAM及RPB2的序列分析，将其鉴定为产黄色镰刀菌（Fusarium thapsinum）和尖孢镰刀菌（F. oxysporum），选取代表菌株进一步通过科赫法则验证，确定这2种镰刀菌均为高粱茎腐病的病原。拮抗实验结果表明，贝莱斯芽孢杆菌SB023对产黄色镰刀菌GL002YB2-4和尖孢镰刀菌GL002NC3-1均有显著的拮抗效果，抑制率分别为42.89%和58.52%。SB023发酵液的无细胞上清液抑菌实验结果显示，SB023发酵液对产黄色镰刀菌GL002YB2-4和尖孢镰刀菌GL002NC3-1的气生菌丝生长抑制显著；镜检显示随着添加SB023发酵液量的增加，PDA平板的产黄色镰刀菌或尖孢镰刀菌的菌丝中出现原生质体聚集和菌丝泡状化膨大，说明贝莱斯芽孢杆菌发酵液中存在诱导真菌菌丝畸变的活性物质。【结论】明确了2种高粱镰刀茎腐病的病原，其中尖孢镰刀菌为首次报道，并评价贝莱斯芽孢杆菌对2种病原的抑菌活性，为高粱镰刀茎腐病的绿色防控提供参考。

关键词：高粱茎腐病镰刀菌贝莱斯芽孢杆菌生物防治

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长江经济带沿江高速铁路通道规划布局研究

铁道学报 2018年第3期40卷 1-5页

作者：汤友富中铁第五勘察设计院集团有限公司北京102600

支撑我国长江经济带发展战略,规划布局沿江高速铁路通道具有重大战略意义。本文在对现状沿江铁路通道构成及客货运输质量分析的基础上,得出既有沿江铁路通道标准与通道定位、运输需求以及运输效果不匹配的结论。在既有国家中长期铁路网... 详细信息

支撑我国长江经济带发展战略,规划布局沿江高速铁路通道具有重大战略意义。本文在对现状沿江铁路通道构成及客货运输质量分析的基础上,得出既有沿江铁路通道标准与通道定位、运输需求以及运输效果不匹配的结论。在既有国家中长期铁路网规划的沿江高速铁路通道基础上,根据需求预测,对通道各线路进行能力适应性分析,从缓解通道能力、满足客货运需求、支撑长江经济带综合交通走廊等方面,提出规划新增合武高速铁路、杭临绩高速铁路。规划实施后沿江通道主要节点间将形成南北多条径路的高标准铁路,主要节点间形成1、2、3、8h交通圈,通道限制区段能力得到有效释放,高速铁路通道将有效的支持长江经济带的发展。

关键词：高速铁路通道需求能力总体布局

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