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探针型表面张力测试技术的研究与应用进展

化学通报 2016年第9期79卷 793-797,792页

作者：江润生张立鹏中国科学院化学研究所绿色印刷院重点实验室北京100190

表面张力是流体重要的物理性质,测定液体表面张力的方法通常包括毛细管上升法、最大气泡压力法、吊环法/吊片法、滴重法/滴体积法、旋滴法和悬滴法。本文综述了测定界面处表(界)面张力和表面压力的方法,详细介绍了基于最大拉力法(Whilh... 详细信息

表面张力是流体重要的物理性质,测定液体表面张力的方法通常包括毛细管上升法、最大气泡压力法、吊环法/吊片法、滴重法/滴体积法、旋滴法和悬滴法。本文综述了测定界面处表(界)面张力和表面压力的方法,详细介绍了基于最大拉力法(Whilhemy吊片法)改进的表面张力测试技术,并且概述了这一技术近年在生物研究、药物研发以及环境监测等领域的最新应用。

关键词：最大拉力法表面张力测试技术药物研发生物研究

新荧光试剂5-(4-氯苯偶氮)-8-(8-喹啉重氮氨基)喹啉的合成及其荧光分析

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化学试剂 2008年第9期30卷 675-676,688页

作者：付国良冯锋林森江润生南昌大学理学院化学系江西南昌330047

合成了标题化合物(p-ClPAQAQ),其结构经IR1、HNMR、元素分析证实。在碱性介质中,该试剂于λex/λem=427 nm/498 nm产生荧光,且能与Al(Ⅲ)络合并发生荧光增强,基于此,建立了-pClPAQAQ对Al(Ⅲ)的新荧光分析法。

关键词： 5-(4-氯苯偶氮)-8-(8-喹啉重氮氨基)喹啉合成荧光分析铝离子

4-羟基香豆素Schiff碱的合成及其抑菌活性

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化学试剂 2008年第12期30卷 935-936,943页

作者：王诚江润生冯锋付国良南昌大学化学系江西南昌330047 山西大同大学化学系山西大同037009

以4-羟基香豆素为原料,通过硝化、还原等反应,得到3-氨基-4-羟基香豆素,再与一系列的芳香醛缩合得到了一系列未见报道含香豆素环的Schiff碱类衍生物,其结构IR1、HNMR和元素分析确认。抑菌活性测试表明它们具有比较好的抑菌能力。

关键词： 4-羟基香豆素 Schiff碱合成生物活性

新型杂环三氮烯荧光试剂1,8-双(2-苯并噻唑重氮氨基)萘的合成及其分析应用

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高等学校化学学报 2008年第8期29卷 1560-1563页

作者：付国良冯锋陈泽忠白云峰孟双明林森江润生南昌大学理学院化学系南昌330047 山西大同大学化学系大同037009

将1，8-萘二胺和苯并噻唑类试剂结合，并引入杂环三氮烯结构，合成了新荧光试剂1，8-双（2-苯并噻唑重氮氨基）萘（BBTANP），其结构经红外光谱、核磁共振谱和元素分析证实．研究结果表明，在碱性介质中，该试剂与Cu（Ⅱ）形成1：1的络... 详细信息

将1，8-萘二胺和苯并噻唑类试剂结合，并引入杂环三氮烯结构，合成了新荧光试剂1，8-双（2-苯并噻唑重氮氨基）萘（BBTANP），其结构经红外光谱、核磁共振谱和元素分析证实．研究结果表明，在碱性介质中，该试剂与Cu（Ⅱ）形成1：1的络合物，并在λex／λem=362nm／459nm处产生荧光增强作用．据此建立了BBTANP测定Cu（Ⅱ）的新型荧光分析法，该方法的线性范围为8．0×10^-7～1．0×10^-5mol／L，检测限为1．3×10^-7mol／L．将其应用于水样中Cu（Ⅱ）的测定，结果令人满意．

关键词： 1,8-双(2-苯并噻唑重氮氨基)萘荧光增强铜离子测定

基于吡咯并吡咯二酮的D-A化合物的合成及其光学性质研究

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中国科学：化学 2016年第10期46卷 1131-1140页

作者：江润生李勇军高娟刘辉彪李玉良中国科学院化学研究所中国科学院有机固体重点实验室北京分子科学国家实验室北京100190 中国科学院大学北京100049

通过Suzuki反应,在噻吩取代吡咯并吡咯二酮(DPP)的两端引入不同的电子给受体,成功构建了一系列基于吡咯并吡咯二酮的D-π-A化合物.通过核磁共振谱、紫外-可见吸收光谱、荧光光谱、循环伏安结合理论计算对这一系列化合物进行了表征.通过... 详细信息

通过Suzuki反应,在噻吩取代吡咯并吡咯二酮(DPP)的两端引入不同的电子给受体,成功构建了一系列基于吡咯并吡咯二酮的D-π-A化合物.通过核磁共振谱、紫外-可见吸收光谱、荧光光谱、循环伏安结合理论计算对这一系列化合物进行了表征.通过对比发现,随着分子共轭长度的增加,其紫外吸收呈现较明显的红移,最大移动到近红外区(650nm).电化学研究表明,该类化合物具有较低的能级.光学以及电化学性质研究表明,该DPP类化合物可以作为构建有机电子学方面的重要材料,特别是在有机太阳能电池方面具有潜在的应用.

关键词：吡咯并吡咯二酮三苯胺苯并噻二唑咔唑合成光学性质

基于固相基质的流动注射液滴荧光法用于双组分药物的快速检测

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分析试验室 2008年第B12期27卷 44-47页

作者：陈泽忠冯锋白云峰柴化鹏江润生付国良杨晓红山西大同大学化学与化工学院大同037009

以葡聚糖凝胶作为固相基质，结合流动注射技术发展了一种新型的液滴荧光法用于药物中双组分的快速检测。填充葡聚糖CMC-25微珠的离子交换柱用于维生素B6和氧氟沙星的快速分离，基于二者均发射较强的内源荧光，采用液滴荧光法，结合固体... 详细信息

以葡聚糖凝胶作为固相基质，结合流动注射技术发展了一种新型的液滴荧光法用于药物中双组分的快速检测。填充葡聚糖CMC-25微珠的离子交换柱用于维生素B6和氧氟沙星的快速分离，基于二者均发射较强的内源荧光，采用液滴荧光法，结合固体基质流动注射分析法，对双组分药物。维生素B6和氧氟沙星进行快速检测。在优化的实验条件下，维生素B6和氧氟沙星分别在5．84×10^-8 -1．93×10^-5mol／L和5．00×10^-9～1．00×10^-7mol／L范围内，体系的荧光强度与浓度具有良好的线性关系，相关系数分别为0．9994和0．9951，检出限分别为3．60×10^-8mol／L和1．74×10^-9mol／L。该方法具有较高灵敏度与选择性以及较好的精密度和重复性。将所建立的方法用于药片中维生素B6和氧氟沙星的测定，回收率在97％-104％，相对标准偏差小于2％。

关键词：固相荧光光度法流动注射液滴葡聚糖维生素B6 氧氟沙星

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干燥方式对银杏全粉品质及抗氧化能力分析

食品科技 2019年第12期44卷 79-84页

作者：江润生刘梦虎易香羽巫永华陈安徽刘恩岐徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室徐州221111

新鲜银杏果经预处理后分别采用热风干燥、微波真空干燥、真空喷雾干燥、远红外干燥和冷冻干燥方法制备银杏全粉,研究不同干燥方法对银杏全粉蛋白质、总糖、黄酮、色差、持水性和持油性及其乙醇提取物抗氧化能力的影响。结果表明:冷冻干... 详细信息

新鲜银杏果经预处理后分别采用热风干燥、微波真空干燥、真空喷雾干燥、远红外干燥和冷冻干燥方法制备银杏全粉,研究不同干燥方法对银杏全粉蛋白质、总糖、黄酮、色差、持水性和持油性及其乙醇提取物抗氧化能力的影响。结果表明:冷冻干燥、真空喷雾干燥和微波真空干燥对银杏全粉中蛋白质、糖类和黄酮的影响较小,热风干燥对银杏全粉营养成分损失较大,但能耗最低;真空喷雾干燥制备的银杏全粉的持水性、持油性和色差分别为(2.77±0.01)g/g、(1.21±0.01)g/g和13.91±0.04。5种干燥方法制备的银杏全粉乙醇提取物均具备一定的清除自由基的能力和总还原力,其中真空喷雾干燥法的DPPH·、O2-·清除能力和总还原力的IC50值分别为5.89、9.08、6.13 mg/mL,显著优于其他干燥方式,表明真空喷雾干燥是制备银杏全粉的较佳干燥方式。

关键词：银杏果干燥方法活性成分抗氧化能力

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白果山楂酸奶发酵工艺与稳定性

食品工业 2019年第9期40卷 98-102页

作者：张建萍孙月娥江润生王卫东蒋力源徐州工程学院食品(生物)工程学院

以奶粉、白果以及山楂为主要原料,优化发酵工艺与配方,研制出一款营养丰富并且口感优良的白果山楂发酵乳制品。首先采用单因素与正交试验优化了白果山楂酸奶的发酵工艺,结果表明,添加18%复合果汁、4%蔗糖、0.8 g/L发酵剂、发酵5 h所得... 详细信息

以奶粉、白果以及山楂为主要原料,优化发酵工艺与配方,研制出一款营养丰富并且口感优良的白果山楂发酵乳制品。首先采用单因素与正交试验优化了白果山楂酸奶的发酵工艺,结果表明,添加18%复合果汁、4%蔗糖、0.8 g/L发酵剂、发酵5 h所得到的白果山楂酸奶品质最好。利用黄原胶、果胶提高酸奶的稳定性,研究发现发酵前添加0.1%的果胶,比黄原胶更有利于酸奶的持水性。在贮藏期间,由于乳酸菌的持续生长代谢,导致酸奶酸度继续上升,持水性降低,但是仍然符合国家标准要求。经测定,白果山楂酸奶的pH为4.32,含蛋白质5.83%、脂肪6.14%、固形物19.21%、灰分7.02%、乳酸菌总数3.6×10~7 CFU/g。各项指标高于对照酸奶,符合国家标准。试验制备的酸奶不仅具有白果和山楂的清新,还融合了酸奶的酸甜口感,持水性好。

关键词：酸奶白果山楂

酶解法制备荸荠汁工艺及荸荠银杏花生乳复合饮料的研制

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保鲜与加工 2020年第2期20卷 144-149页

作者：张建萍巫永华刘恩岐陈尚龙李超江润生徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室江苏徐州221018

采用超低温冷冻结合快速融冰技术对荸荠进行预处理,以淀粉酶处理荸荠浆液,研究酶解条件对荸荠出汁率的影响。试验结果显示,在酶添加量0.04%、酶解温度52℃、酶解时间60 min的条件下,荸荠的出汁率达到83.12%,效果较好。以荸荠汁、银杏汁... 详细信息

采用超低温冷冻结合快速融冰技术对荸荠进行预处理,以淀粉酶处理荸荠浆液,研究酶解条件对荸荠出汁率的影响。试验结果显示,在酶添加量0.04%、酶解温度52℃、酶解时间60 min的条件下,荸荠的出汁率达到83.12%,效果较好。以荸荠汁、银杏汁和花生乳为基料,经复配获得荸荠银杏花生乳复合饮料,采用单因素及正交试验研究复合饮料的工艺配方。结果表明,荸荠汁添加量18 mL、花生汁添加量18 mL、银杏汁添加量8 mL、白砂糖添加量6%,并添加0.1%的柠檬酸及2%的CMC-Na作为稳定剂,此时所制备的复合饮料呈均匀乳白色,富有荸荠、银杏和花生特有的自然清香风味,酸甜适中,口感良好,稳定性良好。产品含有4.62%的蛋白质和2.21%的脂肪,固形物含量为15.32%,符合国家对植物蛋白饮料的规定。

关键词：荸荠汁酶解银杏花生复合饮料