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速冻豆腐生产工艺及其品质影响因素的研究进展

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农产品加工 2024年第6期 71-74,85页

作者：江恒何荣海泰州安井食品有限公司江苏泰州225700 江苏大学食品物理加工研究院江苏镇江212013

工业化速冻豆腐以大豆分离蛋白为主要原料,通过斩拌、酶促醒发、高温蒸煮、速冻等工序生产制造。在保留了传统豆腐的细腻、鲜香口感的同时,具有良好弹性和咀嚼性,便于烹饪加工,受到消费者的欢迎。主要从工业化速冻豆腐的原辅料、生产工... 详细信息

工业化速冻豆腐以大豆分离蛋白为主要原料,通过斩拌、酶促醒发、高温蒸煮、速冻等工序生产制造。在保留了传统豆腐的细腻、鲜香口感的同时,具有良好弹性和咀嚼性,便于烹饪加工,受到消费者的欢迎。主要从工业化速冻豆腐的原辅料、生产工艺、品质影响因素及产业发展面临的技术挑战等方面进行了综述。

关键词：速冻豆腐生产工艺产品品质大豆分离蛋白 TG酶

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综合性医院病区分类管理评价指标体系构建

护理研究 2024年第13期38卷 2431-2434页

作者：刘滢夏丽莉王荣曹小彤江恒陈柯宇南京医科大学第一附属医院江苏210029

目的:构建综合性医院临床病区分类管理指标体系,为科学评价岗位价值奠定基础、对护理岗位管理提供理论依据。方法:对综合医院病区分类管理主要构成要素进行分析,根据专科属性结合各临床病区的工作量、护理难度等因素选择客观、可测量的... 详细信息

目的:构建综合性医院临床病区分类管理指标体系,为科学评价岗位价值奠定基础、对护理岗位管理提供理论依据。方法:对综合医院病区分类管理主要构成要素进行分析,根据专科属性结合各临床病区的工作量、护理难度等因素选择客观、可测量的指标,采用德尔菲专家咨询法构建临床病区分类管理指标体系。结果:2轮函询分别向15名专家发出函询表,回收率均为100%。2轮专家函询有12名专家提出修改意见,专家权威程度为0.89。最终形成包括护理工作量、护理工作难度、护理职业风险和工作压力负荷4个一级指标、11个二级指标、33个三级指标的评价体系。结论:构建的综合医院病区分类管理指标可为临床病区分类及临床护理管理实践提供理论基础。

关键词：综合性医院病区分类管理指标体系护理管理德尔菲法

中医“理筋归槽”手法联合肌内效贴治疗产后腹直肌分离临床观察

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中国中医急症 2024年第3期33卷 459-462页

作者：冯晨希解雷江恒杨光静湖南中医药大学湖南长沙410208 重庆市中医院重庆400021

目的观察中医“理筋归槽”手法联合肌内效贴对产后腹直肌分离的治疗效果。方法选取产后腹直肌分离患者80例,分为试验组与对照组各40例,对照组给予单纯的中医“理筋归槽”手法治疗,试验组给予中医“理筋归槽”手法治疗后再进行肌内效贴治... 详细信息

目的观察中医“理筋归槽”手法联合肌内效贴对产后腹直肌分离的治疗效果。方法选取产后腹直肌分离患者80例,分为试验组与对照组各40例,对照组给予单纯的中医“理筋归槽”手法治疗,试验组给予中医“理筋归槽”手法治疗后再进行肌内效贴治疗,每3天1次,共治疗5次。分别在治疗前后评估患者腰痛视觉模拟量表(VAS)评分、腹围、超声下腹直肌分离距离。结果两组治疗后,腰痛VAS评分、腹围、超声下腹直肌分离距离均有明显改善(P<0.05),试验组的各项数据均优于对照组(P<0.05)。结论中医“理筋归槽”手法能够有效改善产后腹直肌分离,配合肌内效贴治疗效果更佳。

关键词：产后腹直肌分离理筋归槽手法肌内效贴

大量出血型息肉状脉络膜血管病变行重水辅助下玻璃体切除联合巩膜外引流术的疗效

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温州医科大学学报 2024年第1期54卷 36-41页

作者：江恒骆泓波郑青青郦晓霞刘辉浙江省人民医院杭州医学院附属人民医院眼科浙江杭州310014

目的:探讨息肉状脉络膜血管病变(PCV)引起黄斑下大量出血行重水辅助下玻璃体切除联合巩膜外引流术的临床疗效。方法:回顾性分析2017年1月至2022年1月在浙江省人民医院行玻璃体切除术的出血型PCV患者56例(56眼)。根据是否联合重水辅助下... 详细信息

目的:探讨息肉状脉络膜血管病变(PCV)引起黄斑下大量出血行重水辅助下玻璃体切除联合巩膜外引流术的临床疗效。方法:回顾性分析2017年1月至2022年1月在浙江省人民医院行玻璃体切除术的出血型PCV患者56例(56眼)。根据是否联合重水辅助下的巩膜外引流手术,将其分为单纯玻切组(28眼)与联合治疗组(28眼)。观察两组治疗前后的最佳矫正视力、黄斑中心凹视网膜厚度(CMT)、息肉样血管病灶消退情况,同时记录治疗期间两组并发症情况。结果:联合治疗组在治疗后第1个月、第3个月、第6个月和第12个月时的视力较基线均有所提高(均P<0.05);而单纯玻切组在第1个月和第3个月的视力较基线下降(P<0.05),直至6个月和12个月才显著上升(P<0.05);联合治疗组在治疗后第1个月、第3个月、第6个月和第12个月时的视力均优于单纯玻切组(均P<0.05)。联合治疗组和单纯玻切组在治疗后第1个月、3个月、6个月和12个月的CMT较基线均显著下降(均P<0.05);在治疗后第1个月、第3个月、第6个月和第12个月,联合治疗组的CMT均低于单纯玻切组(均为P<0.05)。治疗后6个月时,联合治疗组4例患者息肉样血管病灶基本消退,单纯玻切组1例息肉样血管病灶基本消退,两组间比较差异无统计学意义(P=0.349)。治疗后第12个月时,联合治疗组8例患者息肉样血管病灶完全消退,单纯玻切组4例息肉样血管病灶消退,两组间比较差异无统计学意义(P=0.193)。治疗期间联合治疗组未出现明显并发症;单纯玻切组有10例出现并发症,治疗后得以控制。结论:重水辅助下玻璃体切除联合巩膜外引流手术相对单纯玻璃体切除术能更有效地改善患者视力,更显著地降低出血型PCV患者的CMT,出血引流更为彻底,术后黄斑下积血更少,术后并发症更少。

关键词：息肉状脉络膜血管病变玻璃体切除手术重水巩膜外引流

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普通高中生涯指导教师胜任力研究

普通高中生涯指导教师胜任力研究

作者：江恒江南大学

学位级别：硕士

2014年以“选择性”为核心价值、以选考制度为改革重点的新一轮高考改革正式启动,时至今日已七年有余,新高考改革的重心逐渐从考试制度变革转向高中育人方式变革。生涯指导教学是普通高中育人方式变革中重要的一环,它是新高考环境下学... 详细信息

2014年以“选择性”为核心价值、以选考制度为改革重点的新一轮高考改革正式启动,时至今日已七年有余,新高考改革的重心逐渐从考试制度变革转向高中育人方式变革。生涯指导教学是普通高中育人方式变革中重要的一环,它是新高考环境下学生是否能全面健康发展而选考制度又是否能实现设计初衷的关键。而教师的质量决定着高中生涯指导教学的质量,但现阶段普通高中生涯指导教师存在着人数较少、专业性不够等问题。要提高普通高中生涯教师的教学水平,必须先明确哪些能力是优秀生涯教师的关键能力,研究由此引入生涯指导教师胜任力的概念。胜任力包含了岗位所需的各种知识、技能等外在能力以及性格、品格等内在能力。在建立生涯指导教师胜任力模型,并厘清影响生涯指导教师胜任力的主要因素之后,可以据此提出生涯教师的培养、提升、管理及考核办法,使普通高中生涯指导教育步入正轨。研究通过文献分析、行为事件访谈、基于“360度评价”的问卷调查等方法一步步构建了普通高中生涯指导教师的胜任力模型,模型包括授课教学、专业发展、人际沟通、性格特质与职业品格五项能力维度。通过路径分析确定各胜任维度的路径系数,得到生涯教师各项胜任力的平均分,并结合教师问卷结果进一步探究了生涯指导教师胜任力的影响因素。研究发现,当前普通高中生涯指导教师的平均胜任力偏低,而最薄弱的是人际沟通能力和专业发展能力。其中专任的、采用独立课程教学的、近期相关阅读较多、受到培训时间较长而对薪资较为满意的教师的胜任力,明显优于兼任的、采用学科渗透方式的、阅读较少、培训时间较短而对薪资不太满意的教师。另外性别、总体教龄、学历、职称等因素对生涯指导教师胜任力没有显著影响。研究认为当前普通高中生涯指导教师胜任力问题的根源在于:第一,教师数量短缺使兼任教师过多且教学研究难以开展;第二,“倦怠期”转型导致生涯教师专业发展能力较低;第三,对生涯指导教育内涵理解不足导致人际沟通能力较低;第四,缺乏专业标准阻碍了高中生涯教育步入正轨。据此研究提出四项针对性建议:第一,通过打造校本化生涯指导课程提升学校教师平均质量;第二,教师要积极提升自我效能感;第三,深化培训内容提高生涯指导教师认知;第四,建立生涯指导教师专业标准和提升机制。

关键词：普通高中生涯指导教师胜任力影响因素

南宁市HIV暴露儿童失访情况及相关因素分析

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中国艾滋病性病 2024年第5期30卷 493-496页

作者：毛良勤言京礼蒋武李江恒南宁市妇幼保健院南宁530000

目的探讨HIV感染产妇所生儿童(HIV暴露儿童)失访的发生情况及影响因素。方法收集2010-2021年南宁市上报的HIV暴露儿童及其父母个案资料,采用趋势χ^(2)检验和Logistic回归模型对儿童失访的变化趋势和影响因素进行分析。结果2010-2021年... 详细信息

目的探讨HIV感染产妇所生儿童(HIV暴露儿童)失访的发生情况及影响因素。方法收集2010-2021年南宁市上报的HIV暴露儿童及其父母个案资料,采用趋势χ^(2)检验和Logistic回归模型对儿童失访的变化趋势和影响因素进行分析。结果2010-2021年南宁市HIV暴露儿童1269例,发生失访127例,失访率为10.01%。失访率由2010年的30.10%下降至2021年的0,呈下降趋势(χ_(趋势)^(2)=70.52,P<0.001)。母亲文化程度小学及以下、未婚/同居、流动人口、新发感染、孕早期未检查、产前检查<5次、孕期未进行CD4细胞计数检测、孕期未进行病毒载量检测、母亲未cART、父亲未接受HIV抗体检测者的儿童失访率相对较高(P<0.05)。多因素分析显示,流动人口(a OR=1.87,95%CI:1.22~2.85)、新发现感染(a OR=1.83,95%CI:1.19~2.83)、产前检查<5次(a OR=2.30,95%CI:1.42~3.74)、母亲未抗病毒治疗(a OR=4.47,95%CI:2.62~7.64)、父亲未接受HIV抗体检测(a OR=1.92,95%CI:1.23~2.99)是HIV暴露儿童发生失访的独立危险因素。结论南宁市HIV暴露儿童失访率处于较低水平,但父母预防母婴传播服务利用不足时,其所生儿童失访率较高;充分利用失访的影响因素,采取针对性干预措施,尽可能较少失访。

关键词：艾滋病病毒暴露儿童失访影响因素母婴传播

“岗课赛证”融合的人才培养模式探究——以大数据技术专业为例

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中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 2023年第6期 52-56页

作者：江恒重庆电子工程职业学院重庆401331

教育部2022年工作要点中着重提到要推进“岗课赛证”综合育人,“岗课赛证”综合育人作为推动产教深度融合发展的一种有效手段已被普遍认可,该手段是在产教深入融合要求提高和行业职业技能大赛及“1+X”证书制度的提出下发展起来的。本... 详细信息

教育部2022年工作要点中着重提到要推进“岗课赛证”综合育人,“岗课赛证”综合育人作为推动产教深度融合发展的一种有效手段已被普遍认可,该手段是在产教深入融合要求提高和行业职业技能大赛及“1+X”证书制度的提出下发展起来的。本文在岗课赛证融通的教学理念下,通过开展校企作,以大数据技术专业人才培养模式为例,从才培养方案、重构课程体系,改革教学评价、成果成效四个方面来进行说明,希望能为同行提供参考。

关键词：岗课赛证 1+X证书大数据技术专业人才培养方案

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高职院校学生综合素质评价体系思考

中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 2022年第5期 196-198页

作者：江恒重庆电子工程职业学院重庆401331

长期以来,高职院校教育中不同程度地存在着只注重实践技能教育,忽视对学生思想道德和个性发展的素质教育培养。随着社会经济的快速发展和科技水平的不断进步,高职院校面临着严峻挑战。面对日益激烈的人才竞争环境,高职院校要想取得长足... 详细信息

长期以来,高职院校教育中不同程度地存在着只注重实践技能教育,忽视对学生思想道德和个性发展的素质教育培养。随着社会经济的快速发展和科技水平的不断进步,高职院校面临着严峻挑战。面对日益激烈的人才竞争环境,高职院校要想取得长足的进步与发展就必须加强对学生综合素质的全面提升。为了改善这一问题,构建与高职院校综合素质教育相适应的评价体系就显得格外重要,它有助于确保综合素质教育评价工作的科学性和准确性,还能给高职院校综合素质教育工作指明方向,文章立足于当前高职院校综合素质教育评价体系中存在的一些问题,分别从评价体系的现状、原因、对策三方面论述了在评价体系实施过程中应考虑的若干问题。

关键词：高职学生素人文质教育评价体系

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聚碳酸酯基安全证件的设计与制作技术初探

中国防伪报道 2024年第3期 86-90页

作者：王舒刘晓丹林江恒王旭公安部第一研究所

聚碳酸酯材料具有优异的物理机械性能、长期使用寿命以及无可比拟的激光刻蚀质量,在欧美等众多发达国家和地区的重要身份证件中广泛应用。本文旨在对聚碳酸酯基安全证件的设计与制作技术进行初步探索,重点论述了相关组件和工艺要素,包... 详细信息

聚碳酸酯材料具有优异的物理机械性能、长期使用寿命以及无可比拟的激光刻蚀质量,在欧美等众多发达国家和地区的重要身份证件中广泛应用。本文旨在对聚碳酸酯基安全证件的设计与制作技术进行初步探索,重点论述了相关组件和工艺要素,包括激光全息防伪膜的应用、防伪层压钢板、CLI/MLI柱透镜光栅阵列特性参数的选择、证件结构设计要点。举例设计了一种聚碳酸酯基安全证件结构,并对证件层压工艺条件进行了优化。层压后证件的翘曲度、层间结合牢度、动态弯扭应力、耐化学性能以及激光全息防伪特征等测试结果表明,证件基本物化性能满足国际ISO7810标准,满足使用要求。

关键词：聚碳酸酯激光刻蚀激光全息防伪膜柱透镜光栅阵列 CLI/MLI