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基于民族特色小吃文化传承的烹饪专业人才培养的产教融合路径

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广西教育 2023年第8期 21-24页

作者：毛永幸黄喜珍南宁市第一职业技术学校

本文阐述将民族特色小吃文化引进烹饪专业教学的背景下产教融合的内涵,分析其突出问题,论述创新产教融合的路径,认为学校在充分整合学校、政府、行业、企业育人资源的基础上,建立校政行企协同育人机制,在烹饪专业人才培养过程中实现产... 详细信息

本文阐述将民族特色小吃文化引进烹饪专业教学的背景下产教融合的内涵,分析其突出问题,论述创新产教融合的路径,认为学校在充分整合学校、政府、行业、企业育人资源的基础上,建立校政行企协同育人机制,在烹饪专业人才培养过程中实现产业与教育、学校与企业、教学与生产、就业与创业的有效融合,构建校政行企紧密合作的人才培养机制,为探索烹饪专业产教融合新路径提供可借鉴的经验。

关键词：民族特色小吃文化现代学徒制产教融合协同育人

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小事例大智慧叩开中职班主任成功之门

小事例大智慧叩开中职班主任成功之门

2015年

作者：毛永幸龚星鹏官辛华

本书围绕五篇主题涵盖了24讲内容，其中第一篇注重分析中职班主任的工作现状，辅以中职学生的生理和心理特点分析，提出中职班主任德育工作的要求。第二、三、四篇通过“事例呈现”、“事例分析”、“教育智慧”等多维角度，分析和讲解... 详细信息

ISBN: (纸本)9787568201056

本书围绕五篇主题涵盖了24讲内容，其中第一篇注重分析中职班主任的工作现状，辅以中职学生的生理和心理特点分析，提出中职班主任德育工作的要求。第二、三、四篇通过“事例呈现”、“事例分析”、“教育智慧”等多维角度，分析和讲解“魅力班主任成功的智慧”、“班级建设的管理智慧”、“职校学生素质教育智慧”等，第五篇结合中职班主任工作的实际，提出“中职班主任工作与创新智慧”。

关键词：中等专业学校-班主任工作

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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培养民族特色小吃传承人的探索

广西教育 2017年第38期 37-39页

作者：毛永幸南宁市第一职业技术学校

本文从挖掘、传承、创新民族特色小吃的意义出发,在落实机构、深入各地调研、成立课题进行攻关、搭建学校与行业合作的人才培养平台、构建＂学、赛、展、训、产、研、培＂＂六元融合＂的小吃传承模式、开发建设民族特色小吃教学资源库... 详细信息

本文从挖掘、传承、创新民族特色小吃的意义出发,在落实机构、深入各地调研、成立课题进行攻关、搭建学校与行业合作的人才培养平台、构建＂学、赛、展、训、产、研、培＂＂六元融合＂的小吃传承模式、开发建设民族特色小吃教学资源库、培育和组建小吃人才培养基地师资队伍、建设动态体验馆、探索现代学徒制、开设《广西民族特色小吃》专门课程等方面进行探索与研究,以期为推进广西民族地方特色小吃的传承和发展做出应有的贡献。

关键词：民族特色小吃传承人才培养六元融合

基于中职学校的创新创业孵化基地的实践研究——以南宁一职校广西民族特色小吃基地建设为例

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广西教育 2020年第26期 37-39页

作者：毛永幸龙霞南宁市第一职业技术学校

本文阐明中职学校创新创业孵化基地的建设背景,分析中职学校创新创业孵化基地的现状和存在问题,以广西民族特色小吃创新创业孵化基地建设为例,阐述创新创业孵化基地的建设措施、取得的成果和对未来的展望,为中职学校建设创新创业孵化基... 详细信息

本文阐明中职学校创新创业孵化基地的建设背景,分析中职学校创新创业孵化基地的现状和存在问题,以广西民族特色小吃创新创业孵化基地建设为例,阐述创新创业孵化基地的建设措施、取得的成果和对未来的展望,为中职学校建设创新创业孵化基地提供参考。

关键词：中职校创业孵化基地研究实践

试论中职学校加强培养地方特色小吃文化传承人才的必要性

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中国民族博览 2017年第4期 84-85页

作者：毛永幸南宁市第一职业技术学校

地方特色小吃是饮食文化的一部分，也是源远流长、博大精深的中华民族文化的重要组成部分。广西，是一个少数民族聚集的地方，各民族依自己的风俗习惯和嗜好，创造出了多姿多彩、具有浓厚民族特色的小吃。然而，随着社会的发展，一些以... 详细信息

地方特色小吃是饮食文化的一部分，也是源远流长、博大精深的中华民族文化的重要组成部分。广西，是一个少数民族聚集的地方，各民族依自己的风俗习惯和嗜好，创造出了多姿多彩、具有浓厚民族特色的小吃。然而，随着社会的发展，一些以手工加工的特色小吃的发展进入进退两难的境地，一些特色小吃濒临失传的危险，因此，必须加强对特色小吃文化传承人的培养。

关键词：特色小吃文化传承人才培养必要性

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蝉花龙子汤治疗肺炎咳嗽48例

河南中医 2010年第1期30卷 69-70页

作者：毛永幸自贡市第四人民医院四川自贡643000

目的:观察自拟蝉花龙子汤治疗肺炎咳嗽的疗效。方法:96例患者随机分为两组,对照组患者采用头孢他啶常规治疗,治疗组患者采用蝉花龙子汤治疗,治疗1月后统计效果。结果:治疗组与对照组比较,差异有显著意义(P<0.05)。结论:蝉花龙子汤治疗... 详细信息

目的:观察自拟蝉花龙子汤治疗肺炎咳嗽的疗效。方法:96例患者随机分为两组,对照组患者采用头孢他啶常规治疗,治疗组患者采用蝉花龙子汤治疗,治疗1月后统计效果。结果:治疗组与对照组比较,差异有显著意义(P<0.05)。结论:蝉花龙子汤治疗肺炎咳嗽,症状消除时间短,治愈率高。

关键词：肺炎咳嗽蝉花龙子汤

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中职面点课教学如何培养学生学习兴趣

广西教育 2010年第27期 92-93页

作者：毛永幸南宁市第一职业技术学校

提高中职学生的学习兴趣是职业教育工作者面临的重大课题。本文认为中职面点课教学中培养学生学习兴趣可从两方面入手：使学生了解和明确学习的目的以及课程的重要性;采用灵活多样的教学方法,培养、激发与维持良好的学习动机。

关键词：学习兴趣学习动机学习困难创新意识

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特色餐饮服务人才培养的创新实践

教育家 2023年第49期 69-69页

作者：毛永幸南宁市第一职业技术学校

南宁市第一职业技术学校是一所具有88年历史的全日制公办学校,是首批国家中等职业教育改革发展示范学校。学校自1983年开设烹饪、酒店专业培养餐旅类人才以来,取得了累累硕果。随着国家“一带一路”倡议的提出,自2013年起,学校顺应南宁... 详细信息

南宁市第一职业技术学校是一所具有88年历史的全日制公办学校,是首批国家中等职业教育改革发展示范学校。学校自1983年开设烹饪、酒店专业培养餐旅类人才以来,取得了累累硕果。随着国家“一带一路”倡议的提出,自2013年起,学校顺应南宁市打造“中国-东盟出入境中心”和面向东盟开放合作的区域性国际大都市的发展大格局,重构人才培养体系,培养德技并修、既有国际视野又有民族文化传承自觉性的特色餐饮专业人才,为南宁市建成面向东盟开放合作区域性国际大都市提供餐旅人才和技术支撑。

关键词：职业技术学校国际大都市特色餐饮国际视野创新实践专业人才公办学校一所

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做民族文化的创新传承者

广西教育 2022年第29期 1-1页

作者：毛永幸南宁市第一职业学校

我国著名教育家吴玉章先生曾说:我并无过人的特长,只是忠诚老实,不自欺欺人,想做一个“以身作则”来教育人的平常人。这正是我从教26年来坚持学习钻研、守正创新、锐意改革的遵循。作为八桂儿女,我深爱在这方热土上孕育、发展起来的民... 详细信息

我国著名教育家吴玉章先生曾说:我并无过人的特长,只是忠诚老实,不自欺欺人,想做一个“以身作则”来教育人的平常人。这正是我从教26年来坚持学习钻研、守正创新、锐意改革的遵循。作为八桂儿女,我深爱在这方热土上孕育、发展起来的民族文化,努力做一名民族文化的创新传承者。我一直认为,学校不仅要持续更新教育理念和改革教学方式,还要坚守、传承、创新本土优秀民族文化,通过民族文化的守正创新。

关键词：学习钻研忠诚老实文化的创新守正创新传承者著名教育家自欺欺人以身作则