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高效液相色谱法测定水产品中喹乙醇的残留量

分析科学学报 2004年第3期20卷 281-283页

作者：于慧娟毕士川黄冬梅李庆沈晓盛高丹枫农业部水产品质量监督检验测试中心上海200090

建立了水产品中喹乙醇残留量的测定方法。主要研究了样品的预处理方法,提出了以水为提取剂,以硼砂硫酸锌为高效蛋白去除剂的样品处理方法。该方法灵敏、准确,适合于水产品中微量喹乙醇残留量的测定。方法的检出限为40μg/kg。

关键词：喹乙醇水产品液相色谱残留量

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用马哈鱼下脚料制作鱼排的加工工艺

水产科技情报 2003年第3期30卷 113-114页

作者：毕士川黄冬梅陈洁中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090 上海水产大学 200090

介绍了利用马哈鱼下脚料制作马哈鱼鱼排的加工工艺。

关键词：鱼排马哈鱼下脚料制作加工工艺工艺流程质量要求西式快餐

重金属Pb在不同水产品中的含量及污染状况评价

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环境科学与技术 2007年第1期30卷 73-75页

作者：毕士川于慧娟蔡友琼李庆徐捷中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090

2005年5～10月,对上海市场水产品中的Pb含量进行了调查,分析了Pb含量的分布趋势,并引用水产品卫生质量标准对水产品中的Pb含量进行评价,结果表明,水产品中Pb含量的总体情况良好,97%的产品低于生物污染评价标准值。水产品中的Pb含量虽有... 详细信息

2005年5～10月,对上海市场水产品中的Pb含量进行了调查,分析了Pb含量的分布趋势,并引用水产品卫生质量标准对水产品中的Pb含量进行评价,结果表明,水产品中Pb含量的总体情况良好,97%的产品低于生物污染评价标准值。水产品中的Pb含量虽有季节性变化,但影响产品Pb超标的主要因素还是其生长环境。同时对不同类别生物体内的Pb含量进行比较,不同科间Pb含量差异不明显,未发现有对Pb特别富集的品种。

关键词：水产品 Pb残留污染评价

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用酶联免疫法测定虾蟹中残留的氯霉素

大连水产学院学报 2005年第4期20卷 349-351页

作者：黄冬梅蔡友琼毕士川沈晓盛中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090

采用酶联免疫法测定了南美白对虾Penaeus vannamei和中华绒螯蟹Eriocheir sinensis 中残留的氯霉素.比较了用不同方法处理样品对检测结果的影响,通过对检测范围、精密度、回收率等项目的测定,验证了该方法的可靠性.结果表明:氯霉素标准... 详细信息

采用酶联免疫法测定了南美白对虾Penaeus vannamei和中华绒螯蟹Eriocheir sinensis 中残留的氯霉素.比较了用不同方法处理样品对检测结果的影响,通过对检测范围、精密度、回收率等项目的测定,验证了该方法的可靠性.结果表明:氯霉素标准液为50～4050 ng/L时,具有良好的线性关系;板间变异系数小于16.4%,样品测定的变异系数为9.4%～13.8%;用乙腈水溶液方法提取的回收率(84%～116 %)比用乙酸乙酯提取的回收率(62%～92%)高.

关键词： ELISA法氯霉素虾蟹

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竹荚鱼强化鱼松的生产工艺

水产科技情报 2003年第4期30卷 178-179页

作者：毕士川黄冬梅罗建平中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090 上海鱼品厂 200090

智利竹荚鱼隶属于硬骨鱼纲,鲈形目,鲹科,为中上层暖温性鱼类,主要分布于东太平洋的中部及南部,自然资源十分丰富.近几年来,智利竹荚鱼的捕捞量连年增长,已成为我国外海捕捞的主要经济鱼之一.

关键词：竹荚鱼强化鱼松生产工艺生产原料成品质量指标

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对贝类产品标准中重金属限量指标的探讨

对贝类产品标准中重金属限量指标的探讨

酶联免疫(ELISA)法测定水产品中氯霉素残留量

中国海洋湖沼学会中国动物学会贝类学分会第十二次学术讨论会

作者：蔡友琼顾润润李庆于慧娟毕士川中国水产科学研究院东海水产研究所

贝类营养丰富,是深受群众喜爱的水产食品。我国2003年的贝类产量为1164万吨,占水产品总产量的24.7%。近年来,随着工农业生产的迅猛发展,海洋污染日趋严重,贝类产品的卫生状况如何,一直为社会大众所关注。贝类产品的安全卫生不仅关系到...

贝类营养丰富,是深受群众喜爱的水产食品。我国2003年的贝类产量为1164万吨,占水产品总产量的24.7%。近年来,随着工农业生产的迅猛发展,海洋污染日趋严重,贝类产品的卫生状况如何,一直为社会大众所关注。贝类产品的安全卫生不仅关系到出口创汇和经济发展,更直接影响到人民群众的身体健康和生命安全。我国目前针对海洋贝类的标准主要有《海水贝类卫生标准》(GB2744-1996)、《农产品安全质量:无公害水产品安全要求》(GB 18406.4-2001)以及农业部发布的《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》(NY

关键词：

来源： cnki会议评论

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福建水产 2004年第4期26卷 20-23页

作者：黄冬梅蔡友琼毕士川沈晓盛中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090

建立水产品中氯霉素残留量的酶联免疫检测方法。比较不同样品处理方法对检测结果的影响 ,通过对检测范围、精密度、回收率等项目的测定 ,验证了方法的可靠性。氯霉素标准在 0 .0 5ng/ml～4 .0 5ng/ml范围内具有良好的线性 ,板间变异系... 详细信息

建立水产品中氯霉素残留量的酶联免疫检测方法。比较不同样品处理方法对检测结果的影响 ,通过对检测范围、精密度、回收率等项目的测定 ,验证了方法的可靠性。氯霉素标准在 0 .0 5ng/ml～4 .0 5ng/ml范围内具有良好的线性 ,板间变异系数小于 16 .4 % ,样品测定的变异系数为 9.4 % ～13.8% ,乙腈水提取方法的回收率在 84 %～ 116

关键词： ELISA 酶联免疫检测检测结果样品处理方法水提氯霉素残留量样品测定变异系数水产品提取方法

高效液相色谱法测定水产品中呋喃唑酮的残留量

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色谱 2005年第1期23卷 114-114页

作者：于慧娟蔡友琼毕士川黄冬梅农业部水产品质量监督检验测试中心上海200090

呋喃唑酮(furazolidone,FZD)是一种广谱抗菌药,常被用来防治水生生物的细菌性疾病.FZD具有诱变致癌作用[1],已成为国内外水产行业的禁药,在水产品中不准有残留.目前已有的检测方法[1～5]因操作复杂、灵敏度低而不适合于水产品中微量FZD... 详细信息

呋喃唑酮(furazolidone,FZD)是一种广谱抗菌药,常被用来防治水生生物的细菌性疾病.FZD具有诱变致癌作用[1],已成为国内外水产行业的禁药,在水产品中不准有残留.目前已有的检测方法[1～5]因操作复杂、灵敏度低而不适合于水产品中微量FZD的检测.本文建立了水产品(鱼、虾、蟹)中微量FZD残留量的检测方法,样品前处理简单,不需要复杂的净化步骤,灵敏度高,检测限为1.0μg/kg,能满足国内外水产品中微量FZD测定的要求.……

关键词：高效液相色谱法呋喃唑酮残留量水产品

气相色谱法测定南美白对虾中有机氯农药残留量

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福建水产 2004年第1期26卷 35-37页

作者：黄冬梅毕士川于慧娟石建高中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090

本文研究了以毛细管气相色谱法测定南美白对虾中六六六、滴滴涕残留量的检测方法。通过试验 ,筛选出最佳的样品前处理方法和色谱条件。通过回收率验证了检测方法的准确性。加标平均回收率为70 .0 % - 84 .0 %。研究表明本方法操作简便... 详细信息

本文研究了以毛细管气相色谱法测定南美白对虾中六六六、滴滴涕残留量的检测方法。通过试验 ,筛选出最佳的样品前处理方法和色谱条件。通过回收率验证了检测方法的准确性。加标平均回收率为70 .0 % - 84 .0 %。研究表明本方法操作简便、重复性好。

关键词：气相色谱法南美白对虾有机氯农药残留量测定食品安全