检索结果-南通市图书馆

中国水产 2005年第4期 75-77页

作者：毕士川黄冬梅中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090

我国拥有丰富的水域资源和海洋渔业资源,这为我国的渔业发展提供了重要的基础条件.改革开放以来,我国的水产业取得了举世瞩目的成就,水产品出口创汇额在农业内部一直排在第一位.

关键词：可持续发展问题分析海洋渔业资源生态环境污染生态环境恶化水域资源基础条件渔业发展改革开放出口创汇制约因素渔业水域近海渔业水产业水产品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

HACCP在雪菜罐头生产中的应用

食品与发酵工业 2004年第1期30卷 136-139页

作者：毕士川石建高钟文珠中国水产科学研究院东海水产研究所上海梅林泰康食品有限公司上海200090

为了保证雪菜罐头的产品质量 ,使其符合FDA的要求 ,文中将HACCP应用于雪菜罐头的生产 ,对生产过程中的每个环节可能造成的潜在危害进行分析 ,以确定影响产品质量的关键控制点 ,并针对每一个CCP点制定出相应的预防措施。建立安全监控制... 详细信息

为了保证雪菜罐头的产品质量 ,使其符合FDA的要求 ,文中将HACCP应用于雪菜罐头的生产 ,对生产过程中的每个环节可能造成的潜在危害进行分析 ,以确定影响产品质量的关键控制点 ,并针对每一个CCP点制定出相应的预防措施。建立安全监控制度 ,将生产过程可能存在的潜在危害因素降低到最低程度 ,以保证产品的质量。

关键词：雪菜罐头 HACCP 产品质量食品安全危害分析质量控制

反相离子对液相色谱法同时测定11种氟喹诺酮类药物的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

分析试验室 2007年第12期26卷 18-21页

作者：于慧娟毕士川中国水产科学研究院东海水产研究所农业部水产品质检中心上海200090

建立了高效液相色谱-荧光法同时测定11种氟喹诺酮类药物的分析方法。主要研究了流动相、流动相配比及流动相的pH对氟喹诺酮分离的影响。确定了液相色谱分析最佳条件。分离条件为：Xbridge Shield RP C18柱,以V（0.10%三氟乙酸）∶V（乙... 详细信息

建立了高效液相色谱-荧光法同时测定11种氟喹诺酮类药物的分析方法。主要研究了流动相、流动相配比及流动相的pH对氟喹诺酮分离的影响。确定了液相色谱分析最佳条件。分离条件为：Xbridge Shield RP C18柱,以V（0.10%三氟乙酸）∶V（乙腈）∶V（甲醇）=89∶4∶7为流动相;检测波长为λex=280 nm和λem=450 nm。方法检出限为：诺氟沙星、环丙沙星、培氟沙星和恩诺沙星0.007μg/mL,单诺沙星0.002μg/mL,沙拉沙星和氧氟沙星为0.04μg/mL,二氟沙星和奥比沙星为0.02μg/mL,依诺沙星、麻保沙星为0.4μg/mL,各组分回收率在97%-100.2%,相对标准偏差为0.2%-2.9%。

关键词：高效液相色谱荧光检测器氟氟喹诺酮离子对试剂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

智利竹荚鱼冷冻调理新产品的研制与生产

食品科学 2004年第1期25卷 206-208页

作者：毕士川于慧娟黄冬梅罗建平东海水产研究所上海200090 上海鱼品厂上海200090

竹荚鱼脂肪含量高,易腐败,原料鱼销售十分困难。根据竹荚鱼的特点,介绍了鱼排、烧烤鱼片、盐干鱼片等几种冷冻调理制品的生产工艺,操作要点和产品质量要求。针对每种产品选择性地进行脱脂、脱腥、抗氧化等方面的处理,使之质量稳定,营养... 详细信息

竹荚鱼脂肪含量高,易腐败,原料鱼销售十分困难。根据竹荚鱼的特点,介绍了鱼排、烧烤鱼片、盐干鱼片等几种冷冻调理制品的生产工艺,操作要点和产品质量要求。针对每种产品选择性地进行脱脂、脱腥、抗氧化等方面的处理,使之质量稳定,营养丰富,接近于生产,易于推广。

关键词：竹荚鱼冷冻调理制品生产工艺鱼排烧烤鱼片

气相色谱-质谱法研究敌百虫在气相色谱分析过程中产生的分解产物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2006年第1期24卷 23-25页

作者：于慧娟蔡友琼李庆毕士川黄冬梅农业部水产品质量监督检验测试中心上海200090

利用气相色谱-质谱联用技术对敌百虫在气相色谱分析过程中产生的分解产物进行定性研究。通过质谱解析鉴定出敌百虫的分解产物有三氯乙醛、磷酸二甲酯和敌敌畏。研究了气相色谱条件如进样口温度、柱温升温速率、进样方式对敌百虫分解产... 详细信息

利用气相色谱-质谱联用技术对敌百虫在气相色谱分析过程中产生的分解产物进行定性研究。通过质谱解析鉴定出敌百虫的分解产物有三氯乙醛、磷酸二甲酯和敌敌畏。研究了气相色谱条件如进样口温度、柱温升温速率、进样方式对敌百虫分解产物的影响。实验结果表明:这3种因素对敌百虫的稳定性均有不同程度的影响,其中进样口温度是导致敌百虫分解的主要因素,进样口温度越高,敌百虫的分解量就越大。

关键词：气相色谱-质谱联用敌百虫分解产物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

智利竹荚鱼休闲食品的研制与生产

食品与发酵工业 2004年第11期30卷 42-45页

作者：毕士川蔡友琼于慧娟高丹枫石建高陈锦亚东海水产研究所上海水产集团龙门水产品营销中心上海200082

以竹荚鱼为开发对象 ,针对原料脂肪含量高、纤维粗的特点 ,介绍了几种竹荚鱼休闲食品鱼肉粒、烤鱼片、香酥鱼排骨的生产和产品质量要求。在生产操作中 ,特别强调了原料脱脂、脱腥的工艺选择及烘干、烘烤中温度和时间的控制等关键技术。

关键词：竹荚鱼休闲食品产品质量要求烤鱼片排骨鱼排脱腥智利生产操作原料

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

对海洋贝类标准中重金属指标的探讨

对海洋贝类标准中重金属指标的探讨