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后生元的功能成分及生物活性研究进展

河南工业大学学报（自然科学版） 2024年第3期45卷 132-142页

作者：李韩宇光海潘龙廖爱美惠明黄继红侯银臣河南工业大学生物工程学院河南省小麦生物加工与营养功能重点实验室河南郑州450001 中原食品实验室河南漯河462300 河南大学农学院河南开封475001 许昌学院食品与药学院功能食品绿色制造河南省协同创新中心河南许昌461000 河南牧业经济学院食品与生物工程学院河南郑州450046

后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和(或)其成分制剂,包括菌体代谢产物(如短链脂肪酸、胞外多糖、有机酸、蛋白质等)以及灭活菌体和菌体的成分(如肽聚糖、磷壁酸、细胞壁多糖、细胞表层蛋白等)。与益生菌相比,后生元的安全性和稳... 详细信息

后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和(或)其成分制剂,包括菌体代谢产物(如短链脂肪酸、胞外多糖、有机酸、蛋白质等)以及灭活菌体和菌体的成分(如肽聚糖、磷壁酸、细胞壁多糖、细胞表层蛋白等)。与益生菌相比,后生元的安全性和稳定性更高,可以避免活菌转移耐药基因的潜在风险,更加有利于储存和生产。综述了后生元的功能性成分及生物活性、植物基后生元组分及生物活性、后生元的产业现状与趋势,详细介绍了后生元成分在抗氧化、免疫调节、抗炎等方面的研究进展,尤其关注了植物基后生元组分,并通过对后生元市场未来发展趋势的展望阐述了后生元安全性研究和评价体系建立的必要性,旨在为后生元的深入研究及其在食品、生物医药等领域的应用开发提供参考。

关键词：后生元生物活性灭活益生菌代谢产物植物基发酵食品

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髋臼复合骨折的围手术期护理

实用全科医学 2006年第5期4卷 620-620页

作者：张敏龚柳明段爱美田娟湖北省英山县人民医院 438700

髋臼复合骨折是一种严重而复杂的关节内骨折,多数由高能量创伤引起.我院自2001年12月～2005年12月,共收治髋臼复合骨折共16例,经切开复位内固定及精心康复护理,术后恢复良好,现将护理体会报告如下.

关键词：髋臼复合骨折围手术期护理

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凝血指标对髋部骨折患者血栓形成风险的预测

中国现代医生 2024年第23期62卷 48-52页

作者：郑爱美吴银生温州市中西医结合医院创伤骨科浙江温州325000

目的探讨凝血指标对髋部骨折患者围术期静脉血栓形成风险的预测价值。方法回顾性纳入2020年2月至2022年12月收入笔者医院的160例髋部骨折患者,采取随机数字表法将其分为训练集(n=112例)和验证集(n=48例),进一步根据训练集患者围术期是... 详细信息

目的探讨凝血指标对髋部骨折患者围术期静脉血栓形成风险的预测价值。方法回顾性纳入2020年2月至2022年12月收入笔者医院的160例髋部骨折患者,采取随机数字表法将其分为训练集(n=112例)和验证集(n=48例),进一步根据训练集患者围术期是否发生深静脉血栓(deep vein thrombosis,DVT)划分为发生组和未发生组。使用最小绝对收缩与选择算子(least absolute shrinkage and selection operator,LASSO)选取变量形成LASSO回归模型;绘制受试者操作特征(receiver operating characteristic,ROC)曲线分析模型的预测效能;通过验证集数据实现验证模型的预测效能。结果训练集与验证集患者性别、年龄等一般及临床资料比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。训练集内发生组与未发生组患者性别、年龄、骨折至入院时间、体质量指数、D-二聚体、纤维蛋白原、总蛋白、白蛋白、前白蛋白、球蛋白、血红蛋白、血清钙、红细胞体积、白细胞计数、红细胞体积分布宽度、活化部分凝血活酶时间、凝血酶原时间及淋巴细胞比率比较,差异有统计学意义(P<0.05)。通过组间相关系数(intraclass correlation coefficient,ICC)与LASSO筛选出6个非零系数的最优变量,分别是年龄、体质量指数、D-二聚体、纤维蛋白原、凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间,非零系数依次为9.104、1.792、1.270、2.447、3.037及-1.561。结论年龄、体质量指数、D-二聚体、纤维蛋白原、凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间变量联合形成的LASSO回归模型可作为预测髋部骨折患者围术期DVT形成风险的辅助工具。

关键词：髋部骨折深静脉血栓围手术期最小绝对收缩与选择算子

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牛乳铁蛋白的性质、制备及其在食品中的应用

食品科技 2024年第8期49卷 289-294页

作者：张宇潘龙廖爱美宇光海惠明黄继红侯银臣河南工业大学生物工程学院河南郑州450001 中原食品实验室河南漯河462000 河南大学农学院河南开封475001 许昌学院食品与药学院河南许昌461000 河南牧业经济学院食品与生物工程学院河南郑州450046

牛乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种天然糖蛋白,是重要的功能性食品强化添加剂,应用广泛。其理化性质独特、生物活性多样,在抑菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤等方面发挥重要作用。从牛乳中提取牛乳铁蛋白仍是目前工业化生产的主要方式,但效率低... 详细信息

牛乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种天然糖蛋白,是重要的功能性食品强化添加剂,应用广泛。其理化性质独特、生物活性多样,在抑菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤等方面发挥重要作用。从牛乳中提取牛乳铁蛋白仍是目前工业化生产的主要方式,但效率低、成本高。因此利用重组表达系统异源表达牛乳铁蛋白是近年来研究热点。文章综述了牛乳铁蛋白的理化及生物学性质、制备方法以及在食品中的应用,旨在为牛乳铁蛋白的工业化生产及相关功能性食品的开发提供参考。

关键词：牛乳铁蛋白性质制备食品应用

微生物合成血红蛋白的研究进展及其在食品中的应用

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中国调味品 2024年第1期49卷 189-197页

作者：王庆沛宇光海廖爱美潘龙黄继红河南工业大学生物工程学院郑州450001 河南省小麦生物加工与营养功能重点实验室郑州450001 河南大学农学院河南开封475004 中原食品实验室河南漯河462300

血红蛋白是存在于原核和真核细胞中由血红素辅基和珠蛋白肽链构成的血红素蛋白,具有多种生理功能,常被用于医药与食品行业。在食品加工领域,其作为调味剂以提高代肉未来食品——植物蛋白肉的口感和拟真性可以满足有特殊营养要求的人们... 详细信息

血红蛋白是存在于原核和真核细胞中由血红素辅基和珠蛋白肽链构成的血红素蛋白,具有多种生理功能,常被用于医药与食品行业。在食品加工领域,其作为调味剂以提高代肉未来食品——植物蛋白肉的口感和拟真性可以满足有特殊营养要求的人们对肉类口感的需求。利用微生物发酵法生产血红蛋白相较于化学法提取具有操作方便、经济高效、环境友好等优势,近几年已经成为研究的热点。微生物高效表达血红蛋白的关键在于血红素的高水平供应与血红蛋白的正确表达两个方面,强化血红素合成途径、优化蛋白表达和发酵策略是实现血红蛋白高效表达的重要途径。文章围绕微生物高效合成血红蛋白最新研究进展、血红蛋白及其衍生物在食品中的应用开展综述,以期为促进微生物源血红蛋白在食品中的应用提供理论参考。

关键词：血红蛋白血红素植物蛋白肉未来食品食品调味品

基于高效液相色谱-串联质谱技术的甾体激素代谢组学分析对多囊卵巢综合征早期筛查及诊断的应用效果观察

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中国妇幼保健 2024年第3期39卷 440-443页

作者：何爱美吴继现王淑芳丽水市妇幼保健院妇科浙江丽水323000 丽水市妇幼保健院内科

目的探讨基于高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术的甾体激素代谢组学分析对多囊卵巢综合征(PCOS)早期筛查及诊断的应用效果。方法选取2022年1月—2022年6月丽水市妇幼保健院收治的100例PCOS患者作为观察组,并选取100例同期在医院进... 详细信息

目的探讨基于高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术的甾体激素代谢组学分析对多囊卵巢综合征(PCOS)早期筛查及诊断的应用效果。方法选取2022年1月—2022年6月丽水市妇幼保健院收治的100例PCOS患者作为观察组,并选取100例同期在医院进行健康体检者作为对照组。比较两组患者各类甾体激素水平,筛选具备差异性指标作为因变量建立联合诊断模型,进行logistic回归分析,随后根据患者工作特征(ROC)曲线分析LC-MS/MS的诊断价值。结果观察组雄烯二酮、脱氢表雄酮、脱氢表雄酮硫酸脂、17-羟孕烯醇酮、皮质醇、11-脱氧皮质醇、孕酮及睾酮水平高于对照组,且治疗后各指标水平下降,皮质酮水平低于对照组,且治疗后其水平升高(P<0.05);logistic回归分析显示,雄烯二酮、脱氢表雄酮、脱氢表雄酮硫酸脂及17-羟孕烯醇酮及睾酮水平过高,均为影响患者发生PCOS相关因素;ROC曲线分析显示,雄烯二酮、脱氢表雄酮、脱氢表雄酮硫酸脂、17-羟孕烯醇酮、睾酮及联合检测AUC分别为0.887、0.809、0.871、0.860、0.884及0.993,联合检测AUC最高;治疗后,PCOS患者雄烯二酮、脱氢表雄酮、脱氢表雄酮硫酸脂、17-羟孕烯醇酮、皮质醇、11-脱氧皮质醇、孕酮及睾酮水平均较治疗前低,皮质酮水平较治疗前高(P<0.05)。结论 LC-MS/MS技术与多种甾体激素联合检测诊断价值较高,可提高对PCOS诊断率,并利于进行早期筛选。

关键词：高效液相色谱-串联质谱技术甾体激素多囊卵巢综合征诊断

结构式团体心理治疗对产后抑郁患者心理状态与生活质量的影响分析

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心理月刊 2024年第9期 114-115+140页

作者：李丽王爱美韩福云单县人民医院

目的探究结构式团体心理治疗对产后抑郁患者心理状态提高生活质量的影响。方法选取本院2020年3月～2023年9月期间收治的110例产后抑郁患者，随机数字表法分为对照组与观察组，各55例。对照组给予常规护理，观察组在对照组（常规护理... 详细信息

目的探究结构式团体心理治疗对产后抑郁患者心理状态提高生活质量的影响。方法选取本院2020年3月～2023年9月期间收治的110例产后抑郁患者，随机数字表法分为对照组与观察组，各55例。对照组给予常规护理，观察组在对照组（常规护理）基础上采取结构式团体心理治疗，对比两组护理前后不良情绪的改善情况，以及生活质量评分，并组织患者及家属对本次护理服务做出评价。结果护理前两组患者的焦虑自评量表（SAS）、抑郁自评量表（SDS）评分对比，差异无统计学意义（P>0.05）；护理后，评分均有所降低，观察组SAS、SDS分值更低，差异显著（P0.05）；护理后明显可见观察组生活质量评分比对照组更高，差异有统计学意义（P<0.05）；护理后对本次服务进行评价，数据显示观察组的总护理满意度明显优于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。结论对产后抑郁患者实施结构式团体心理治疗，能够有效改善患者的不良心理状态，提高患者的生活质量，深受患者认可。

关键词：结构式团体心理治疗产后抑郁患者心理状态生活质量情绪

顺产产妇疼痛评分与产后抑郁的相关性及产后抑郁风险模型构建

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国际护理学杂志 2024年第4期43卷 685-691页

作者：徐姗王爱美李华济南市中心医院产科济南250013 济南市中心医院护理部济南250013

目的探讨顺产产妇疼痛评分与产后抑郁的相关性,并构建产后抑郁风险预测模型。方法选取2019年10月至2020年10月在济南市中心医院分娩的顺产产妇1 000例,根据爱丁堡产后抑郁量表(Edinburgh postnatal depression scale,EPDS)进行产后抑郁... 详细信息

目的探讨顺产产妇疼痛评分与产后抑郁的相关性,并构建产后抑郁风险预测模型。方法选取2019年10月至2020年10月在济南市中心医院分娩的顺产产妇1 000例,根据爱丁堡产后抑郁量表(Edinburgh postnatal depression scale,EPDS)进行产后抑郁评分,并将产妇分为抑郁组和正常组。比较两组产妇的顺产疼痛评分、年龄、职业、教育程度、家庭平均月收入、分娩孕周、喂养方式、丈夫对胎儿的期望、夫妻关系、居住关系、睡眠质量、焦虑抑郁病史、新生儿不良结局、性格、孕期负性情绪等一般资料情况,采用Pearson相关性分析顺产疼痛评分与产后抑郁的相关性,多因素Logistic回归分析顺产产妇产后抑郁的风险因素,构建预测模型并绘制ROC曲线以分析其对顺产产妇产后抑郁的预测价值。采用R软件构建顺产产妇产后抑郁风险的列线图模型。结果 EPDS评分显示,产后抑郁产妇为100例,占比10.00%。两组产妇VAS评分、年龄、教育程度、家庭平均月收入、分娩孕周、喂养方式、夫妻关系、睡眠质量、焦虑抑郁病史、新生儿不良结局、性格、孕期负性情绪、职业比较,差异有统计学意义(P<0.05)。VAS评分与顺产产妇产后抑郁呈正相关(P<0.05)。非条件Logistic回归分析显示,VAS评分、年龄、教育程度、分娩孕周、喂养方式、夫妻关系、睡眠质量、焦虑抑郁病史、新生儿不良结局、性格、职业等均为顺产产妇产后抑郁的独立影响因素(P<0.05)。模型1(VAS评分+年龄+教育程度+分娩孕周+喂养方式+夫妻关系+睡眠质量+焦虑抑郁病史+新生儿不良结局+性格)预测顺产产妇产后抑郁的ROC曲线下面积为91.3%(95CI:73.3%~97.6%),模型2(年龄+教育程度+分娩孕周+喂养方式+夫妻关系+睡眠质量+焦虑抑郁病史+新生儿不良结局+性格)预测顺产产妇产后抑郁的ROC曲线下面积为78.6%(95CI:64.2%~88.2%)。结论顺产疼痛评分与产后抑郁呈正相关,并且顺产疼痛评分参与构建的预测模型对顺产产妇产后抑郁具有较高的预测价值。

关键词：顺产疼痛评分产后抑郁相关性预测模型

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太平洋富稀土深海沉积物标准物质研制

岩矿测试 2024年第1期43卷 189-199页

作者：朱爱美石学法刘季花汪虹敏王小静白亚之崔菁菁自然资源部第一海洋研究所山东青岛266061 自然资源部海洋地质与成矿作用重点实验室山东青岛266061 青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋地质过程与环境功能实验室山东青岛266237 山东省深海矿产资源开发重点实验室山东青岛266061

深海稀土被认为是继多金属结核、富钴结壳和多金属硫化物之后发现的第四种深海矿产资源,以富含中-重稀土元素为显著特征。中国目前深海沉积物标准物质数量较少,不成系列,而且现有海洋沉积物标准物质中稀土元素总量最高为475.9μg/g,远... 详细信息

深海稀土被认为是继多金属结核、富钴结壳和多金属硫化物之后发现的第四种深海矿产资源,以富含中-重稀土元素为显著特征。中国目前深海沉积物标准物质数量较少,不成系列,而且现有海洋沉积物标准物质中稀土元素总量最高为475.9μg/g,远未达到富稀土深海沉积物中的稀土元素总量(>1000μg/g)。目前国内外尚未有富稀土深海沉积物成分分析标准物质,为满足深海稀土资源勘查需要,本文报道了国家一级标准物质太平洋富稀土深海沉积物(GBW07590)研制过程。该标准物质候选物实物样品采集自4300m东南太平洋海底,经过自然风干、粉碎、混匀和灭活加工制备后,对沉积物成分进行均匀性和稳定性检验,各成分统计结果显示样品具有良好的均匀性和稳定性。国内外11家实验室采用多种分析方法对该标准物质的62种成分进行定值,确定各项成分的标准值和不确定度,稀土总量达到2103μg/g。该标准物质的研制进一步丰富了国内外深海沉积物标准物质品类,为科学研究、深海资源开发评价和地球化学分析测试等提供科技支撑。

关键词：富稀土深海沉积物标准物质定值不确定度