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季节对内蒙古地区荷斯坦牛乳中脂肪酸含量的影响

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食品科学 2023年第10期44卷 351-358页

作者：梁建英唐烁张志伟段国霞刘春霞宫慧丽胡文慧内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古呼和浩特010110

为评价季节对荷斯坦牛乳中脂肪酸成分含量的影响,采集中国内蒙古地区10个大型商业牧场包含春夏秋冬4个季节的牛乳,运用气相色谱法对牛乳中脂肪酸含量进行分析。结果表明:1)内蒙古地区荷斯坦牛乳中主体脂肪酸为棕榈酸、油酸、硬脂酸、肉... 详细信息

为评价季节对荷斯坦牛乳中脂肪酸成分含量的影响,采集中国内蒙古地区10个大型商业牧场包含春夏秋冬4个季节的牛乳,运用气相色谱法对牛乳中脂肪酸含量进行分析。结果表明:1)内蒙古地区荷斯坦牛乳中主体脂肪酸为棕榈酸、油酸、硬脂酸、肉豆蔻酸和亚油酸,并未因地理位置、奶牛品种、饲料及加工方式等因素发生变化;2)牛乳中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的比例稳定,短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸在总脂肪酸中的比例也很稳定,受地理位置影响不明显;3)牛乳中主体脂肪酸均呈现出相同的季节差异特点,即春季含量较高,夏季和秋季含量较低;4)饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量在夏季与其他季节差异显著(P<0.05),夏季含量最低;单不饱和脂肪酸含量在夏季与春季差异显著(P<0.05),夏季含量最低;5)对于乳脂风味影响较大的短链脂肪酸和中链脂肪酸而言,其含量在夏季和秋季与其他季节相比差异显著(P<0.05)。该项研究为乳品行业产品创新及牛乳营养价值升级提供可靠的技术支持。

关键词：季节变化荷斯坦牛乳脂肪酸乳品分析气相色谱

乳及乳制品中磷脂的含量、功能、分离及检测技术研究进展

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食品科学 2021年第19期42卷 350-361页

作者：胡雪段国霞刘丽君李翠枝吕志勇唐烁内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古呼和浩特010110

乳脂含量是乳中一项重要的营养和风味指标,其所含的磷脂因具有多项生理活性功能,近年来受到越来越广泛的关注。由于磷脂种类繁多,且乳及乳制品基质相对复杂,分析其含量是一项难度较大的工作。目前,乳及乳制品中的磷脂检测的中文文献相... 详细信息

乳脂含量是乳中一项重要的营养和风味指标,其所含的磷脂因具有多项生理活性功能,近年来受到越来越广泛的关注。由于磷脂种类繁多,且乳及乳制品基质相对复杂,分析其含量是一项难度较大的工作。目前,乳及乳制品中的磷脂检测的中文文献相对较少,外文文献则主要集中在薄层色谱法、液相色谱-蒸发光散射器法、液相色谱-质谱法、磷谱核磁共振法等。本文对近20年磷脂在乳及乳制品中的含量、功能、分离及检测方法的研究进展进行了系统综述,以期为行业相关研究者提供学术参考,并为磷脂在乳制品,尤其是婴幼儿配方乳粉的新品研发和产品标识方面提供理论依据。

关键词：磷脂检测方法乳制品乳脂成分乳

PM_(2.5)中重金属形态分布及其在模拟酸雨中的释放

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中国环境监测 2013年第5期29卷 53-57页

作者：段国霞张承中周变红西安建筑科技大学环境与市政工程学院陕西西安710055

对西安市夏季PM2.5中6种重金属元素的化学形态进行分析,并研究了模拟酸雨淋溶条件下PM2.5中6种元素的释放过程。结果表明,近80%的Cr和Fe分布在有机质、氧化物、硫化物结合态和残渣态中,Cd在大气环境中的化学性质很活泼,具有很强的毒害性... 详细信息

对西安市夏季PM2.5中6种重金属元素的化学形态进行分析,并研究了模拟酸雨淋溶条件下PM2.5中6种元素的释放过程。结果表明,近80%的Cr和Fe分布在有机质、氧化物、硫化物结合态和残渣态中,Cd在大气环境中的化学性质很活泼,具有很强的毒害性,Pb、As、和Hg 3种元素主要以碳酸盐态、可氧化态与可还原态存在于环境中;PM2.5中6种元素均有不同程度的释放,Cd释放率高于其他元素,Fe释放率最低,pH降低有利于颗粒物中重金属元素的释放。

关键词： PM2 5 重金属化学形态模拟酸雨

西安市南郊冬季PM_(2.5)中重金属污染与危害分析

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农业灾害研究 2012年第2期2卷 27-29页

作者：段国霞张承中周变红西安建筑科技大学环境与市政工程学院陕西西安710055

[目的]研究西安市南郊冬季PM2.5中的重金属污染情况,并对其危害性进行分析。[方法]采用酸消解法和超声波提取法对所采样品进行测定,并对PM2.5中重金属及其水溶性重金属的污染水平进行研究。[结果]西安市南郊PM2.5中重金属污染较明显,PM... 详细信息

[目的]研究西安市南郊冬季PM2.5中的重金属污染情况,并对其危害性进行分析。[方法]采用酸消解法和超声波提取法对所采样品进行测定,并对PM2.5中重金属及其水溶性重金属的污染水平进行研究。[结果]西安市南郊PM2.5中重金属污染较明显,PM2.5中Cd、Pb、As和Hg主要来自于人类活动污染;Cr除部分来自人为活动外,主要来自于自然源。来自于人为源的重金属具有相对较高的水溶性,Hg和Cd的水溶性含量较高,分别占总量的36.23%、42.38%;As和Pb的水溶性含量也较高(>25%),且日吸收量较大;Cr、Fe水溶性含量较低(<10%)。[结论]该研究为PM2.5中重金属污染的监测和控制提供了一定的依据。

关键词： PM2.5 重金属污染水溶性危害分析

氯化锶[89Sr]联合唑来膦酸治疗对非小细胞肺癌骨转移患者疗效

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2022年第2期 110-113页

作者：曾继莎何平郑连喜杨科段国霞攀钢集团总医院肿瘤血液科四川攀枝花617000

探讨氯化锶(89Sr)+唑来膦酸在非小细胞肺癌骨转移中的价值。方法:将我院2018年7月-2021年10月收治的非小细胞肺癌骨转移患者80例,按随数字表法划分成两组各40例,联用组服用89Sr+唑来膦酸,单药组静滴唑来膦酸,对两组总有效率进行评估,测... 详细信息

探讨氯化锶(89Sr)+唑来膦酸在非小细胞肺癌骨转移中的价值。方法:将我院2018年7月-2021年10月收治的非小细胞肺癌骨转移患者80例,按随数字表法划分成两组各40例,联用组服用89Sr+唑来膦酸,单药组静滴唑来膦酸,对两组总有效率进行评估,测定两组用药前后的血清钙(Ca)、碱性磷酸酶(AKP)、白介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α),评价两组用药前后的疼痛(VAS)、卡氏体力(KPS)、生活质量(QOL),比较两组服药结果。结果 :联用组总有效率高出单药组(P0.05),用药后联用组Ca、AKP、IL-6、TNF-α、VAS低于单药组,但KPS、QOL高出单药组(P<0.05)。结论:89Sr+唑来膦酸的效果更为显著,能够促进疼痛减轻,消除炎性反应,改善患者机体状态及生活质量,值得推广。

关键词：骨转移氯化锶非小细胞肺癌唑来膦酸

UPLC-MS-MS法测定饲料、原料乳及乳制品中3种氯霉素类药物残留

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食品科学 2014年第16期35卷 110-113页

作者：胡雪李翠枝刘丽君康恺白艳梅段国霞张立佳内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古呼和浩特010110

建立超高效液相色谱-质谱联用法检测饲料、牛乳及广义乳制品中氯霉素类药物残留的通用检测方法。研究适用于检测饲料、原料乳、液体乳、发酵乳、含乳饮料、乳粉、奶片、冷冻饮品中氯霉素类药物的前处理方法以及适用的超高效液相色谱及... 详细信息

建立超高效液相色谱-质谱联用法检测饲料、牛乳及广义乳制品中氯霉素类药物残留的通用检测方法。研究适用于检测饲料、原料乳、液体乳、发酵乳、含乳饮料、乳粉、奶片、冷冻饮品中氯霉素类药物的前处理方法以及适用的超高效液相色谱及质谱条件。样品经低温冷冻沉淀蛋白质后,乙腈提取,饱和氯化钠使乙腈、水分层,取上清液氮气吹干定容后,正己烷除脂,乙腈、水梯度洗脱,电喷雾负离子多反应监测模式进行检测。氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素定量限0.1 μg/kg。氯霉素类药物添加范围0.1~2.5 μg/kg时,基质效应为57.9%~139.2%,回收率为64.3%~120.2%,相对标准偏差为2.1%~10.0%。该方法具有简单方便、检测周期短、适用于更广泛样品检测的特点。

关键词：超高效液相色谱-质谱联用氯霉素类药物饲料乳制品

不同非线性曲线拟合方式对乳饮料中蔗糖含量的不确定度评定

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食品安全质量检测学报 2021年第17期12卷 6865-6871页

作者：陈静胡雪段国霞武伦玮刘春霞宫慧丽刘丽君李翠枝吕志勇内蒙古伊利实业集团股份有限公司呼和浩特010110

目的研究2种不同非线性曲线拟合方式对乳饮料中蔗糖检出限含量的不确定度评定。方法参考JJF 1059—2012《测量不确定度评定与表示》,采用变量代换和乘幂方式的线性化法,通过高效液相色谱-蒸发光散射检测器法测定乳饮料中蔗糖的含量方法... 详细信息

目的研究2种不同非线性曲线拟合方式对乳饮料中蔗糖检出限含量的不确定度评定。方法参考JJF 1059—2012《测量不确定度评定与表示》,采用变量代换和乘幂方式的线性化法,通过高效液相色谱-蒸发光散射检测器法测定乳饮料中蔗糖的含量方法建立数学模型,对各个不确定度因素进行评估。结果蔗糖平均含量为0.21 g/100 g,变量代换线性化法扩展不确定度为27.8%,乘幂方式的线性化法扩展不确定度在95%置信区间下为3.3%。k=2。结论乘幂方式的线性化法适用于不确定度的评定。

关键词：高效液相色谱法不确定度非线性拟合

UPLC-MS/MS法快速测定奶粉中17种喹诺酮类药物

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中国乳品工业 2019年第1期47卷 51-55页

作者：谢瑞龙段国霞莫楠李翠枝刘丽君张立佳胡雪内蒙古伊利实业集团股份有限公司呼和浩特010110

建立了超高效液相色谱质谱联用(UPLC-MS/MS)同时测定奶粉中17种喹诺酮类药物残留的检测方法。研究了适用于不同脂肪含量奶粉的前处理方法和上机条件。样品溶解后,加入甲醇/乙腈混合溶液提取,通过Oasis Prime HLB固相萃取柱直接进行净化... 详细信息

建立了超高效液相色谱质谱联用(UPLC-MS/MS)同时测定奶粉中17种喹诺酮类药物残留的检测方法。研究了适用于不同脂肪含量奶粉的前处理方法和上机条件。样品溶解后,加入甲醇/乙腈混合溶液提取,通过Oasis Prime HLB固相萃取柱直接进行净化,氮吹定容后,采用电喷雾正离子多反应监测模式进行检测,外标法定量。17种喹诺酮类药物定量限为3.0μg/kg。当喹诺酮类药物添加范围3.0～60μg/kg时,基质效应57.4%～130.2%,回收率65.3%～104.8%,相对标准偏差0.6%～8.9%。该方法具有简单方便,快速高效,适用于不同脂肪含量奶粉产品检测的特点。

关键词：超高效液相色谱质谱联用法(UPLC-MS/MS) 喹诺酮奶粉脂肪含量

高效液相色谱法同时测定巴氏杀菌乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白

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乳业科学与技术 2021年第6期44卷 15-19页

作者：胡敏张彩云李志君段国霞内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古呼和浩特010110

建立巴氏杀菌乳中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的高相液相色谱分析方法。样品经水稀释、调节pH值至4.6沉淀酪蛋白,过滤后采用Xbridge Protein BEH C_(4)柱分析,经体积分数0.1%三氟乙酸-水溶液、体积分数0.09%三氟乙酸-乙腈溶液梯度洗脱、... 详细信息

建立巴氏杀菌乳中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的高相液相色谱分析方法。样品经水稀释、调节pH值至4.6沉淀酪蛋白,过滤后采用Xbridge Protein BEH C_(4)柱分析,经体积分数0.1%三氟乙酸-水溶液、体积分数0.09%三氟乙酸-乙腈溶液梯度洗脱、紫外检测器检测、外标法定量。结果表明:α-乳白蛋白在10~500 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数为0.99987;当牛乳中α-乳白蛋白加标量为200~1032 mg/L,加标回收率为97.9%~104.0%、相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.00%~1.09%;β-乳球蛋白在20~900 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数为0.99996;当牛乳中β-乳球蛋白加标量为600~4727 mg/L,加标回收率为96.1%~103.0%、RSD为0.00%~2.23%。该方法分离效果好、重复性好,适用于巴氏杀菌乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的准确定量。

关键词：巴氏杀菌乳高效液相色谱法 α-乳白蛋白 β-乳球蛋白