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核桃分离蛋白-花青素稳定Pickering乳液的制备及性质研究

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食品工业科技 2025年

作者：鲁燕玲梁珀溶邓艳梅蒋雨心范方宇西南林业大学生物与食品工程学院西南地区生物多样性保育国家林业和草原局重点实验室云南省森林灾害预警与控制实验室

为扩展核桃粕利用价值，以核桃分离蛋白（Walnut protein isolate，WalPI）和花青素（Anthocyanin，ACN）为原料，制备复合颗粒，并用于稳定Pickering乳液。研究不同ACN添加量（0.05%～0.15%）对复合颗粒的粒径、Zeta电位、傅里叶变换... 详细信息

为扩展核桃粕利用价值，以核桃分离蛋白（Walnut protein isolate，WalPI）和花青素（Anthocyanin，ACN）为原料，制备复合颗粒，并用于稳定Pickering乳液。研究不同ACN添加量（0.05%～0.15%）对复合颗粒的粒径、Zeta电位、傅里叶变换红外光谱、表面疏水性和热稳定性的影响，以液滴尺寸、微观结构、贮藏稳定性和流变特性为指标研究Pickering乳液的性质。结果表明：WalPI与ACN结合形成了大颗粒；二者存在静电相互作用、氢键和疏水相互作用；ACN提高了WalPI的亲水性和热稳定性。ACN添加量为0.05%时，复合颗粒的粒径、Zeta电位的热变性温度分别为299.1 nm、-19.47 mW和85.86 ℃，综合性能最佳。WalPI-ACN稳定的Pickering乳液液滴平均尺寸小于16 μm，呈单峰均匀分布，属于假塑性特征的非牛顿流体。ACN添加量为0.05%时，Pickering乳液平均液滴尺寸为7.04 μm，具有良好的分散性，其液滴呈完整的圆形结构，贮藏15天后乳析指数为1.48%，具有较高的表观黏度和应力，呈以弹性为主的凝胶状结构，综合性能最佳。本研究可为蛋白质-多酚复合颗粒在食品工业中的潜在应用和食品级Pickering乳液的开发提供新思路。

关键词：核桃分离蛋白花青素 Pickering乳液流变特性稳定性

基于多地形因素引导的群机器人CBS路径规划算法

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计算机工程与应用 2025年

作者：周雯娜毛剑琳王妮娅房程远梁隆硝昆明理工大学信息工程与自动化学院

在传统二维地图中，大部分的机器人路径规划问题是假定地图场景完全平坦，忽略了机器人移动的实际路径质量问题。针对上述问题，提出一种面向非完全平坦地形场景的多地形因素引导的群机器人基于冲突搜索算法（Conflict Based Search‐Te... 详细信息

在传统二维地图中，大部分的机器人路径规划问题是假定地图场景完全平坦，忽略了机器人移动的实际路径质量问题。针对上述问题，提出一种面向非完全平坦地形场景的多地形因素引导的群机器人基于冲突搜索算法（Conflict Based Search‐Terrain Gradient Factor， CBS-TG）路径规划算法。首先，考虑场景的高度、坡度以及地面粗糙等因素，提出地形梯度因子(terrain gradient factor， Ftg)，建立地形梯度因子地图；其次，构建冲突避免表（Conflict Avoidance Table， CAT），以冲突不增加为前提选择更平缓的区域，进而减少机器人能耗，保证路径总代价最优性。实验结果表明，算法在小规模地图中路径总值（sum‐of‐value， SOV）减少了15%以上，大规模地图场景中路径总值性能提升23.2%以上，实物实验结果进一步证实了算法的有效性和可行性。

关键词：多机器人系统路径规划多地形因素冲突预测地形梯度地图

植物生物技术导论课程教学改革与路径探索——以安徽农业大学为例

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现代园艺 2025年第3期48卷 184-186,189页

作者：侯华兰唐维郝艳佳朱晓彪安徽农业大学园艺学院安徽合肥230036

为提升“植物生物技术导论”教学效果,培养现代农业产业亟须的应用型和创新型人才,从完善教学内容、优化教学课件、丰富教学方法、改进教学手段、优化考核方式及综合实验应用等方面,进行教学改革探索,以期为该类课程的教学提供一定的有... 详细信息

为提升“植物生物技术导论”教学效果,培养现代农业产业亟须的应用型和创新型人才,从完善教学内容、优化教学课件、丰富教学方法、改进教学手段、优化考核方式及综合实验应用等方面,进行教学改革探索,以期为该类课程的教学提供一定的有益借鉴。

关键词：植物生物技术教学改革教学内容教学方法考核方式

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机器学习在农田土壤污染识别、修复和风险评估中的应用研究进展

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农业资源与环境学报 2025年

作者：李杏桢林汉森邱少健林庆祺叶龙麦粤帮吴培浩倪卓彪仇荣亮华南农业大学资源环境学院华南农业大学数学与信息学院广东省农业农村污染治理与环境安全重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室广东省建筑科学研究院集团股份有限公司中山大学环境科学与工程学院

农田作为国家的保护土地资源，与农业生产、食品安全、人体健康有着密不可分的关系。因此，研究农田土壤污染状况对确保粮食质量、保护农田资源具有重大意义。传统的农田土壤污染研究多针对单一场景、污染物或实验条件，难以应对日益复... 详细信息

农田作为国家的保护土地资源，与农业生产、食品安全、人体健康有着密不可分的关系。因此，研究农田土壤污染状况对确保粮食质量、保护农田资源具有重大意义。传统的农田土壤污染研究多针对单一场景、污染物或实验条件，难以应对日益复杂的环境问题。随着大数据时代的来临，机器学习逐渐在农田土壤环境保护领域中得到广泛应用，并在土壤污染识别、修复等方向的研究中展现其客观、准确、擅长处理复杂任务的优势。本文介绍了常用的机器学习流程、方式、算法和模型性能评价指标；通过对Web of Science 以及中国知网数据库中 2011—2023年间相关领域文献进行统计分析，从农田土壤污染的识别、修复材料的筛选与机理研究、生态风险评估三方面综述机器学习在这些领域研究中的应用，分析了其优势和局限性。最后，本文从提升数据共享、增强模型可解释性以及应用迁移学习等新手段提高模型性能等方面进行了展望。

关键词：机器学习农田土壤污染污染识别材料筛选修复机理风险评估

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知识分子的岗位意识与时代新变

探索与争鸣 2025年

作者：王晓明王鸿生陈昶吴天舟陈思和梁钺皓上海大学文学院同济大学人文学院复旦大学中文系

陈思和先生的新著《从广场到岗位》既是其学术生涯与知识分子精神史自述，同时也给我们提供了一种重新回顾新时期以来文学的历史发展脉络与知识构造的视野。在书中，陈思和将论述的起点设置于1993年的人文精神讨论，然后向前追溯至近现...

陈思和先生的新著《从广场到岗位》既是其学术生涯与知识分子精神史自述，同时也给我们提供了一种重新回顾新时期以来文学的历史发展脉络与知识构造的视野。在书中，陈思和将论述的起点设置于1993年的人文精神讨论，然后向前追溯至近现代以及更遥远的历史来思考知识分子的传统与岗位意识，通过不断的自我剖析与对话，最终将思考投入对当代文学与生活的关照。陈思和先生始终自觉坚守在文学批评与文学研究的岗位上，与此同时，这种对于岗位意识的持守，又始终在更为广阔的人文学科乃至时代中发挥其作用。时代在变化，文学等人文学科也需要相应进行调整并给予回应，从具有岗位意识的学术研究到具有公共聚焦的人文关怀，都对知识分子提出了新要求。理解历史与知识思想，是为了更好地与当下的时代生活、学术研究进行对话。基于此，本期以陈思和先生这本新著为讨论契机，特邀王晓明、王鸿生、陈昶、吴天舟四位学者撰文，并对陈思和先生进行访谈，将讨论的话题延展开去，试图将视野进一步打开，激发历史与当下、学术研究与现实生活之间对话的活力，进而推动“人文知识思想再出发”。

关键词：

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椭圆节流小孔对空气静压轴承承载能力的影响

轴承 2025年第1期 39-45页

作者：孙国梁隆强刘华峰向俊谭畅四川航天烽火伺服控制技术有限公司成都611130

常规形状节流小孔在提高轴承性能时存在瓶颈,采用椭圆节流小孔能够更精确地控制气膜的流动和压力分布。为了计算椭圆节流小孔对空气静压轴承承载力的影响,通过引入椭圆小孔特性的扰动项对传统雷诺方程进行修正;为了避免不确定性和随机... 详细信息

常规形状节流小孔在提高轴承性能时存在瓶颈,采用椭圆节流小孔能够更精确地控制气膜的流动和压力分布。为了计算椭圆节流小孔对空气静压轴承承载力的影响,通过引入椭圆小孔特性的扰动项对传统雷诺方程进行修正;为了避免不确定性和随机因素导致的复杂计算问题,建立一种基于高斯分布的轴承承载力统计预测模型,实现了对椭圆小孔特征参数影响轴承承载力机制的分析;最后利用粒子群优化算法实现承载力与特征参数之间的最佳平衡。算例验证结果表明,长短轴比为0.8、小孔数量为20、小孔气道深度为9 mm的参数组合下的轴承承载力最优,约840 N。

关键词：滑动轴承气体静压轴承节流孔承载力粒子群优化算法

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混凝土中多点聚集爆炸效应起爆参数优化设计

爆炸与冲击 2025年第1期45卷 151-165页

作者：时本军李杰徐小辉徐天涵郭纬李孝臣李超李干陆军工程大学爆炸冲击防灾减灾全国重点实验室江苏南京210007

混凝土介质中多点同时或彼此微差爆炸可产生复杂的地冲击波叠加聚集效应,从而使特定作用区域内的地冲击波压力显著增强,大大提升爆炸的毁伤威力。为获取多点爆源不同排布方式下爆炸聚集效应及地冲击传播衰减规律,进行了混凝土中单点和... 详细信息

混凝土介质中多点同时或彼此微差爆炸可产生复杂的地冲击波叠加聚集效应,从而使特定作用区域内的地冲击波压力显著增强,大大提升爆炸的毁伤威力。为获取多点爆源不同排布方式下爆炸聚集效应及地冲击传播衰减规律,进行了混凝土中单点和七点聚集爆炸的现场和数值模拟试验,基于正交设计方法和灰色系统理论对多点起爆参数进行了优化设计,建立了比例装药间距、比例有源装药高度和比例起爆微差等因素与不同爆心距下峰值压力间的灰色关联度系数及灰色关联度,确定了起爆参数的优选组合,并开展了数值模拟试验检验。分析结果表明:影响地冲击聚集效应的主要因素为比例装药间距,其次为比例起爆微差,最次为比例有源装药高度。在本模拟试验情况下,采用优化的起爆参数时,即在比例装药间距为0.549 m/kg^(1/3)、比例起爆微差为0.239 m/kg^(1/3)和比例有源装药高度为0 m/kg^(1/3)时,地冲击波聚集效应达到最佳,最大可达单点同等装药量产生的地冲击压力的4.7倍。

关键词：灰色理论聚集爆炸混凝土关联度优化设计

基于随机森林模型的呼中冻土区土壤碳空间分布特征

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森林工程 2025年第1期41卷 100-107页

作者：杜倩王岩万祖梁赵昶刘学梁素钰黑龙江省生态研究所哈尔滨150081 黑龙江省生态研究所森林生态与林业生态工程重点实验室哈尔滨150081

以大兴安岭呼中典型冻土区为研究对象,研究表层(0~15、15~30 cm)土壤碳储量空间分布规律。通过野外调查、采样和室内分析,基于Landsat 8 OLI影像,利用随机森林(RF)算法建模,分析大兴安岭冻土区表层土壤有机碳空间分布状况。在13个遥感... 详细信息

以大兴安岭呼中典型冻土区为研究对象,研究表层(0~15、15~30 cm)土壤碳储量空间分布规律。通过野外调查、采样和室内分析,基于Landsat 8 OLI影像,利用随机森林(RF)算法建模,分析大兴安岭冻土区表层土壤有机碳空间分布状况。在13个遥感变量因子中筛选相关性最高变量,确定海拔、ARVI、VIGreen、EVI、OSAVI、NDVI,6个环境变量相关性最高,可作为自变量。结果表明,当节点分裂次数(leaf)值为5,决策树数量(trees)值为900时,预测模型的训练集和测试集最为接近,表明此时的模型稳定性最好,0~15、15~30 cm土层训练集R^(2)的拟合精度分别为0.23、0.43,测试集R^(2)的拟合精度分别为0.35、0.24。以此参数预测表层(0~15、15~30 cm)土壤碳储量空间土壤碳空间分布状况分布特征,0~15和15~30 cm土壤碳密度平均值为7.40 kg/m^(2)和14.80 kg/m^(2),0~15 cm土层土壤碳储量分布大致为由南向北逐渐增加,15~30 cm土层土壤碳储量分布差异不明显,但南向略高于北向。

关键词： GIS 土壤碳储量冻土 RF模型大兴安岭

资源匮乏型乡村何以激活农民主体性?--基于“价值—制度—组织”分析框架

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长白学刊 2025年第1期 131-146页

作者：李国梁梁玲广西大学公共管理学院广西南宁530004

农民主体性激活是实现乡村振兴的关键,但资源匮乏型乡村却存在外部“输血”模式难以适用、内生“造血”功能发挥有限的问题。广西C市L村立足农村生产方式和生活现实,从农民与外部主体力量互动关系着手,以农民主体性激活为核心,识别与培... 详细信息

农民主体性激活是实现乡村振兴的关键,但资源匮乏型乡村却存在外部“输血”模式难以适用、内生“造血”功能发挥有限的问题。广西C市L村立足农村生产方式和生活现实,从农民与外部主体力量互动关系着手,以农民主体性激活为核心,识别与培育乡村发展内生动力,有助于破解其外部资源长期短缺与内部资源不足不活的发展困境,扎实推进宜居宜业和美乡村建设。在激活路径的选择上,以价值引领唤醒乡村价值认同,以制度激励注入强劲动力,以组织推动赋予支撑载体,从意识、动力及行动层面持续激活农民主体的积极性、主动性和创造性。在路径选择下的微观实现机制上,全面盘活乡村沉睡治理要素资源,促进外部主体与农民主体有机双向互动,农民逐渐从乡村建设的“局外人”向“局内人”转变,农民主体性得以充分“活化”,乡村可持续发展的内生能力实现有效激活。

关键词：乡村振兴农民主体性内生动力资源匮乏型乡村价值制度组织