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1991-2018年湖北省居民烹调油和烹调盐消费状况变迁及其影响因素

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营养学报 2023年第6期45卷 532-538,546页

作者：廖滨华欧阳英英桑向来李菁菁龚晨睿华中师范大学数学与统计学学院湖北疾病预防控制中心武汉430079

目的分析1991-2018年湖北省居民烹调油和烹调盐消费状况。方法选取“中国健康与营养调查”项目1991(1763名)、2000(1508名)、2009(1126名)、2018(1200名)在湖北省调查的2岁以上的居民作为研究对象,采用个人连续3 d 24h膳食回顾法,结合... 详细信息

目的分析1991-2018年湖北省居民烹调油和烹调盐消费状况。方法选取“中国健康与营养调查”项目1991(1763名)、2000(1508名)、2009(1126名)、2018(1200名)在湖北省调查的2岁以上的居民作为研究对象,采用个人连续3 d 24h膳食回顾法,结合家庭称重记账法进行膳食调查,根据家庭成员能量摄入比估算烹调油和盐等调味品在家庭中的分配比例,并由此计算个人烹调油和盐消费量。分析不同性别、年龄、教育程度、家庭人均收入、城乡人群烹调油和烹调盐消费状态及其变化趋势和超过烹调油和烹调盐消费推荐量的多因素影响。结果1991年研究对象烹调油的消费量为37.83g/d,2000年增加到52.71g/d,在2009年开始下降,并在2009-2018年间维持在44~45g/d水平。整体而言,烹调油消费量呈先升后降趋势,超过全国烹调油平均消费量。1991年50.51%的研究对象平均每日烹调油消费超过膳食指南每日30g的推荐量,2000-2009年呈现上升趋势,在2009年此比例达到峰值68.83%,在2018年下降到55.1%。男性、农村、初中毕业、45~60岁人群烹调油消费量更容易超过推荐消费量。研究对象烹调盐1991年平均日消费12.57g/d,2000年增加到13.67g/d,在2009年呈下降趋势,并在2009-2018年间维持在8~9g/d水平。1991年72.57%的研究对象平均每日烹调盐的消费超过5g的推荐量,2000年达到峰值89.09%,此后呈下降趋势,2009-2018年平均每日烹调盐的消费超过推荐量人群比例稳定在69%。整体而言,1991-2018年,研究对象烹调盐摄入量呈现先略上升后下降的趋势,低于全国烹调盐平均消费量。男性、农村、小学及以下文化程度、18~60岁人群烹调盐消费量更容易超过推荐消费量。结论我省居民烹调油和盐消费量仍处于较高水平,需要进一步采取措施降低烹调油和盐的消费量,并调整烹调油消费的结构。

关键词：烹调油烹调盐变迁

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迁移人群HIV/AIDS预防干预措施研究

迁移人群HIV/AIDS预防干预措施研究

作者：桑向来华中科技大学

学位级别：硕士

研究目的探讨世界范围内各种类型迁移人群HIV/AIDS的预防干预措施: 1分析各类迁移人群的HIV相关危险因素;HIV相关知识、态度、行为等现状;2归纳针对各类迁移人群的HIV/AIDS预防干预措施,从中总结经验,发现存在的问题,探索更有效的预防... 详细信息

研究目的探讨世界范围内各种类型迁移人群HIV/AIDS的预防干预措施: 1分析各类迁移人群的HIV相关危险因素;HIV相关知识、态度、行为等现状;2归纳针对各类迁移人群的HIV/AIDS预防干预措施,从中总结经验,发现存在的问题,探索更有效的预防干预措施。研究内容各类迁移人群的人口统计学特征;各类人群在艾滋病方面的知识、态度和行为;针对迁移人群开展的针对艾滋病的预防干预政策、策略及措施;在迁移人群中开展预防干预工作所存在的问题和遇到的困难;一些规模较大,影响较大的预防干预项目的策划、组织及实施过程。研究方法依照研究目的和内容制定检索策略,通过文献检索收集国内外针对各类迁移人群开展的HIV/AIDS预防干预研究。对各类人群的研究资料分别进行整理,运用描述性研究方法和系统评价法定性分析归纳其预防干预措施。研究结果以中国为代表的流动人口的HIV/AIDS预防干预措施主要以灵活多样的宣传教育为主,包括在工作场所播放艾滋病知识音像资料、开办知识讲座、开展培训、发放宣传材料、开展同伴教育、提供咨询检测和规范化的性病诊疗服务;从墨西哥到美国的移民的HIV/AIDS预防干预主要通过外展工人和双语健康教育人员、基于社区的组织机构等进行文化敏感的宣传教育,为移民中的PLWHA提供了多种卫生保健服务;性工作者中的HIV/AIDS预防干预措施以宣传教育和推广使用安全套为主,目前亦已开发出一些新的理论和工具,包括社会认知理论、结构化干预、理性陈述、杀精子剂以及女用安全套等;针对一般的流离失所人群进行的干预是提供住房援助;针对难民的预防干预研究较少,很少有专门针对难民人群的HIV/AIDS干预项目,多数国家预防HIV/AIDS计划中没有将难民人群包括在内。讨论及建议 1流动人口今后针对流动人口的艾滋病预防干预工作建议:①加强部门组织间协调合作;②摸清人口流动规律;③加强综合宣传教育;④扩大高危人群干预范围;⑤完善感染者与病人管理。 2移民关注以下因素将有助于在移民人群中更好的开展预防艾滋病工作:①移民参与;②针对特定文化;③发展移民组织;④密切关注重点地区;⑤在穿越国家的边界实施规划;⑥完善和实施移民临行前、到达后及重新整合的项目等。 3性工作者建议:①承认性工作者需要更广泛的关注和健康服务使用的优先权;②承认必须帮助性工作者有权获得正当权益的重要性;③提供完善和便利的卫生保健服务,尤其是关于诊断和治疗性传播疾病方面的服务;④寻求色情行业中管理者的合作与支持;⑤宣布性工作者作为教育者角色的合法性,尊重华中科技大学硕士学位论文他们的同伴;⑥承认为带领同伴开展教育工作的性工作者提供经济激励的重要性;⑦将性工作者的男性顾客纳入干预对象。 4无家可归者及难民对于无家可归者和难民人群,目前急需并通过努力能够做到的工作包括:①增加政府救助的覆盖面,完善社会福利机构的功能;②HIV/AIDS基本知识的宣传,应使用难民和当地人都使用的语言;③提供大众医疗预防措施,包括改善卫生条件及增加自我保护;④供应足量的安全套,减少不安全性行为;⑤提供卫生保健服务;⑥为HIV感染者和艾滋病病人提供护理。

关键词：艾滋病预防干预流动人口移民难民性工作者无家可归者

甘肃省食源性诺如病毒流行特征及影响因素分析

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现代预防医学 2018年第24期45卷 4423-4426页

作者：桑向来甘肃省疾病预防控制中心

目的研究甘肃省食源性疾病就诊患者中诺如病毒感染的流行病学特征,了解潜在的影响因素分布。方法选择10家哨点医院,由门诊医生采集符合病例定义的患者信息和生物标本,进行诺如病毒检测,患者信息和生物标本检测结果录入食源性疾病监测报... 详细信息

目的研究甘肃省食源性疾病就诊患者中诺如病毒感染的流行病学特征,了解潜在的影响因素分布。方法选择10家哨点医院,由门诊医生采集符合病例定义的患者信息和生物标本,进行诺如病毒检测,患者信息和生物标本检测结果录入食源性疾病监测报告系统。结果甘肃省诺如病毒阳性率21.44%,全年有2月和7月2个高峰期,1～2岁幼儿患者阳性率最高(27.09%),报告暴露食品为水果类及其制品(34.22%)、肉与肉制品(25.81%)、蔬菜类及其制品(24.82%)的患者中诺如病毒阳性率显著高于其他食品。报告定型包装(19.23%)和散装食品(33.22%)者阳性率高于其他包装方式。结论甘肃省诺如病毒处于相对较高的流行水平,低年龄段幼儿为高危人群,全年有2个流行高峰期,不同种类食品和食品不同的包装方式可能引起诺如病毒感染风险差异。

关键词：诺如病毒食源性疾病流行病学特征

2010—2020年中国大陆金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的食源性疾病暴发事件归因分析

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中国食品卫生杂志 2022年第5期34卷 1029-1034页

作者：刘婷婷崔春霞宋壮志郭云昌刘长青徐粒子桑向来计融付萍李宁内蒙古自治区综合疾病预防控制中心内蒙古呼和浩特010031 国家食品安全风险评估中心北京100022 河北省疾病预防控制中心河北石家庄050021 安徽省疾病预防控制中心安徽合肥230601 甘肃省疾病预防控制中心甘肃兰州730030

目的分析我国金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法收集整理2010—2020年国家食源性疾病暴发监测系统和文献检索的数据,对金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的暴发事件进行归因分析。结果共纳入2010—2... 详细信息

目的分析我国金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法收集整理2010—2020年国家食源性疾病暴发监测系统和文献检索的数据,对金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的暴发事件进行归因分析。结果共纳入2010—2020年食源性疾病暴发事件703起(监测系统694起,文献数据9起),单维度归因分析发现原因食品中肉类食品最高,占28.3%(199/703),主要引发环节中因食品存储不当最高,占15.2%(107/703),主要发生场所中餐饮服务场所最高,占85.2%(599/703);多维度分析结果显示,华东地区各季节事件发生数均最多。除肉类食品外,我国华东和华南地区主要原因食品还有糕点类食品和米面食品,这两种食品多以存储不当而引发。发生在餐饮服务场所的暴发事件中肉类食品和米面食品主要是由于加工时污染致病因子引发,而糕点类食品主要是由于存储不当引发。结论由金黄色葡萄球菌及其肠毒素引发的食源性疾病以肉类食品高发,应对餐饮服务场所、食品加工、储存等环节加强监管,降低发病风险。

关键词：食源性疾病暴发金黄色葡萄球菌及其肠毒素归因分析

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甘肃省社区人群食源性疾病患病因素分析

中国公共卫生 2021年第1期37卷 78-81页

作者：桑向来梁效成孙建云甘肃省疾病预防控制中心甘肃兰州730000

目的了解甘肃省社区人群食源性疾病患病流行情况,并探索其影响因素,为制定疾病干预措施和合理配置卫生资源提供科学依据。方法采用分层随机抽样方法于2011年12月—2013年11月选取甘肃省3个调查点共4917户居民,完成4229份样本人群的调查... 详细信息

目的了解甘肃省社区人群食源性疾病患病流行情况,并探索其影响因素,为制定疾病干预措施和合理配置卫生资源提供科学依据。方法采用分层随机抽样方法于2011年12月—2013年11月选取甘肃省3个调查点共4917户居民,完成4229份样本人群的调查,通过入户面对面访谈的形式,用调查问卷收集信息。结果食源性疾病加权月患病率为6.57%(95%CI=5.84%~7.30%),病例就诊率为70.67%(95%CI=65.29%~76.06%)。多因素logistic回归分析结果显示:年龄、文化程度、家庭年收入、季度、监测点对食源性疾病患病的影响差异有统计学意义(P<0.05)。结论甘肃省社区人群食源性疾病患病率较高,年龄、文化程度、家庭年收入、季度以及地域等因素对食源性疾病患病有影响。

关键词：食源性疾病社区人群患病率影响因素

2010—2022年甘肃省学校食源性疾病暴发事件特征分析

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热带病与寄生虫学 2023年第6期21卷 330-334页

作者：蔺文轩梁效成崔燕桑向来刘慧慧甘肃省疾病预防控制中心甘肃兰州730000 中国疾病预防控制中心

目的分析甘肃省学校食源性疾病暴发特点,为学校食源性疾病防控提供科学建议。方法通过全民健康保障信息化工程食品安全风险评估业务应用平台收集2010—2022年甘肃省学校食源性疾病暴发事件数据,对事件时间分布、地区分布、学校类型、... 详细信息

目的分析甘肃省学校食源性疾病暴发特点,为学校食源性疾病防控提供科学建议。方法通过全民健康保障信息化工程食品安全风险评估业务应用平台收集2010—2022年甘肃省学校食源性疾病暴发事件数据,对事件时间分布、地区分布、学校类型、致病因子、致病食品来源等进行描述性分析。结果 2010—2022年甘肃省共报告学校食源性疾病暴发事件57起,报告病例1 002例,住院471例,无死亡病例。2020年报告事件数最多(9起,占15.79%),其次为2016年(8起,占14.04%)。事件报告数高峰期为6月和9月,均报告12起(各占21.05%)。报告事件数前3位的地区为陇南市(11起,占19.30%)、白银市(10起,占17.54%)和庆阳市(8起,占14.04%);报告病例数前3位的地区为兰州市(343例,占34.23%)、庆阳市(149例,占14.87%)和陇南市(145例,占14.47%)。中学的报告事件数和病例数均为最多,报告事件为21起(占36.84%),病例为263例(占26.25%)。明确致病因子的事件15起,主要由致病微生物引起(60.00%,9/15);查明引发环节的事件21起,其中由流通环节(包装食品)引起的事件占比最多(47.62%,10/21)。查明致病食品主要来源的事件56起,来源主要为学校食堂(66.07%,37/56);食物类别以混合食品和多种食品为主,各占33.33%(19/57)。病例生物样本、食物样本及环境样本均采集的事件10起,致病因子查明率为60.00%(6/10);3种样本均未采集的事件32起,致病因子查明率为15.63%(5/32)。结论近年来,甘肃省学校食源性疾病暴发事件数总体较为平稳,高峰期在6月和9月,学校食堂是致病食品的主要来源。今后应继续加强多部门协作,进一步降低学校食源性疾病暴发风险。

关键词：食源性疾病学校暴发甘肃省

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儿童食源性腹泻病例饮食相关因素监测与分析

中国初级卫生保健 2016年第8期30卷 62-63页

作者：桑向来甘肃省疾病预防控制中心兰州730000

目的探讨儿童腹泻病例饮食相关因素,为有效防控儿童腹泻提供依据。方法收集2015年1—12月1 721例14岁以下儿童腹泻患者的一般情况、症状体征及饮食史等信息录入食源性疾病监测报告系统,并采集1 545份病例粪便或肛拭子标本进行主要食源... 详细信息

目的探讨儿童腹泻病例饮食相关因素,为有效防控儿童腹泻提供依据。方法收集2015年1—12月1 721例14岁以下儿童腹泻患者的一般情况、症状体征及饮食史等信息录入食源性疾病监测报告系统,并采集1 545份病例粪便或肛拭子标本进行主要食源性致病微生物检测。结果儿童腹泻患者中,大部分为2岁以内婴幼儿(80.19%)。进食场所分类中,报告农贸市场和熟食店的患儿中沙门氏菌检出率最高,志贺氏菌在报告快餐店的患儿中检出率最高,致泻大肠埃希氏菌在报告饭店的患儿中检出率最高,诺如病毒在报告农贸市场的患儿中检出率最高。食物分类中,患儿报告蛋与蛋制品的沙门氏菌和诺如病毒检出率最高,报告肉与肉制品的志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌检出率最高,水产动物及其制品中诺如病毒检出率也较高。结论快餐店、农贸市场以及饭店等餐饮服务相关单位食品安全状况不容乐观,在这些场所就餐应警惕食源性致病微生物感染。蛋与蛋制品、肉与肉制品以及水产动物及其制品等食品中微生物污染值得关注。

关键词：腹泻儿童食源性微生物

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乡村振兴背景下农商行金融创新的思路与对策

环渤海经济瞭望 2024年第3期 54-57页

作者：丁向来湖南湘潭大学

一、前言实施乡村振兴战略是新时代“三农”工作的总抓手,而金融在乡村振兴中扮演着关键角色。农村商业银行作为金融体系中不可或缺的一部分,其金融创新对于促进农村经济增长和改善农民生活质量至关重要。本文旨在探索乡村振兴战略背... 详细信息

一、前言实施乡村振兴战略是新时代“三农”工作的总抓手,而金融在乡村振兴中扮演着关键角色。农村商业银行作为金融体系中不可或缺的一部分,其金融创新对于促进农村经济增长和改善农民生活质量至关重要。本文旨在探索乡村振兴战略背景下农村商业银行金融创新的思路和对策,为农村金融的可持续发展提供理论与实践支持。

关键词：乡村振兴战略金融创新农村商业银行农商行思路与对策农民生活质量农村金融理论与实践

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杠铃策略视角下的美国网络安全战略布局

情报杂志 2024年

作者：桑溥兰州大学中亚研究所兰州大学政治与国际关系学院

[研究目的]美国网络安全战略呈现出一面加强防御、一面积极进攻的“双向发展”特征,将给网络空间安全带来极大风险。提出一种合适的分析框架以解读其战略布局,为合理应对网络空间风险挑战提供参考。[研究方法]通过文本分析法和案例分析... 详细信息

[研究目的]美国网络安全战略呈现出一面加强防御、一面积极进攻的“双向发展”特征,将给网络空间安全带来极大风险。提出一种合适的分析框架以解读其战略布局,为合理应对网络空间风险挑战提供参考。[研究方法]通过文本分析法和案例分析法,从杠铃策略视角出发,对美国网络安全战略布局的特点、策略间的比重设计和具体的实施情况进行重点分析。[研究结论]美国采取的“双向发展”布局是为了在不确定性较强的环境下维持稳定乃至获利,核心思路是在减少脆弱性的基础上进行理性试错,并分别从公私合作和盟伴体系等多层次进行安排,但目前也存在诸如利益协调困难和风险控制难等挑战。分析还发现,这种安排背后有较强的冷战思维,可能加强网络空间碎片化趋势,也将对我国国家安全的现实利益有一定影响,需要审慎应对。

关键词：美国网络安全战略不确定性反脆弱杠铃策略理性试错