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大肠杆菌两种检测方法的比较分析

海军医学杂志 2015年第1期36卷 42-43页

作者：桂燕华浦东新区疾病预防控制中心上海200136

目的比较2种大肠杆菌培养方法的优劣。方法取大肠杆菌标准菌株[ATCC25922]在2012年10-11月内分5次,每次20遍适当倍数的稀释,最终取得10-7、10-8、10-93个合适的稀释度共300分样液后,运用方法 1取上述阳性对照样液上清液各1 ml接种单料... 详细信息

目的比较2种大肠杆菌培养方法的优劣。方法取大肠杆菌标准菌株[ATCC25922]在2012年10-11月内分5次,每次20遍适当倍数的稀释,最终取得10-7、10-8、10-93个合适的稀释度共300分样液后,运用方法 1取上述阳性对照样液上清液各1 ml接种单料乳糖胆盐发酵管3管进行检测;同时运用方法 2测定剩余的上述样液,倒入双料乳糖胆盐发酵培养液中,置(36±1)℃培养24 h,对其进行平行比对实验。结果方法 1阳性数为229件,方法 2阳性数为249件,经χ2检验,2种大肠杆菌培养方法差异有统计学意义(P<0.05)。结论方法 2比方法 1简便、廉价、检出率高。建议将大肠菌群检验标准DB31/8-2004《托幼机构环境、空气、物体表面卫生要求及检测方法》中"按方法 1:取样液上清液接种单料乳糖胆盐发酵管3管"修订为"按方法 2:用测定剩余的检样,倒入双料乳糖胆盐发酵培养液中"。

关键词：消毒管理检测方法大肠菌群

2012年浦东新区中小餐厅塑封消毒餐具卫生状况分析

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中国初级卫生保健 2014年第1期28卷 87-88页

作者：张勇桂燕华陆岚上海市浦东新区疾病预防控制中心上海200136

近年来，食品安全问题已经成为全球普遍关注的公共卫生问题．食源性致病菌是引起食源性疾病的首要原因。食源性致病菌给人类带来了严重的危害，是影响人群健康的重要因素。目前，上海市中小型饭店和餐馆多使用塑封消毒餐具，而塑封消毒... 详细信息

近年来，食品安全问题已经成为全球普遍关注的公共卫生问题．食源性致病菌是引起食源性疾病的首要原因。食源性致病菌给人类带来了严重的危害，是影响人群健康的重要因素。目前，上海市中小型饭店和餐馆多使用塑封消毒餐具，而塑封消毒餐具的生产厂家良莠不齐，

关键词：餐具金黄色葡萄球菌大肠菌群中小餐厅卫生状况

从一份消毒后塑封餐具中检出大肠菌群和金黄色葡萄球菌

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大家健康(学术版) 2014年第15期 79-80页

作者：张勇桂燕华陆岚上海市浦东新区疾病预防控制中心

目的:为了解上海市中小型餐厅所使用的消毒后塑封餐具的消毒质量,掌握其卫生程度。方法:应用公共场所微生物检验方法 GB/T18204-2000进行采样操作,依据GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》进行大肠菌群测定,依据食品安全国家标准GB478... 详细信息

目的:为了解上海市中小型餐厅所使用的消毒后塑封餐具的消毒质量,掌握其卫生程度。方法:应用公共场所微生物检验方法 GB/T18204-2000进行采样操作,依据GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》进行大肠菌群测定,依据食品安全国家标准GB4789.4-2010,GB4789.10-2010进行沙门氏菌和金黄色葡萄球菌检验。结果:20件消毒餐具中有6件大肠菌群阳性,检出1例金黄色葡萄球菌阳性,未检出沙门氏菌。其中一件样品同时检出大肠菌群和金黄色葡萄球菌。结论:大肠菌群阳性率之高和1例金黄色葡萄球菌的检出为我们敲响警钟,平时看似卫生的塑封消毒餐具同样不能安全使用,应引起广大群众注意,同时也望卫生监督部门加大监察力度,保障人民饮食安全。

关键词：塑封餐具金黄色葡萄球菌大肠菌群

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浦东新区托幼机构消毒效果监测结果分析

大家健康(学术版) 2013年第23期 317-318页

作者：张勇桂燕华陆迎平浦东新区疾病预防控制中心

目的:了解浦东新区内托幼机构卫生状况,提高托幼机构的消毒质量。方法:2012年3月-2013年4月共抽查区内幼儿园几个150批次,对幼儿园内的物体表面、工作人员手表面、室内空气和使用中消毒液染菌量进行监测。结果:共采样1800份,合格1626份... 详细信息

目的:了解浦东新区内托幼机构卫生状况,提高托幼机构的消毒质量。方法:2012年3月-2013年4月共抽查区内幼儿园几个150批次,对幼儿园内的物体表面、工作人员手表面、室内空气和使用中消毒液染菌量进行监测。结果:共采样1800份,合格1626份,平均总合格率90.33%;其中物体表面900份,合格率86.67%,工作人员手450份,合格率91.56%;室内空气样品300份,合格率94.67%,使用中消毒液150份,合格率100%。大肠菌群合格率97.89%,金黄色葡萄球菌合格率98.17%。结论:浦东新区内托幼机构消毒工作有待力强,应加强卫生监督检查力度,并强化消毒人员及保教人员的卫生培训。

关键词：浦东新区托幼机构消毒效果

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浦东新区婴儿游泳场所卫生状况调查

临床医药文献电子杂志 2015年第18期 3820-3820页

作者：张勇桂燕华赵宜静王闻卿浦东新区疾病预防控制中心

新生儿游泳是近年来兴起的一项科学、规范、安全的保健服务项月,是一项全新的健康保健活动,可促进新生儿生理性体重下降的恢复、降低新生儿黄疸发生率、帮助新生儿建立正常睡眠节律,并能促进神经、消化、呼吸、循环、骨骼等的发育。伴... 详细信息

新生儿游泳是近年来兴起的一项科学、规范、安全的保健服务项月,是一项全新的健康保健活动,可促进新生儿生理性体重下降的恢复、降低新生儿黄疸发生率、帮助新生儿建立正常睡眠节律,并能促进神经、消化、呼吸、循环、骨骼等的发育。伴随婴儿游泳越来越受大众欢迎,婴儿游泳场所的卫生安全问题也开始备受关注。婴儿体质较弱,对外界抵抗力低,若是游泳场所卫生管理状况不好,则容易造成脐部感染和交叉感染。为掌握浦东新区婴儿游泳场所卫生状况,为政府部门进一步制定相关卫生标准、扩大监管范围提供基础依据,拟在辖区范围内开展婴儿游泳场所卫生状况监测工作。

关键词：婴儿游泳池卫生状况婴儿

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金黄色葡萄球菌定量检验方法研究

大家健康(学术版) 2011年第21期 39-40页

作者：陆岚张勇张勇琪桂燕华丁明王闻卿上海市浦东新区疾病预防控制中心

目的对金黄色葡萄球菌二种定量检验方法进行比较,从而来确定那种方法更准确和实用。方法中华人民共和国国家标准GB4789.10-2010;金黄色葡萄球菌检验;第二法金黄色葡萄球菌Baird-Parker平板计数,第三法金黄色葡萄球菌MPN计数。结果金黄... 详细信息

目的对金黄色葡萄球菌二种定量检验方法进行比较,从而来确定那种方法更准确和实用。方法中华人民共和国国家标准GB4789.10-2010;金黄色葡萄球菌检验;第二法金黄色葡萄球菌Baird-Parker平板计数,第三法金黄色葡萄球菌MPN计数。结果金黄色葡萄球菌定量检验,第二法和第三法,检验结果有差异。结论建议做金黄色葡萄球菌定量检验,使用GBT4789.10-20010第二法金黄色葡萄球菌Baird-Parker平板计数。

关键词：食品安全定量检验金黄色葡萄球菌

2020—2022年上海市浦东新区市售食品中沙门菌耐药特征研究

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上海预防医学 2023年第4期35卷 374-379页

作者：梁艳茹陈诺杨博雯王筱丁锦桂燕华邱惠芳郝莉鹏潘丽峰上海市浦东新区疾病预防控制中心上海200136 上海健康医学院上海200025 复旦大学浦东预防医学研究院上海200136

【目的】了解市售食品中沙门菌污染情况、血清型分布以及耐药情况。【方法】对2020—2022年浦东新区抽检的市售食品进行沙门菌检测,并对所获菌株开展血清学分型和15种抗生素的微量肉汤法药敏试验。【结果】2497件食品共检出118株沙门菌... 详细信息

【目的】了解市售食品中沙门菌污染情况、血清型分布以及耐药情况。【方法】对2020—2022年浦东新区抽检的市售食品进行沙门菌检测,并对所获菌株开展血清学分型和15种抗生素的微量肉汤法药敏试验。【结果】2497件食品共检出118株沙门菌,总检出率为4.7%,优势检出类别依次为禽肉类、畜肉类和水产类。118株沙门菌可分为24种血清型,肠炎沙门菌(26.4%)、鼠伤寒沙门菌(16.2%)和德尔卑沙门菌(14.4%)是主要优势型别。沙门菌对氨苄西林耐药率最高,达63.6%,其次是四环素、氯霉素、复方新诺明和萘啶酸。3种优势血清型中鼠伤寒沙门菌多重耐药率最高为89.5%,其次是德尔卑沙门菌(70.6%)和肠炎沙门菌(61.3%)。【结论】市售食品中,畜、禽肉与水产品沙门菌污染严重,血清型别多样化,畜肉以鼠伤寒、德尔卑沙门菌为主,禽肉以肠炎沙门菌为主;耐药谱广泛,多重耐药率高,不同于畜肉、水产类分离株,禽肉源菌株对氨苄西林、萘啶酸和多黏菌素的耐受较高,具有一定的食品安全隐患。

关键词：沙门菌血清型耐药食源性疾病市售食品

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评定食品中菌落总数的不确定度

临床医药文献电子杂志 2015年第5期 811-812页

作者：张勇王闻卿张勇琪桂燕华上海市浦东新区疾病预防控制中心

目的评定食品微生物学检验中菌落总数测定不确定度。方法依据GB 4789.2-2010食品微生物学检验菌落总数测定对自制20个小样进行菌落总数的测定。结果经过本次试验,我实验室进行食品微生物学检验菌落总数检验的测量不确定度为SX=Si/√2=0.... 详细信息

目的评定食品微生物学检验中菌落总数测定不确定度。方法依据GB 4789.2-2010食品微生物学检验菌落总数测定对自制20个小样进行菌落总数的测定。结果经过本次试验,我实验室进行食品微生物学检验菌落总数检验的测量不确定度为SX=Si/√2=0.043/√2=0.030。结论由于微生物检验中菌落总数测定结果的离散性较大,故将测定结果取对数后,用合并样本标准差求菌落总数测定在检验结果的不确定度较合适。

关键词：食品菌落总数不确定度

文化主体性的理论内涵与文化传承发展的实践逻辑——基于文化社会学视角的分析

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社会科学辑刊 2024年第1期 113-118页

作者：黄燕华中国社会科学院社会学研究所博士后工作站中国社会科学院社会学研究所

深入贯彻习近平文化思想和相关文件精神,以人类文明新形态作为分析背景和话语空间,结合费孝通对文化主体性的阐述和当前文化社会学的实践转向,指出文化主体性的理论内涵和文化传承发展的实践逻辑二者之间存在双面一体的密切关系。文化... 详细信息

深入贯彻习近平文化思想和相关文件精神,以人类文明新形态作为分析背景和话语空间,结合费孝通对文化主体性的阐述和当前文化社会学的实践转向,指出文化主体性的理论内涵和文化传承发展的实践逻辑二者之间存在双面一体的密切关系。文化存在于社会实践之中,受个体、社会、国家等多层次主体和政治、经济、技术等异质性要素的交互形塑,具有历史性、社会性、思想性和实践性。文化传承发展可经验化为“文化传承发展为了什么”“传承发展什么文化”“如何传承发展文化”三个议题,这也是文化主体性的内涵及构建的题中之义。

关键词：文化主体性文化传承发展文化社会学