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中国兽医杂志 2009年第11期45卷 85-86页

作者：孟宪荣栗绍文华中农业大学动物医学院湖北武汉430070

1 世界兽医协会1. 1 世界兽医协会的历史 1863年4月,爱丁堡兽医学院John Gamgee教授邀请欧洲各地的兽医参加7月14～18日在德国汉堡召开的一次会员大会,主题是讨论如何控制动物疫病.

关键词：兽医协会世界 World 动物疫病医学院爱丁堡

世界动物卫生组织对于死亡动物处理的一般原则

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中国兽医杂志 2008年第9期44卷 68-69页

作者：刘宗权栗绍文浙江省新昌县七星街道农技推广服务站浙江新昌312500 华中农业大学动物医学院湖北武汉430070

动物疫病暴发时,必须对大量死亡动物进行处理,而兽医机构在进行处理时首先必须以灭活病原为基本科学原则,而且必须考虑公众和环境等问题.而在紧急疫情发生之前,国家和地区必须制定好死亡动物(全部或部分动物)的处理措施.世界动物卫生组... 详细信息

动物疫病暴发时,必须对大量死亡动物进行处理,而兽医机构在进行处理时首先必须以灭活病原为基本科学原则,而且必须考虑公众和环境等问题.而在紧急疫情发生之前,国家和地区必须制定好死亡动物(全部或部分动物)的处理措施.世界动物卫生组织(OIE)在2007年附录第3.6.6条中对死亡动物的处理原则进行了规定,并要求各成员国在基本原则基础上,根据各自国家和地区的实际情况进行实施.为了更好地了解相关信息,为决策者制定实施措施提供参考,本文对其基本原则进行简单的阐述.

关键词：世界动物卫生组织大量死亡动物疫病科学原则兽医机构疫情发生

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核心参数模型在食品微生物监控中的研究进展

食品工业科技 2022年第9期43卷 477-484页

作者：沈雨婷栗绍文孟宪荣华中农业大学动物医学院湖北武汉430070

食源性疾病的暴发促使研究人员寻找更快捷有效的方法来监控食品中的微生物。预测微生物模型通过定量内在因素和外在因素对食品中微生物行为的影响,从而进行食品风险管理和产品研发。核心参数模型是其中的一种二级模型,适用于多种环境因... 详细信息

食源性疾病的暴发促使研究人员寻找更快捷有效的方法来监控食品中的微生物。预测微生物模型通过定量内在因素和外在因素对食品中微生物行为的影响,从而进行食品风险管理和产品研发。核心参数模型是其中的一种二级模型,适用于多种环境因素共同作用下微生物生长情况的预测。近年来,随着其不断被完善,已经发展成为研究微生物的重要工具。本文首先介绍了核心参数模型的概念以及现阶段国内外使用最广泛的核心参数模型。然后介绍了近年来核心参数模型的扩展和优化情况以及其在食品安全领域的应用,最后对未来的研究方向进行了展望。

关键词：预测微生物学核心参数模型 Gamma概念食品安全微生物监控

低温下阻遏蛋白MogR对单增李斯特菌鞭毛形成的影响

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微生物学报 2024年第5期64卷 1506-1520页

作者：汪国俊邓霞栗绍文刘梅华中农业大学动物医学院湖北武汉430070

【目的】单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)(Listeria monocytogenes,Lm)是食源性病原菌,可以引发李斯特菌病(listeriosis)。Lm能在低温下生长,对冷藏食品的安全构成严重威胁,并对人类健康造成潜在的危害。Lm能低温生长与抑制鞭... 详细信息

【目的】单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)(Listeria monocytogenes,Lm)是食源性病原菌,可以引发李斯特菌病(listeriosis)。Lm能在低温下生长,对冷藏食品的安全构成严重威胁,并对人类健康造成潜在的危害。Lm能低温生长与抑制鞭毛基因表达以减少鞭毛的合成有关。MogR是Lm鞭毛基因转录的阻遏蛋白,在机体里或37℃环境下具有阻遏作用,Lm不产生鞭毛;然而,当Lm处于20-30℃时MogR无阻遏作用,Lm产生鞭毛。我们研究发现在4℃生长条件下Lm鞭毛合成减少,但具体的分子机制尚未明确。本文探究在4℃下Lm鞭毛合成少与MogR起阻遏作用的关系。【方法】以Lm ATCC 19115为亲本株,分别构建了MogR和鞭毛丝蛋白FlaA的缺失株ΔmogR和ΔflaA(作为无鞭毛对照株)及其回补株cΔmogR和cΔflaA,测定了菌株在4、28、37℃时的运动性、鞭毛产生情况和鞭毛基因表达量,并对所构建的菌株进行了4、28、37℃时生长曲线的测定。【结果】在4℃时,mogR缺失后,菌株运动性显著强于亲本株(P<0.01),鞭毛合成量显著多于亲本株(P<0.001),鞭毛基因转录水平显著高于亲本株(P<0.001);缺失株ΔmogR的生长能力显著弱于亲本株(P<0.05)。回补株cΔmogR的运动能力、鞭毛合成量和鞭毛基因转录水平与亲本株相比,无显著性差异。【结论】在4℃时,Lm鞭毛产量少与MogR对鞭毛基因起转录抑制作用有关,低温条件下Lm能生长繁殖与MogR对鞭毛基因表达的抑制作用有关。本研究结果为揭示Lm低温生长机制提供了新的信息。

关键词：单增李斯特菌 MogR 鞭毛低温生长

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右心导管法直接测定肉仔鸡肺动脉压

中国农业大学学报 1998年第3期3卷 117-118页

作者：乔健董世山乔惠理栗绍文陈守强中国农业大学

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肉鸡和蛋鸡心肌易颤性的比较研究

畜牧兽医学报 2004年第3期35卷 286-289页

作者：栗绍文乔健董世山乔惠理陈守强中国农业大学动物医学院北京100094

以常规饲养的肉鸡和蛋鸡作为试验动物,通过电刺激诱颤阈和输钾诱颤阈的测定以及进行冷加压试验,对同体重肉鸡和蛋鸡的心肌易颤性进行了比较研究。结果表明:(1)同体重肉鸡和蛋鸡相比,电刺激诱颤阈和输钾诱颤阈肉鸡均极显著低于蛋鸡(P<0.0... 详细信息

以常规饲养的肉鸡和蛋鸡作为试验动物,通过电刺激诱颤阈和输钾诱颤阈的测定以及进行冷加压试验,对同体重肉鸡和蛋鸡的心肌易颤性进行了比较研究。结果表明:(1)同体重肉鸡和蛋鸡相比,电刺激诱颤阈和输钾诱颤阈肉鸡均极显著低于蛋鸡(P<0.01);(2)在电刺激诱发室颤的过程中,开胸时室颤的发生率肉鸡(14%)显著高于蛋鸡(0%)(P<0.05);(3)冷加压试验:冷加压5min内,心率和PT波宽出现了显著的变化,而且变化幅度肉鸡均明显大于蛋鸡。上述试验结果从不同方面均表明肉鸡心肌易颤性高于蛋鸡。

关键词：肉鸡蛋鸡心肌易颤性比较研究猝死综合征发病机制

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鸡室颤阈测定方法的研究

中国农业大学学报 2002年第3期7卷 103-106页

作者：栗绍文乔健董世山乔惠理陈守强中国农业大学动物医学院北京100094

本研究以常规饲养肉鸡和蛋鸡作为试验动物 ,采用电刺激和静脉输钾 2种方法诱发室颤 ,以探讨禽室颤阈测定的方法。结果显示 :1 )电刺激方法诱发试验鸡室颤成功率为 94.71 % (1 97/ 2 0 8) ,其中肉鸡为1 0 0 % (84/ 84) ,蛋鸡为 91 .87% (... 详细信息

本研究以常规饲养肉鸡和蛋鸡作为试验动物 ,采用电刺激和静脉输钾 2种方法诱发室颤 ,以探讨禽室颤阈测定的方法。结果显示 :1 )电刺激方法诱发试验鸡室颤成功率为 94.71 % (1 97/ 2 0 8) ,其中肉鸡为1 0 0 % (84/ 84) ,蛋鸡为 91 .87% (1 1 3/ 1 2 4 ) ;2 )静脉输钾方法 ,试验鸡诱发室颤成功率为 88.0 6% (1 1 8/ 1 34) ,其中肉鸡为 88.46% (46/ 52 ) ,蛋鸡为 87.80 % (72 / 82 )。试验认为电刺激和静脉输钾均可以成功诱导鸡发生室颤 ,用电刺激方法的成功率高于静脉输钾方法。

关键词：鸡室颤阈电刺激静脉输钾测定技术

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猪肉生产链中沙门菌的污染与控制

猪肉生产链中沙门菌的污染与控制

第八届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会

作者：栗绍文华中农业大学动物医学院

沙门菌(Salmonella)是一种重要的人兽共患食源性致病菌,不仅可引起畜禽感染发病甚至死亡,而且可引起人类食源性感染和中毒,对于动物健康和人类健康均具有重要的意义。猪肉中沙门菌的污染可来自生猪养殖环节,也可来自屠宰加工及运输、销...

沙门菌(Salmonella)是一种重要的人兽共患食源性致病菌,不仅可引起畜禽感染发病甚至死亡,而且可引起人类食源性感染和中毒,对于动物健康和人类健康均具有重要的意义。猪肉中沙门菌的污染可来自生猪养殖环节,也可来自屠宰加工及运输、销售、贮存等流通环节。因此,必须加强猪肉生产链各环节沙门菌污染的监测及控制。1沙门菌及其危害沙门菌为革兰氏阴性杆菌,肠杆菌科沙门菌属成员,无芽胞、无荚膜,大多数有鞭毛、能运动,兼性厌氧。在普通培养基生长良好,对热、消毒药的抵抗力不强。在水中能存活2～3周,在粪便中存活1～2个月,在牛乳及肉类中存活数月,在含有12%～19%食盐的腌肉中可存活75d。60℃30min、70℃20min或75℃5min即可被杀死。

关键词：

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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过氧化物酶反应试纸法检验肉新鲜度试验

中国兽医杂志 2003年第10期39卷 46-47页

作者：栗绍文包华君孟宪荣孙锡斌华中农业大学动物医学院湖北武汉430070

过氧化物酶反应试管法是病死畜禽肉和肉新鲜度检验中常用的定性方法,具有快速、简便、准确等优点,但因试剂保存期短、保存条件要求高,应用中受到了很大限制.孙锡斌等[6,7]在病死畜禽肉的检验中初步建立的过氧化物酶反应试纸法更为简便... 详细信息

过氧化物酶反应试管法是病死畜禽肉和肉新鲜度检验中常用的定性方法,具有快速、简便、准确等优点,但因试剂保存期短、保存条件要求高,应用中受到了很大限制.孙锡斌等[6,7]在病死畜禽肉的检验中初步建立的过氧化物酶反应试纸法更为简便、快速,能够代替试管法进行检验,且试剂保存期长,但对于该方法在肉新鲜度检验中的应用尚未进行研究.本试验旨在通过用对不同浓度酶反应试纸对肉新鲜度进行检测,并与传统理化检验方法进行比较,以探讨过氧化物酶反应试纸法进行肉新鲜度检验的可行性.

关键词：过氧化物酶反应试纸法检验肉新鲜度浓度

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前噬菌体对细菌毒力的影响

畜牧与兽医 2021年第8期53卷 119-125页

作者：季强金琳栗绍文宋厚辉刘梅华中农业大学动物医学院湖北武汉430070 浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室浙江杭州311300

前噬菌体是溶原性噬菌体整合在细菌染色体上的DNA,它们在细菌基因组中广泛存在,在病原菌中更是频繁存在,且与细菌的毒力密切相关。本文从前噬菌体增强细菌的黏附性、编码细菌毒素和调控毒素的产生与释放、协助细菌逃避宿主防御、参与细... 详细信息

前噬菌体是溶原性噬菌体整合在细菌染色体上的DNA,它们在细菌基因组中广泛存在,在病原菌中更是频繁存在,且与细菌的毒力密切相关。本文从前噬菌体增强细菌的黏附性、编码细菌毒素和调控毒素的产生与释放、协助细菌逃避宿主防御、参与细菌生物被膜的形成和降低细菌的毒力方面论述了前噬菌体对细菌毒力的影响,以增加人们对噬菌体的了解,并为研究细菌的毒力提供参考,进而为人们制定从噬菌体的角度来消除病原菌的方针和策略提供依据。

关键词：噬菌体前噬菌体溶原性细菌细菌的毒力