检索结果-南通市图书馆

大黄鱼优势腐败菌的致腐能力及对挥发性风味的影响

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2024年第6期24卷 329-340页

作者：柴庭庭朱星橦柴保臣陈军辉陈跃文浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310018 浙江工商大学东海食品台州研究院杭州310018 深圳市市场监督管理局许可审查中心广东深圳518000 浙江兴旺水产集团有限公司浙江台州317000

为评估冷藏大黄鱼优势腐败菌的致腐能力,从贮藏末期的鱼肉中分离出7种腐败菌,分析接种7种腐败菌的鱼肉样品的菌落总数值(TVC)、总挥发性盐基氮值(TNB-N)和挥发性成分组成。结果表明,接种不同菌株的鱼肉样品间的TVC值呈现显著性差异(P<0.... 详细信息

为评估冷藏大黄鱼优势腐败菌的致腐能力,从贮藏末期的鱼肉中分离出7种腐败菌,分析接种7种腐败菌的鱼肉样品的菌落总数值(TVC)、总挥发性盐基氮值(TNB-N)和挥发性成分组成。结果表明,接种不同菌株的鱼肉样品间的TVC值呈现显著性差异(P<0.05),其中魏氏假单胞菌、波罗的海希瓦氏菌、麦芽糖肉食杆菌在贮藏末期增长缓慢;接种液化沙雷氏菌、软体气单胞菌、波罗的海希瓦氏菌的TNB-N值增幅较快,与初始时相比分别增加了7.31%,4.92%,7.03%,而对照组仅增加0.98%。产量因子结果显示:波罗的海希瓦氏菌是真空包装大黄鱼贮藏期间的优势腐败菌,其末期值高达46.58×10^(-8)mg TVB-N/CFU,其次是液化沙雷氏菌和软体气单胞菌。通过气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)共鉴定出81种挥发性风味物质,其中对照组主要产生醚类、醇类、烯类、噻唑类物质。明显不同于对照组,在7种腐败菌作用下挥发性成分主要为酯类、醛酮类、烃类以及含氮含硫类化合物,接种不同菌种后鱼块的气味物质种类存在着较大的差异,不同接菌鱼块会产生其特有的风味物质。本研究为后期进一步探究贮藏大黄鱼的腐败机制提供参考。

关键词：大黄鱼 16S rDNA测序优势腐败菌挥发性成分

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

重磁测量在海岛礁及其邻域中的应用与展望

地震学报 2024年第1期46卷 1-24页

作者：徐行柴祎中国地质调查局广州海洋地质调查局广州511458

重磁测量在海岛礁及其邻域的应用与研究中不可或缺。由于海岛礁及邻域重磁场空间分布的梯度和幅度变化较大,又受地理环境与技术的限制,获取该区域高分辨率、高精度的重磁测量信息较为困难,导致测量成果质量不高且产品单一,亟需科技创新... 详细信息

重磁测量在海岛礁及其邻域的应用与研究中不可或缺。由于海岛礁及邻域重磁场空间分布的梯度和幅度变化较大,又受地理环境与技术的限制,获取该区域高分辨率、高精度的重磁测量信息较为困难,导致测量成果质量不高且产品单一,亟需科技创新来扭转此局面。本文系统分析了海岛礁及其邻域地理环境、重磁特征和相关测量技术方法的发展现状,针对存在的问题,深入探讨了该领域的新技术、新方法及应用研究,并对未来发展方向作出展望:(1)加强重磁测量技术方法的研究,构建高水平的立体观测系统;(2)深化多源数据融合处理技术方法研究,丰富测量成果的输出方式;(3)充分利用海岛礁作为定点的中长期观测平台的天然优势,开展地球物理场的融合研究,拓展其应用与研究领域。

关键词：海岛礁重磁测量立体探测系统数据融合隐蔽测量技术

神话学介入“文明连续性”命题的理论与实践——以“鲧禹治水”为例

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

人文杂志 2024年第8期 49-58页

作者：柴克东上海交通大学人文学院

“中华文明是世界上唯一绵延不断且以国家形态发展至今的伟大文明”,这是习近平总书记对中华文明的连续性命题作出的深刻阐述。所谓的“连续性”,是指在5000多年的历史进程中,中华文明核心的价值体系、文化内涵和精神品质从未中断。文... 详细信息

“中华文明是世界上唯一绵延不断且以国家形态发展至今的伟大文明”,这是习近平总书记对中华文明的连续性命题作出的深刻阐述。所谓的“连续性”,是指在5000多年的历史进程中,中华文明核心的价值体系、文化内涵和精神品质从未中断。文学人类学派在阐释中华文明的连续性特征时,以文字的诞生为节点,将文字诞生以前的文明称为“大传统”,将文字诞生以后的文明称为“小传统”。大、小传统之间是孕育、催生与被孕育、被催生的关系。文明起源所关注的大传统时代,正是理性和科学建立权威之前的神话思维时代,运用神话学理论对这一时期的神话传说进行综合研究,将有助于为考古发掘的实物、现场、先民生活与信仰的遗迹提供文化观念上的理解和阐释线索。“鲧禹治水”神话家喻户晓,运用中外神话学理论对该神话所反映的文明连续性意义进行发掘,将有助于深刻体认中华民族独特的文化景观与精神标识。

关键词： “文明连续性”命题大、小传统神话学鲧禹治水

维普期刊数据库博看期刊

创作实践和理论思考的深度探寻——专访著名剧作家陈涌泉

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

四川戏剧 2024年第1期 4-9页

作者：陈涌泉裴小松中国戏剧家协会分河南省文化艺术研究院

陈涌泉主要的戏剧作品有《程婴救孤》《风雨故园》《阿Q与孔乙己》《婚姻大事》《黄河十八弯》《李香君》《城市的星空》等;主要的影视作品有《程婴救孤》《八月桂花遍地开》《咱们村的年轻人》《阿Q与孔乙己》等。曾荣获国家文华大奖... 详细信息

陈涌泉主要的戏剧作品有《程婴救孤》《风雨故园》《阿Q与孔乙己》《婚姻大事》《黄河十八弯》《李香君》《城市的星空》等;主要的影视作品有《程婴救孤》《八月桂花遍地开》《咱们村的年轻人》《阿Q与孔乙己》等。曾荣获国家文华大奖、文华编剧奖、国家舞台艺术精品工程十大精品、中宣部“五个一工程”优秀作品奖、中国戏曲学会奖、中国艺术节观众最喜爱剧目奖、中国人口文化奖金奖、最佳编剧奖、中国戏剧文学奖金奖、中国曹禺戏剧文学奖、中国电影华表奖、中国电影金鸡奖提名奖、美国洛杉矶国际家庭电影节最佳外语音乐片奖,等等。陈涌泉是中国剧坛为数不多在戏剧创作和戏剧管理方面均取得突出成就的著名剧作家。他说剧作家首先应成为思想家,一个剧作家的价值和意义不仅体现在剧本创作上,对戏剧的良性发展而言,剧作家要起到设计师和领航者的作用;而作为一名戏剧管理者,更应对戏剧现状和发展方向有准确的认知和清晰的把握。本篇围绕他的“鲁迅题材三部曲”和“戏剧发展五化”所作的对话,正反映了他创作实践的高度和理论思考的深度。正所谓“其间卓然自得者,于圣经贤传,大有裨益”,因刊飨读者。

关键词：中国电影华表奖戏剧作品中国艺术节电影金鸡奖戏剧管理文华大奖孔乙己戏曲学会

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

“两个结合”与新时代新的文化使命关系

思想理论教育导刊 2024年第8期 34-40页

作者：柴奕华东理工大学马克思主义学院

“两个结合”创新论断是新时代以习近平同志为核心的党中央推进理论创新、进行理论创造的重大成果,其内在机理为贯彻新时代新的文化使命提供了思想指南、确立了行动纲领。贯彻执行新时代新的文化使命,要坚持把马克思主义基本原理同中国... 详细信息

“两个结合”创新论断是新时代以习近平同志为核心的党中央推进理论创新、进行理论创造的重大成果,其内在机理为贯彻新时代新的文化使命提供了思想指南、确立了行动纲领。贯彻执行新时代新的文化使命,要坚持把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合、同中华优秀传统文化相结合的内在要求,以“两个结合”赋予马克思主义中国化时代化新内涵。“两个结合”与新时代新的文化使命形成内在的逻辑关系,“两个结合”为继续推动文化繁荣拓展丰富的文化资源,为建设文化强国提供强大的思想武器,为建设中华民族现代文明揭示鲜明的奋斗指向。深化“两个结合”贯彻新时代新的文化使命,必须按照新的实践要求,以继续推动文化繁荣、建设文化强国、建设中华民族现代文明的优异成绩,交出一份不负历史、不负时代、不负人民的满意答卷。

关键词： “两个结合” 新的文化使命逻辑关系实践要求

基于风险建模的变曲率匝道自动驾驶轨迹规划方法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

同济大学学报（自然科学版） 2024年第8期52卷 1250-1260页

作者：柴晨曾宪明刘韬同济大学道路与交通工程教育部重点实验室上海201804 菜鸟网络浙江杭州311100

变曲率匝道曲率不固定、平面布局多样,是自动驾驶面临的复杂道路场景。提出了一种考虑“车-路”耦合风险的换道算法,用以优化变曲率匝道下换道轨迹的安全性。算法以五次多项式为基础建立候选换道轨迹集,综合风险、效率和舒适性指标构建... 详细信息

变曲率匝道曲率不固定、平面布局多样,是自动驾驶面临的复杂道路场景。提出了一种考虑“车-路”耦合风险的换道算法,用以优化变曲率匝道下换道轨迹的安全性。算法以五次多项式为基础建立候选换道轨迹集,综合风险、效率和舒适性指标构建代价评估函数,实时执行代价最低的轨迹。算法在直接汇入式和平行布置式加速车道布局下进行了仿真测试,结果表明在保证效率的前提下,车辆间的冲突风险程度在加速车道直接汇入式和平行布置式两种布局下分别降低13.9%和12.6%,可以改进自动驾驶轨迹在复杂驾驶场景的安全性。

关键词：自动驾驶车道变换变曲率轨迹规划风险场安全优化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

《道德经》与道教生命哲学的个体性问题

宗教学研究 2024年第1期 96-102页

作者：柴洪源四川大学道教与宗教文化研究所

生命哲学本身就意味着个体性,道教生命哲学的个体性更是独树一帜,其对生命体验及意义的关注充分体现了对个体生命存在的重视。生命哲学的个体性问题离不开对“生命”来源、形态及个体和他者及群体之生存状态的讨论,对应至道教生命哲学之... 详细信息

生命哲学本身就意味着个体性,道教生命哲学的个体性更是独树一帜,其对生命体验及意义的关注充分体现了对个体生命存在的重视。生命哲学的个体性问题离不开对“生命”来源、形态及个体和他者及群体之生存状态的讨论,对应至道教生命哲学之中,就是对道、气、形神及自然观的论述,讲求道气同一、形神并重及个体与他者、群体的融洽相处。从上述三个维度阐述《道德经》中道教生命哲学的个体性特征,得出个体性问题发展的一般规律。书中已有“爱身”“重生”之思想,对个体性基本问题和原则都做出了回应;但受时代背景限制,其个体性学说隐而未发,个体的生命意识尚属自发阶段。

关键词：生命哲学《道德经》融洽相处生存状态个体性自发阶段道教生命意识

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

南朝位阶制度考释

史学集刊 2024年第4期 63-74页

作者：柴芃山西大学历史文化学院山西太原030006

出于加强皇权的需要,南朝初期复置了很多东晋时期省并的官职,并新设了大量王府僚佐官。在这种情况下,以官品九品为核心的魏晋旧制丧失了实际功能,而新生效的官员位阶制度即为十八班。此制的主体结构在魏晋时期并不存在,其与魏晋官品的差... 详细信息

出于加强皇权的需要,南朝初期复置了很多东晋时期省并的官职,并新设了大量王府僚佐官。在这种情况下,以官品九品为核心的魏晋旧制丧失了实际功能,而新生效的官员位阶制度即为十八班。此制的主体结构在魏晋时期并不存在,其与魏晋官品的差异,实为南朝与魏晋官制体系的不同。不过,官品在南朝并未被淘汰,而是在吸收班制的基础上形成了“陈官品”。南朝官制中共存的班和品,并非散阶与职位的关系。南朝单个官职的位阶高低,以班次而非官品为准。南朝带帖制度与班制关系密切。官员兼领多官时,往往以东、西省官或散号将军作为带帖官,带帖官和主职的班次共同决定了官员位次。

关键词：南朝位阶班制带帖散号将军

TiAl合金表面Al-Y渗层的抗热腐蚀性能

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

Journal of Central South University 2024年第2期31卷 330-345页

作者：李涌泉郝清锐梁国栋刘广君刘树静 College of Mechatronic Engineering North Minzu UniversityYinchuan 750021China School of Materials Science&Engineering North Minzu UniversityYinchuan 750021China

针对TiAl合金抗热腐蚀性能不足的问题,采用扩散渗法在其表面制备了Al-Y渗层,研究了催化剂类型对渗层组织结构的影响,分析了渗层的热冲击性能,对比研究了TiAl基体和Al-Y渗层在25%NaCl+75%Na2SO4熔盐(质量分数wt.%)中的热腐蚀行为。结果表... 详细信息

针对TiAl合金抗热腐蚀性能不足的问题,采用扩散渗法在其表面制备了Al-Y渗层,研究了催化剂类型对渗层组织结构的影响,分析了渗层的热冲击性能,对比研究了TiAl基体和Al-Y渗层在25%NaCl+75%Na2SO4熔盐(质量分数wt.%)中的热腐蚀行为。结果表明:用不同催化剂制备的Al-Y渗层具有相似的结构,与基体均为良好的冶金结合,由外向内均由富Al外层、TiAl_(3)中间层和TiAl_(2)内层构成,但当采用NH_(4)Cl为催化剂时,渗层的致密度和均匀性较用NaF和AlCl_(3)∙6H_(2)O催化剂好。在1000℃热冲击下,Al-Y渗层较基体合金具有更强的抗热冲击性能。TiAl合金在热腐蚀时,基体中的片层状α_(2)-Ti_(3)Al相首先与O、S介质发生选择性腐蚀,随后形成灾难性腐蚀;而Al-Y涂层在热腐蚀初期会形成致密的Al_(2)O_(3)氧化膜,有效地保护了渗层,随着热腐蚀时间的延长,由于渗层内原子的内外扩散和腐蚀应力,渗层逐渐开裂,裂纹成为O和S元素的扩散通道,但在此过程中,渗层中的TiAl_(3)相发生分解,为裂纹部位提供Al源并形成Al_(2)O_(3)来填补裂纹,延缓了O和S原子的内扩散速率,增强了TiAl合金的耐热腐蚀性能。

关键词： TiAl合金 Al-Y渗层组织结构热冲击热腐蚀