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超声波处理糯米粉制作的麻糬特性研究

河南工业大学学报（自然科学版） 2024年第1期45卷 40-47页

作者：刘洁喻文敬杨秋晔刘亚伟河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001

为了评价超声波处理的糯米粉在实际食品中的应用效果,以超声波处理(功率130 W,料液比1∶2 g/mL,时间20 min)的糯米粉(ultrasound treated waxy rice flour,UT-WRF)和原糯米粉(native waxy rice flour,N-WRF)为原料制作麻糬,分析并比较... 详细信息

为了评价超声波处理的糯米粉在实际食品中的应用效果,以超声波处理(功率130 W,料液比1∶2 g/mL,时间20 min)的糯米粉(ultrasound treated waxy rice flour,UT-WRF)和原糯米粉(native waxy rice flour,N-WRF)为原料制作麻糬,分析并比较麻糬特性。结果表明:与以N-WRF为原料制作的麻糬(mochi prepared by native waxy rice flour,N-Mochi)相比,以UT-WRF为原料制作的麻糬(mochi prepared by ultrasound treated waxy rice flour,UT-Mochi)更加爽滑不粘牙,柔软而富有弹性,评分更高且更加明亮剔透;经扫描电子显微镜观察到UT-Mochi的表面孔径较小且大小较为均一;UT-Mochi的表观黏度、拉伸断裂力和最大拉伸距离均高于N-Mochi,储能模量、硬度和咀嚼性均低于N-Mochi;UT-Mochi中的可冻结水含量、横向弛豫时间和峰面积均低于N-Mochi,其水分分布更分散。经超声波处理的糯米粉制作的麻糬在外观、质构以及感官方面得到明显改善。

关键词：超声波糯米粉麻糬质构特性流变学特性

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无人机集群基于多目标的速度决策与任务分配

火力与指挥控制 2024年

作者：罗轸柳张娟李辉四川大学计算机学院

针对无人机集群作战中如何分配打击目标的问题，将协同多任务分配模型CMTAP提升为两个维度的目标：时间窗适应度和油料消耗，将CMTAP问题的求解维度从分配任务序列拓展到了求解任务序列的对应速度和每架无人机的出发时间确定。针对该问... 详细信息

针对无人机集群作战中如何分配打击目标的问题，将协同多任务分配模型CMTAP提升为两个维度的目标：时间窗适应度和油料消耗，将CMTAP问题的求解维度从分配任务序列拓展到了求解任务序列的对应速度和每架无人机的出发时间确定。针对该问题提出了CMTAP-MO-GA算法，其采用了一种破碎任务序列的染色体变异机制，和一种缺陷修复的染色体交叉机制。该算法能求解出问题在二维目标函数上的帕累托前沿，并获得前沿上每个解对应的分配结果及每个解的执行策略。

关键词： CMTAP 多目标优化无人机集群遗传算法速度决策

区域国别学的自主性构建:以英美俄早期区域国别研究为例

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中国人民大学学报 2024年 108-123页

作者：许勤华柳震中国人民大学国际关系学院中国人民大学欧亚研究院

区域国别学的自主性构建是各国区域国别学发展的必经阶段,社会需求逻辑和学术逻辑在其中发挥了主导作用。社会自主性和知识自主性是英美俄三国早期区域国别研究发展为区域国别学的基础与条件。英美俄分别在殖民利益和保守主义政治传统... 详细信息

区域国别学的自主性构建是各国区域国别学发展的必经阶段,社会需求逻辑和学术逻辑在其中发挥了主导作用。社会自主性和知识自主性是英美俄三国早期区域国别研究发展为区域国别学的基础与条件。英美俄分别在殖民利益和保守主义政治传统、外交转向与实用主义政治思想、国家建设和重大政治变革的影响下,构建了各具特色的区域国别研究的学术规范,其研究旨趣、研究导向、学科体制与此后形成的区域国别学一脉相承。借鉴并超越英美俄早期区域国别研究中自主性发展的历史经验,中国区域国别学自主知识体系要在构建人类命运共同体、加强世界文明交流互鉴和中国独立自主的学科建设三大目标中寻找自主性发展方向与独特路径。

关键词：区域国别学学科发展史自主性中国自主知识体系

数字经济对保险发展的影响研究——基于中介效能视角

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保险研究 2024年第2期 45-56页

作者：张宁柳开湖南大学金融与统计学院

数字经济为保险业带来了新的发展契机,但关于数字经济对保险影响的研究还较为稀缺。本文探讨了数字经济促进保险发展的效应及背后的机制。理论上,本文首次提出数字经济通过提高保险中介效能等多种机制推动保险发展。实证上,本文测度了20... 详细信息

数字经济为保险业带来了新的发展契机,但关于数字经济对保险影响的研究还较为稀缺。本文探讨了数字经济促进保险发展的效应及背后的机制。理论上,本文首次提出数字经济通过提高保险中介效能等多种机制推动保险发展。实证上,本文测度了2011~2020年280个地级及以上城市的数字经济水平及保险发展水平,并首次引入保险中介指标,在此基础上展开计量分析。结果表明:第一,数字经济会显著促进当地保险发展,经过替换被解释变量、多种工具变量、构建外生冲击事件多期DID模型等多种方式进行稳健性检验后,结论依旧稳健。第二,激发保险中介效能,促进人民创业、就业,提高收入是数字经济赋能保险发展的作用机制。第三,数字经济对保险发展存在负向空间溢出效应。本文的研究推动了对保险发展动因及数字经济赋能保险发展的效应、机制的理解。

关键词：数字经济保险中介宽带中国

大黄鱼DIGIRR通过抑制MyD88-NF-κB的激活参与免疫调控

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水产学报 2024年第5期48卷 3-14页

作者：罗云江柳盈姚翠鸾集美大学水产学院海水养殖生物育种全国重点实验室

为研究大黄鱼双免疫球蛋白白细胞介素1受体相关分子(double immunoglobulin interleukin-1 receptor-related molecule, DIGIRR)在免疫反应中的作用，本实验克隆了大黄鱼digirr (Lcdigirr)的编码区序列；采用荧光定量PCR (qPCR)对大黄鱼各组织及免疫刺激后的脾脏、头肾等组织及大黄鱼肾细胞系(LCK)中的Lcdigirr表达情况进行了检测；构建了重组表达质粒pTurboGFP-DIGIRR及pcDNA3.1-DIGIRR，分别以绿色荧光蛋白(GFP)为报告基因及双荧光素酶报告系统，研究了Lc DIGIRR的亚细胞定位及过表达后对NF-κB启动子活性的调控。结果显示，Lcdigirr的开放读码框(ORF)包含1 575 bp核苷酸，编码524个氨基酸，理论分子量为59.4 ku、等电点(pI)为5.76,N端包含2个免疫球蛋白(Ig)结构域、1个跨膜区及1个Toll/白细胞介素-1受体(TIR)结构域，属于保守的硬骨鱼类DIGIRR家族；qPCR结果显示，Lcdigirr在大黄鱼多组织均有表达，其中在肠道中表达量最高；采用变形假单胞菌及脂多糖(LPS)、鞭毛蛋白、多聚肌-胞苷酸[poly (I:C)]等分别进行体内与体外刺激，均可诱导其表达量显著增加；亚细胞定位结果显示，Lc DIGIRR主要存在于细胞的膜质区；过表达Lc DIGIRR能够显著抑制nf-κb及MyD88介导的nf-κb的转录激活。综上表明，Lcdigirr可能通过抑制nf-κb的转录激活，在大黄鱼的免疫反应中发挥负调控作用。对于深入理解大黄鱼的免疫反应机制具有重要意义。

关键词：大黄鱼 DIGIRR 表达特征过表达 MyD88 NF-кB 负调控

环境司法改革与企业绿色创新——基于环保法庭的“准”自然实验

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南开管理评论 2024年

作者：翟华云刘易斯高蔚然刘亚伟中南民族大学管理学院中南民族大学高校风险预警防控研究中心中南财经政法大学会计学院

强有力的司法支持是一国环境实现良好治理的重要保障。本文基于法学、经济学与管理学交叉融合的多学科视角，考察了以环保法庭为代表的环境司法改革对企业绿色创新的影响及内在机理。本文研究发现，我国环境司法改革实践有效提升了企业... 详细信息

强有力的司法支持是一国环境实现良好治理的重要保障。本文基于法学、经济学与管理学交叉融合的多学科视角，考察了以环保法庭为代表的环境司法改革对企业绿色创新的影响及内在机理。本文研究发现，我国环境司法改革实践有效提升了企业的绿色创新水平。基于合法性的双重逻辑，本文识别了环境司法改革对企业绿色创新的影响机制——成本倒逼和战略主动机制。进一步地，本文将外部压力和内部决策权力因素引入研究框架，测试不同情境下环境司法改革对企业绿色创新的差异性影响。结果表明，当企业具有较强的经济压力、行业压力、上下游压力和公众压力时，环境司法改革对企业绿色创新的驱动作用更强，而当企业为国有企业和管理层权力过大时，环境司法改革对企业绿色创新的影响不明显。

关键词：环境司法改革双重合法性企业绿色创新

中国与“一带一路”沿线国家的科技人才流动研究

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科学学研究 2024年

作者：柳美君杨杰杨斯杰闵超复旦大学国家发展与智能治理综合实验室南京大学信息管理学院复旦大学全球公共政策研究院北京大学信息化与信息管理研究中心

科技人才是“一带一路”建设的重要支撑和智力资源，从科技人才流动角度解决人才服务“一带一路”发展具有重要现实意义。基于Scopus数据库的科学文献大数据，本文识别出超过95万件与中国内地机构相关的科技人才跨国流动事件，运用描述... 详细信息

科技人才是“一带一路”建设的重要支撑和智力资源，从科技人才流动角度解决人才服务“一带一路”发展具有重要现实意义。基于Scopus数据库的科学文献大数据，本文识别出超过95万件与中国内地机构相关的科技人才跨国流动事件，运用描述性分析、社会网络分析及双重差分，分析中国与64个“一带一路”沿线国家（简称沿线国家）间的科技人才流动现状与发展，并评估“一带一路”倡议（简称倡议）是否以及如何提升中国与沿线国家的科技人才流动，及其政策效应的异质性。倡议提出后，沿线国家在中国科技人才跨国流动自我中心网络中的位置有明显提升；倡议有利于促进沿线国家在与中国开展科技人才流动方面的均衡性发展；签订共建“一带一路”合作文件，有利于加强倡议对中国与沿线国家科技人才流动的提升作用；促进中国与沿线国家的科研合作，能强化倡议对中国与沿线国家科技人才流动的政策效应。研究结果为优化中国与沿线国家的科技人才互动提供参考，有利于提升中国参与全球科技治理的效率。

关键词：人才流动 “一带一路” 核心-边缘网络双重差分全球科技治理

考虑冲刷效应的大跨桥梁地震-风-车-桥耦合振动分析

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西南交通大学学报 2024年第2期59卷 323-331页

作者：王亚伟朱金郑凯锋苏永华郭辉李永乐中国铁道科学研究院集团有限公司北京100081 西南交通大学土木工程学院四川成都610031

为研究冲刷效应对地震与风联合作用下大跨桥梁动力响应的影响,在已建立的地震-风-车-桥耦合振动分析模型基础上,利用p-y曲线(p为土阻力,y为变形)折减法考虑不同冲刷深度的桩土荷载-位移关系,根据桩土荷载-位移关系和冲刷深度更新桩基的... 详细信息

为研究冲刷效应对地震与风联合作用下大跨桥梁动力响应的影响,在已建立的地震-风-车-桥耦合振动分析模型基础上,利用p-y曲线(p为土阻力,y为变形)折减法考虑不同冲刷深度的桩土荷载-位移关系,根据桩土荷载-位移关系和冲刷深度更新桩基的侧向支撑刚度和长度,从而考虑了冲刷效应对大跨桥梁动力响应的影响,并将模型应用到江顺大桥冲刷效应的分析研究中.研究结果表明:基础冲刷减弱了地基土对结构的侧向约束,从而降低结构的自振频率,侧向振型的自振频率最大降低6.01%;在运营车辆和风荷载作用下,基础冲刷对结构的振动响应影响很小;在地震发生后,基础冲刷会增大结构的横向振动,结构的横向位移响应极值最大增大9.1%,横向位移响应谱也相应增大,而对结构的竖向振动影响很小;基础冲刷可能减小车辆横向加速度的响应,车辆的横向加速度响应极值最大降低7.7%,对车辆的竖向振动影响很小.

关键词：冲刷效应 p-y曲线大跨桥梁地震-风-车-桥系统耦合振动

木基炭材料构建3D自支撑电极及其在对称超级电容器中的应用

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木基炭材料构建3D自支撑电极及其在对称超级电容器中的应用

作者：张俊柳齐鲁工业大学

学位级别：硕士

储能装置在能源循环系统中占据重要地位,其中超级电容器因其突出的安全性能和较高的功率密度,成为储能技术领域的重点研究对象。碳材料因具备大比表面积、发达的孔隙结构以及出色的稳定性等特点,被普遍认为是制备高效超级电容器电极的... 详细信息

储能装置在能源循环系统中占据重要地位,其中超级电容器因其突出的安全性能和较高的功率密度,成为储能技术领域的重点研究对象。碳材料因具备大比表面积、发达的孔隙结构以及出色的稳定性等特点,被普遍认为是制备高效超级电容器电极的理想材料。生物质作为全球唯一的可再生碳资源,凭借其丰富的储量、合理的成本优势以及较高的碳含量,成为构筑高效超级电容器电极的优质前驱体。利用生物质资源制备具有适宜孔隙结构和优良电化学性能的多孔碳材料,对高性能超级电容器电极的研发具有重要的战略意义。然而,生物质基炭材料在能量存储容量方面的潜力尚未得到充分发掘,主要原因是粉末状形态限制了其有效的质量负载。因此,探索和发展具有良好自支撑结构的生物质基炭电极设计理念和技术路线,对于进一步提升超级电容器储能性能以及推动其实际应用具有重要的现实价值和理论意义。本研究基于木材的天然结构优势,调控其孔隙结构,制备出3D自支撑超级电容器电极,制备过程无需掺杂以及化学活化,即可取得优良的电化学性能,在电化学储能领域展现出巨大的应用潜力。（1）通过脱木质素协同梯度碳化过程,构建特定的三维（3D）自支撑分层木基炭电极。利用木材自身的天然结构优势,通过脱木质素,调控木材的孔隙结构,通过梯度碳化有效控制碳化塌缩,协同构建了3D自支撑分层木基炭多孔结构,并作用于超级电容器电极。构建的木基炭电极在单电极电化学体系中表现出高达229 F g(或3.7 F cm)的比电容,其能量密度达到11.6 Wh·kg,功率密度为3500 W kg,且具有73%的良好倍率性能。制备过程无需任何活化或酸刻蚀工艺,且制得样品的能量密度和功率密度优于其他碳基超级电容器。该研究创新了一种构建具有3D自支撑分层结构的木基炭电极的方法,并在无化学掺杂前提下,通过炭体结构调控达到了良好的电化学性能。（2）通过结合多级碳化和绿色CO活化工艺进一步调控木基自支撑炭材料结构与性能,使其具有合理的孔径结构分布、良好的润湿性和电子传导能力。在单电极电化学体系中,0.5 A·g电流密度下获得高达842.5 F·g的优异比电容值。更重要的是,将电极组装成对称超级电容器后,由于炭电极自支撑/分层结构与氧化还原电解液产生的赝电容效应协同作用,使炭电极表面的静电吸附能力增强,在0.125 A·g电流密度下比电容值提升至66.3 F·g。此外,在水系条件下,即使在功率密度为100 W·kg时,系统仍能保持高能量密度(23.6 Wh kg)。制备的自支撑木基炭材料无需掺杂任何物质或进行后续处理即可构建对称电极,并且在水系条件下通过简便工艺即可实现高能量密度。（3）基于木材的化学构成与天然结构制备高强度高负载电极。通过微波水热法对木材化学组分进行适度分离,去除部分不稳定组分,在最大程度保留木材天然稳固结构的同时,构造应有的孔隙度并保证成碳率。制得的炭材料既具有稳固的抗压性能,长使用寿命,宽酸碱适用范围,又同时具备高负载性能。面电容可达15.84F cm(1m A cm的电流密度下),在距离首次测试7日后,继续进行长达一万次以上的连续循环(200 m A cm),电容保持率仍达到90%,库伦效率几乎100%,表现出优异的电化学储能潜力。该策略强调不破坏木材固有的精密结构,而是通过科学方法将其转化为高负载且稳定的炭质电极,其电极厚度超过4400微米,大大提升了电极的质量负载和能量存储能力。本研究提出了一种崭新的超级电容器电极构建策略,即从实际需求出发,秉持尊重并充分利用木材天然结构的原则,对其进行适度干预和优化,旨在实现生物质资源与人类生产和生活需求的有效契合。

关键词：木基炭自支撑电极对称超级电容器储能