检索结果-南通市图书馆

统计方法在抑制能力验证计划的数据串通问题中的应用

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理化检验（化学分册） 2013年第8期49卷 988-990页

作者：柳乃奎通标标准技术服务(上海)有限公司上海200233

众多食品企业建立了检测实验室，对原料、产品的相关指标进行检测。对于检测实验室来说，为了保证其出具的检测结果的质量，需要采取内部和外部的质量控制措施。能力验证就是一项重要的外部质量控制措施，它利用实验室间比对确定实验室... 详细信息

众多食品企业建立了检测实验室，对原料、产品的相关指标进行检测。对于检测实验室来说，为了保证其出具的检测结果的质量，需要采取内部和外部的质量控制措施。能力验证就是一项重要的外部质量控制措施，它利用实验室间比对确定实验室的检测能力。能力验证活动是按照国际标准ISO／IEC17043：2010。运行的，该标准对能力验证活动做出了众多要求，其中一项就是能力验证中组织方和参加者应采取合理措施来防止参加者串通或者伪造数据。

关键词：能力验证计划统计方法检测实验室应用质量控制实验室间比对国际标准食品企业

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生姜中抗氧化成分提取分离的研究

生姜中抗氧化成分提取分离的研究

作者：柳乃奎山东农业大学

学位级别：硕士

生姜具有药用、调味等作用,应用于食品、医药、化妆品等行业。它是卫生部首批公布的药食兼用的植物资源之一。研究表明生姜的这些作用与其中的抗氧化成分有着直接或者间接的关系。本研究以生姜和与生姜有关的成分为试材,研究了生姜中... 详细信息

生姜具有药用、调味等作用,应用于食品、医药、化妆品等行业。它是卫生部首批公布的药食兼用的植物资源之一。研究表明生姜的这些作用与其中的抗氧化成分有着直接或者间接的关系。本研究以生姜和与生姜有关的成分为试材,研究了生姜中抗氧化分离提取及这些成分的抗氧化和清除自由基的作用。主要结果如下: ⑴分离方法二(姜油树脂→80%甲醇提取→正己烷萃取→乙醚萃取→硅胶真空柱层析)的洗脱液中发现少量结晶,说明在常温下能用此法得到结晶姜酚。 ⑵利用聚酰胺为固定相,以 20%-50%乙醇溶液为流动相可以将总姜酚从姜油树脂中较好地分离。含量最多的一种姜酚类物质在乙醇浓度 27.5%时能被洗脱。而聚酰胺真空柱层析的分离效率优于常压聚酰胺柱连续梯度洗脱,同样的分离工作前者用时更短。虽然聚酰胺分离姜油树脂等有效果,但是对于生姜效果则差。 ⑶文中分离方法二(姜油树脂→80%甲醇提取→正己烷萃取→乙醚萃取→硅胶真空柱层析)虽有效果,但是在硅胶真空层析中使用乙醚和正己烷,所以不如分离方法四(姜油树脂→80%甲醇提取→正己烷萃取→乙醚萃取→聚酰胺真空柱层析)安全,而后者在聚酰胺真空柱层析中使用乙醇洗脱。 ⑷由清除超氧阴离子、清 DPPH 自由基和 TBA 法抗氧化实验的结果看出:姜酚类物质、姜脑类物质具有抗氧化和清除超氧阴离子和 DPPH 自由基能力;姜酮是生姜及其制品中清除自由基的一种有效成分,它和脱氢姜酮都可以有效清除超氧阴离子和 DPPH 自由基;而脱氢姜酮容易方便合成,有潜力成为一种新的抗氧化剂。

关键词：生姜姜酚抗氧化

姜酮、脱氢姜酮、姜酚肟对两种自由基的清除作用

同方学位论文库评论

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食品科学 2004年第6期25卷 169-172页

作者：柳乃奎黄雪松山东农业大学食品学院山东泰安271018 暨南大学理学院食品科学与工程系广东广州510632

为研究生姜及其制品中的具有清除自由基能力的有效成分,本文研究了姜酮(Zingerone)、脱氢姜酮(Dehydrozingerone)、姜酚肟(Gingeroloxime)对超氧阴离子(superoxideanionfreeradical,SARF)和DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhdrazyl)的清除作用。结果表明姜酮和脱氢姜酮对两种自由基都有显著的清除作用,量效关系明显。姜酚肟对于超氧阴离子的清除能力较弱。这些结果说明姜酮是生姜及其制品中清除自由基的一种有效成分。而脱氢姜酮有望作为一种新的抗氧化剂。

关键词：姜酮脱氢姜酮姜酚肟自由基的清除作用生姜抗氧化剂

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聚酰胺柱层析分离姜酚类物质的效果

食品工业科技 2005年第1期26卷 99-102页

作者：柳乃奎黄雪松上海元祖食品有限公司上海201703 暨南大学理工学院食品科学与工程系广州510632

姜酚是生姜中主要的辣味物质,具有显著的抗氧化效果和多种药理作用。本文尝试以硅胶干柱和聚酰胺柱层析对粗姜酚进行分离,结果显示,在固定相为聚酰胺的柱上, 以20％-50％乙醇溶液为流动相,可以将其分离。

关键词：姜酚,聚酰胺,乙醇,分离

不同修约间隔对于植物油中过氧化值测定不确定度的影响

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现代食品科技 2012年第2期28卷 246-248页

作者：柳乃奎王海宏通标标准技术服务(上海)有限公司上海200233

在评定不确定时候应注意修约这一分量导致的不确定度,其有时甚至是主要分量。在本文的测量中,当按照GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法确定的修约间隔(0.01 g/100g)来修约时候,修约引起的不确定度为主要分量;如果按照JJF 10... 详细信息

在评定不确定时候应注意修约这一分量导致的不确定度,其有时甚至是主要分量。在本文的测量中,当按照GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法确定的修约间隔(0.01 g/100g)来修约时候,修约引起的不确定度为主要分量;如果按照JJF 1059-1999测量不确定度评定与表示确定的规则不确定度保留一位有效数字,并以此来修约测量结果时候,此时修约间隔为0.001 g/100g,修约引起的不确定度可以忽略。

关键词：修约间隔有效数字不确定度过氧化值

TBKI对NLRC4炎症小体的作用及其机制研究

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南京医科大学学报(自然科学版) 2024年

作者：曾强张在奎孙乃双陈允梓南京医科大学基础医学院免疫学系

目的：探究TANK结合激酶1(TANK-binding kinase 1,TBK1)调控核苷结合寡聚化结构域样受体4(nucleotide-binding oligomerization domain-like receptor 4,NLRC4)炎症小体激活的作用及其机制。方法：在鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium,S.T）感染的永生化骨髓巨噬细胞（immortalized bone marrow derived macrophage,IBMDM）中，Western blot检测NLRC4炎症小体激活及其下游分子半胱天冬蛋白酶1(cysteine aspartic acid specific protease 1,Caspase-1)和Gasdermin D(GSDMD)的剪切情况；乳酸脱氢酶检测试剂盒检测细胞培养基上清中乳酸脱氢酶的含量；蛋白质免疫共沉淀实验确定TBK1与NLRC4的相互作用及其具体结构域；细胞免疫荧光实验确定TBK1与NLRC4的空间定位；GST pull-down实验确定TBK1与NLRC4是否存在直接相互作用；凋亡相关斑点样蛋白（apoptosis-associated speck-like protein containing a CARD,ASC）寡聚化检测实验验证NLRC4炎症小体组装。构建S.T感染C57BL/6小鼠动物模型，观察小鼠生存情况。涂板计数腹腔灌洗液和肺的细菌负荷量；酶联免疫吸附试验（ELISA）检测腹腔灌洗液及血清中的肿瘤坏死因子（tumor necrosis factor,TNF）-α和白细胞介素（interleukin,IL）-1β的含量；流式细胞术检测腹腔灌洗液中的中性粒细胞比例。结果：在S.T感染的IBMDM中，抑制TBK1可减弱NLRC4炎症小体激活，NLRC4磷酸化水平下降，Caspase-1与GSDMD的剪切减少；TBK1与NLRC4存在相互作用，TBK1的N端与NLRC4的NACHT结构域相互作用；TBK1与NLRC4存在空间上的共定位；TBK1可以磷酸化NLRC4的Ser533位点。S.T动物模型实验显示，抑制TBK1活性可以显著提高小鼠的生存率；减低小鼠腹腔灌洗液和肺中的细菌负荷量；降低血清以及腹腔灌洗液中的IL-1β、TNF-α的表达水平；减少腹腔灌洗液中的中性粒细胞比例。结论：TBK1与NLRC4相互作用，磷酸化NLRC4 Ser533位点，促进NLRC4炎症小体的激活，为治疗相关疾病提供理论依据和新的潜在靶点。

关键词： NLRC4炎症小体 TBK1 鼠伤寒沙门氏菌

荧光法测定果蔬粉中总抗坏血酸的不确定度评定

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计量与测试技术 2010年第1期37卷 60-61,63页

作者：柳乃奎张闯

本文建立了荧光法测定果蔬粉中的总抗坏血酸的数学模型;分析了影响测量不确定度的各输入量,计算了各输入量的不确定度,并得到合成标准不确定度和扩展不确定度,并分析了减小测量不确定度的方法。

关键词：总抗坏血酸不确定度果蔬粉

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测量不确定度在化学检测符合性评定中的应用

化学分析计量 2010年第3期19卷 90-92页

作者：柳乃奎张闯金群舫通标标准技术服务有限公司上海200233

TBK1对NLRC4炎症小体的作用及其机制研究

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南京医科大学学报（自然科学版） 2024年第5期44卷 595-603,614页

作者：曾强张在奎孙乃双陈允梓南京医科大学基础医学院免疫学系江苏南京211166

目的:探究TANK结合激酶1(TANK-binding kinase 1,TBK1)调控核苷结合寡聚化结构域样受体4(nucleotide-binding oligomerization domain-like receptor 4,NLRC4)炎症小体激活的作用及其机制。方法:在鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium,S.T)感染的永生化骨髓巨噬细胞(immortalized bone marrow derived macrophage,IBMDM)中,Western blot检测NLRC4炎症小体激活及其下游分子半胱天冬蛋白酶1(cysteine aspartic acid specific protease 1,Caspase-1)和Gasdermin D(GSDMD)的剪切情况;乳酸脱氢酶检测试剂盒检测细胞培养基上清中乳酸脱氢酶的含量;蛋白质免疫共沉淀实验确定TBK1与NLRC4的相互作用及其具体结构域;细胞免疫荧光实验确定TBK1与NLRC4的空间定位;GST pull-down实验确定TBK1与NLRC4是否存在直接相互作用;凋亡相关斑点样蛋白(apoptosis-associated speck-like protein containing a CARD,ASC)寡聚化检测实验验证NLRC4炎症小体组装。构建S.T感染C57BL/6小鼠动物模型,观察小鼠生存情况。涂板计数腹腔灌洗液和肺的细菌负荷量;酶联免疫吸附试验(ELISA)检测腹腔灌洗液及血清中的肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)-α和白细胞介素(interleukin,IL)-1β的含量;流式细胞术检测腹腔灌洗液中的中性粒细胞比例。结果:在S.T感染的IBMDM中,抑制TBK1可减弱NLRC4炎症小体激活,NLRC4磷酸化水平下降,Caspase-1与GSDMD的剪切减少;TBK1与NLRC4存在相互作用,TBK1的N端与NLRC4的NACHT结构域相互作用;TBK1与NLRC4存在空间上的共定位;TBK1可以磷酸化NLRC4的Ser533位点。S.T动物模型实验显示,抑制TBK1活性可以显著提高小鼠的生存率;减低小鼠腹腔灌洗液和肺中的细菌负荷量;降低血清以及腹腔灌洗液中的IL-1β、TNF-α的表达水平;减少腹腔灌洗液中的中性粒细胞比例。结论:TBK1与NLRC4相互作用,磷酸化NLRC4 Ser533位点,促进NLRC4炎症小体的激活,为治疗相关疾病提供理论依据和新的潜在靶点。

关键词： NLRC4炎症小体 TBK1 鼠伤寒沙门氏菌