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台湾乌龙茶的制法

中国茶叶 2003年第4期25卷 14-15页

作者：张方舟张应根陈林林郑和福建省农业科学院茶叶研究所 355015

台湾乌龙茶源自福建,相传在16世纪,福建的乌龙茶品种和制茶技术传入后,台湾才开始生产乌龙茶.

关键词：台湾乌龙茶制作方法鲜叶标准工艺流程加工工艺

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乌龙茶品种与品质关系的研究进展

福建茶叶 2004年第2期27卷 30-31页

作者：林郑和郝志龙陈良城高水练福建省农科院茶叶研究所福安355000 福建农林大学园艺学院福州350002

本文研究了乌龙茶品种对茶叶品质的影响。鲜叶中醇系香气总量的差异及内含物的差异,使所制的乌龙茶具有明显的乌龙茶品质特征。

关键词：乌龙茶茶树品种品质分布化学成份香气特征

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缺氮条件下不同品种茶树叶片光合特性的变化

茶叶科学 2013年第6期33卷 500-504页

作者：林郑和钟秋生陈常颂游小妹陈志辉福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355000

以4个茶树品种幼苗为材料,采用盆栽沙培法,研究正常供氮(6 mmol/L)和缺氮胁迫(0 mmol/L)下,茶树营养生长及光合特征的变化。结果表明,与正常供氮相比,缺氮胁迫下,除铁观音品种根系干重没有发生显著降低外,其余各品种根系、茎叶干重都显... 详细信息

以4个茶树品种幼苗为材料,采用盆栽沙培法,研究正常供氮(6 mmol/L)和缺氮胁迫(0 mmol/L)下,茶树营养生长及光合特征的变化。结果表明,与正常供氮相比,缺氮胁迫下,除铁观音品种根系干重没有发生显著降低外,其余各品种根系、茎叶干重都显著下降;黄观音、毛蟹品种叶片的CO2同化速率、气孔导度都显著下降,胞间CO2浓度显著增加,而福云6号、铁观音品种没有发生显著变化;黄观音、毛蟹品种叶片的最大光化学效率(Fv/Fm)显著下降,而福云6号、铁观音品种没有发生显著变化。总之,黄观音、毛蟹品种在缺氮条件下叶片光合系统损害较福云6号、铁观音品种叶片更大。

关键词：茶树品种缺氮光合特性荧光参数

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新工艺增强安溪铁观音“音韵”的技术措施

茶叶科学技术 2004年第2期 37-38页

作者：高水练林郑和郝志龙陈梁城福建农林大学园艺学院福建福州350002 福建省农科院茶叶研究所福建福安355014

本文从感官和化学两方面分析了安溪铁观省音“音韵”的特征,并提出了保证高质量的鲜叶;适度晒青;轻摇青、薄摊青、长凉青;重杀青;低温复火、干燥包揉;文火慢焙、增加韵味;真空包装、低温干燥储藏等七项增强安溪铁观音“音韵”的措施技术。

关键词：安溪铁观音茶音韵感官特征化学特征加工工艺

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新旧工艺制成铁观音的品质化学比较

茶叶科学技术 2004年第3期 27-28页

作者：高水练林郑和郝志龙陈梁城福建农林大学园艺学院茶学系福州350002 福建省农科院茶叶研究所福安355014

本文分析了铁观音初制工艺的差别,对新旧工艺制成的铁观音品质进行比较,从化学上简单定性地解释了新旧工艺制成铁观音色泽、香气、滋味、外形等品质差异的本质。

关键词：铁观音茶生产工艺品质特征化学本质

43个福建省茶树品种指纹图谱构建及遗传多样性分析

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热带亚热带植物学报 2017年第6期25卷 579-586页

作者：陈志辉单睿阳游小妹林郑和钟秋生陈常颂福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355015

为了解福建省茶树品种的遗传多样性,从38对SSR引物中筛选出扩增条带清晰,多态性较好的引物23对,对43个茶树品种的遗传多样性进行了分析,并选取扩增条带少、多态性较高的7对SSR引物构建茶树品种指纹图谱。聚类结果表明,43个茶树品种可聚... 详细信息

为了解福建省茶树品种的遗传多样性,从38对SSR引物中筛选出扩增条带清晰,多态性较好的引物23对,对43个茶树品种的遗传多样性进行了分析,并选取扩增条带少、多态性较高的7对SSR引物构建茶树品种指纹图谱。聚类结果表明,43个茶树品种可聚成10个类群,遗传距离最远的品种是‘八仙茶’,距离最近的品种是‘福鼎大毫茶’与‘九龙大白茶’;福建省选育的乌龙茶品种比绿茶品种的遗传多样性丰富;同时来源于共同亲本的品种表现出较高的相似系数,聚为一类;来源地相同的品种也因有较高的相似系数而聚为一类;地理距离越远的品种,遗传距离也越大。这为茶叶生产选种和茶树遗传改良提供参考依据。

关键词：茶树 SSR分子标记指纹图谱遗传多样性

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关于茶叶专业合作经济组织建设的探讨

中国茶叶 2005年第1期27卷 36-37页

作者：高水练郝志龙林郑和陈梁城福建农林大学园艺学院茶学系 350002

我国是产茶大国,但是茶叶生产加工销售的规模小、经营分散、产业化水平低,茶农的文化素质不高,难以适应国内外市场的挑战.为此,笔者从茶叶专业合作经济组织建设的角度探讨我国茶业发展的新途径.

关键词：专业合作经济组织产业化水平茶叶生产茶业发展加工销售中国市场建设文化素质适应

茶树叶片黄化变异相关的CAB基因家族鉴定及关键基因挖掘

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茶叶科学 2024年第2期44卷 175-192页

作者：钟思彤张亚真游小妹陈志辉孔祥瑞林郑和伍慧妮金珊陈常颂福建农林大学园艺学院福建福州350002 福建省农业科学院茶叶研究所/国家茶树改良中心福建分中心福建福州350012

捕光叶绿素a/b结合蛋白(Light-harvesting chlorophyll a/b binding protein,CAB)基因家族成员在植物叶片黄化变异中具有重要作用。本研究利用铁观音(Camellia sinensis Tieguanyin)基因组数据对CAB基因家族进行了筛选,并进行了生物信... 详细信息

捕光叶绿素a/b结合蛋白(Light-harvesting chlorophyll a/b binding protein,CAB)基因家族成员在植物叶片黄化变异中具有重要作用。本研究利用铁观音(Camellia sinensis Tieguanyin)基因组数据对CAB基因家族进行了筛选,并进行了生物信息学和表达模式分析;进一步以不同黄化、绿叶茶树品种(系)为材料,通过基因克隆和qRT-PCR,分析CABs基因的表达特性,结合叶色参数和叶绿素SPAD值的相关性分析筛选出与茶树黄化变异相关的关键CAB基因。结果表明,共鉴定到25个CAB基因家族成员,其氨基酸长度为167~337个,蛋白分子质量为18.5~37.1 kDa,大部分CAB成员属于稳定性蛋白和疏水性蛋白,并且亚细胞定位预测在叶绿体上;根据进化关系25个CAB家族成员分为13个亚家族,Lhcb1亚族的成员数量最多;启动子分析显示,CAB家族成员启动子中包含大量的光响应元件,还有其他与植物生长发育、激素和逆境胁迫响应相关的元件。从茶树中克隆Lhcb1亚家族成员,通过序列比对筛选出CAB1、CAB6和CAB7基因;表达分析显示,CAB1、CAB6和CAB7基因都具有组织表达特异性,在芽、叶和果实中表达量较高,并能响应多种逆境胁迫。qRT-PCR分析发现,CAB1、CAB6和CAB7基因在黄、绿茶树的叶片中具有一致的表达特性:与正常绿叶相比,黄化叶片中的CABs基因表达均显著下调;通过与叶色参数和叶绿素SPAD值的相关性分析,发现CAB1、CAB6和CAB7表达量与叶色参数a、b、L值以及叶绿素SPAD值均呈极显著相关(P<0.01),其中CAB1的基因表达量与叶色相关参数和叶绿素SPAD值的相关性最显著;烟草亚细胞定位结果显示,CAB1在细胞核、细胞膜和叶绿体上均有分布。以上研究初步解析了茶树CAB家族成员的基本特征,挖掘出与茶树叶色变异紧密相关CAB基因,后续可作为候选关键基因进行深入研究,以期为茶树叶色变异的分子调控机制的研究提供理论基础。

关键词：茶树捕光叶绿素a/b结合蛋白叶色黄化变异基因克隆表达分析

茶树硝酸根转运蛋白基因NRT2.5的克隆及表达分析

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茶叶科学 2014年第4期34卷 364-370页

作者：冯素花王丽鸳陈常颂林郑和成浩韦康张成才中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江杭州310008 福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355000

通过RACE克隆从茶树[Camellia sinensis(L.)]叶片中获得NRT2.5基因cDNA全长序列。所得基因序列全长为2 457 bp,其中开放阅读框为1 362 bp,编码454个氨基酸,推测蛋白分子量为48.7 kD,理论等电点为9.63。生物信息学分析表明,该基因与可可... 详细信息

通过RACE克隆从茶树[Camellia sinensis(L.)]叶片中获得NRT2.5基因cDNA全长序列。所得基因序列全长为2 457 bp,其中开放阅读框为1 362 bp,编码454个氨基酸,推测蛋白分子量为48.7 kD,理论等电点为9.63。生物信息学分析表明,该基因与可可树、拟南芥等的NRT2.5基因具有高度同源性,且其编码的蛋白质具有NRT家族共有的结构特征。实时定量PCR分析表明,NRT2.5基因在茶树不同组织中均有表达,但主要在成熟叶和根中表达;不同氮浓度处理后,茶树NRT2.5基因在低浓度下的表达量高于高浓度下。

关键词：茶树 NRT2 5 基因克隆定量表达分析