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气相色谱-串联质谱法测定乌龙茶中5种氨基甲酸酯类农药

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分析测试学报 2016年第12期35卷 1586-1590页

作者：余宇成方灵苏德森林虬傅建炜罗超福建省农业科学研究院农药质量标准与检测技术研究所福建省精密仪器农业测试重点实验室福建福州350001 福建省食品药品质量检验研究院福建福州350005

建立了乌龙茶中5种氨基甲酸酯农药（速灭威、异丙威、仲丁威、残杀威和抗蚜威）同时测定的气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）分析方法。样品经正己烷-乙酸乙酯（1∶1）混合溶液提取后,通过400 mg PSA/400 mg C18/1 200 mg Mg SO4的Qu ECh ... 详细信息

建立了乌龙茶中5种氨基甲酸酯农药（速灭威、异丙威、仲丁威、残杀威和抗蚜威）同时测定的气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）分析方法。样品经正己烷-乙酸乙酯（1∶1）混合溶液提取后,通过400 mg PSA/400 mg C18/1 200 mg Mg SO4的Qu ECh ERS试剂盒进行净化,Rxi-5 Sil MS毛细管柱（30 m,0.25 mm×0.25μm）进行分离,串联质谱进行定性定量分析。5种农药在各自的线性范围（速灭威和残杀威为5-500μg/kg,异丙威、仲丁威和抗蚜威为1-500μg/kg）内具有良好的线性关系,相关系数（r2）均大于0.99;在5,20,100μg/kg 3个加标水平下,速灭威和残杀威的平均回收率为77.5%-95.4%,相对标准偏差（RSD,n=6）为2.1%-6.1%,检出限和定量下限分别为1μg/kg和5μg/kg;在1,20,100μg/kg 3个加标水平下,异丙威、仲丁威和抗蚜威的平均回收率为79.5%-102.5%,RSD为2.0%-8.2%,检出限和定量下限分别为0.2μg/kg和1μg/kg。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,可满足乌龙茶样品中5种氨基甲酸酯类农药残留的分析要求。

关键词：乌龙茶 Qu ECh ERS 氨基甲酸酯农药气相色谱-串联质谱

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鱼粉脂肪酸组成的分析研究

台湾海峡 2004年第1期23卷 88-93页

作者：宋永康林虬陈人弼福建省农科院中心实验室福建福州350003

本文应用气相色谱对水产饲料的主要原料——— 4类进口鱼粉的脂肪酸组成进行分析 ,结果表明 :①鱼粉中主要脂肪酸含量SFA为C1 6∶0、C1 8∶0 ,MUFA为C1 8∶1、C1 6∶1 ,PUFA为EPA和DHA .② 4类鱼粉中 ,美国、新西兰、俄罗斯的鱼粉MUFA... 详细信息

本文应用气相色谱对水产饲料的主要原料——— 4类进口鱼粉的脂肪酸组成进行分析 ,结果表明 :①鱼粉中主要脂肪酸含量SFA为C1 6∶0、C1 8∶0 ,MUFA为C1 8∶1、C1 6∶1 ,PUFA为EPA和DHA .② 4类鱼粉中 ,美国、新西兰、俄罗斯的鱼粉MUFA含量较为接近 ,都在 4 0 %左右 ,但新西兰鱼粉的C1 8∶1含量较美国鱼粉高 ,其平均值分别为 2 50 %和 1 9.53% ,而C 2 0∶1、C2 2∶1 ,则比美国低一些 ,俄罗斯鱼粉的含量居两者之间 .智利鱼粉的MUFA比前 3种鱼粉低 ,只有 30 %左右 .③ 4类鱼粉中新西兰鱼粉的PUFA最低 ,它们的EPA与DHA的比值为 :美国鱼粉接近 1∶1 ,新西兰鱼粉为1∶1 .5～ 1∶3.2 ,俄罗斯鱼粉为 1∶1 .2～ 1∶1 .4 ,智利鱼粉为 1∶2左右 ,④智利鱼粉的C2 2∶5n 3明显高于其它 3类鱼粉 ,而C2 0∶1、和C2 2∶1则明显低于其它

关键词：脂肪酸气相色谱水产饲料鱼粉

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枯草芽孢杆菌对菲律宾鳗鲡肌肉营养的影响

福建农业学报 2015年第3期30卷 222-227页

作者：姚清华颜孙安苏德森郭清雄林虬福建省精密仪器农业测试重点实验室福建福州350003 农业部农产品质量安全风险评估实验室(福州) 福建福州350003 福建省农业科学院中心实验室福建福州350003 福建正源饲料有限公司福建莆田351111

研究枯草芽孢杆菌对菲律宾鳗鲡肌肉营养价值的影响。以不同枯草芽孢杆菌含量饲料饲养菲律宾鳗鲡为对象,对其肌肉一般营养成分、氨基酸营养、脂肪酸营养进行分析比较。结果表明:枯草芽孢杆菌对菲律宾鳗鲡肌肉水分、蛋白质、粗脂肪含量无... 详细信息

研究枯草芽孢杆菌对菲律宾鳗鲡肌肉营养价值的影响。以不同枯草芽孢杆菌含量饲料饲养菲律宾鳗鲡为对象,对其肌肉一般营养成分、氨基酸营养、脂肪酸营养进行分析比较。结果表明:枯草芽孢杆菌对菲律宾鳗鲡肌肉水分、蛋白质、粗脂肪含量无显著影响(P>0.05)。菲律宾鳗鲡属氨基酸组成均衡性较好(SRC>80,∑EAA/∑NEAA>60%)的优质水产品,富含Glu、Arg、Asp等有助于术后病人康复的氨基酸。Lys含量较为富余,适当摄入可平衡谷物中Lys短缺。枯草芽孢杆菌添加对其氨基酸组成无显著性影响(P>0.05)。菲律宾鳗鲡肌肉脂肪酸主要组成种类不少于11种,其中饱和脂肪酸3种、单不饱和脂肪酸4种、多不饱和脂肪酸4种,不饱和脂肪酸相对含量均较高,富含多不饱和脂肪酸(二十碳四烯酸、EPA、DHA)。枯草芽孢杆菌添加可显著提高菲律宾鳗鲡肌肉中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量(P<0.05)。

关键词：枯草芽孢杆菌鳗鲡肌肉氨基酸脂肪酸

饲料中添加抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼肌肉营养的影响

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福建农业学报 2016年第11期31卷 1151-1157页

作者：姚清华颜孙安林虬郭清雄苏德森农业部农产品质量安全风险评估实验室(福州) 福建福州350003 福建省精密仪器农业测试重点实验室福建福州350003 福建省水产饲料质量监督检验站福建福州350003 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福建福州350003 福建正源饲料有限公司福建莆田351111

在基础配合饲料中添加0.5%、1%、2%、4%抗菌脂肽,饲养瓦氏黄颡鱼8周,对其肌肉一般营养成分、氨基酸营养、脂肪酸营养进行分析比较。结果表明抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼肌肉蛋白质、灰分含量无显著影响(P>0.05)。瓦氏黄颡鱼是氨基酸组成均衡... 详细信息

在基础配合饲料中添加0.5%、1%、2%、4%抗菌脂肽,饲养瓦氏黄颡鱼8周,对其肌肉一般营养成分、氨基酸营养、脂肪酸营养进行分析比较。结果表明抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼肌肉蛋白质、灰分含量无显著影响(P>0.05)。瓦氏黄颡鱼是氨基酸组成均衡性较好(EAAI>75、EAA/NEAA>79%)的优质水产品,富含Glu、Asp、Arg等有助于术后病人康复的氨基酸。Lys含量较为富余,适当摄入可平衡谷物中Lys短缺,第一限制性氨基酸为Met+Cys。4%范围内添加抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼氨基酸组成无显著性影响(P>0.05),EAAI随着AMI添加量增加逐渐降低,但仍高于75%。瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸主要组成种类不少于11种,其中饱和脂肪酸3种、单不饱和脂肪酸4种、多不饱和脂肪酸4种,不饱和脂肪酸相对含量均较高,富含多不饱和脂肪酸(二十碳四烯酸、EPA、DHA)。在4%添加范围内,抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成无明显影响。

关键词：抗菌脂肽瓦氏黄颡鱼氨基酸脂肪酸

个体与餐饮特征对食物浪费行为的影响——基于752名高校大学生的跟踪调查

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美食研究 2023年第4期40卷 37-47页

作者：任建超王庆叶刘杨杨林虬韬黄春燕扬州大学商学院江苏扬州225127 扬州大学旅游烹饪学院江苏扬州225127

遏制舌尖上的浪费是切实保障国家粮食安全的重要措施,以高校学生为代表的年轻群体食物浪费对资源环境的破坏已经受到广泛关注。基于752名在校大学生9976份就餐数据,测定不同群体在不同就餐场所的食物浪费水平,通过构建跨层调节模型,从... 详细信息

遏制舌尖上的浪费是切实保障国家粮食安全的重要措施,以高校学生为代表的年轻群体食物浪费对资源环境的破坏已经受到广泛关注。基于752名在校大学生9976份就餐数据,测定不同群体在不同就餐场所的食物浪费水平,通过构建跨层调节模型,从个体特征和餐饮特征两个维度探讨影响食物浪费水平的因素。结果表明:1)高校大学生日常每餐食物浪费量为61.92 g,占食物总消费量的12.4%,性别、BMI、生活费、道德规范、就餐地点、单餐花费、共同就餐人数及食物重量是影响食物浪费水平的重要因素。个体因素在餐饮因素对食物浪费水平的影响上存在跨层调节作用;2)随着生活费不断增加,提升餐饮满意度对减少食物浪费的效果变大,食堂就餐与非食堂就餐间的食物浪费差距变小,当月生活费达到3000元时,食物浪费差距出现逆转;3)随着共同就餐人数增加,相对于体重偏轻或肥胖的个体来说,正常或超重个体的食物浪费水平增长更快;4)提升道德规范对降低食物浪费水平的影响并不均匀,对食堂就餐的影响高于非食堂就餐。基于上述研究结论,对于年轻群体食物浪费,除提升社会道德规范约束,引导合理规划生活费和健康膳食外,还需要餐饮机构转变餐饮服务理念、优化食物供给,进而降低食物浪费水平。

关键词：食物浪费个体特征餐饮特征跨层调节拍照编码法

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羽毛肽粉对瓦氏黄颡鱼稚鱼肌肉营养成分的影响

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福建农业学报 2017年第2期32卷 111-118页

作者：颜孙安姚清华林香信胡兵林虬福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福建福州350003 福建省精密仪器农业测试重点实验室福建福州350003 福建天马科技集团股份有限公司福建福清350308

以基础饲料中添加5%、10%、15%、20%羽毛肽粉的配合膨化饲料饲养瓦氏黄颡鱼Pelteobagrus vachelli稚鱼60d,研究其肌肉营养成分的变化规律。结果显示,羽毛肽粉添加水平在20%范围内时,瓦氏黄颡鱼肌肉常规营养成分(蛋白质、灰分、脂肪、水... 详细信息

以基础饲料中添加5%、10%、15%、20%羽毛肽粉的配合膨化饲料饲养瓦氏黄颡鱼Pelteobagrus vachelli稚鱼60d,研究其肌肉营养成分的变化规律。结果显示,羽毛肽粉添加水平在20%范围内时,瓦氏黄颡鱼肌肉常规营养成分(蛋白质、灰分、脂肪、水分)无显著性变化(P>0.05)。10%羽毛肽粉添加组黄颡鱼肌肉必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、氨基酸总量和呈味氨基酸含量均显著高于其他添加组(P0.05)。饲料中添加10%羽毛肽粉黄颡鱼肌肉的E/T、E/N均显著低于对照组及其他添加组(P<0.05)。羽毛肽粉添加水平达到10%时,瓦氏黄颡鱼肌肉的Lys比值、EAAI值、AAS和CS评分值均最高,而接近于对照组。当饲料中添加10%羽毛肽粉时,瓦氏黄颡鱼肌肉棕榈酸的相对含量显著低于其他添加组与对照组(P<0.05)。当羽毛肽粉添加水平在15%范围内时,瓦氏黄颡鱼肌肉的SFA含量和顺式油酸的相对含量随着添加比例的升高而显著下降(P<0.05)。当饲料中添加10%羽毛肽粉时,瓦氏黄颡鱼肌肉的DHA+EPA、HUFA、PUFA和(n-3)PUFA含量显著高于其他添加组与对照组(P<0.05)。可见,在瓦氏黄颡鱼饲料中适量添加羽毛肽粉,可以显著提高瓦氏黄颡鱼肌肉营养价值。

关键词：瓦氏黄颡鱼稚鱼羽毛肽粉营养成分

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两种木耳营养分析与评价

营养学报 2018年第2期40卷 197-199页

作者：姚清华陈国平颜孙安林香信林虬福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福州350003 农业部农产品质量安全风险评估实验室(福州) 福州350003 福建省精密仪器农业测试重点实验室(福州) 福州350003 福建省漳州市农业局种植业管理站漳州363000

毛木耳（Auricularia polytricha）,质地脆滑,食药兼用,是我国食用菌主栽品种之一,年产量仅次于香菇[1]。毛木耳性味甘平,具降血脂、降血压的疗效,可预防和治疗心脑血管疾病[2]。目前,毛木耳栽培品种有紫黑色、褐色、紫红色[3],研究主... 详细信息

毛木耳（Auricularia polytricha）,质地脆滑,食药兼用,是我国食用菌主栽品种之一,年产量仅次于香菇[1]。毛木耳性味甘平,具降血脂、降血压的疗效,可预防和治疗心脑血管疾病[2]。目前,毛木耳栽培品种有紫黑色、褐色、紫红色[3],研究主要聚焦于栽培技术[4]、加工工艺[5]等,品种间营养差异研究较少。

关键词：毛木耳玉木耳突变营养成分

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新引种褐色毛木耳的营养成分分析与评价

福建农业学报 2017年第11期32卷 1269-1274页

作者：林香信颜孙安姚清华陈国平林虬农业部农产品质量安全风险评估实验室(福州) 福建福州350003 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福建福州350003 福建省精密仪器农业测试重点实验室福建福州350003 福建省漳州市农业局种植业管理站福建漳州363000

为进一步丰富福建省毛木耳栽培品种,提高福建毛木耳生产品质,比较分析新引自台湾的褐色毛木耳与福建毛木耳主栽品种(漳耳43-28)的营养成分差异。结果表明:褐木耳的蛋白质、还原糖、维生素B1和维生素B2含量显著或极显著高于漳耳43-28,E/... 详细信息

为进一步丰富福建省毛木耳栽培品种,提高福建毛木耳生产品质,比较分析新引自台湾的褐色毛木耳与福建毛木耳主栽品种(漳耳43-28)的营养成分差异。结果表明:褐木耳的蛋白质、还原糖、维生素B1和维生素B2含量显著或极显著高于漳耳43-28,E/P值、Fe含量显著低于漳耳43-28(P0.05);两种木耳均至少含18种氨基酸,褐木耳的单一氨基酸含量(除胱氨酸外)、必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、氨基酸总量、甜味类氨基酸、酸味类氨基酸、苦味类氨基酸、呈味氨基酸、含硫氨基酸、支链氨基酸和芳香族氨基酸均显著高于漳耳43-28(P<0.05);褐木耳的AAS、CS和SRCAA营养价值评价均高于漳耳43-28。说明漳耳43-28和褐木耳的营养特征存在明显的差异,褐木耳营养价值优于漳耳43-28。

关键词：毛木耳突变营养福建台湾地区

“东优1号”杂色鲍及其亲本群体肌肉营养成分的比较分析

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福建农业学报 2015年第3期30卷 228-234页

作者：颜孙安姚清华林香信林虬苏德森福建省农业科学院中心实验室福建福州350003 福建省精密仪器农业测试重点实验室福建福州350003

对日本、台湾杂色鲍及其杂交后代("东优1号")足肌的营养成分进行比较分析。结果表明,"东优1号"的粗蛋白含量显著低于日本群体但高于台湾群体,粗脂肪含量高于双亲;"东优1号"和日本群体足肌的EAA、总氨基酸及呈味氨基酸的含量均显著高于... 详细信息

对日本、台湾杂色鲍及其杂交后代("东优1号")足肌的营养成分进行比较分析。结果表明,"东优1号"的粗蛋白含量显著低于日本群体但高于台湾群体,粗脂肪含量高于双亲;"东优1号"和日本群体足肌的EAA、总氨基酸及呈味氨基酸的含量均显著高于台湾群体(P<0.05);3种鲍足肌的SRCAA均大于80%,且E/T、E/N均符合FAO/WHO的蛋白模式;"东优1号"的饱和脂肪酸(SFA)和必需脂肪酸(EFA)总量均显著低于双亲,不饱和脂肪酸总量显著低于台湾群体而高于日本群体,多不饱和脂肪酸(PUFA)n-6和n-3的比值低于双亲,ΣPUFA与ΣSFA的比值高于双亲。3种鲍足肌均含有种类齐全、比例合理的氨基酸,脂肪酸营养丰富、结构均衡,具有较高的营养价值,是优质的蛋白源。"东优1号"的营养成分较好地综合了双亲的优良性状,部分性状优于双亲,更符合人类健康饮食的要求。

关键词：杂色鲍日本群体台湾群体东优 1 号营养成分