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汤的烹调与功效

食品界 2016年第10期 54-55页

作者：林培伟广东省粤东高级技工学校

随着饮食物质的丰富,人们更注重饮食菜肴的营养与养生,对汤品有着更高的要求,厨师们与时俱进,对汤品的提炼更合乎时代的要求.为什么汤能在烹调菜肴中起着这么大的作用？由于厨师们在制汤过程经过精细选料,原料与原料的搭配比例,又注重... 详细信息

随着饮食物质的丰富,人们更注重饮食菜肴的营养与养生,对汤品有着更高的要求,厨师们与时俱进,对汤品的提炼更合乎时代的要求.为什么汤能在烹调菜肴中起着这么大的作用？由于厨师们在制汤过程经过精细选料,原料与原料的搭配比例,又注重其营养成份,掌握恰当的火候,在制作中十分讲究.

关键词：烹调功效营养成份与时俱进搭配比例饮食菜肴汤品

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网络安全问题研究：逻辑起点、具体表现与治理路径——基于外部性理论视域

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情报杂志 2025年第1期 121-127页

作者：肖军陈林培西南政法大学国家安全学院

[研究目的]针对目前网络安全所存在的网络安全国际合作失衡、技术“军事化”“武器化”、安全外部依赖等负外部性问题，利用外部性理论解析其产生原因，并进行针对性解决，旨在构建更加系统的网络安全体系。[研究方法]通过文献分析法、... 详细信息

[研究目的]针对目前网络安全所存在的网络安全国际合作失衡、技术“军事化”“武器化”、安全外部依赖等负外部性问题，利用外部性理论解析其产生原因，并进行针对性解决，旨在构建更加系统的网络安全体系。[研究方法]通过文献分析法、案例研究法，并结合外部性理论，阐释了网络安全外部性产生的根源以及具体表现。[研究结果/结论]主体利益冲突是网络安全外部性产生的直接原因，准国际性、准公共性及技术的外溢性加剧了外部性的产生。可借鉴传统的化解外部性的四种方式并结合网络安全治理实际，从探寻有效的网络安全国际合作与反制机制、平衡网络安全市场与政府的力量投入、重视网络安全人员监督管理与福利措施等途径入手。

关键词：外部性理论负外部性网络安全国家安全利益冲突

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肝移植病人营养支持3例报告

肝移植病人营养支持3例报告

中国营养学会第九次全国营养学术会议

作者：庄媛媛李鹤林培伟姜玉晶栾旭忠大连医科大学附属第一医院营养科

目的肝移植技术已成为治疗终末期肝病的有效手段,但由于肝移植受体术前均有程度不同的营养不良,术后早期机体又存在相当程度的代谢紊乱,恰当的早期术后营养支持对维持机体内环境稳定,保护重要脏器功能,促进病人顺利恢复有着重要的作用...

目的肝移植技术已成为治疗终末期肝病的有效手段,但由于肝移植受体术前均有程度不同的营养不良,术后早期机体又存在相当程度的代谢紊乱,恰当的早期术后营养支持对维持机体内环境稳定,保护重要脏器功能,促进病人顺利恢复有着重要的作用。提高肝移植病人的手术耐受力和促进末后的恢复,制定合理有效的术后营养支持方案,以促进病人尽早康复。方法根据3例肝移植病人术前、术后各自的营养状况和代谢特点,选择合理的营养支持方式,一般在术后早期(1-3d)采用TPN,在术后4-5d,代谢功能开始恢复后开始EN,不足部分由PN补充,再逐渐过渡为经口流质、半流,直至完全经口软食。结果术后3例病人均能耐受早期EN。未发生返流,腹痛、腹泻、恶心、呕吐等并发症,病人恢复良好,未发生严重感染。病人在增加肠内营养用量的同时,逐渐恢复经口饮食,减少静脉营养用量,直至完全停用,术后通过采用这种序贯营养支持方式,使肝移植病人顺利度过最初的代谢紊乱期,并达到良好的营养支持效果。现分别术后2年、1.3年和10个月,复查移植器官功能良好,已经恢复正常生活。结论1、术前应根据病人情况选择合理、适当的术后营养支持方式,可提高手术耐力。当病人胃肠功能恢复后,宜尽早开始EN,辅助PN,并尽快过渡到完全经口饮食。以期恢复和保护肠道功能。2、营养物质的供给应避免单纯追求足够的过高的热量和氮,以免加重移植肝负担,损害肝功能。保证正常的胃肠道功能对术后的免疫抑制治疗有着极度其重要的意义,因此,在肠内营养具体应用时须特别强调循序渐进。3、与健康人每日蛋白质需要量0.8g/kg相比,肝移植术后恢复期维持氮平衡的每日蛋白质需要量为1.2g/kg。

关键词：

来源： cnki会议评论

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蒲公英抗肿瘤作用的研究进展

肿瘤药学 2019年第3期9卷 370-374页

作者：何雨柔黄玉迪林培伟张军林解举民武汉生物工程学院应用生物技术研究中心湖北武汉430415 湖北理工学院医学院湖北黄石435003

中药蒲公英含有多种活性成分,包括多糖、黄酮、萜类、色素、植物甾醇、香豆素和有机酸等,这些活性成分具有重要的抗肿瘤作用,主要通过干预肿瘤细胞的信号转导、调控细胞周期和凋亡蛋白的表达,抑制肿瘤细胞的增殖和迁移等,从而有效遏制... 详细信息

中药蒲公英含有多种活性成分,包括多糖、黄酮、萜类、色素、植物甾醇、香豆素和有机酸等,这些活性成分具有重要的抗肿瘤作用,主要通过干预肿瘤细胞的信号转导、调控细胞周期和凋亡蛋白的表达,抑制肿瘤细胞的增殖和迁移等,从而有效遏制肿瘤的发展与恶化。本文就蒲公英中五大类活性成分的抗肿瘤作用和机制进行综述,旨在为蒲公英有效活性成分的抗肿瘤研究提供更多的参考依据。

关键词：蒲公英肿瘤活性成分

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潮菜烹调方法焖的技术操作

食品界 2017年第7期 116-116页

作者：林培伟广东省粤东高级技工学校

潮州菜,简称潮菜,是广东菜三大流派之一,是产生于潮汕地区的一种富有地方风味的菜种,近年来,在中国众多菜系中,潮州菜脱颖而出,独领风骚,驰名于全国和世界。潮菜主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏... 详细信息

潮州菜,简称潮菜,是广东菜三大流派之一,是产生于潮汕地区的一种富有地方风味的菜种,近年来,在中国众多菜系中,潮州菜脱颖而出,独领风骚,驰名于全国和世界。潮菜主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种,其中焖在潮菜中是一种主要的烹调方法,是原料以水为主要传热介质,经较长时间加热,成菜酥烂软滑,汁浓味厚的烹调方法,其方法复杂,技术要求也较高.

关键词：烹调方法潮州菜广东菜传热介质地方风味潮汕地区技术要求等数火长食材

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损失自适应的高感知质量生成对抗超分辨率网络

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福州大学学报(自然科学版) 2025年

作者：林旭锋吴丽君陈志聪林培杰程树英福州大学物理与信息工程学院

为解决生成对抗网络训练过程中因损失简单加权导致的图像感知质量下降问题,提出损失自适应调整的生成对抗超分辨率网络(LA-GAN).首先,该方法设计通过计算角点分布的相关强度大小,区分规则纹理区域与不规则纹理区域.其次,基于不同区域,... 详细信息

为解决生成对抗网络训练过程中因损失简单加权导致的图像感知质量下降问题,提出损失自适应调整的生成对抗超分辨率网络(LA-GAN).首先,该方法设计通过计算角点分布的相关强度大小,区分规则纹理区域与不规则纹理区域.其次,基于不同区域,设计了区域自适应生成对抗学习框架.在该框架中,网络只在不规则纹理区域中进行对抗学习,提高感知质量.此外,基于下采样图像和图像块相似性的重组图像取代训练集中的高分辨率图像,实现平均绝对损失在不规则纹理区域弱约束网络,在规则纹理区域强约束网络,保证图像信号保真度.最后,通过实验证明经过优化的网络在信号保真度和感知质量方面皆有提升.

关键词：超分辨率生成对抗网络损失函数区域自适应

市场主体强制退出法律机制考察:问题、经验与方案

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行政法学研究 2025年 101-116页

作者：李建伟中国政法大学民商经济法学院

吊销、破产、简易注销等机制在近年来清理僵尸企业的实践中都表现出各自的局限性,有必要构建和完善市场主体强制退出法律机制。比较域内外的立法与实践经验,强制注销、强制除名等多种制度具有差异性,应该坚持以强制注销为核心的市场主... 详细信息

吊销、破产、简易注销等机制在近年来清理僵尸企业的实践中都表现出各自的局限性,有必要构建和完善市场主体强制退出法律机制。比较域内外的立法与实践经验,强制注销、强制除名等多种制度具有差异性,应该坚持以强制注销为核心的市场主体强制退出机制建构,同时注重发挥我国既有制度如吊销机制的协同作用,注意健全配套机制以维护利害关系人的权益。最后,还应建立健全相应的督促、惩戒机制以促进企业自行清算后退出,减少对强制退出机制的过分依赖。

关键词：市场主体强制退出行政解散强制除名强制注销

资格权入法后的农地三权内部结构优化之理论证成

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探索与争鸣 2025年

作者：孙建伟上海市法学会研究部

在资格权入法后，农村土地从“二权分离”迈向“三权分置”便顺理成章。农村土地“三权分置”是从政策到规范、从身份到契约的全面延伸。被分置出的宅基地资格权与土地承包权是集体农民通过享有成员权这一综合性权利，享有对应分配资格... 详细信息

在资格权入法后，农村土地从“二权分离”迈向“三权分置”便顺理成章。农村土地“三权分置”是从政策到规范、从身份到契约的全面延伸。被分置出的宅基地资格权与土地承包权是集体农民通过享有成员权这一综合性权利，享有对应分配资格之权利的现实结果，亦是宅基地使用权与土地经营权入市的制度性权利入口。资格权入法既可解决集体农民流转财产性权利无法回复的后顾之忧，又可在振兴经济的周期内提供存量的生产资料。在资格权入法后，“新型总有”关系从指导立法转向收束使用权规范与定位资格权规范。可见，资格权入法在实然层面回应农村土地“三权分置”的政策安排与现实需求，“新型总有”在应然层面为农土三权内部结构优化提供理论资源。

关键词：三权分置宅基地资格权土地承包权成员权身份权新型总有

基于集成学习方法的汶川震损区崩塌滑坡易发性评价

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工程科学与技术 2025年

作者：丁嘉伟王协康四川大学山区河流保护与治理全国重点实验室

崩塌、滑坡等形成的松散物质常为山洪灾害提供重要泥沙物源。汶川“5.12”地震灾区存在大量不稳定边坡与潜在的滑坡、崩塌风险区。构建崩塌、滑坡易发性评价模型对于该区域复合山洪灾害的早期防范具有重要意义。本研究从地形地质及气象... 详细信息

崩塌、滑坡等形成的松散物质常为山洪灾害提供重要泥沙物源。汶川“5.12”地震灾区存在大量不稳定边坡与潜在的滑坡、崩塌风险区。构建崩塌、滑坡易发性评价模型对于该区域复合山洪灾害的早期防范具有重要意义。本研究从地形地质及气象水文等方面筛选出10个评价因子，应用极端梯度提升（XGBoost）与轻量级梯度提升机（LightGBM）两种先进的集成学习算法和逻辑回归、随机森林两种常见算法分别构建汶川县崩塌滑坡易发性评价模型，利用准确率、精确率、受试者工作特征曲线（ROC）下面积等定量指标对比评估各模型结果。结果表明：根据不同分类评价指标，两种集成学习模型相较于传统模型拥有更高的分类预测能力。基于分类准确率，XGBoost模型（0.903）与LightGBM模型（0.903）优于随机森林模型（0.900）与逻辑回归模型（0.864）；精确率方面，LightGBM模型（0.887）略优于XGBoost(0.882)，优于随机森林模型（0.872）与逻辑回归模型（0.802）；根据不同模型ROC曲线下面积计算结果，XGBoost(0.904)模型与LightGBM(0.904)模型具有近乎同等的分类性能，略优于随机森林模型（0.902），逻辑回归模型最差（0.869）。基于对易发性图的进一步对比分析，两种集成学习模型的易发性分区结果与逻辑回归、随机森林模型结果存在一定差异，根据对各分区崩滑点密集程度的计算，两种集成学习模型的结果较为可靠，LightGBM模型在识别和预测崩滑高易发区域方面的性能最佳。

关键词：汶川震损区滑坡崩塌山洪灾害机器学习