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基于非靶向代谢组学的药膳鱼汤代谢产物差异分析

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姜黄素介导的光动力技术对生鲜南美白对虾品质的影响

中国调味品 2024年第5期49卷 148-155页

作者：王益娟周芳焦文娟赵甜甜林以琳张业辉南海军黄文广东药科大学中药学院广州 510006 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广州 510610 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广州 510610 华南理工大学食品科学与工程学院广州 510641 广东药科大学中药学院广州 510006 广东省农业科学院水产研究所广州 510645

药膳鱼汤是一道滋补价值高的佳肴,关于其化学组成特征的研究相对较少.因此,该研究以鱼汤、药膳鱼汤为研究对象,利用超高效液相色谱-质谱联用(ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLC-MS/MS)代谢组学技术,结合... 详细信息

药膳鱼汤是一道滋补价值高的佳肴,关于其化学组成特征的研究相对较少.因此,该研究以鱼汤、药膳鱼汤为研究对象,利用超高效液相色谱-质谱联用(ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLC-MS/MS)代谢组学技术,结合主成分分析(principal components analysis,PCA)、正交偏最小二乘-判别分析(orthogonal partial least squares-discrimination analysis,OPLS-DA)等多元统计学方法,探究药膳鱼汤的差异代谢物.采用变量投影重要性VIP＞1且P＜0.05的标准,筛选差异显著的代谢物,并进行代谢通路分析.结果显示,共鉴定出20类176个差异代谢物,其中包括35个氨基酸及其衍生物,38个脂肪酰类,25个有机酸及其衍生物,17个核苷酸及其衍生物,10个碳水化合物及其衍生物,以及18个黄酮化合物.KEGG功能通路富集分析筛选出6条代谢通路,包括氨基酸的生物合成、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的生物合成、核苷酸糖的生物合成、ABC转运蛋白、咖啡因代谢以及半胱氨酸和蛋氨酸代谢.非靶向代谢组学从整体水平上揭示了药膳鱼汤的代谢差异,为其鉴别和品质评价提供了方向.

关键词：药膳鱼汤非靶向代谢组学差异代谢物通路分析

来源：博看期刊评论

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中国食品学报 2023年第5期23卷 271-280页

作者：林以琳李璟张江玲林少玲福建农林大学食品科学学院福州350002

目的:以南美白对虾为原材料,研究贮藏期菌落总数及理化指标的变化情况,分析姜黄素介导的光动力技术对生鲜南美白对虾品质的影响。方法:以菌落总数为检测指标,采用姜黄素质量浓度(0,10,20,30,40 mg/L)、孵育时间(0,10,20,30,40 min)和光... 详细信息

目的:以南美白对虾为原材料,研究贮藏期菌落总数及理化指标的变化情况,分析姜黄素介导的光动力技术对生鲜南美白对虾品质的影响。方法:以菌落总数为检测指标,采用姜黄素质量浓度(0,10,20,30,40 mg/L)、孵育时间(0,10,20,30,40 min)和光照时间(0,10,20,30,40 min)设计单因素试验,在此基础上进行正交试验设计,优化减菌工艺条件。测定光动力处理后南美白对虾在4℃条件下贮藏8 d,挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸、质构、含水量、色泽和pH值等理化指标的动态变化。结果:用30 mg/L姜黄素喷晒对虾,在黑暗条件孵育40 min,LED照射40 min,可灭活南美白对虾中99.99%的细菌。与对照组第8天相比,光动力组的挥发性盐基氮值下降了8.83 mg/100 g,且其硫代巴比妥酸值下降了0.057 mg/kg;光动力组的硬度、咀嚼性和回弹性均得到较好的维持。在贮藏第8天时,光动力组的含水量相较于对照组提高了2.70%,且其pH值相较于对照组下降了0.49。另外,光动力处理后的对虾色泽较好。结论:姜黄素介导的光动力作用对生鲜南美白对虾具有良好的减菌特性。与传统4℃保鲜相比,光动力处理的南美白对虾在质构、色泽等方面更佳。本研究可为虾肉的光动力杀菌提供参考依据。

关键词：姜黄素光动力技术南美白对虾理化指标品质保鲜

欧盟关于化学品的注册、评估、授权和限制法规浅析

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广东化工 2022年第11期49卷 86-90页

作者：林以琳通标标准技术服务(上海)有限公司轻工事业部上海200233

随着工业化时代的不断发展,日常消费品在生产、制造过程中使用了越来越多的化学品,这些化学品直接或间接影响到人类的健康和环境的安全,作为全球最大经济实体之一的欧盟早在2006年就颁布了控制和管理化学品的《关于化学品的注册、评估... 详细信息

随着工业化时代的不断发展,日常消费品在生产、制造过程中使用了越来越多的化学品,这些化学品直接或间接影响到人类的健康和环境的安全,作为全球最大经济实体之一的欧盟早在2006年就颁布了控制和管理化学品的《关于化学品的注册、评估、授权和限制》法规(简称REACH法规),本文就REACH法规的产生背景、范围、限制条款、更新和现状做了基本介绍,帮组中国制造商更好的了解和面对此技术法规。

关键词：欧盟化学品限制物质高度关注物质召回案例

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钢琴套曲《狂欢节》的音乐与演奏分析

钢琴套曲《狂欢节》的音乐与演奏分析

作者：林以琳贵州大学

学位级别：硕士

舒曼是浪漫主义时期的作曲家、音乐评论家。他前半生仅为钢琴音乐而创作,并且开创了钢琴套曲这一体裁。《狂欢节》是舒曼创作的早期钢琴套曲,他为套曲中每一首作品都取了具有文学性且寓意极深的标题,同时音乐表现又能够完美诠释标题。... 详细信息

舒曼是浪漫主义时期的作曲家、音乐评论家。他前半生仅为钢琴音乐而创作,并且开创了钢琴套曲这一体裁。《狂欢节》是舒曼创作的早期钢琴套曲,他为套曲中每一首作品都取了具有文学性且寓意极深的标题,同时音乐表现又能够完美诠释标题。本文共分为三个部分:第一个部分阐述了舒曼的生平、套曲的形成以及舒曼的钢琴套曲及其创作特征;第二部分是对《狂欢节》的音乐分析,从创作背景、整部套曲的总述以及音乐本体展开;第三部分是对《狂欢节》的演奏分析,将技术要点归类、分析,再提出建议到具体作品,为音乐专业人士与音乐爱好者在今后的演奏与教学过程中提供一份有效的参考。

关键词：钢琴套曲《狂欢节》音乐分析演奏分析

姜黄素膜运载体系的构建及功能性应用研究进展

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食品科学 2020年第7期41卷 266-274页

作者：周阿容林以琳邱建清曾绍校林少玲福建农林大学食品科学学院福建省特种淀粉品质科学与技术重点实验室福建福州350002

姜黄素因具有多种生物活性而获得广泛的研究关注,但由于其低水溶性和生理转运过程中的生化/结构降解,导致其生物利用度低下,制约其经济价值。因此,大量以姜黄素为基础的药物递送系统被引入,其中,将姜黄素纳入以生物聚合物为基础的膜运... 详细信息

姜黄素因具有多种生物活性而获得广泛的研究关注,但由于其低水溶性和生理转运过程中的生化/结构降解,导致其生物利用度低下,制约其经济价值。因此,大量以姜黄素为基础的药物递送系统被引入,其中,将姜黄素纳入以生物聚合物为基础的膜运载体系被认为具有广阔的发展前景。多糖、蛋白质等都是经过广泛研究的聚合物载体,能够用于输送多种生物活性天然化合物。本文对姜黄素分子递送过程中存在的挑战以及构建姜黄素膜运载体系的研究进展进行概述,着重阐述姜黄素膜运载体系在食品抗氧化包装、新鲜度监测以及抗菌保鲜等方面的应用,旨在为姜黄素的进一步开发与应用提供理论参考。

关键词：姜黄素膜运载体系抗氧化新鲜度监测抗菌

人民币实际有效汇率对福建省进出口贸易影响的实证分析

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中国经贸 2009年第8期 13-15页

作者：林以琳漳州职业技术学院福建漳州363000

采用1980-2005年人民币实际有效汇率和福建省进出口贸易的年度数据进行协整分析，结果表明，福建省进出口贸易与人民币实际有效汇率之间没有长期的稳定的均衡关系，人民币实际有效汇率并不是影响福建省进出口贸易发展的决定性因素。

关键词：实际有效汇率进出口贸易协整分析

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从人民币汇率变动看福建省进出口贸易变化

黑龙江对外经贸 2009年第1期 86-88页

作者：林以琳漳州职业技术学院福建漳州363000

本文利用1981—2005年年度数据和2005年7月-2007年12月月度数据对福建省进出口贸易与人民币汇率间的变动关系进行分析。福建省进出口贸易与人民币汇率间的变动关系显示，人民币无论是贬值还是升值，对福建省的进出口贸易都产生了一定的... 详细信息

本文利用1981—2005年年度数据和2005年7月-2007年12月月度数据对福建省进出口贸易与人民币汇率间的变动关系进行分析。福建省进出口贸易与人民币汇率间的变动关系显示，人民币无论是贬值还是升值，对福建省的进出口贸易都产生了一定的影响。

关键词：汇率对外贸易人民币福建进出口贸易

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美国金融危机对福建省外贸出口的影响及对策

经济论坛 2009年第12期 70-72页

作者：林以琳漳州职业技术学院

美国金融危机使全球经济陷入了衰退,福建省作为中国出口大省,2008年外贸出口受金融危机的负面影响比较明显,2009年还将面临国际市场需求萎缩、贸易保护主义抬头和出口信用风险增大等困境。为摆脱困境,福建出口企业应抢抓机遇,用好政策,... 详细信息

美国金融危机使全球经济陷入了衰退,福建省作为中国出口大省,2008年外贸出口受金融危机的负面影响比较明显,2009年还将面临国际市场需求萎缩、贸易保护主义抬头和出口信用风险增大等困境。为摆脱困境,福建出口企业应抢抓机遇,用好政策,积极应对危机;自主创新,优化结构,促进产业升级;拓展空间,消除依赖,实施多元战略;挖潜提素,降低成本,增强竞争能力;关口前移,加强防范,充分化解风险。

关键词：金融危机福建外贸出口影响对策

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姜黄素介导光动力减菌技术对缢蛏的保鲜效果

农业工程学报 2020年第16期36卷 320-326页

作者：林以琳李世洋赖丹宁黄钰婕胡嘉淼张志刚林少玲福建农林大学食品科学学院福州350002 肉食品安全生产技术国家重点试验室厦门361000

为探究光动力减菌技术对缢蛏的保鲜效果,以缢蛏为原材料,菌落总数、感官及理化特征为评价指标,在以姜黄素浓度、浸泡时间及光照时间为单因素试验的基础上进行Box-Behnken试验设计,优化光动力减菌工艺条件。同时对4℃下贮藏8 d后的光动... 详细信息

为探究光动力减菌技术对缢蛏的保鲜效果,以缢蛏为原材料,菌落总数、感官及理化特征为评价指标,在以姜黄素浓度、浸泡时间及光照时间为单因素试验的基础上进行Box-Behnken试验设计,优化光动力减菌工艺条件。同时对4℃下贮藏8 d后的光动力减菌处理前后的蛏肉进行感官指标及理化指标分析。结果表明:以26.6μmol/L姜黄素浸泡蛏肉24.8 min,通过LED蓝光照射20.5 min的抑菌效果明显,可灭活99.99%的细菌。此外,光动力减菌作用较好保持了蛏肉外观、色泽等感官特性,维持了蛏肉含水率、pH值、硫代巴比妥酸和挥发性盐基氮,缢蛏的保质期延长至6 d。因此,光动力减菌技术具有良好的杀菌特性,可用于生鲜缢蛏的保鲜。

关键词：杀菌贮藏光动力减菌技术缢蛏菌落总数感官指标理化指标