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检索条件"作者=杨钰菲"
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热诱导大豆分离蛋白聚集对谷氨酰胺转氨酶交联乳液凝胶性质的影响
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食品与发酵工业 2023年 第3期49卷 139-145页
作者: 孟少华 马相杰 赵建生 卜晓彤 李鑫 袁静瑶 杨钰菲 邹神中 傅礼玮 曾茂茂 陈洁 河南双汇投资发展股份有限公司 河南漯河462000 河南省肉品技术创新中心有限公司 河南漯河462000 江南大学 食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 江南大学国家功能食品工程技术研究中心 江苏无锡214122
大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)基乳液凝胶在食品工业中应用广泛。在商品化SPI生产过程中,不可避免会发生一定程度的热变性和聚集,对谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)交联蛋白产生影响。为探究不同热变性程度的SPI对... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
区域数字贸易规则与全球数字价值链
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统计研究 2024年 第6期41卷 30-43页
作者: 马丹 杨钰 西南财经大学统计学院 中国社会经济统计研究中心
数字贸易规则体系是国际贸易规则领域的核心议题,也是新一轮国际竞争的焦点。区域数字贸易规则在推动全球价值链向数字化转型的过程中,可能会对全球价值链倡导的多边贸易体系产生影响。本文基于区域数字贸易规则条款特征构建数字贸易规... 详细信息
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依恋焦虑对成年初期女大学生亲密关系满意度的影响:一个有调节的中介及干预研究
依恋焦虑对成年初期女大学生亲密关系满意度的影响:一个有调节的...
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作者: 杨钰 江西师范大学
学位级别:硕士
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蜡样芽孢杆菌介导下蒙脱石对C、N有机质的固存机制研究
蜡样芽孢杆菌介导下蒙脱石对C、N有机质的固存机制研究
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作者: 杨钰 西南科技大学
学位级别:硕士
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
免疫激活型近红外二区光敏嵌合外泌体用于肿瘤治疗的效应与机制研究
免疫激活型近红外二区光敏嵌合外泌体用于肿瘤治疗的效应与机制研...
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作者: 杨钰 中国人民解放军海军军医大学
学位级别:硕士
研究背景与目的癌症是一种严重威胁人类生命健康的疾病,因其高转移性和易复发性已经成为导致人类死亡最主要的原因之一。传统的癌症治疗方法往往对晚期癌症患者效果不佳,甚至会给患者带来剧大的痛苦,严重影响其生活质量。为了克服上述... 详细信息
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产教融合视域下中职《电子技术基础与技能》教学设计优化研究
产教融合视域下中职《电子技术基础与技能》教学设计优化研究
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作者: 杨钰 贵州师范大学
学位级别:硕士
我国职业教育发展迅速,产教融合作为职业教育必须坚持的发展方向,是职业教育发展的必经之路,同时社会的飞速发展对职业培养的人才提出了较高要求。因此,本研究旨在利用产教融合的理论,将实现教学效果最优化作为核心目标,以《电子技术基... 详细信息
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上市公司财务舞弊影响因素研究 ——基于fsQCA方法的多案例分析
上市公司财务舞弊影响因素研究 ——基于fsQCA方法的多案例分析
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作者: 杨钰 山东工商学院
学位级别:硕士
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2005-2021年重庆市戊型肝炎流行病学特征及预测研究
2005-2021年重庆市戊型肝炎流行病学特征及预测研究
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作者: 杨钰 重庆医科大学
学位级别:硕士
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轻资产运营模式下丽珠集团企业价值创造研究
轻资产运营模式下丽珠集团企业价值创造研究
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作者: 杨钰 兰州财经大学
学位级别:硕士
十四五发展规划中围绕发展目标,明确提出当前发展的重点任务之一就是加快产品创新和产业化技术突破,促进创新驱动发展转型,培育发展新动能。医药行业是我国国民经济的重要组成部分,是关系和谐社会构建的重要行业。当前我国医药行业规模... 详细信息
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绿色金融改革试点政策对企业绿色技术创新的影响研究
绿色金融改革试点政策对企业绿色技术创新的影响研究
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作者: 杨钰 中北大学
学位级别:硕士
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