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原位酶解制备双低浓香菜籽油工艺研究

中国油脂 2025年

作者：曹平净隋佳秀张浩孙尚德刘玉兰河南工业大学粮油食品学院

生物酶解法能够通过释放活性风味前体物，加速挥发性风味物质的生成。以双低油菜籽为研究对象，探究粉碎度、水分含量和蔗糖酶酶解处理对浓香菜籽油风味品质的影响。结果表明：不同粉碎度菜籽焙炒后制得的菜籽油挥发性风味物质含量远低... 详细信息

生物酶解法能够通过释放活性风味前体物，加速挥发性风味物质的生成。以双低油菜籽为研究对象，探究粉碎度、水分含量和蔗糖酶酶解处理对浓香菜籽油风味品质的影响。结果表明：不同粉碎度菜籽焙炒后制得的菜籽油挥发性风味物质含量远低于整籽焙炒菜籽油，含量分别为95507.9 μg/kg（0.68-0.90 mm）、70531.0 μg/kg（0.58-0.68 mm）、84599.7 μg/kg（0.45-0.58 mm）、39588.0 μg/kg（0.28-0.45 mm）、46440.3 μg/kg（<0.28 mm）和154490.3 μg/kg（整籽1.75 mm），且粉碎焙炒方式制得的菜籽油菜青味明显，坚果味寡淡；经泡水处理后，菜籽油中挥发性风味物质含量随焙炒前菜籽水分含量的增加而显著增加，由水分含量27%和未处理菜籽（7%水分含量）焙炒后榨得的菜籽油中挥发性风味物质含量分别为211426.6 μg/kg和152753.3 μg/kg。进一步地，菜籽整籽通过浸泡吸收蔗糖酶酶液（原位酶解）和菜籽通过粉碎喷洒酶液（粉碎酶解）后干法酶解1.0 h，菜籽中还原糖含量分别提升15.6和7.5倍，其中葡萄糖和果糖含量分别达到2047.9 mg/100 g和2406.2 mg/100 g以及762.5 mg/100 g和889.3 mg/100 g。原位酶解和粉碎酶解菜籽经150.0 ℃焙炒30.0 min后，还原糖均未检出，且游离氨基酸损失率均超过50.0%，但原位酶解法制得的菜籽油中挥发性风味物质含量（278039.8 μg/kg）显著高于粉碎酶解法（95625.4 μg/kg）以及未处理菜籽直接经170.0 ℃焙炒30.0 min（151940.6 μg/kg）后榨得的菜籽油，且具有浓郁的焙烤和坚果风味。此外，原位酶解法制得的菜籽油酸价低于1.2 mg KOH/g，过氧化值低于0.03 g/100 g，且生育酚、甾醇和总酚含量分别为930.52 mg/kg、747.84 mg/100 g和912.45 mg/kg，分别较未处理菜籽制得的菜籽油提高了19.2%、21.3%和16.1%。研究结果表明通过蔗糖酶原位酶解能够在降低菜籽焙炒温度的同时，显著提高菜籽油的焙烤和坚果风味品质及营养物质含量，可为浓香菜籽油的适度加工技术发展提供支持。

关键词：菜籽油水分含量蔗糖酶酶解处理挥发性风味物质

手工提取的视觉特征与深度特征的融合模型用于消化性溃疡再出血风险分级

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南方医科大学学报 2025年

作者：周沛珊阳维李青原郭小芳傅蓉刘思德南方医科大学生物医学工程学院南方医科大学南方医院消化内科赣州市人民医院消化内科

目的提出一种基于电子内镜图像的多特征融合模型，结合深度学习与手工特征的优势，用于消化性溃疡再出血风险的分级。方法根据溃疡的内镜表现，提取颜色特征以区分活动性出血（Forrest I）与非出血溃疡（Forrest II、III），并利用边... 详细信息

目的提出一种基于电子内镜图像的多特征融合模型，结合深度学习与手工特征的优势，用于消化性溃疡再出血风险的分级。方法根据溃疡的内镜表现，提取颜色特征以区分活动性出血（Forrest I）与非出血溃疡（Forrest II、III），并利用边缘和纹理特征描述不同级别溃疡的形态与外观。通过融合深度学习网络提取的深度特征与手工提取的视觉特征，形成电子内镜图像的多特征表达，最终用于预测消化性溃疡的再出血风险。结果在包含708例患者、3573张图像的Forrest分级数据集上，提出的多特征融合模型在消化性溃疡再出血风险六分级任务中取得了74.94%的准确率，优于进修医生59.9%的分级准确性（P<0.05）。在Ib、IIa和III级溃疡的识别中，F1得分为90.16%、75.44%和77.13%，其中Ib级表现尤为突出。与首个进行溃疡再出血分级研究的模型相比，提出模型的F1得分提升了5.8%。在简化的3类风险分级任务中，模型在高风险、低风险和无需内镜治疗级别上的F1得分为93.74%、81.30%和73.59%。结论本文提出的多特征融合模型有效融合卷积神经网络（CNN）提取的深度特征与手工提取的视觉特征，提升了消化性溃疡再出血风险分级的准确性，为临床提供了高效的诊断辅助工具。

关键词：电子内镜图像多特征融合消化性溃疡 Forrest再出血风险分级

家校社协同育人机制对学生学习成效的实证研究

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小学科学 2025年第2期 22-24页

作者：余志德龙胜县三门镇中心校广西

本文对学校、家庭、社区在协同育人机制中的主要职能定位进行了深入分析,并结合课堂教学实践,提出几点小学科学家校社协同育人机制的构建策略,旨在打造更加完善、优质的小学科学教学模式,通过家校社三方的协同共育,提升科学教育效果,促... 详细信息

本文对学校、家庭、社区在协同育人机制中的主要职能定位进行了深入分析,并结合课堂教学实践,提出几点小学科学家校社协同育人机制的构建策略,旨在打造更加完善、优质的小学科学教学模式,通过家校社三方的协同共育,提升科学教育效果,促进小学生科学素养的发展。

关键词：小学科学家校社协同育人研究

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基于GBM-PFC模型的泥质粉砂岩干湿循环强度劣化机制研究

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中国农村水利水电 2025年

作者：胡伟张必昊章涵车德龙王勤田婷宜昌宜能水电有限责任公司宜昌市黄柏河流域管理局三峡库区地质灾害教育部重点实验室三峡大学土木与建筑学院

泥质粉砂岩作为一种常见的软岩，在干湿耦合作用下劣化显著，往往会造成路基工程问题，因此，研究泥质粉砂岩干湿循环作用下强度劣化机制至关重要。本文通过开展泥质粉砂岩干湿循环强度劣化试验，基于矿物成分分析结果构建考虑不同矿物... 详细信息

泥质粉砂岩作为一种常见的软岩，在干湿耦合作用下劣化显著，往往会造成路基工程问题，因此，研究泥质粉砂岩干湿循环作用下强度劣化机制至关重要。本文通过开展泥质粉砂岩干湿循环强度劣化试验，基于矿物成分分析结果构建考虑不同矿物成分及含量的GBM-PFC岩石数值模型并进行了数值试验，结合泥质粉砂岩宏-细观结构劣化特征，建立了强度劣化演化模型。结果表明：GBM-PFC模型能更精准地模拟干湿循环对岩石变形过程的影响，特别是在微裂纹演化方面；随着干湿循环次数增加，岩石强度劣化显著；微裂纹演化过程可分为零增长、萌生、快速增长和峰后阶段，裂纹角度集中分布在60°-120°和200°-300°，以拉裂纹为主，且拉裂纹主要产生于石英矿物中，而剪切裂纹主要产生于黏土矿物与石英中；试样破坏时，低应力区集中于碎屑块体中，而高应力区集中于完整块体中；试样变形过程中边界能主要转变为应变能与胶结能；在干湿循环作用下，黏土矿物溶解破碎，内部萌生微裂纹及微裂隙，并随着循环次数增加而加剧。

关键词：泥质粉砂岩 GBM-PFC模型干湿循环强度劣化机制

新疆大叶苜蓿TLP全基因组鉴定及干旱胁迫下的表达模式分析

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草业科学 2025年

作者：马超罗永忠齐建伟邱应德周晓彤甘肃农业大学林学院

新疆大叶苜蓿是草畜产业发展和生态恢复广泛种植的牧草，由于气候变化，干旱等极端环境条件的频率和严重程度增加，导致苜蓿产量和质量严重下降。TLP（Tubby-like protein）是广泛存在于真核生物体内一类特有的转录因子，在植物生长发... 详细信息

新疆大叶苜蓿是草畜产业发展和生态恢复广泛种植的牧草，由于气候变化，干旱等极端环境条件的频率和严重程度增加，导致苜蓿产量和质量严重下降。TLP（Tubby-like protein）是广泛存在于真核生物体内一类特有的转录因子，在植物生长发育及对非生物胁迫响应过程中具有重要的调控作用。本研究利用分子生物学的方法对新疆大叶苜蓿（Medicago sativa Xinjiang-Daye）的TLP基因家族进行了鉴定及干旱胁迫下的表达模式分析。结果显示，新疆大叶苜蓿基因组中有65个TLP基因，其中64个基因分布于18条染色体上。大部分成员都具有Tubby和F-box两个典型的结构域。系统进化分析将65个成员分为3个亚家族。基因结构和顺式作用元件分析发现，聚集在同一个亚家族的成员含有相同或相似的外显子个数和顺式作用元件。在干旱胁迫下有2个基因表达量显著下调，14个基因表达量显著上调。MsTLP64的表达量最大，达到了87.3；MsTLP31的上调倍数最大，上调了2.40倍。Ca2+通道蛋白TPCs及蛋白质和RNA的转运相关基因AP1M2、CRM1、AP5M、HASTY1和AP4M大部分在干旱胁迫后表达量显著上调。蛋白互作结果显示，TLP能通过与TPCs互作进而参与对蛋白质和RNA的转运。本研究为进一步探索TLP基因家族在新疆大叶苜蓿响应干旱胁迫中的分子功能提供参考。

关键词：干旱胁迫 TLP 基因表达量蛋白互作新疆大叶苜蓿

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城市轨道交通线路速度效率研究

铁道运输与经济 2025年

作者：高国飞杨运泽杜港德闫亚娜北京城建设计发展集团股份有限公司城市轨道交通绿色与安全建造技术国家工程研究中心北京交通大学交通运输学院北京交通运输职业学院城市轨道交通系

城市轨道交通线路区间设计速度的发挥程度是运输组织优劣和运营经济性的基础。在列车区间运行速度的基础上引入速度效率的概念，用以衡量区间运行速度发挥的效率。从线路站间距、区间设计速度、列车性能3个方面分析对区间运行速度和速... 详细信息

城市轨道交通线路区间设计速度的发挥程度是运输组织优劣和运营经济性的基础。在列车区间运行速度的基础上引入速度效率的概念，用以衡量区间运行速度发挥的效率。从线路站间距、区间设计速度、列车性能3个方面分析对区间运行速度和速度效率的影响，得到结论：站间距与区间设计速度存在最优匹配，当站间距分别为小于1.3 km,1.3～1.5 km,1.5～3.9 km,3.9～6.6 km，大于6.6 km时，区间设计速度分别选择80 km/h,100 km/h,120 km/h,140 km/h,160 km/h较为合适。并且，在站间距低于4 km时，列车区间运行速度随区间设计速度的增大，呈现出先增后降的变化特点，而速度效率与区间设计速度呈负相关变化，且变化率逐渐减小。最后，基于速度效率的理论计算公式得到不同区间设计速度和站间距对应的区间运行速度和速度效率的取值范围，可为未来轨道交通线路的建设运营及技术标准的修订提供参考。

关键词：城市轨道交通区间设计速度站间距区间运行速度速度效率

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制造业企业财务管理信息化策略

合作经济与科技 2025年第4期 91-94页

作者：艾德志安琪酵母(柳州)有限公司广西柳州

在大数据时代,制造业企业面临着财务管理信息化建设的迫切需求与挑战。本文探讨制造业企业财务管理面临的挑战、大数据对制造业企业财务管理的影响、制造业企业财务管理信息化建设的必要性、制造业企业财务管理信息化建设策略,明确企业... 详细信息

在大数据时代,制造业企业面临着财务管理信息化建设的迫切需求与挑战。本文探讨制造业企业财务管理面临的挑战、大数据对制造业企业财务管理的影响、制造业企业财务管理信息化建设的必要性、制造业企业财务管理信息化建设策略,明确企业财务管理信息化建设的重要性。旨在帮助制造业企业提升财务管理效率和决策水平,增强企业竞争力,为制造业企业在大数据时代财务管理信息化转型提供参考。

关键词：大数据财务管理信息化建设

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高中地理课程中思政元素有效融入的方法与实践

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高考 2025年第1期 164-166页

作者：莫德慧罗城仫佬族自治县高级中学

在当前教育体系中，高中地理课程不仅是传授自然科学知识的平台，也是实现思政教育的重要阵地。随着社会对可持续发展理念的重视，将思政元素融入地理教学已成为提升学生综合素质的必然选择。地理课程本身涉及广泛的自然、社会、经济和... 详细信息

在当前教育体系中，高中地理课程不仅是传授自然科学知识的平台，也是实现思政教育的重要阵地。随着社会对可持续发展理念的重视，将思政元素融入地理教学已成为提升学生综合素质的必然选择。地理课程本身涉及广泛的自然、社会、经济和文化内容，为培养学生的全球视野、环境责任感及社会责任感提供了丰富的教育资源和实践机会。有效地整合思政元素到地理教学中，不仅可以增强学生对地理知识的理解，还能有效培养正确的世界观与科学探究意识，更重要的是可以深化他们对人与自然和谐共生、资源可持续利用等现代社会关键议题的认识。

关键词：高中地理思政元素教育资源综合素质

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四子王旗“五聚焦”推进林长制全面见效

内蒙古林业 2025年第1期 2-4页

作者：苏力德中国共产党四子王旗委员会

全面推进林长制是贯彻落实习近平生态文明思想的重大制度创新，也是推动林草事业高质量发展的重大战略举措。近年来，四子王旗始终将“两山”理念作为生态文明建设的根本遵循与行动指南，以林长制为统揽，立足资源禀赋和发展基础，牢牢...

全面推进林长制是贯彻落实习近平生态文明思想的重大制度创新，也是推动林草事业高质量发展的重大战略举措。近年来，四子王旗始终将“两山”理念作为生态文明建设的根本遵循与行动指南，以林长制为统揽，立足资源禀赋和发展基础，牢牢守住绿水青山生态底线，走出一条生态赋能绿色高质量发展之路。2023年，四子王旗成功创建第一批自治区级“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，生态建设迈上新台阶。

关键词：