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栅栏技术优化即食调味珍珠贝肉工艺的研究

南方水产 2008年第6期4卷 56-62页

作者：吴燕燕李来好杨贤庆李有宁陈胜军中国水产科学研究院南海水产研究所广东广州510300

文章运用栅栏效应的理论,确定了高水分型即食调味珍珠贝肉食品的制作工艺,分析了各种常见栅栏因子对制品感官品质及微生物的影响,优化前处理、烘干工艺、杀菌工艺、pH、水分活度(activity water,Aw)和低温处理等多种栅栏因子,形成有效... 详细信息

文章运用栅栏效应的理论,确定了高水分型即食调味珍珠贝肉食品的制作工艺,分析了各种常见栅栏因子对制品感官品质及微生物的影响,优化前处理、烘干工艺、杀菌工艺、pH、水分活度(activity water,Aw)和低温处理等多种栅栏因子,形成有效防止制品腐败变质的栅栏模式。试验结果表明,原料前处理需用3%的食盐进行了清洗;采用0.15%柠檬酸溶液调节pH为5.6～5.7;贝肉调味后需经烫煮;产品水分含量45%～50%,Aw为0.88～0.90;产品真空包装,低温处理24 h,再采用巴氏杀菌(80～85℃、30 min),能较好地保持产品的品质和风味,延长保存期,保持珍珠贝肉特有的鲜味和营养价值,促进珍珠贝肉的开发利用。

关键词：合浦珠母贝肉栅栏技术即食食品保质栅栏工艺

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海洋碳水化合物高值化转化基础与应用研究

海洋碳水化合物高值化转化基础与应用研究

中国食品科学技术学会第十五届年会

作者：汪东风江晓路许加超杨贤庆徐莹姜进举孙逊张丹丹中国海洋大学食品科学与工程学院海藻活性物质国家重点实验室中国水产科学研究院南海水产研究所

海洋碳水化合物高值化转化主要指海藻及甲壳动物中主要成分海藻多糖和壳聚糖的高值化应用。海藻多糖是海藻产业的主要工业品,年产量约3.5万吨,占世界总产量的60%,食品级和医药级海藻多糖精深加工品仅占总产量的22.8%,而国外约在80%左右... 详细信息

海洋碳水化合物高值化转化主要指海藻及甲壳动物中主要成分海藻多糖和壳聚糖的高值化应用。海藻多糖是海藻产业的主要工业品,年产量约3.5万吨,占世界总产量的60%,食品级和医药级海藻多糖精深加工品仅占总产量的22.8%,而国外约在80%左右。海洋生物每年约产壳聚糖10亿吨以上,仅水产品的甲壳废弃物可制备壳聚糖约4000吨,目前我国壳聚糖产量约5000吨,主要用于出口,商业化应用比例不大。针对我国海洋碳水化合物生物质产业现状,围绕其产业转型升级中的关键技术瓶颈问题,基于环境友好和海洋碳水化合物原料精深加工的要求,近年来,我们通过从特异性海藻多糖工具酶、壳聚糖分子衍生物以及利用海藻渣转化功能性海藻膳食纤维等方面进行了高值化转化基础与应用研究,为整体提升我国海洋碳水化合物资源高值化综合利用水平提供参考。海洋碳水化合物分子结构与陆地植物碳水化合物相比有其特异性,除直接应用外,经过适度降解、配位络合离子、接枝相关分子等修饰,还会使海洋碳水化合物转化产品表现出诸多特异功能,具有无法比拟的市场竞争优势。我们从海洋来源的褐藻胶裂解酶产生菌种诱变育种与菌种定向进化技术等方面取得重要突破,筛分到高活力、产酶性能稳定的多个菌株,并对其酶学性质有一定的研究,应用该菌株并进行工程化,可工业化生产高纯度的特定活性的寡糖;以壳聚糖为基质,通过修饰研制出具有金属水解酶活性的树脂,该树脂对肽键和磷酯键有较好的水解作用,具有较大的应用前景;根据配位化学原理,制备水溶性的壳寡糖金属配合物对栉孔扇贝体内的镉有较好的脱除作用,扇贝净化时加入少量的寡糖配合物,在第三天时镉的净化率可达47%,同时扇贝体内氨基酸等营养成分含量几乎没变;采用分子印迹技术制备的壳聚糖砷或铅印迹树脂,对水溶液和海带汁中的砷进行吸附实验,砷的脱除率可达44%以上,钙、镁、铁等元素的含量没有显著降低;以壳聚糖为基质制备的可降解、可食用的保鲜材料除有保鲜延长果蔬货架期的作用外,还有降有机磷农药残留作用,涂抹黄瓜3天,对其毒死蜱农药残留降解率可达73%以上;根据壳聚糖和海藻多糖的结构特点制备的多层功能性可食用性包装材料,已实现了商业化加工;以海藻多糖为对象,建立了一套包括化学法提取、改性活化、功能活性评价等海藻膳食纤维的研究及应用技术。

关键词：海洋碳水化合物高值化研究应用

来源： cnki会议评论

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乒乓球运动员服装创新探索

戏剧之家 2017年第18期 156-156页

作者：杨贤武汉职业技术学院纺织服装学院湖北武汉430000

现今乒乓球专业技术较之以往有了长足的发展,其竞技性给予我们不同于其它体育项目的美感。但不能否认的是,乒乓球服装还过于传统,和乒乓球的技术发展不成正比。本研究通过对现今女子乒乓球服装的现状进行分析,探索乒乓球服装创新的必要... 详细信息

现今乒乓球专业技术较之以往有了长足的发展,其竞技性给予我们不同于其它体育项目的美感。但不能否认的是,乒乓球服装还过于传统,和乒乓球的技术发展不成正比。本研究通过对现今女子乒乓球服装的现状进行分析,探索乒乓球服装创新的必要性和可行性。

关键词：乒乓球服装现状创新可行性

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黔西南州无患子产业发展现状及对策

现代农业科技 2016年第5期 178-180页

作者：左祖伦杨贤友吴红梅王祥培贵州省贞丰县林业局贵州贞丰562200 贵州禾丰苑农林开发有限公司贵阳中医学院

回顾林业基层人员与民营企业5年来无患子发展面临的机遇和挑战,针对产业发展存在的困难与问题,提出了相应的对策。

关键词：无患子产业现状问题对策黔西南州

中科院院士进职校何祚庥院士莅临衢州中专畅谈“做人、做事、做学问”

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中等职业教育 2008年第7期 1-页

作者：陈艳柳贤武

2008年3月23日,由浙江省成职教协会职教分会、《中等职业教育》杂志社主办的"中科院院士进职校"大型系列活动在浙江省衢州中专举行。下午两点,衢州中专大礼堂内济济一堂。

关键词：何祚庥中专院士衢州职校

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镍铬系精密电阻合金的特性与研究现状

电工材料 2017年第5期 23-28页

作者：姜定成田茂江王勇徐永红杨贤军吴达重庆大学材料科学院工程学院重庆400045 重庆川仪自动化股份有限公司金属功能材料分公司重庆400702

随着电子元器件的小型化,精密电阻越来越受到人们的重视。精密电阻合金具有电阻率高、电阻温度系数低和阻值稳定等优点。镍铬系精密电阻合金由于具有K-状态,在一定的温度范围内可保持较高的阻值稳定性。通过调整合金中元素的含量以及热... 详细信息

随着电子元器件的小型化,精密电阻越来越受到人们的重视。精密电阻合金具有电阻率高、电阻温度系数低和阻值稳定等优点。镍铬系精密电阻合金由于具有K-状态,在一定的温度范围内可保持较高的阻值稳定性。通过调整合金中元素的含量以及热处理等工艺来调节K-状态,可以进一步改善镍铬系合金的电学和力学等性能。

关键词：镍铬合金精密电阻电阻率电阻温度系数 K-状态

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王昆仑

韩山师范学院学报 2013年第5期34卷 F0003-F0003页

作者：林铿陈贤武

王昆仑（1902～1985），原名汝玛，字鲁瞻，笔名鲲、太愚，江苏无锡人，生于河北定县。1917～1921年在北京大学学习，先入中文系，后改哲学系。参加过五四运动。曾在北师大女附中等学校教书。

关键词：昆仑北京大学中等学校

中科院院士进职校何祚庥院士莅临衢州中专畅谈“做人、做事、做学问”

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职业教育 2008年第10期 1-1页

作者：陈艳柳贤武

2008年3月23日,由浙江省成职教协会职教分会、《中等职业教育》杂志社主办的"中科院院士进职校"大型系列活动在浙江省衢州中专举行。下午两点,衢州中专大礼堂内济济一堂,我

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四川省中药资源系统研究与开发利用重点实验室——省部共建国家重点实验室培育基地

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实验科学与技术 2012年第S2期10卷 273-273页

作者：刘贤武

四川省中药资源系统研究与开发利用重点实验室——省部共建国家重点实验室培育基地"于2010年经科技部批准建设,主要依托成都中医药大学国家级中药学重点学科开放运行。实验室由成都中医药大学副校长彭成教授担任主任,中国工程院院士王... 详细信息

四川省中药资源系统研究与开发利用重点实验室——省部共建国家重点实验室培育基地"于2010年经科技部批准建设,主要依托成都中医药大学国家级中药学重点学科开放运行。实验室由成都中医药大学副校长彭成教授担任主任,中国工程院院士王永炎担任学术委员会主任,研究队伍89人,其中教授40人、副教授35人;具有博士学位者55人,博士生导师34人、硕士生导师50人。队伍成员年龄与知识结构合理,团队协作能力强。实验室以"系统中药思想"为指导,围绕中药的"品、质、性、效、用"等方面,协同创新,把为国家中药产业的宏观决策与调控提供依据、为中药资源合理和可持续利用提供指导、为区域科技和社会经济发展提供支撑作为根本任务。凝练了

关键词：中药资源研究与开发成都中医药大学培育基地学术委员会硕士生导师省部开放运行中国工程院院士王永炎