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镇巴腊肉源乳酸乳球菌益生特性及全基因组分析研究

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镇巴腊肉源乳酸乳球菌益生特性及全基因组分析研究

作者：见玉文陕西理工大学

学位级别：硕士

乳酸乳球菌作为发酵工业中常用的发酵剂之一,是公认安全的食品级微生物,在食品、医药等行业中应用广泛。目前已有研究人员使用乳酸乳球菌作为食品发酵剂,能够显著改善食品的口感并促进风味物质的积累,同时发挥其益生作用。因此,从益生... 详细信息

乳酸乳球菌作为发酵工业中常用的发酵剂之一,是公认安全的食品级微生物,在食品、医药等行业中应用广泛。目前已有研究人员使用乳酸乳球菌作为食品发酵剂,能够显著改善食品的口感并促进风味物质的积累,同时发挥其益生作用。因此,从益生性能及基因组层面阐明乳酸乳球菌的优势之处具有重要意义。本研究以实验室前期从镇巴腊肉腌制期样品中分离的5株乳酸乳球菌和1株参考菌株NZ9000为实验对象,评价其益生性能,筛选出1株综合性能较优异的菌株-乳酸乳球菌ZB1,进一步探究其抑制真菌生长作用能力,分析抑菌物质特性及抑菌活性,同时借助基因组学技术获得乳酸乳球菌ZB1全基因组序列,从基因水平解析乳酸乳球菌碳代谢、冷热应激能力、黏附能力、免疫调节等相关功能基因。获得的主要实验结果如下:1.在12至45℃范围内培养6株乳酸乳球菌发现,37℃条件下,6株菌产生的生物量均优于其他温度条件。同时,5株镇巴腊肉源乳酸乳球菌生长到达稳定期后A可达2.0以上,p H值低于4.5,而参考菌株NZ9000 A仅可达到1.5,p H值在4.5-5之间。5株镇巴腊肉源乳酸乳球菌均具备一定的自聚集、共聚集及疏水能力,但均不及乳酸乳球菌NZ9000。6株乳酸乳球菌均具备较优异的产蛋白酶及抑制真菌生长能力,但不具备产脂肪酶能力,其中乳酸乳球菌ZB1所产蛋白酶降解圈可达19.89 mm。综合来看,5株镇巴腊肉源的乳酸乳球菌中,ZB1为各方面性能相对出色的菌株。2.通过对乳酸乳球菌ZB1无菌上清液抑制真菌生长作用展开探究,当乳酸乳球菌ZB1发酵上清液添加量为80%时,对灰黄青霉菌、疣孢青霉菌、赭曲霉菌和串珠镰刀菌的生长抑制率分别为82%、92%、92%、91%。乳酸乳球菌ZB1无菌发酵液中抑菌物质具备优异的热稳定性,同时,抑菌效果可能是有机酸、细菌素等多种物质协同发挥作用。通过扫描电镜观察发现,添加无菌发酵液后4株真菌形态相较于阴性对照组,菌丝发生断裂,孢子结构粗糙且凹陷处较多。3.通过对乳酸乳球菌ZB1全基因组测序,获得1个环状染色体和1个环状质粒,分别为2,311,961 bp和61,090 bp。预测基因组DNA包含2165个编码蛋白质基因,64个t RNA,19个r RNA,2个s RNA,54个散在重复序列,66个串联重复序列,7个基因岛,1个CRISPR阵列,4个前噬菌体区域。对乳酸乳球菌ZB1编码基因功能注释发现,GO富集到细胞过程和代谢过程的基因最多,KEGG通路富集到新陈代谢通路的基因最多,COG数据库中大部分基因注释到通用功能预测和氨基酸转运与代谢。乳酸乳球菌ZB1基因组上携带β-内酰胺类、氨基糖苷类、四环素类及多肽类抗生素耐药相关基因,进一步验证发现其对四环素、米诺环素、磺胺异恶唑等具有耐药性,虽存在β-内酰胺类抗生素耐药基因,但ZB1对青霉素、氨苄西林等表现出药物敏感性,推测是由于膜的不通透性或多药外排泵等一些机制的存在造成这一现象。乳酸乳球菌ZB1具备代谢利用葡萄糖、半乳糖、蔗糖等碳水化合物的能力,属于同型发酵乳酸菌。乳酸乳球菌ZB1基因组上存在应对冷热压力、产蛋白酶、黏附能力、免疫调节等益生功能相关基因,同时包含1个Ⅱc类细菌素合成基因簇。4.通过比较基因组学研究发现,乳酸乳球菌ZB1与Wikim0124和ATCC19435碱基相似度高达97%以上,亲缘关系最近。与Wikim0124染色体之间的共线性关系最好,在进化过程中基本未发生基因重排事件。乳酸乳球菌ZB1与5株参考菌株的核心基因集中存在1060种共有基因,其中共有部分益生功能相关基因,包括应对冷热压力、耐酸、黏附能力及免疫调节能力。同时,乳酸乳球菌ZB1基因组上存在121个特有基因,包括1个通用应激蛋白合成基因、1个细菌素合成基因、1个MFS转运蛋白合成基因和12个DNA结合蛋白合成基因、63个未知蛋白合成基因等。

关键词：乳酸乳球菌益生功能抑制真菌作用全基因组测序比较基因组

茶类农业文化遗产价值实现的路径研究——基于31个典型案例的实证分析

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茶叶科学 2024年第1期44卷 161-174页

作者：马婕叶超杨毛丽玉福建农林大学乡村振兴学院福建福州350002 福建农林大学多功能农业应用研究所福建福州350002

茶类农业文化遗产的价值实现是其保护和可持续发展的重要途径。基于“技术-组织-环境”(Technology-Organization-Environment,TOE)框架,探讨技术、组织和环境3类因素对茶类农业文化遗产价值实现的组态效应以及不同因素之间的联动匹配... 详细信息

茶类农业文化遗产的价值实现是其保护和可持续发展的重要途径。基于“技术-组织-环境”(Technology-Organization-Environment,TOE)框架,探讨技术、组织和环境3类因素对茶类农业文化遗产价值实现的组态效应以及不同因素之间的联动匹配关系。基于31个典型茶类农业文化遗产案例作为研究样本,运用模糊集定性比较分析(Fuzzy-sets qualitative comparative analysis,FsQCA)的方法挖掘茶类农业文化遗产价值实现的影响因素和驱动路径。研究发现:(1)茶类农业文化遗产的价值实现是必要条件和充分条件共同作用的结果;(2)高水平茶类农业文化遗产的价值实现是核心条件联带边缘条件发挥作用的结果,其典型模式为“组织环境协同型”“社会资源主导型”和“综合联动型”3种;(3)非高水平与高水平茶类农业文化遗产价值实现的驱动组合存在非对称性。因此,为促进我国茶类农业文化遗产价值实现,可以结合自身资源禀赋和外在条件因素选择不同的实现路径。

关键词：茶类农业文化遗产 “技术-组织-环境”框架价值实现路径组态分析

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探索对奇边优美差全着色封闭的图格

工程数学学报 2024年第2期41卷 311-325页

作者：张明军杨见青姚兵兰州财经大学信息工程与人工智能学院兰州730020 甘肃省电子商务技术与应用重点实验室兰州730020 西北师范大学数学与统计学院兰州730070

为深入拓扑编码的研究,定义了新的图全标号和图全着色:(集有序)奇边优美差全标号/全着色,孪生(集有序)奇边优美差全标号/全着色。证明了若偶图T承认集有序奇优美标号,则给偶图T添加m片叶子后得到的偶图T∗承认一个奇边优美差全着色;每棵... 详细信息

为深入拓扑编码的研究,定义了新的图全标号和图全着色:(集有序)奇边优美差全标号/全着色,孪生(集有序)奇边优美差全标号/全着色。证明了若偶图T承认集有序奇优美标号,则给偶图T添加m片叶子后得到的偶图T∗承认一个奇边优美差全着色;每棵树承认一个奇边优美差全着色。定理的证明均可转化为可行、有效的算法。为建立随机着色的图格,给出随机添加叶子的奇边优美差全着色算法和一致-k∗优美差算法,建立了对奇边优美差全着色封闭的一致-k∗优美差图格、孪生一致-(k∗,n∗)优美差图格,以及一个图格同态到另一个图格的图格同态。

关键词：格密码拓扑编码奇边优美差全着色图格非对称密码学

碳中和背景下森林采伐限额对中国森林碳汇影响的空间效应

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统计与决策 2024年第8期40卷 84-88页

作者：张自强周伟杨重玉贵州大学经济学院贵阳550025 华南农业大学经济管理学院广州510642 贵州财经大学经济学院贵阳550025

增加森林碳汇对中国实现碳中和具有重要作用。文章基于中国29个省份第三次至第九次森林资源清查的面板数据,通过森林蓄积量扩展法测算森林碳汇,运用空间杜宾模型分析森林采伐限额对森林碳汇的影响。研究发现:中国森林碳汇持续增长,地区... 详细信息

增加森林碳汇对中国实现碳中和具有重要作用。文章基于中国29个省份第三次至第九次森林资源清查的面板数据,通过森林蓄积量扩展法测算森林碳汇,运用空间杜宾模型分析森林采伐限额对森林碳汇的影响。研究发现:中国森林碳汇持续增长,地区间森林碳汇具有明显的空间相关性;提高采伐限额促进了森林碳汇增长,且具有正向空间溢出效应,能带动邻近地区的森林碳汇增长;提高采伐限额的森林碳汇增长效应主要在于提高抚育采伐限额,且存在空间异质性,采伐限额对非集体林区森林碳汇的影响及其空间溢出性更大;提高采伐限额促进了造林中用材林比例增长,但不影响农村劳动力转移。

关键词：碳中和森林采伐限额森林碳汇空间溢出效应

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转向架曲线轨道运行的蛇行模式和分岔特征

铁道学报 2024年第8期46卷 37-47页

作者：侍玉青杨九河罗冠炜兰州交通大学机电工程学院甘肃兰州730070 甘肃省轨道交通装备系统动力学与可靠性重点实验室甘肃兰州730070 西南交通大学轨道交通运维技术与装备四川省重点实验室四川成都610031 中国铁路成都局集团有限公司四川成都610082

以曲线轨道运行的两轴转向架为研究对象,通过二维参数-变量分岔图,探讨其在非线性轮缘力作用下的蛇行模式和分岔特征。对比分析转向架系统在新轮期和磨耗期两种情况下的动力学特性,分析由磨耗引起的车轮踏面轮廓变化对转向架系统蛇行特... 详细信息

以曲线轨道运行的两轴转向架为研究对象,通过二维参数-变量分岔图,探讨其在非线性轮缘力作用下的蛇行模式和分岔特征。对比分析转向架系统在新轮期和磨耗期两种情况下的动力学特性,分析由磨耗引起的车轮踏面轮廓变化对转向架系统蛇行特性的影响。揭示蛇行模式和分岔特征与车轮踏面等效锥度的关联关系。确定参数敏感度及合理匹配范围,为铁路车辆悬挂参数的综合设计和最优组合提供理论依据。研究结果表明:导轮和后轮与轨道的冲击均始于轮缘与外轨的冲击,无论是新轮期还是磨耗期,后轮与内轨和外轨的冲击均滞后于导轮,且导轮对轨道的冲击强度大于后轮,磨耗期,这种现象更为显著。车轮踏面轮廓变化对周期1蛇行模式的失稳速度产生的影响较大,其失稳速度主要由周期倍化分岔和Neimark-Sacker分岔引起。

关键词：两轴转向架蛇行运动分岔参数域

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白云停过山顶(组诗)

环球人文地理 2024年第2期 155-156页

作者：杨见

~~（共2页)

关键词：

GH738高温合金修正J-C本构关系模型和应变补偿Arrhenius本构关系模型的对比

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材料热处理学报 2024年第10期 170-182页

作者：罗佰乐鲁世强王双见周世鑫杨家典孙清南昌航空大学航空制造工程学院贵州航宇科技发展股份有限公司

在变形温度为980～1100℃,应变速率为0.001～0.1 s-1及高度压下率为60%的条件下对GH738高温合金进行了等温恒应变速率压缩实验，研究了合金的流动应力行为，并分别采用J-C模型和Arrhenius模型构建了合金的流动应力本构关系。结果表明，... 详细信息

在变形温度为980～1100℃,应变速率为0.001～0.1 s-1及高度压下率为60%的条件下对GH738高温合金进行了等温恒应变速率压缩实验，研究了合金的流动应力行为，并分别采用J-C模型和Arrhenius模型构建了合金的流动应力本构关系。结果表明，修正J-C模型和应变补偿Arrhenius模型均能较准确表征GH738高温合金的流动应力行为，能较好地预测合金的流动应力，其中修正J-C本构关系模型的相关系数r达0.99172,平均绝对相对误差AARE为7.86%;应变补偿Arrhenius本构关系模型的相关系数r为0.98815,平均绝对相对误差AARE约7.46%。两种本构关系模型具有大体相当的总体预测精度，但对不同变形条件下的预测精度存在一定差异。当应变速率较高、变形温度较低和应变较小时，宜选用修正J-C本构关系模型；反之，宜选用应变补偿Arrhenius本构关系模型。

关键词： GH738高温合金热变形行为 J-C模型 Arrhenius模型