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基于熵权TOPSIS模型对白芨多糖脱蛋白体系的评价研究

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食品工业科技 2024年第7期45卷 76-85页

作者：袁高阳秦心睿聂晓兵金文芳杨玉玉刘诗菡范宝磊苗潇磊湖北科技学院药学院湖北咸宁437100 辐射化学与功能材料湖北省重点实验室湖北咸宁437100 湖北省智慧康养产业研究院湖北咸宁437100

利用熵权TOPSIS模型对比Sevage法、乙腈法和三氯乙酸(TCA)法脱除粗白芨多糖(BSP)蛋白的效果,探究熵权TOPSIS用于BSP脱蛋白体系评价的合理性。以BSP保留率和蛋白质脱除率综合评分,筛选出最佳处理条件;构建出包括单糖组分、氧化自由基清... 详细信息

利用熵权TOPSIS模型对比Sevage法、乙腈法和三氯乙酸(TCA)法脱除粗白芨多糖(BSP)蛋白的效果,探究熵权TOPSIS用于BSP脱蛋白体系评价的合理性。以BSP保留率和蛋白质脱除率综合评分,筛选出最佳处理条件;构建出包括单糖组分、氧化自由基清除能力(ORAC)、DPPH自由基半数清除浓度(IC_(50))在内的9个具体评价指标的白芨多糖脱蛋白评价体系,以紫外分光光度计和傅里叶变换红外光谱仪扫描为辅,以熵权TOPSIS对三种白芨多糖除蛋白方案的结果进行评价。经过综合评分,Sevage法最佳萃取次数为1次,此时的蛋白质脱除率为22.9%,多糖保留率为99.11%;乙腈法最佳质量浓度为60%,蛋白质脱除率为89.11%,多糖保留率为97.36%;TCA法最佳质量浓度为10%,蛋白质脱除率为70.64%,多糖保留率为70.03%;对比同浓度下三种多糖的ORAC值和IC_(50)发现,乙腈法处理的多糖ORAC值高于阳性对照组(P<0.05),Sevage法处理后的多糖具有最强的抗氧化活性;白芨多糖脱蛋白评价体系经熵权TOPSIS模型分析结果表明Sevage法脱蛋白效果最优与预期结果相符。研究结果表明熵权TOPSIS模型可用于白芨多糖脱蛋白体系评价。

关键词：白芨多糖体外抗氧化活性白芨多糖脱蛋白评价体系熵权TOPSIS模型

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HPLC-FP法同时测定新品富硒竹笋中10种核苷类成分的含量

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食品工业科技 2024年第8期45卷 254-262页

作者：秦心睿聂晓兵袁高阳刘诗菡杨玉玉刘志新邱首哲郑丽杨硕范宝磊湖北科技学院药学院湖北咸宁437100 湖北省咸宁市农业科学院湖北咸宁437100 湖北科技学院核技术与化学生物学院湖北咸宁437100

目的:建立同时测定不同品种富硒竹笋中胞嘧啶、尿嘧啶、胞苷、次黄嘌呤、尿苷、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟苷、胸苷、腺苷10种核苷类化合物含量的方法。方法:运用HPLC法同时测定21种不同品种竹笋的核苷类化合物含量,色谱柱为InertsilODS-3C_(... 详细信息

目的:建立同时测定不同品种富硒竹笋中胞嘧啶、尿嘧啶、胞苷、次黄嘌呤、尿苷、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟苷、胸苷、腺苷10种核苷类化合物含量的方法。方法:运用HPLC法同时测定21种不同品种竹笋的核苷类化合物含量,色谱柱为InertsilODS-3C_(18),流动相为乙腈-水(梯度洗脱),检测波长为260nm,流速为0.8 mL·min~(-1),柱温为30℃,进样量为20μL。绘制21种富硒竹笋的指纹图谱进行相似度评价,确定共有峰,并用主成分分析、相关性分析和聚类分析对21种不同富硒竹笋的核苷类化合物含量测定结果进行分析。结果:10种核苷类成分在30 min内达到分离,线性关系良好(R2≥0.9990),精密度、稳定性、重复性、准确度试验RSD均小于2%。不同品种富硒竹笋中10种核苷类成分含量与结构比差异明显,并且核苷类化合物成分指标互相间存在着不同程度的相关性。通过主成分分析,提取了4个主成分,并确定了胸苷、胸腺嘧啶、腺苷、鸟苷为4项核心指标,可用于评价不同品种富硒竹笋的品质;通过相关性分析,得出尿嘧啶与胞苷、鸟苷与胸苷、胸苷与腺苷等指标间相关性较高,指标之间的含量会互相影响;通过聚类分析,得出新品富硒竹笋主要集中为一类,市场上常见的富硒竹笋主要分为两类。结论:该实验方法操作快速、简便,重现性好,可用于21种富硒竹笋中10种核苷类化合物的含量测定。同时,测定结果为竹笋的后期高效开发和利用提供理论依据。

关键词：核苷类化合物富硒竹笋高效液相色谱法(HPLC) 指纹图谱主成分分析相关性分析聚类分析

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高强度喷涂材料承载性能及最佳厚度研究

煤炭技术 2024年第2期43卷 71-75页

作者：王斌杨玉玉金声尧陕西建新煤化有限责任公司陕西延安716000 渭南陕煤启辰科技有限公司陕西渭南714000

针对围岩控制时效性难题以及薄喷技术存在的问题,分析高强度喷涂材料作用原理,利用试验平台对3种厚度喷膜以及菱形网的承载性能进行测试,总结喷膜破坏机制,结合数值模拟对比不同喷涂厚度时围岩变形破坏特征,确定最佳喷涂厚度。研究结果... 详细信息

针对围岩控制时效性难题以及薄喷技术存在的问题,分析高强度喷涂材料作用原理,利用试验平台对3种厚度喷膜以及菱形网的承载性能进行测试,总结喷膜破坏机制,结合数值模拟对比不同喷涂厚度时围岩变形破坏特征,确定最佳喷涂厚度。研究结果表明,高强度喷膜支护模式为“面支护”,可提高支护范围、强度以及支护结构有效时间,喷膜承载过程中的破坏形式主要为拉伸和剪切,其中拉伸破坏对喷膜承载力影响较小,喷涂厚度大于3 mm时,对围岩性能提升效果相对减弱,结合经济条件,确定最佳喷涂厚度为3 mm。高强度喷涂技术进一步应用可提高煤矿安全生产水平。

关键词：薄喷技术高强度喷涂厚度承载性能

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非反应型材料对煤矿巷道围岩承载性能影响研究

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山东煤炭科技 2024年第8期42卷 158-161,171页

作者：李贤良赵冠南杨玉玉渭南陕煤启辰科技有限公司陕西渭南714000

针对建新煤矿小煤柱巷道回采过程中变形较大问题,通过揭示非反应型材料成膜护表原理,结合单3D轴抗压实验和FLAC数值模拟方法,对喷涂前后的试样单轴抗压强度和巷道表面位移、应力、塑性区和弹性势能等参数进行研究。结果表明,喷涂后试样... 详细信息

针对建新煤矿小煤柱巷道回采过程中变形较大问题,通过揭示非反应型材料成膜护表原理,结合单3D轴抗压实验和FLAC数值模拟方法,对喷涂前后的试样单轴抗压强度和巷道表面位移、应力、塑性区和弹性势能等参数进行研究。结果表明,喷涂后试样平均抗压强度提升约23%;模拟巷道顶板及两帮位移量分别3减小25%、6%,围岩应力分布更加均衡,塑性破坏模式和范围发生明显变化,平均应变能从7.8 J/m提升至20.8 J/m^(3)。在建新煤矿小煤柱巷道开展现场工业性试验,与未喷涂区域对比,喷涂区域巷道两帮移近量减小14%,顶底板移近量减小18%,离层量降低25%,非反应型材料对巷道围岩承载性能影响主要体现在材料的抗拉和黏结特性对巷道表面位移的减缓作用,进而抑制深部基点移动,具有一定的支护作用。

关键词：煤矿非反应型材料位移抗压强度支护

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以“大概念”统领初中化学实验教学

以“大概念”统领初中化学实验教学

广东省教师继续教育学会教师发展论坛学术研讨会

作者：杨玉玉鱼台县张黄镇中心中学

初中化学实验教学应以"大概念"为统领,使学生通过实验探究和发现化学知识,培养其科学探究能力和实验技能。在实验设计上,应注重实验的操作性、可重复性和安全性,让学生在实践中感受化学实验的魅力。在实验教学中,应充分考虑学生的兴趣... 详细信息

初中化学实验教学应以"大概念"为统领,使学生通过实验探究和发现化学知识,培养其科学探究能力和实验技能。在实验设计上,应注重实验的操作性、可重复性和安全性,让学生在实践中感受化学实验的魅力。在实验教学中,应充分考虑学生的兴趣和实际情况,采用多种教学方法,如案例教学、问题导向教学等,激发学生的学习热情,提高学习效果。同时,还应注重实验教学与理论教学的结合,使学生在实验中加深对理论知识的理解和记忆。最后,要注重实验教学的评价,及时反馈学生的实验成果和表现,帮助学生发现问题和改进。

关键词：大概念初中化学实验教学目的分析和解释

来源： cnki会议评论

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浅析设计写作作业的策略

语文世界（上旬刊） 2022年第10期 44-45页

作者：杨玉玉山东省淄博市张店区新华学校

双减政策对写作作业设计提出了更高的要求.在设计写作作业时,教师要做到"精而巧",提高写作作业的质量,减少写作作业的数量,实现写作作业的提质增效.

关键词：提高写作作业设计提质增效

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山东提前谋划多措并举保障春运安全畅通

山东提前谋划多措并举保障春运安全畅通

超声辅助乳酸菌发酵结球甘蓝工艺及其饮料的开发研究

人民公安报

作者：杨玉玉

本报讯 2022年春运从1月17日开始，为迎接即将到来的春运，山东公安机关全警动员、全力以赴，确保道路、铁路、民航春运交通安全有序，坚决打赢春运安保攻坚战，全力守护广大旅客旅途安全。据了解，山东省公安交警部门将采取五方面措施... 详细信息

本报讯 2022年春运从1月17日开始，为迎接即将到来的春运，山东公安机关全警动员、全力以赴，确保道路、铁路、民航春运交通安全有序，坚决打赢春运安保攻坚战，全力守护广大旅客旅途安全。据了解，山东省公安交警部门将采取五方面措施，统筹做好疫情防控和道路交通安保工......

关键词：安全畅通人员密集场所公安局疫情防控多措并举

来源： cnki报纸评论

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超声辅助乳酸菌发酵结球甘蓝工艺及其饮料的开发研究

作者：杨玉玉南京农业大学

学位级别：硕士

甘蓝(Bmssica oleracea L),又称洋白菜、莲花白等,属十字花科芸苔属植物。其富含保健成分,如硫代葡萄糖苷、抗坏血酸和总酚等,是全球公认的保健蔬菜之一。近年来,随着超声设备的普及,超声波因其独特的超声波效应在菌种发酵中的影响已引... 详细信息

甘蓝(Bmssica oleracea L),又称洋白菜、莲花白等,属十字花科芸苔属植物。其富含保健成分,如硫代葡萄糖苷、抗坏血酸和总酚等,是全球公认的保健蔬菜之一。近年来,随着超声设备的普及,超声波因其独特的超声波效应在菌种发酵中的影响已引发国内外学者的广泛关注,研究表明利用超声波技术可提高发酵周期,因此本论文先以结球甘蓝(大平头型)为实验材料,研究了机械切分、浸泡等逆境条件对甘蓝叶里主要生物活性物质的影响;在此基础上,着重引入了超声波技术,研究超声波辅助发酵对甘蓝叶发酵周期及其生物活性物质动态变化的影响,并以发酵甘蓝叶和发酵液为原料研制甘蓝饮料,为甘蓝深加工提供指导。主要研究结果如下:1、研究机械切分、不同pH磷酸-柠檬酸缓冲液浸泡和NaCl溶液浸泡三种胁迫处理对甘蓝叶中硫苷(Glucosinolates,GLs)、异硫氰酸盐(Isothiocyanates,ITCS)、Vc含量以及黑芥子酶(Myrosinase,MYR)活性的影响。结果表明:机械损伤对硫苷降解和ITCs含量有显著影响。与对照相比,甘蓝叶切分尺寸为1.5×1.5(C2)时,异硫氰酸盐含量显著升高(P0.05);pH值是5时,黑芥子酶活性最高,ITCs含量也最高,为19.04mg/gDW,是对照组的1.43倍,同时Vc保存率最高。高浓度的NaCl溶液浸泡处理使得黑芥子酶活性显著下降,使得异硫氰酸盐的含量有所下降。机械切分、适宜的pH磷酸-柠檬酸缓冲液浸泡有利于硫苷水解形成异硫氰酸盐,但高浓度的NaCl溶液浸泡不利于异硫氰酸盐量的形成。2、采用植物乳杆菌发酵甘蓝前超声波预处理甘蓝叶和发酵过程中超声波处理植物乳杆菌两种方式,研究超声波辅助植物乳杆菌发酵甘蓝叶的发酵动力学及甘蓝生物活性物质动态变化。超声波预处理甘蓝叶的条件为超声强度40和60 W/L,超声时间为10min,模式为5s开,5s关,超声温度20 ℃。超声预处理可破坏甘蓝表面结构,使细胞内容物流出,从而促进植物乳杆菌生长,缩短发酵时间(比对照组缩短4h)。超声处理植物乳杆菌的条件为超声强度为20、25 W/L和30 W/L,超声时间为30 s,模式为5s开,5s关,温度为20℃。超声后的乳酸菌数量明显大于对照组(未经过超声处理),pH值下降速度也较快,发酵72 h后乳酸含量比空白组提高了 17.4%,表明合适的超声波强度能使乳酸菌数量快速增长,并且促进次级代谢产物量-乳酸生成,使发酵液提前到达发酵终点(pH为4.0)。同时,超声波处理植物乳杆菌,超声处理对发酵过程中甘蓝中的硫苷、异硫氰酸盐、Vc、总酚和可溶性蛋白含量的影响不显著,以上组分含量随着发酵天数的增加先降低后趋于稳定。3、经植物乳杆菌发酵后的甘蓝叶及其发酵液按料液比1:2(g:mL)进行打浆,经双层纱布过滤,收集甘蓝汁,然后进行发酵甘蓝汁饮料的工艺研究。根据正交实验得出发酵甘蓝饮料的最佳配方:发酵甘蓝汁30%、苹果汁20%、白砂糖添加量1.5 g/100ml。在此基础上,添加羧甲基纤维素钠(CMC)、果胶进行稳定剂复配试验,试验结果以稳定系数R和浊度差为指标,确定最佳的稳定剂组合为CMC和果胶(质量之比是3:7),添加量为0.1%。最后均质处理5 min后,巴氏杀菌15min冷却后即得发酵甘蓝汁饮料。其中异硫氰酸盐的含量达到2.8～3.2mg/L;Vc含量为2～3mg/100mL;乳酸含量1～2 ‰(v:v);可溶性蛋白含量为0.6～0.7g/l00mL;总酚含量0.5～0.6mg/L。饮料色泽均匀,呈乳黄色,香气独特清爽;口感细腻,酸甜适中,体系无分层现象,流动性好。在4℃条件下可储藏两周。

关键词：结球甘蓝胁迫处理乳酸菌超声强度发酵

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本煤层采空区下大断面开切眼顶煤稳定性研究

本煤层采空区下大断面开切眼顶煤稳定性研究

作者：杨玉玉西安科技大学

学位级别：硕士

陕北地区煤田储量丰富,由于技术水平的限制,整体利用率不高,造成了煤炭资源的浪费。为充分回采遗留煤炭资源,大柳塔煤矿近年来决定开采活鸡兔井1-2煤层下分层,现将1-2下203工作面开切眼布置在采空区下方,可能面临顶板冒落等问题,在保证... 详细信息

陕北地区煤田储量丰富,由于技术水平的限制,整体利用率不高,造成了煤炭资源的浪费。为充分回采遗留煤炭资源,大柳塔煤矿近年来决定开采活鸡兔井1-2煤层下分层,现将1-2下203工作面开切眼布置在采空区下方,可能面临顶板冒落等问题,在保证开切眼围岩稳定的情况下,需要尽可能提高掘进及回采速率。本文通过分析开切眼顶煤破坏形式,建立了超静定煤梁模型,推导煤梁力学方程,利用自然平衡拱计算不稳定岩层厚度,结合煤梁拉应力及剪应力判断顶煤不发生破断的最小厚度;利用弹塑性理论分析了上分层开采底板破坏深度以及掘进时塑性影响范围。结合光纤、FBG传感器和DIC技术开展了物理相似模拟试验,监测顶煤厚度不同的三种开切眼布置方案的围岩受力变形,同时利用数值模拟进行对比三种方案在有无支护两种条件下的的顶板下沉值、塑性区范围、垂直应力分布规律,验证开切眼顶煤厚度以及支护方案的影响。在1-2下203工作面开切眼利用多种手段对围岩位移、应力、顶煤结构进行现场监测,研究开切眼围岩的稳定性,判断顶煤厚度与支护方案的合理性。试验表明,顶煤破坏形式主要为拉破坏与剪切破坏,开切眼顶煤最小留设厚度为3.5m,顶煤不会发生破断;顶煤最大塑性区范围为3.46m;采用“锚杆+锚索+钢梁+单体”进行联合支护。无支护条件下,相似模拟试验中开切眼顶煤厚度3m、3.5m、4m的顶板最大下沉量分别为1.13mm、0.71mm、0.24mm;数值模拟中顶煤最大垮落高度分别为4.088m、3.383m、3.195m;塑性区范围分别是2.63m、2.52m、2.23m,开切眼正上方最大拉应力值分别是0.1MPa、0.57MPa、0.82MPa。支护条件下,数值模拟中顶板下沉值为23mm、20mm、17mm,塑性区范围为1.95m、1.62m、1.31m,最大应力值达到0.31MPa、0.94MPa、1.33 MPa。开切眼掘进时顶煤厚度为3.4～4.8m,支护后围岩变形较小,顶煤较为完整,围岩稳定性好。研究成果可为活鸡兔井1-2煤北翼下分层工作面开切眼顶煤留设厚度以及支护方案提供科学合理的依据,为陕北地区特厚煤层开采提供理论基础。

关键词：采空区下开切眼煤梁稳定性顶煤厚度