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FTIR在物质结构分析方面的研究进展

光谱学与光谱分析 2017年第1期37卷 54-57页

作者：张莹杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

从三聚氰胺、"瘦肉精"、苏丹红、塑化剂、地沟油到如今的"皮革奶",动物源性食品安全问题层出不穷,动物养殖环节中非法添加物的使用、高风险物质的滥用问题日益突出,如何实现对未知添加物的筛查与确证面临严峻考验。红外光谱,与核磁共振... 详细信息

从三聚氰胺、"瘦肉精"、苏丹红、塑化剂、地沟油到如今的"皮革奶",动物源性食品安全问题层出不穷,动物养殖环节中非法添加物的使用、高风险物质的滥用问题日益突出,如何实现对未知添加物的筛查与确证面临严峻考验。红外光谱,与核磁共振谱、质谱、紫外光谱一样,是进行结构分析的有力工具。目前,在畜产品质量安全方面,应用傅里叶红外光谱(FTIR)对这些添加物进行分析的研究很少。本文总结了当前FTIR物质结构分析方面的应用,包括对已知化合物光谱特征、分子构象、稳定性、同系物、衍生物、反应产物等的分析,对大分子物质官能团的推断,对未知物分子结构式的确证和对复杂生物样品的组分分析或种类辨别,以期形成对动物养殖环节中非法添加物或高风险物质筛查的新思路,希望建立针对动物养殖环节中可能出现的有危害性的添加物的红外光谱库、官能团库,在此基础上形成未知添加物的综合解析与确认技术规程,对可能引起重大食品安全事故的添加物进行早期预警,从而防患于未然。

关键词：傅里叶变换红外光谱结构分析污染物

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饲料企业的全面质量控制

粮食与饲料工业 1994年第6期 16-19页

作者：杨曙明国家饲料质量监督检验中心

本文叙述饲料企业的全面质量控制，主要包括原料、加工过程和成品三个方面。如果实验室、加工车间和管理部门等各方面的人员都能提高质量意识，这将给企业带来更好的效益。

关键词：全面质量控制饲料原料成品质量

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寡糖在动物营养研究中的进展

动物营养学报 1999年第1期11卷 1-9页

作者：杨曙明国家饲料质检中心

本文综述了近１５年来在动物营养领域对寡糖的研究结果。这些内容包括：寡糖在单胃动物消化道内的代谢变化；寡糖作为饲料添加剂对动物生产性能、抗病能力、消化道组织学和微生物生态区系的影响；寡糖作为肠道内有益寄生菌的营养基质，... 详细信息

本文综述了近１５年来在动物营养领域对寡糖的研究结果。这些内容包括：寡糖在单胃动物消化道内的代谢变化；寡糖作为饲料添加剂对动物生产性能、抗病能力、消化道组织学和微生物生态区系的影响；寡糖作为肠道内有益寄生菌的营养基质，结合、吸收外源性病原菌，调节机体的免疫系统的机理等。

关键词：寡糖添加剂机理菌相动物营养饲料

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农产品中未知物分析的研究进展

食品科学 2016年第1期37卷 263-268页

作者：游新勇杨曙明赵璐瑶中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 内蒙古科技大学数理与生物工程学院内蒙古包头014010

农产品中未知物或非目标化合物的分析、筛查和确证工作是当前农产品质量与安全研究工作的热点。本文综述了农产品中未知物分析的研究进展和应用状况、存在问题及今后的研究方向和发展趋势,建立了基于高分辨精准分子质量、组学技术、生... 详细信息

农产品中未知物或非目标化合物的分析、筛查和确证工作是当前农产品质量与安全研究工作的热点。本文综述了农产品中未知物分析的研究进展和应用状况、存在问题及今后的研究方向和发展趋势,建立了基于高分辨精准分子质量、组学技术、生物标志物为平台、其他分析手段等的分析模式,旨在为农产品中未知物或非目标化合物的进一步分析、筛查、监测、预警提供一定的参考,保障农产品质量与安全。

关键词：农产品未知物非目标化合物分析组学技术

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基于SNP标记的黄河鲤鉴定研究

水产学杂志 2022年第3期35卷 7-14页

作者：王彦云王济世刘晓夏赵璐瑶杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

从辽宁、山东、河南和四川等地采集养殖黄河鲤(Cyprinus carpio)、荷包红鲤(Cyprinus carpio Red var wuyuanensis)、福瑞鲤、松浦镜鲤(Cyprinus carpio songpu mirror carp)、建鲤(Cyprinus carpiovar Jian)和丰鲤(Cyprinus carpio)6个鲤品种,采用基于Carpbase数据库和已报道的与鲤体色、生长性状相关的数量性状基因挑选SNP标记,群体验证后选择位点,研究SNP标记和鉴定黄河鲤的方法。结果共获得候选位点27个,理论上选择其中12个特异性最好的标记组合,可满足黄河鲤在我国80%以上鲤主产区的鉴定,黄河鲤鉴定错误率小于6×10-5。本实验使用12个标记组合对40个验证样本鉴别,结果显示,市场上存在黄河鲤虚假销售的情况。利用DNA标记进行黄河鲤溯源研究,可以准确鉴定来源,有利于维护消费者合法权益,保护黄河鲤相关产业经营。

关键词：黄河鲤鉴定 SNP标记品种鉴别

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测定反刍动物饲料消化率体外方法的研究进展

中国饲料 1997年第20期 33-35页

作者：杨曙明国家饲料质量监测中心北京白石桥路30号100081

测定动物消化率对评价饲料质量、合理配制动物日粮,提高饲料的利用率有着重要的意义。然而传统测定消化率的动物试验法或指示剂法耗资费时,不可能在畜牧生产中得到广泛应用,因此人们在不断地探索简便迅速的体外方法来代替传统的方法。... 详细信息

测定动物消化率对评价饲料质量、合理配制动物日粮,提高饲料的利用率有着重要的意义。然而传统测定消化率的动物试验法或指示剂法耗资费时,不可能在畜牧生产中得到广泛应用,因此人们在不断地探索简便迅速的体外方法来代替传统的方法。目前较成熟的体外方法可分为三大类:饲料中化学成份直接回归法、动物消化过程模拟法和粪中成份回归法,下面介绍对这些方法研究的进展。

关键词：反刍动物饲料消化率体外测定