检索结果-南通市图书馆

作者：杨时雨南昌大学

学位级别：硕士

花生是我国重要的油料作物以及食品原料,富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,且蛋白质组成含有大量人体所需的必需氨基酸,且是一种比较理想的植物蛋白原料。然而,花生主要以鲜食和榨油为主,深加工产业较为薄弱,原料优势未能转化为商品优势和... 详细信息

花生是我国重要的油料作物以及食品原料,富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,且蛋白质组成含有大量人体所需的必需氨基酸,且是一种比较理想的植物蛋白原料。然而,花生主要以鲜食和榨油为主,深加工产业较为薄弱,原料优势未能转化为商品优势和经济优势,因此,深入探索花生的精深加工,开发花生功能性营养食品具有重要意义。乳酸菌是一类能改善宿主健康状况、调整产品风味、调节肠道菌群的益生菌,某些乳酸菌能够水解并拮抗食物过敏原在体内反应,近年来在食品发酵行业得到了广泛关注。我国从90年代就开始研制乳酸菌发酵花生乳,但存在过敏、哈喇味儿、油圈、油水分离、蛋白质沉淀和风味不明晰等亟待解决的问题,极大限制了花生精深加工的应用。因此本研究从自然发酵花生乳、豆乳、豆豉中分离纯化得到63株乳酸菌,通过对比63株乳酸菌发酵的花生乳的花生多肽含量、pH以及可滴定酸度、SDS-PAGE、透明质酸酶抑制率、蛋白提取物的体外模拟消化实验筛选得到发酵花生乳专用菌株植物乳植杆菌NCU0011099。通过单因素以及正交实验改善其发酵关键工艺,分析其理化性质及产品品质;并对其降低花生过敏原免疫反应性与结构之间的联系做出初步探究;最后通过储藏期内各种指标的变化得出发酵花生乳的最佳储藏期。本研究为后期打造出一款风味优良、低致敏性且功能丰富的发酵花生乳产品打下理论基础并提供技术指导。本研究主要结论如下:(一)从自然发酵花生乳、豆乳以及农家自制豆豉中分离出63株可食用乳酸菌。测定发酵花生乳中的花生多肽含量,挑选多肽产量>16mg/m L的菌株,通过发酵花生乳的pH以及可滴定酸度、发酵花生乳中的Ara h 1致敏蛋白的免疫反应性、SDS-PAGE、透明质酸酶抑制率测定、蛋白提取物的体外模拟消化实验,综合评估后获得1株植物乳植杆菌NCU0011099作为发酵花生乳的专用菌株。(二)通过单因素、正交实验以及信息熵赋权法确定了最佳发酵工艺参数:发酵温度为35°C,发酵时间为22 h,接种量1×10～6 CFU/m L,接种比例为1:1。(三)通过SDS-PAGE、Ara h 1致敏蛋白的免疫反应性测定发酵花生乳中的致敏蛋白发生了分子量以及免疫反应性的降低。通过紫外吸收光谱、红外光谱、自由巯基含量等实验发现发酵花生乳的结构发生了改变;共发酵会导致花生蛋白的降解和折叠,从而破坏和掩盖花生蛋白Ig E结合表位。使得花生致敏蛋白的免疫反应性降低。(四)利用植物乳植杆菌NCU0011099以及戊糖乳杆菌NCU050036发酵花生乳,花生乳在发酵后理化性质大幅改变,其中混合发酵的花生乳FPM-LE变化最大,其持水力最强,达到了84.66%,粘度达到了6105.67 mpa*s;花生乳在经过发酵后,挥发性风味物质受到显著影响,5种特征挥发性风味物质,分别是1-己醇,(E)-2-癸烯醛、戊酸、1-庚醇和乙酰丙酮(3-羟基-2-丁酮);发酵后花生乳的抗氧化性明显提升;游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性固形物含量都显著降低;最佳储藏期为14天。

关键词：花生植物乳植杆菌过敏蛋白结构品质

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锦灰堆图式在陶瓷绘画中的创作实践研究

锦灰堆图式在陶瓷绘画中的创作实践研究

作者：杨时荣景德镇陶瓷大学

学位级别：硕士

“颠倒横斜任意铺,半页仍存半页无。莫道几幅残缺处,描来不易得相符。”我国书画史上曾盛极一时的特殊图式——“锦灰堆”又称“八破图”,因其包含丰富的文史内容和文化内涵,而被人称为“写实纪录片”。“锦灰堆”通常是对书房一角的随... 详细信息

“颠倒横斜任意铺,半页仍存半页无。莫道几幅残缺处,描来不易得相符。”我国书画史上曾盛极一时的特殊图式——“锦灰堆”又称“八破图”,因其包含丰富的文史内容和文化内涵,而被人称为“写实纪录片”。“锦灰堆”通常是对书房一角的随意勾勒,古旧字画、青铜拓片、碑文拓片、虫蛀古书、扇面信札等文化碎片,通过叠加套嵌烟熏做旧等多种手法,都以杂乱无章的堆叠方式呈现,呈现出古朴典雅、耐人寻味的艺术效果,包含极其丰富的时代特色。在科技迅猛发展的今日,数字技术可以轻松地将实体物品分类、压缩、打包,最后以数字形式呈现在人们面前。技术正在成为现代人的日常的同时,也在夺走人们真正的日常细节,人们对社会关系和日常生活的感知由具体实践变成了虚拟参与,“存在主义”与“虚无主义”之争越发凸显,对现实“附近”和“日常”的感知越来越淡。“锦灰堆”这一传统图式所描绘的内容大多是生活和文化的切片,像是实体物品无声的自白书,既具有游戏趣味又富有生活意趣,结合当下富有时代气息的内容与形式,能够启发观者抓住日常、回归日常。本文选取“锦灰堆”这一传统图式作为研究对象,采用文献研究法、图像研究法、比较研究法等研究方法,探究“锦灰堆”图式的起源与发展,试图探寻“锦灰堆”在形式与风格上的规律,并将中国“锦灰堆”图式与西方拼贴艺术进行比较研究,进而把握其艺术特征、提炼出创作规律,以“锦灰堆”图式为灵感来源,立足当下时代背景、选取符合时代发展的艺术语言,结合当下的审美需要,以此指导陶瓷绘画创作,希望为陶瓷绘画增添新形式、新内容。

关键词：锦灰堆陶瓷艺术拼贴艺术

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基于可学习攻击步长的联合对抗训练方法

计算机应用研究 2024年第6期41卷 1845-1850页

作者：杨时康柳毅广东工业大学计算机学院广州510006

对抗训练(AT)是抵御对抗攻击的有力手段。然而,现有方法在训练效率和对抗鲁棒性之间往往难以平衡。部分方法提高训练效率但降低对抗鲁棒性,而其他方法则相反。为了找到最佳平衡点,提出了一种基于可学习攻击步长的联合对抗训练方法(FGSM-... 详细信息

对抗训练(AT)是抵御对抗攻击的有力手段。然而,现有方法在训练效率和对抗鲁棒性之间往往难以平衡。部分方法提高训练效率但降低对抗鲁棒性,而其他方法则相反。为了找到最佳平衡点,提出了一种基于可学习攻击步长的联合对抗训练方法(FGSM-LASS)。该方法包括预测模型和目标模型,其中,预测模型为每个样本预测攻击步长,替代FGSM算法的固定大小攻击步长。接着,将目标模型参数和原始样本输入改进的FGSM算法,生成对抗样本。最后,采用联合训练策略,共同训练预测和目标模型。在与最新五种方法比较时,FGSM-LASS在速度上比鲁棒性最优的LAS-AT快6倍,而鲁棒性仅下降1%;与速度相近的ATAS相比,鲁棒性提升3%。实验结果证明,FGSM-LASS在训练速度和对抗鲁棒性之间的权衡表现优于现有方法。

关键词：对抗训练对抗样本对抗攻击预测模型可学习攻击步长

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电镀金刚线硅片切割废料杂质溯源及源头控制

稀有金属 2024年第1期48卷 145-152页

作者：朱永泽杨时聪谢克强魏奎先马文会昆明理工大学冶金与能源工程学院云南昆明650093 昆明理工大学复杂有色金属资源清洁利用国家重点实验室云南昆明650093 云南省硅工业与工程研究中心云南昆明650093

随着中国光伏产业快速发展,单晶硅片需求和产量逐年增加,金刚线硅片切割废料产量随之急剧增加,不仅导致高纯硅资源浪费,还造成严重生态环境问题。硅片切割过程中35%~40%的99.9999%的高纯硅(6N级)生成亚微米硅粉损失,且随着细线化、薄片... 详细信息

随着中国光伏产业快速发展,单晶硅片需求和产量逐年增加,金刚线硅片切割废料产量随之急剧增加,不仅导致高纯硅资源浪费,还造成严重生态环境问题。硅片切割过程中35%~40%的99.9999%的高纯硅(6N级)生成亚微米硅粉损失,且随着细线化、薄片化等金刚线硅片切割工艺的进步,废料杂质来源变得复杂和多样,增加提纯回收增值利用难度。为了降低回收难度,科学合理制定回收工艺路线、研发高效清洁回收技术以期获得易循环再生的高纯硅废料,进行杂质溯源研究明确其来源及渠道,以通过源头控制实现原料质量的稳定和提升对废料回收利用极为必要。结合单晶硅片切割工艺,基于典型原料分析结果,通过对切片过程相关辅料进行采样和分析,完成硅片切割废料中的杂质溯源研究,并提出了有效的源头控制措施,获得了高品质的原料。结果表明:Al杂质来源于有机添加剂和垫板,Fe和Ni杂质来源于金刚线,Ca杂质来源于工业用水和粘胶,Mg杂质来源于有机添加剂和工业用水,有机C来源于垫板和粘胶。源头控杂后得到的硅片切割废料中Al,Fe及Ca杂质含量大幅下降,分别为1.3×10^(-6),4.3×10^(-6)和5.5×10^(-6)。对硅片切割废料杂质源头控制提升原料品质和提高废料利用效率具有重要意义。

关键词：硅片切割废料高纯硅回收杂质溯源源头控制

采用改进遗传算法优化LS-SVM逆系统的外转子无铁心无轴承永磁同步发电机解耦控制

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中国电机工程学报 2024年第5期44卷 2037-2046,I0032页

作者：朱熀秋沈良瑜江苏大学电气信息工程学院江苏省镇江市212013

为了实现外转子无铁心无轴承永磁同步发电机(outer rotor coreless bearingless permanent magnet synchronous generator,ORC-BPMSG)的精确控制,提出一种基于改进遗传算法(improved genetic algorithm,IGA)优化最小二乘支持向量机(least square support vector machine,LS-SVM)逆系统的解耦控制策略。首先,基于ORC-BPMSG的结构及工作原理,推导其数学模型,并分析其可逆性。其次,建立LS-SVM回归方程,并采用IGA优化LS-SVM的性能参数,从而训练得到逆系统。然后,将逆系统与原系统串接,形成伪线性系统,实现了ORC-BPMSG的线性化和解耦。最后,将提出的控制方法与传统LS-SVM逆系统控制方法进行对比仿真和实验。仿真和实验结果表明:所提出的控制策略可以较好地实现ORC-BPMSG输出电压和悬浮力、以及悬浮力之间的解耦控制。

关键词：外转子无铁心无轴承永磁同步发电机最小二乘支持向量机逆系统改进遗传算法解耦控制

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基于极端微生物的生物制造

合成生物学 2024年

作者：邵明威孙思勉杨时茂陈国强清华大学化工系教育部工业生物催化重点实验室清华大学生命科学学院清华大学合成与系统生物学中心

以微生物或酶为基础的生物制造，正以其绿色、环保、可持续等优势逐渐替代以化石燃料为原料的传统化工生产模式。然而，传统工业生物技术在易染菌、设备复杂、难以连续发酵等劣势。相较而言，“下一代工业生物技术（NGIB）”利用以嗜盐... 详细信息

以微生物或酶为基础的生物制造，正以其绿色、环保、可持续等优势逐渐替代以化石燃料为原料的传统化工生产模式。然而，传统工业生物技术在易染菌、设备复杂、难以连续发酵等劣势。相较而言，“下一代工业生物技术（NGIB）”利用以嗜盐菌、嗜热菌和嗜酸碱菌等极端微生物作为底盘细胞，使用廉价底物生产多种高附加值产品，具有开放、无需灭菌、连续发酵等优点。本文介绍了嗜盐菌、嗜热菌和嗜酸碱菌极端微生物的定义以及在高盐、高温极度酸碱等极端环境下快速生长的特性。随后总结了目前极端微生物的基因工程手段例如启动子工程、以CRISPR为代表的基因编辑技术、命运共同体策略、稳定质粒载体等，代谢工程手段例如增加碳源前体、敲除旁路代谢、减少副产物、提高转运等，以及极端微生物生产的多种产品例如PHA、蛋白质、氨基酸及小分子衍生物等。同时概况了目前在极端微生物底盘细胞改造过程中仍存在的问题，如缺乏多种优秀的质粒载体、质粒转化效率低、缺乏高效基因编辑技术以及其他非嗜盐菌生长发酵周期较长等，并提出了相应的解决策略。最后展望了如何充分利用不同类型极端微生物的特性生产优势产品，推动下一代工业生物技术的发展与完善，实现绿色、环保、可持续的生物制造。

关键词：极端微生物嗜盐菌下一代工业生物技术生物制造 PHB 基因工程代谢工程合成生物学无灭菌发酵非粮生物原料

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Radon变换频变自适应多次波压制方法

地球物理学报 2024年第6期67卷 2402-2414页

作者：冯璐瑜薛亚茹张程苏军利梁琪乔佳瑜中国石油大学(北京)信息科学与工程学院/人工智能学院北京102249 中国石油大学(北京)油气资源与探测国家重点实验室北京102249

Radon变换是常用多次波压制方法之一,然而有限、离散的采样空间导致一次波和多次波在Radon域混叠,并且混叠程度随频率降低愈加严重.高分辨率Radon变换可以改善一次波和多次波分离效果,但分辨率的提高会降低保幅性,导致多次波残留或一次... 详细信息

Radon变换是常用多次波压制方法之一,然而有限、离散的采样空间导致一次波和多次波在Radon域混叠,并且混叠程度随频率降低愈加严重.高分辨率Radon变换可以改善一次波和多次波分离效果,但分辨率的提高会降低保幅性,导致多次波残留或一次波损伤.为此,本文在最小二乘反演基础上,提出一种随混叠程度自适应分离多次波的频变滤波方法.根据Radon变换褶积模型,分析一次波和多次波频变混叠机制;建立随频率调整的修正柯西函数混叠模型;依据一次波和多次波的混叠比例设计多次波滤波器,该滤波器能够根据一次波和多次波的混叠程度自适应调整滤波函数,提高多次波估计精度.合成数据和实际数据的多次波压制实验表明,这种频变滤波方法既可以改善多次波压制效果,又可避免高分辨率反演方法计算量大的问题.

关键词： Radon变换多次波压制混叠机制频变滤波

基于物理启发机器学习的属性散射中心提取方法

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电子与信息学报 2024年第5期46卷 2036-2047页

作者：岳子瑜徐丰复旦大学电磁波信息科学教育部重点实验室上海200433

基于参数化散射中心模型进行参数估计是实现合成孔径雷达高级信息获取(SAR AIR)技术的基本思路之一,传统的属性散射中心(ASC)参数估计算法往往具有计算速度慢、算法复杂度高、对参数初值要求高等问题。对此,该文提出一个新的基于无监督... 详细信息

基于参数化散射中心模型进行参数估计是实现合成孔径雷达高级信息获取(SAR AIR)技术的基本思路之一,传统的属性散射中心(ASC)参数估计算法往往具有计算速度慢、算法复杂度高、对参数初值要求高等问题。对此,该文提出一个新的基于无监督学习的端到端框架用于从SAR图像反演ASC参数。首先,利用自编码式网络结构有效提取目标图像特征,缓解由于优化空间复杂非凸导致的直接求解困难,解决初值敏感问题;其次,通过嵌入ASC模型作为物理解码器以将编码器输出约束为正确的ASC参数;最后,通过端到端的模型架构进行学习和推理,达到降低算法复杂度及提高估计速度的目的。通过在仿真和实测数据上进行测试,实验结果表明在0.15 m分辨率测试集SAR图像上取得低于0.1 m的估计误差,反演单个散射中心平均耗时0.06 s,验证了该文所提方法的有效性、高效性与鲁棒性。

关键词：属性散射中心模型参数估计基于物理知识的机器学习

早产/低出生体重婴儿特殊医学用途配方食品注册相关问题的考虑

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食品科学 2024年第17期45卷 366-373页

作者：韦晓瑜吴娜国家市场监督管理总局食品审评中心北京100070

世界卫生组织,欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会,美国儿科学会及国内的多个指南及专家共识就早产/低出生体重婴儿的肠内营养需求提供了推荐意见和相应的循证医学证据,相关临床营养研究也取得了较大进展。根据早产/低出生体重婴儿... 详细信息

世界卫生组织,欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会,美国儿科学会及国内的多个指南及专家共识就早产/低出生体重婴儿的肠内营养需求提供了推荐意见和相应的循证医学证据,相关临床营养研究也取得了较大进展。根据早产/低出生体重婴儿营养需求设计的特殊医学用途配方食品为肠内营养支持提供了必要时的选择。本文综述早产/低出生体重婴儿营养需求相关研究进展以及主要类别产品的临床使用,分析存在的问题,并基于当前共识情况,探讨早产/低出生体重婴儿的特殊医学用途配方食品注册上市需充分考虑的产品科学、安全相关问题,为产品研发和注册提供参考。

关键词：早产/低出生体重婴儿肠内营养母乳营养补充剂特殊医学用途配方食品注册