检索结果-南通市图书馆

花生是我国重要的油料作物以及食品原料,富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,且蛋白质组成含有大量人体所需的必需氨基酸,且是一种比较理想的植物蛋白原料。然而,花生主要以鲜食和榨油为主,深加工产业较为薄弱,原料优势未能转化为商品优势和经济优势,因此,深入探索花生的精深加工,开发花生功能性营养食品具有重要意义。乳酸菌是一类能改善宿主健康状况、调整产品风味、调节肠道菌群的益生菌,某些乳酸菌能够水解并拮抗食物过敏原在体内反应,近年来在食品发酵行业得到了广泛关注。我国从90年代就开始研制乳酸菌发酵花生乳,但存在过敏、哈喇味儿、油圈、油水分离、蛋白质沉淀和风味不明晰等亟待解决的问题,极大限制了花生精深加工的应用。因此本研究从自然发酵花生乳、豆乳、豆豉中分离纯化得到63株乳酸菌,通过对比63株乳酸菌发酵的花生乳的花生多肽含量、pH以及可滴定酸度、SDS-PAGE、透明质酸酶抑制率、蛋白提取物的体外模拟消化实验筛选得到发酵花生乳专用菌株植物乳植杆菌NCU0011099。通过单因素以及正交实验改善其发酵关键工艺,分析其理化性质及产品品质;并对其降低花生过敏原免疫反应性与结构之间的联系做出初步探究;最后通过储藏期内各种指标的变化得出发酵花生乳的最佳储藏期。本研究为后期打造出一款风味优良、低致敏性且功能丰富的发酵花生乳产品打下理论基础并提供技术指导。本研究主要结论如下:(一)从自然发酵花生乳、豆乳以及农家自制豆豉中分离出63株可食用乳酸菌。测定发酵花生乳中的花生多肽含量,挑选多肽产量>16mg/m L的菌株,通过发酵花生乳的pH以及可滴定酸度、发酵花生乳中的Ara h 1致敏蛋白的免疫反应性、SDS-PAGE、透明质酸酶抑制率测定、蛋白提取物的体外模拟消化实验,综合评估后获得1株植物乳植杆菌NCU0011099作为发酵花生乳的专用菌株。(二)通过单因素、正交实验以及信息熵赋权法确定了最佳发酵工艺参数:发酵温度为35°C,发酵时间为22 h,接种量1×10～6 CFU/m L,接种比例为1:1。(三)通过SDS-PAGE、Ara h 1致敏蛋白的免疫反应性测定发酵花生乳中的致敏蛋白发生了分子量以及免疫反应性的降低。通过紫外吸收光谱、红外光谱、自由巯基含量等实验发现发酵花生乳的结构发生了改变;共发酵会导致花生蛋白的降解和折叠,从而破坏和掩盖花生蛋白Ig E结合表位。使得花生致敏蛋白的免疫反应性降低。(四)利用植物乳植杆菌NCU0011099以及戊糖乳杆菌NCU050036发酵花生乳,花生乳在发酵后理化性质大幅改变,其中混合发酵的花生乳FPM-LE变化最大,其持水力最强,达到了84.66%,粘度达到了6105.67 mpa*s;花生乳在经过发酵后,挥发性风味物质受到显著影响,5种特征挥发性风味物质,分别是1-己醇,(E)-2-癸烯醛、戊酸、1-庚醇和乙酰丙酮(3-羟基-2-丁酮);发酵后花生乳的抗氧化性明显提升;游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性固形物含量都显著降低;最佳储藏期为14天。

关键词：花生植物乳植杆菌过敏蛋白结构品质

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

冗余干扰下的激光传感数据挖掘系统设计

引用

自动化与仪器仪表 2018年第8期 109-112页

作者：杨时宽周宗国赵荣蒋小昌丁宇洁贵州电网有限责任公司安顺供电局

采用激光传感器进行数据采集会受到光强以及采集设备的差异性因素的干扰,产生冗余数据,通过构建激光传感冗余数据挖掘系统,进行数据滤波和信息处理,提高激光传感器的数据采集有效性,提出一种基于无线射频识别技术的激光传感冗余数据挖... 详细信息

采用激光传感器进行数据采集会受到光强以及采集设备的差异性因素的干扰,产生冗余数据,通过构建激光传感冗余数据挖掘系统,进行数据滤波和信息处理,提高激光传感器的数据采集有效性,提出一种基于无线射频识别技术的激光传感冗余数据挖掘系统设计方法。首先对激光传感器采集的数据进行无源电子标签射频识别,提取数据在高阶谱特征量,然后进行系统硬件开发设计,在感知层、网络层和应用层的三层结构体系下进行冗余数据挖掘系统的软件开发设计,在感知层进行激光传感信息扫描,在应用层进行数据加工和信息融合,在应用层进行冗余数据滤波处理,实现冗余数据挖掘。最后进行冗余数据网挖掘系统的仿真测试,结果表明,采用该方法进行冗余数据挖掘的滤波性能较好,挖掘的准确概率较高,系统可靠稳定。

关键词：激光传感冗余数据挖掘无线射频识别

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

锦灰堆图式在陶瓷绘画中的创作实践研究

锦灰堆图式在陶瓷绘画中的创作实践研究

引用

作者：杨时荣景德镇陶瓷大学

学位级别：硕士

“颠倒横斜任意铺,半页仍存半页无。莫道几幅残缺处,描来不易得相符。”我国书画史上曾盛极一时的特殊图式——“锦灰堆”又称“八破图”,因其包含丰富的文史内容和文化内涵,而被人称为“写实纪录片”。“锦灰堆”通常是对书房一角的随... 详细信息

“颠倒横斜任意铺,半页仍存半页无。莫道几幅残缺处,描来不易得相符。”我国书画史上曾盛极一时的特殊图式——“锦灰堆”又称“八破图”,因其包含丰富的文史内容和文化内涵,而被人称为“写实纪录片”。“锦灰堆”通常是对书房一角的随意勾勒,古旧字画、青铜拓片、碑文拓片、虫蛀古书、扇面信札等文化碎片,通过叠加套嵌烟熏做旧等多种手法,都以杂乱无章的堆叠方式呈现,呈现出古朴典雅、耐人寻味的艺术效果,包含极其丰富的时代特色。在科技迅猛发展的今日,数字技术可以轻松地将实体物品分类、压缩、打包,最后以数字形式呈现在人们面前。技术正在成为现代人的日常的同时,也在夺走人们真正的日常细节,人们对社会关系和日常生活的感知由具体实践变成了虚拟参与,“存在主义”与“虚无主义”之争越发凸显,对现实“附近”和“日常”的感知越来越淡。“锦灰堆”这一传统图式所描绘的内容大多是生活和文化的切片,像是实体物品无声的自白书,既具有游戏趣味又富有生活意趣,结合当下富有时代气息的内容与形式,能够启发观者抓住日常、回归日常。本文选取“锦灰堆”这一传统图式作为研究对象,采用文献研究法、图像研究法、比较研究法等研究方法,探究“锦灰堆”图式的起源与发展,试图探寻“锦灰堆”在形式与风格上的规律,并将中国“锦灰堆”图式与西方拼贴艺术进行比较研究,进而把握其艺术特征、提炼出创作规律,以“锦灰堆”图式为灵感来源,立足当下时代背景、选取符合时代发展的艺术语言,结合当下的审美需要,以此指导陶瓷绘画创作,希望为陶瓷绘画增添新形式、新内容。

关键词：锦灰堆陶瓷艺术拼贴艺术

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于可学习攻击步长的联合对抗训练方法

引用

计算机应用研究 2024年第6期41卷 1845-1850页

作者：杨时康柳毅广东工业大学计算机学院广州510006

对抗训练(AT)是抵御对抗攻击的有力手段。然而,现有方法在训练效率和对抗鲁棒性之间往往难以平衡。部分方法提高训练效率但降低对抗鲁棒性,而其他方法则相反。为了找到最佳平衡点,提出了一种基于可学习攻击步长的联合对抗训练方法(FGSM-... 详细信息

对抗训练(AT)是抵御对抗攻击的有力手段。然而,现有方法在训练效率和对抗鲁棒性之间往往难以平衡。部分方法提高训练效率但降低对抗鲁棒性,而其他方法则相反。为了找到最佳平衡点,提出了一种基于可学习攻击步长的联合对抗训练方法(FGSM-LASS)。该方法包括预测模型和目标模型,其中,预测模型为每个样本预测攻击步长,替代FGSM算法的固定大小攻击步长。接着,将目标模型参数和原始样本输入改进的FGSM算法,生成对抗样本。最后,采用联合训练策略,共同训练预测和目标模型。在与最新五种方法比较时,FGSM-LASS在速度上比鲁棒性最优的LAS-AT快6倍,而鲁棒性仅下降1%;与速度相近的ATAS相比,鲁棒性提升3%。实验结果证明,FGSM-LASS在训练速度和对抗鲁棒性之间的权衡表现优于现有方法。

关键词：对抗训练对抗样本对抗攻击预测模型可学习攻击步长

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

电镀金刚线硅片切割废料杂质溯源及源头控制

引用

稀有金属 2024年第1期48卷 145-152页

作者：朱永泽杨时聪谢克强魏奎先马文会昆明理工大学冶金与能源工程学院云南昆明650093 昆明理工大学复杂有色金属资源清洁利用国家重点实验室云南昆明650093 云南省硅工业与工程研究中心云南昆明650093

随着中国光伏产业快速发展,单晶硅片需求和产量逐年增加,金刚线硅片切割废料产量随之急剧增加,不仅导致高纯硅资源浪费,还造成严重生态环境问题。硅片切割过程中35%~40%的99.9999%的高纯硅(6N级)生成亚微米硅粉损失,且随着细线化、薄片... 详细信息

随着中国光伏产业快速发展,单晶硅片需求和产量逐年增加,金刚线硅片切割废料产量随之急剧增加,不仅导致高纯硅资源浪费,还造成严重生态环境问题。硅片切割过程中35%~40%的99.9999%的高纯硅(6N级)生成亚微米硅粉损失,且随着细线化、薄片化等金刚线硅片切割工艺的进步,废料杂质来源变得复杂和多样,增加提纯回收增值利用难度。为了降低回收难度,科学合理制定回收工艺路线、研发高效清洁回收技术以期获得易循环再生的高纯硅废料,进行杂质溯源研究明确其来源及渠道,以通过源头控制实现原料质量的稳定和提升对废料回收利用极为必要。结合单晶硅片切割工艺,基于典型原料分析结果,通过对切片过程相关辅料进行采样和分析,完成硅片切割废料中的杂质溯源研究,并提出了有效的源头控制措施,获得了高品质的原料。结果表明:Al杂质来源于有机添加剂和垫板,Fe和Ni杂质来源于金刚线,Ca杂质来源于工业用水和粘胶,Mg杂质来源于有机添加剂和工业用水,有机C来源于垫板和粘胶。源头控杂后得到的硅片切割废料中Al,Fe及Ca杂质含量大幅下降,分别为1.3×10^(-6),4.3×10^(-6)和5.5×10^(-6)。对硅片切割废料杂质源头控制提升原料品质和提高废料利用效率具有重要意义。

关键词：硅片切割废料高纯硅回收杂质溯源源头控制

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：