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中外管理 1997年第4期 28-29页

作者：抑杨

各国报刊都报道大前研一谈的"四I",它反映当今世界企业的"共同行动纲领",对此不可忽视。现代企业要经营有道,看来"四I"不可少。

关键词：大前研一东道国投资者全球经济企业企业管理

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中国油茶起源初探

中国农史 1992年第3期11卷 74-77,95页

作者：杨抑江西宜春农专农经系

目前我国已出版的油茶专著中关于我国取油茶果榨油以供食用已有2300年历史的说法是值得商椎的。实际上,我国明代的农书才开始有关油茶的记载。从农书的有关记载、油茶开始课税的时间以及垦荒农具的发展等三个方面来看,取油茶果榨油起源... 详细信息

目前我国已出版的油茶专著中关于我国取油茶果榨油以供食用已有2300年历史的说法是值得商椎的。实际上,我国明代的农书才开始有关油茶的记载。从农书的有关记载、油茶开始课税的时间以及垦荒农具的发展等三个方面来看,取油茶果榨油起源于元代后期,而人工育苗栽培油茶则开始于明代后期,发展于清代中后期。

关键词：油茶起源

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地域文化视角下黑龙江女性画家的创作特征

美术 2022年第11期 146-147页

作者：杨抑哈尔滨师范大学美术学院

女性画家群体在中国美术事业的发展道路上发挥着不可替代的重要作用,但她们受到的关注相对较少。本文呈现了黑龙江地区女性画家群体逐渐扩充以及表现愈发活跃的创作现状,并结合具体的作品实例进行分析,从黑土地精神、民族风采和艺术传... 详细信息

女性画家群体在中国美术事业的发展道路上发挥着不可替代的重要作用,但她们受到的关注相对较少。本文呈现了黑龙江地区女性画家群体逐渐扩充以及表现愈发活跃的创作现状,并结合具体的作品实例进行分析,从黑土地精神、民族风采和艺术传统等地域文化视角出发,概括黑龙江女性画家的专业化和多样化的创作特征,指出女性画家对于日常生活敏锐和细腻的观察在绘画中所展现出的独特性。

关键词：黑龙江美术女性画家地域文化

女性美的细腻述说与梦幻编织——"花语"系列创作谈

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美术观察 2023年第5期 150-151页

作者：杨抑哈尔滨师范大学美术学院中国女画家协会黑龙江省女画家协会黑龙江省美术家协会

女性题材一直是绘画领域中的重要板块,古往今来无数创作者用画笔来描绘他们心目中的女性形象,用光影、色彩和造型等画面元素来表达女性对于生活的热情以及女性所特有的审美观念.身为一名创作者,我在艺术道路上不断探索绘画的可能性,尝... 详细信息

女性题材一直是绘画领域中的重要板块,古往今来无数创作者用画笔来描绘他们心目中的女性形象,用光影、色彩和造型等画面元素来表达女性对于生活的热情以及女性所特有的审美观念.身为一名创作者,我在艺术道路上不断探索绘画的可能性,尝试以传统的中国画形式来描绘现代女性,以女性精神世界的塑造与传达,带给人们审美之上的愉悦与享受."花语"系列作品以女性作为主要的描绘对象,以花的相关元素作为点缀,是我极为重要的创作成果,下文中我将围绕着女性视角的三个方面,对此进行深入的解读.

关键词：花语创作成果绘画领域女性题材创作谈相关元素现代女性系列作品

科研院所科技成果转化信息共享 ——以中国科学院为例

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科研院所科技成果转化信息共享 ——以中国科学院为例

作者：杨抑北京交通大学

学位级别：硕士

作为中国自然科学的最高学术机构、科学技术的最高咨询机构、自然科学与高技术综合研究发展中心,中国科学院对推进科技成果转化高度重视,2016年正式启动"促进科技成果转移转化专项行动",并启动建设"中国科学院科技产业网"。本文主要通... 详细信息

作为中国自然科学的最高学术机构、科学技术的最高咨询机构、自然科学与高技术综合研究发展中心,中国科学院对推进科技成果转化高度重视,2016年正式启动"促进科技成果转移转化专项行动",并启动建设"中国科学院科技产业网"。本文主要通过案例分析和文献研究法,从中科院成果转化历史与现状入手,以信息经济学的主要理论为框架,重点分析该项目的建设思路与运行模式。"中国科学院科技产业网"作为中国科学院科技成果转移转化门户网站,集合科技成果供给方、需求方、管理方、中介方,以中科院及国家利益为核心,各科研院所可转移技术为依托,以企业、社会、公众需求为导向,汇集各项技术成果、项目、技术升级改造、知识产权等信息,吸引技术创新型企业、投融资机构、中介服务机构,潜力服务于企业、研究院所、社会之间的合作,促进科技成果转化落地。"产业网"的构建体现了信息经济学中的信息不完全与非对称性原理、信息共享与再生原理、产学研合作三螺旋理论、交易成本理论等经济学理论。在总站与分院分站、地方分站、专业服务分站三类分站相结合,通过科技成果资料管理系统、院所资料库系统、企业资料库系统、产品信息系统、需求信息系统、人才专家信息系统、信息检索系统、数据统计系统等系统,通过发布机制、引导机制、整合机制、对接机制四大机制,可以实现成果技术对接服务、创新创业孵化服务、技术咨询服务等服务功能,实现提升科技资源配置效率、助力科技服务行业发展、促进创新创业企业发展等预期效果。本文写作过程与"产业网"项目筹备过程基本同期启动,相辅相成,对于平台建设起到理论上的支撑与操作上的促进作用。

关键词：科技成果转化信息共享中国科学院

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油炸香芋片的原料筛选及工艺优化研究

油炸香芋片的原料筛选及工艺优化研究

作者：杨抑湖南农业大学

学位级别：硕士

香芋属天南星科植物,是我国南方普遍种植的一种经济作物。湖南省南部地区一直有种植香芋的习惯,且种植面积大,但香芋一直以鲜食为主,香芋资源没有得到有效的利用。本研究以香芋为原料,通过硬化、热烫、涂膜等工序,研制一种含油量低、无... 详细信息

香芋属天南星科植物,是我国南方普遍种植的一种经济作物。湖南省南部地区一直有种植香芋的习惯,且种植面积大,但香芋一直以鲜食为主,香芋资源没有得到有效的利用。本研究以香芋为原料,通过硬化、热烫、涂膜等工序,研制一种含油量低、无明显麻口味、香味独特、口感疏脆的新型油炸休闲食品,目的为香芋深加工提供一条新的途径,对于香芋种植业的稳定发展和农业产业化结构的调整具有积极意义。本篇论文的主要研究内容及结果如下: 1.生产油炸香芋片的香芋品种筛选选取临武香芋、荔浦香芋、祁东香芋、海南香芋4种香芋,分析探讨了香芋的原料特性(淀粉、还原糖和氨基酸含量等)与油炸香芋片产品主要特性(色差、膨化度、含油量和感官评分)之间的相关性。结果表明:香芋的淀粉含量与产品含油量、还原糖含量与产品色差之间存在着显著的相关性。研究也确定了祁东香芋是适合生产油炸香芋片的原料。 2.去除油炸香芋片麻味的方法研究探讨了在油炸香芋片生产的热烫工序后添加葡萄糖酸钙、抗坏血酸、甘氨酸和醋酸等对油炸香芋片麻味的消除效果,同时探讨了这些添加剂对油炸香芋片色泽的影响。结果表明:0.2%的醋酸溶液浸泡20min,能显著消除了香芋的麻刺感且具有较好的护色效果,与对照组相比,其麻刺感感官评价有明显的减弱,色差L值也由43.26上升到了48.3。 3.降低油炸香芋片含油量的研究在油炸香芋片生产的热烫工序后,选取甲基纤维素和羧甲基纤维素对香芋片进行涂膜处理,同时分别加入增塑剂山梨醇和聚乙二醇等技术手段来降低油炸香芋片的含油量。结果表明:涂膜能显著降低油炸香芋片的含油量,使用1%的羧甲基纤维素并加入1%的山梨醇作为增塑剂,能显著降低油炸后香芋片的含油量,与对照组相比,油炸后香芋片的含油量从34.41%下降到23.5%。 4.油炸香芋片工艺条件的优化研究运用响应面法分析优化法,探讨了切片厚度、油炸温度、油炸时间等油炸香芋片工艺中的关键工序对产品特性的影响,同时确定了油炸香芋片的生产的最佳工艺条件。结果表明:切片厚度、油炸温度和油炸时间这三个因素对油炸香芋片的品质存在着显著的影响;生产油炸香芋片的最佳工艺条件为:切片厚度1.27mm,0.2%无水CaCl硬化30min,100℃的沸水热烫2min后,加入0.2%醋酸浸泡20min,漂洗后用1%羧甲基纤维素和1%的增塑剂山梨醇涂膜,自然晾干后,用169℃的棕榈油油炸115s。所得的产品感官评价良好。

关键词：香芋油炸品种筛选去除麻味含油量工艺优化

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高凝胶性蛋白粉制取工艺条件优化

农业工程学报 2008年第11期24卷 268-273页

作者：陈杰马美湖杨抑佘可湖南农业大学食品科技学院长沙410128 华中农业大学食品科技学院武汉430070

为了进一步改善高凝胶蛋白粉的品质,探讨了利用酶交联反应制取高凝胶蛋白粉的新方法,在进行了琥珀酰化酪蛋白添加量、反应pH值、转谷氨酰胺酶添加量对蛋白粉凝胶强度影响的单因素试验基础上,该文通过响应面分析法对制取高凝胶性蛋白粉... 详细信息

为了进一步改善高凝胶蛋白粉的品质,探讨了利用酶交联反应制取高凝胶蛋白粉的新方法,在进行了琥珀酰化酪蛋白添加量、反应pH值、转谷氨酰胺酶添加量对蛋白粉凝胶强度影响的单因素试验基础上,该文通过响应面分析法对制取高凝胶性蛋白粉的酶交联反应条件进行了优化,并通过SDS-PAGE电泳、扫描电镜等手段探讨了酶交联蛋白粉凝胶性能增加的机理。结果表明,最佳工艺条件为:琥珀酰化酪蛋白添加量2.29%、反应pH值5.87、转谷氨酰胺酶添加量1.06%、反应温度40℃、反应时间40min。理论最大凝胶值为1072.8g/cm2,验证值为1054.5g/cm2,说明预测模型可靠性高,可用于反应条件的优化。

关键词：交联蛋白粉转谷氨酰胺酶凝胶性响应面分析法

固定化小球藻对水体氮磷和微生物群落的影响研究

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固定化小球藻对水体氮磷和微生物群落的影响研究

作者：周抑杨西华师范大学

学位级别：硕士

随着社会经济发展和国家对环境问题的高度重视,我国水环境污染问题有所改善,但整体环境保护工作任重而道远,来自于点源、非点源污染中的氮磷污染物进入水体是导致一些中小河流氮磷污染的主要原因。而现阶段氮磷去除的传统方法中,存在物... 详细信息

随着社会经济发展和国家对环境问题的高度重视,我国水环境污染问题有所改善,但整体环境保护工作任重而道远,来自于点源、非点源污染中的氮磷污染物进入水体是导致一些中小河流氮磷污染的主要原因。而现阶段氮磷去除的传统方法中,存在物理、化学法成本高,生物法除磷不彻底、资源化利用率低等问题,导致部分水环境氮磷问题仍然突出,亟需探索一种绿色高效的水体氮磷去除方法。本研究利用海藻酸钠和活性炭共同固定小球藻用于水体中氮磷去除的试验,通过正交试验探索小球藻固定化的最优条件,分析小球藻胶球氮磷去除的效果和机理,并将小球藻胶球应用于嘉陵江南充段水样净化实验,分析微生物多样性和水质变化情况,探究固定化小球藻胶球对水样中微生物群落结构与功能的影响。主要研究成果如下:（1）通过单因素和正交试验得出海藻酸钠-活性炭固定化小球藻胶球制备的优化方案,即以1.5%的海藻酸钠和浓度为0.75 g/L的活性炭为固定材料,与小球藻混合后滴入浓度为3%氯化钙的溶液中制备出胶球,最后在4℃条件下静置交联12 h。在固定化小球藻氮磷去除试验中,海藻酸钠-活性炭固定化胶球对人工污水（初始氨氮浓度50 mg/L,初始总磷浓度20 mg/L）中氨氮和总磷的去除率分别为65.8%和70.4%,相对于未添加活性炭胶球组,水中氨氮的去除效率提高了13.1个百分点,总磷的去除效率提高了19.3个百分点。通过扫描电镜分析得出,活性炭的添加使得胶球比表面积增大,从而使固定化小球藻的量及与氮磷接触面都得到增加,吸收及同化作用增强,氮磷去除效率得到提升。在不同振荡条件、p H和初始水质指标的环境条件下,胶球的氮磷去除呈现不同效果。在60 rpm的振荡速率下,胶球对的氮磷处理效率最高,静止和过高的振荡速率均不利于氮磷的去除;中性和弱碱性的环境中胶球能表现出较好的氮磷去除效果,在酸性条件下对氮磷的去除率较低;较高的初始氮磷浓度会导致小球藻的生长特性受到抑制,影响氮磷去除效果。（2）通过多元统计分析技术中的聚类分析和判别分析等方法,研究嘉陵江南充段近十年的水质变化特点。对于嘉陵江阆中段干流、支流东河来说,整体水质状况均可分为三个时间组（2011～2013年、2013～2017年、2017～2019年）,溶解氧与p H分别是判定干流和支流时间分组的主要水质参数之一,高锰酸盐指数是区别各分组的共同因素,第一组平均浓度最高,第三组平均浓度最低,依照时间组顺序呈下降趋势;在嘉陵江南充市区段支流西充河水质状况可分为两个时间组（2011～2015年、2016～2019年）,p H和氨氮是判定其时间分组的主要水质参数,其中氨氮为主要耗氧污染物,第二个时间组低于第一个时间组;嘉陵江南充市区段干流分析显示,整体水质状况均可分为2011～2013年,2013年～2017年和2017～2019年三个时间组,p H、氨氮是区别各时期水质状况的主要影响因素,2017年后水体中氨氮平均浓度增加,表明嘉陵江南充段干流2017年之后受含氮污染物影响较大,支流水质是影响干流水质的主要因素之一,需要进一步加强对支流氨氮的控制。（3）固定化小球藻对西充河水样氮磷去除效果明显。在自然条件（培养温度10～15℃,自然光源）下氨氮去除率为70.1%,总磷去除率为76.8%;人工条件（培养温度25℃,光照强度3000 lux,光暗周期12 h）下氨氮去除率达到89.3%,总磷去除率达85.7%,人工条件处理下的胶球对实际水体中氨氮的去除率相较于自然条件提高了19.2个百分点,总磷去除率提高了8.9个百分点。（4）利用高通量测序技术和生物信息学分析方法对处理后水样进行微观层面的分析,发现固定化小球藻胶球的添加会改变细菌多样性（P＜0.05）。固定化小球藻胶球的添加对细菌群落多样性与结构影响显著,小球藻在水环境中形成生长优势,对细菌种群影响较大,导致细菌种类减少,物种丰富降低。另一方面,温度升高、光照增强会抑制细菌物种的多样性,在这种环境条件中,小球藻胶球能够维持细菌在一定范围内的多样性。固定化小球藻胶球的添加对群落功能产生显著影响,在小球藻生命活动活跃的情况下,原有群落的组成结构改变,细菌新陈代谢功能增强。此外,在小球藻生命活动活跃的环境中,胶球的添加提高了细菌群落对氮磷物质保存和利用的能力,减少群落细菌的能量代谢、辅酶维生素代谢,使其对外界环境的抗逆性下降。因此,在适宜小球藻生长的环境中,细菌群落能够提高固定化小球藻的氮磷去除效果,水体细菌群落在固定化小球藻用于西充河水样氮磷去除的效果中具有积极作用。固定化小球藻添加后真菌群落多样性与结构变化不明显,可能因为样本容量总体较小,削弱了小球藻固定化后与真菌的腐生关系。综上,海藻酸钠-活性炭固定化小球藻胶球可用于实际污水的处理,氮磷去除效果显著,并且能够通过与自然水体中微生物相互作用,改变水体理化性质,提高

关键词：固定化小球藻氮磷去除嘉陵江南充段多元统计分析微生物多样性

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油炸香芋片的研制

食品科技 2007年第11期32卷 79-83页

作者：杨抑吴卫国湖南农业大学食品科技学院长沙410128

以香芋为原料,采用油炸工艺,通过喷涂等技术手段,研制一种色香味俱全、口感疏脆的油炸香芋片食品。着重探讨了切片、硬化、热烫、浸泡、油炸等主要加工工序对香芋脆片感官品质的影响,通过单因素试验和4因素3水平正交试验确定了生产油炸... 详细信息

以香芋为原料,采用油炸工艺,通过喷涂等技术手段,研制一种色香味俱全、口感疏脆的油炸香芋片食品。着重探讨了切片、硬化、热烫、浸泡、油炸等主要加工工序对香芋脆片感官品质的影响,通过单因素试验和4因素3水平正交试验确定了生产油炸香芋片的最佳工艺参数为:切片厚度1mm,0.2%CaCl2硬化40min,100℃热烫2min,0.5%盐和4%糖溶液浸泡30min,油炸坯料含水量约70%,油炸温度160℃,油炸时间120～150s,香辣牛肉、香辣鸡翅等肉味调味粉喷涂调味。

关键词：香芋油炸休闲食品

Maillard反应制取高凝胶性蛋白粉的研究

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食品科学 2008年第12期29卷 362-367页

作者：陈杰马美湖杨抑湖南农业大学食品科技学院湖南长沙410128 华中农业大学食品科技学院湖北武汉430070

应用响应面分析法(response surface methodology,RSM)对制取高凝胶性蛋白粉的Maillard反应条件进行了优化。结果表明,最佳工艺条件为木糖添加量1.08%、反应时间5.07d、反应温度64.4℃。理论凝胶值为1575.3g/cm2,验证值为1586.5g/cm2,... 详细信息

应用响应面分析法(response surface methodology,RSM)对制取高凝胶性蛋白粉的Maillard反应条件进行了优化。结果表明,最佳工艺条件为木糖添加量1.08%、反应时间5.07d、反应温度64.4℃。理论凝胶值为1575.3g/cm2,验证值为1586.5g/cm2,说明预测模型可靠性高,可用于反应条件的优化。

关键词： Maillard反应蛋白粉凝胶性响应面分析法